Знаменитый торт «АБРИКОТИН» по ГОСТу СССР. Вкус Детства! Вкуснейший песочный торт советского времени
Рет қаралды 26,057
2 ай бұрынСегодня готовим торт «Абрикотин» - один из самых старых и знаменитых тортов советского времени. Это пятислойный песочный тортик с розовой глазурью, рассыпчатыми песочными коржами и нежнейшим абрикосовым кремом Шарлотт. Если вам нравится торт «Ленинградский», то и «Абрикотин» тоже понравится.
►Торт «Ленинградский» • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
►Другие рецепты тортов • Пошаговые рецепты торт...
►Сахарная помадка по ГОСТу • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
ИНГРЕДИЕНТЫ
►ПЕСОЧНЫЕ КОРЖИ:
320 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
3 желтка
480 г пшеничной муки в/сорта (у меня 10,3 г белка на 100 г)
12 г разрыхлителя
1,5 г соли
Выход: 5 коржей 22*22 см (или d25 см)
►КРЕМ ШАРЛОТТ:
250 г молока
1 яйцо С1
350 г сахара
400 г сливочного масла 82,5%
2-3 ст.л. абрикосового (или любого фруктового) ликера или коньяка (по желанию)
150 г кураги (распарить в кипятке 5-10 минут и пробить блендером)
►ПОМАДКА:
300 г готовой сахарной помады, видео рецепт здесь • УНИВЕРСАЛЬНАЯ глазурь ...
Розовый водорастворимый краситель или свекольный сок
1-2 ч. л. воды или фруктовый ликер (если помадка очень густая)
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал / @hochutort
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739/
► Группа в ВК vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #абрикотин #тортабрикотин
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 🤍
@user-ui9dd4mq9j 2 ай бұрын
Раньше мама работала на заводе и там раз в неделю привозили выпечку а на Абрикотин и Ленинградский была запись!!! Спасибо, что делитесь рецептом.
@user-wv4xj5kn7h 2 ай бұрын
Какая чудесная подача - лаконичная, четкая, и в то же время исчерпывающая информация. Спасибо, Людмила! Так не люблю затянутые видео, а здесь - ни одного лишнего слова.
@user-my3pe9po7p 2 ай бұрын
Вчера испекла этот тортик, сегодня уже слопали. Коржи получились отличные, настоящие песочные. Шикарные. Крем с курагой очень вкусный. Но в целом торт на наш вкус жирноват.Спасибо Вам Людмила за ваш труд. Вас приятно смотреть и слушать, рецеты все рабочие, пропорции выверены. Кто любит масляный крем, готовьте смело, будет вкусно!
@irinakovalenko2341 2 ай бұрын
Как же нам повезло, что Вы есть )))!!!💐💖🙏 Грамотная речь, приятная подача информации, понятно и четко всё!!! Подумала, что многим сейчас не по карману купить хороший правильный торт, но многим по силам и по карману сделать отличный торт у себя дома , благодаря Вам, Людмила!!👍 Огромное спасибо за помощь!!🙏💖
@Dashulya800 2 ай бұрын
Боже,ну какая прелесть ❤ только недавно пекла ваш песочный торт "К чаю"- рецепт на днях вышел. Очень -очень вкусный! А вчера из того же теста(ну свежий замес) испекла вкуснейшее песочное печенье. Теперь буду печь Абрикотин))- это даже без вариантов ❤ огромное спасибо 💐
@user-zr7df2me5s 2 ай бұрын
Первый раз слышу о таком торте,но смотрится красиво и вкусно ❤.
@user-ku4xz7mx4l 2 ай бұрын
Был такой торт, помню хорошо
@user-je2im2ig7t 2 ай бұрын
Первый раз слышу и вижу такой торт. У нас не продавали наверное
@igrushka_dzen 2 ай бұрын
не знаю, про какое время и местность Вы говорите, нор это мой любимый торт из СССР
@user-rn5qj1ev8t 2 ай бұрын
Отличный рецепт, надо готовить. Поставлю в очередь, глаза разбегаются от Ваших рецептов. И всё получается очень вкусно!
@user-nq8pp6ud6d 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-nq8pp6ud6d 2 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@user-nq8pp6ud6d 2 ай бұрын
❤❤❤❤
@user-nq8pp6ud6d 2 ай бұрын
❤❤❤❤
@user-nq8pp6ud6d 2 ай бұрын
❤
@user-om5io6xq4f 2 ай бұрын
Людям не угодишь. То возмушаются , что в советское время торты были натуральные и только сливочное масло клали в выпечку , но не маргарин и растительное масло. Теперь уже много масла.
@user-cv5vm1jo8r 2 ай бұрын
Всегда с маргарином торты делали.
@user-no9ew2ru5z 2 ай бұрын
Возможно дома,но не на производстве.Работала в конце 80 х.Только натуральные продукты использовали@@user-cv5vm1jo8r
@user-kp9ht7zk9f Ай бұрын
Да выпендриваются, строят из себя аля-правильно питающихся. Это торт, не ежедневная же пища. Можно себя и побаловать. Что-то не слышу, чтобы кто-то кричал «Шашлык?!Это же не полезная еда! Каак много жареного мяса и жира!»... А летом некоторые съедают его больше, чем кто-то тортов за год😊
@user-pe3el1cq4m 2 ай бұрын
Люда, спасибо Вам, что напомнили об этом торте из далекого детства, но так много сахара и сливочного масла...
@user-lm6dl2mc7n 2 ай бұрын
Большое спасибо!!!! Доступно, понятно, ВКУСНО кратко,
@user-mq8pn5ym7v 2 ай бұрын
Умничка! Благодарю за прекрасные рецепты!
@1960Nata 2 ай бұрын
Мой любимый торт!! Спасибо !!
@galinakalinina6033 2 ай бұрын
Замечательная презентация!!!! Спасибо за рецепт.
@user-gq4jn3mp1i 2 ай бұрын
Спасибо за класный вкусный рецепт
@Irena12342 2 ай бұрын
Песочные тортики любимые❤спасибо за рецепт
@user-gg7jn8pp4k 2 ай бұрын
Какая вы умничка. Всегда жду вашего видео, с очередной вкусняшкой. Спасибо вам, что делитесь с нами такими замечательными рецептами. Благополучия, и всего самого хорошего вам.
@user-ub4id7vr7j 2 ай бұрын
Людмила, огромное спасибо! Обязательно сделаю и напишу .Но все ваши рецепты восхитительные! Спасибо огромное !
@user-cu4os9wx8h 2 ай бұрын
Красота, отличный тортик
@irinamelekhina7491 2 ай бұрын
Спасибо,обожаю этот торт.👍
@user-wz7pj9mc3o 2 ай бұрын
Очень хочется попробовать, значит надо испечь . 🍰🍰🍰🍰
@user-fr6sc9vj4e 2 ай бұрын
Людмила, спасибо за прекрасный рецепт торта. Скажите пожалуйста, можно ли его заморозить?
@nsk1941 2 ай бұрын
Хочу испечь 😋
@dep821 2 ай бұрын
Какой тортик вкусненький🤤💗
@user-my3pe9po7p 2 ай бұрын
Кстати добавлю, что тесто делала на смеси масла и маргарина. Очень удачное получилось.
@user-nx6vf3bk8x 2 ай бұрын
Классный тортик,спасибо
@user-ku5yj6mg4b 2 ай бұрын
ВКУСНЯТИНА!!!😊
@user-wu2jp5km1b 2 ай бұрын
Как все умело и красиво! Спасибо за рецепт!
@user-lw8di4cy7f 2 ай бұрын
Спасибо большое!👍👍👍
@galinakorol7926 2 ай бұрын
спасибо Вам
@Vsertui 2 ай бұрын
Я случайно решил проверить ваши видео
@user-ru7ch2iy6f 2 ай бұрын
Спасибо🎉❤❤
@Kitchen32855 2 ай бұрын
Wow amazing 😊😊
@user-il4dc1vs5h 2 ай бұрын
Спасибо❤
@user-dp4wq3gb7k 2 ай бұрын
Торт Абрикотин в магазинах СССР был с двумя песочными коржами✌️
@user-ku4xz7mx4l 2 ай бұрын
Экономили🤣
@elenaniankovsky2493 2 ай бұрын
Нет,такой рецепт 5 коржей это чьё-то местное производство
@user-yy7jv2lg8p 2 ай бұрын
В нем и кураги никогда не было. А ликер был не просто - фруктовый, а именно Абрикосовый ( забыла точное название). Кстати именно из за того, что этот ликер больше не выпускают, перестали выпускать и торт Абрикотин (
@user-bf8fk6hk6u 2 ай бұрын
Я когда- то писала курсовую по песочным тортам)) 2004 год))
@user-hg4kb2hr4d 2 ай бұрын
Сколько молока и сахара не сказали.. Но обязательно попробую😋
@user-zz8kh3ty3u 2 ай бұрын
Спасибо за рецепт!
@sagliqlimetbexim 2 ай бұрын
👍👍👍👍
@Collibry 2 ай бұрын
❤❤❤
@user-ic5hf3sh6g 2 ай бұрын
А мы думали, почему мы в советские времена постоянно стояли в очереди за сл. маслом,а оно он куда шло! На один только тортик требовалось 720г. масла 😮.
@eleniel8441 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍💯❗️🌹🌹🌹
@user-pr8ed4wo1t 2 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-ip5cl2og7b Ай бұрын
Что делать с мочевои кислотои
@user-tt9jn5pp5f 2 ай бұрын
👍😋🎆💖🤝!!!
@user-ty4gu4pe9j 2 ай бұрын
Все замечательно но 700 гр масла это что то
@magnetistars3344 Ай бұрын
Щас попробую... вместо кураги есть варение из желтой сливы 🤷
@magnetistars3344 Ай бұрын
Сделала... всё получилось , кроме коржей🤷. У меня ,даже супер остывшие коржи , рпзваливались так, что я их даже снять с бумаги толком не могла😵🙊🙈. ОШИБКА,думаю, В МЛЕДУЮЩЕМ: 1) слишком много оказалось разрыхлителя ( вместо обычной муки взяла от фирмы " Пудов" " Самоподнимающаяся"🤦🏻♂️. Конечно там ьыл разрыхлитель у них + я еще добавила по рецепту количество 🤦🏻♂️ ; 2) 3 дня пролежало готовое тесто в холоде ( сразу не получилось печь🤷). Вот вам и итог: еле перенесла коржи корж на корж, потом еле наносила крем, а про помадку - я уже молчу, т к. в моём млучае она уже просто не нужна была🤦🏻♂️.. Да... НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ... НО - ЭТО ХОРОШИЙ ОПЫТ, КОТОРЫЙ Я ПРИОБРЕЛА 😁... СПАСИБО за рецепт♥️👍👍👍👍👍... БУДУ ЕЩЕ ДЕЛАТЬ 😁☝☝☝☝☝🤩🤩
@annaheart7731 2 ай бұрын
Зачем убирать тесто в холодильник, тем более на 1-2 часа?
@magnetistars3344 Ай бұрын
С глазурью НЕ ДРУДУ... Мне кажется ЭТО КОСМОС КАКОЙ-ТО😵😵😵🤦🏻♂️😱
@user-jj4zp2ip3e 2 ай бұрын
Меня смущает только большое количество сахара в креме? Так и должно быть?
@Gemenota 2 ай бұрын
Советский торт был очень сладким. И с двумя коржами.
@elenaniankovsky2493 2 ай бұрын
Всё равно в Советском торте не было столько сахара,это чьё-то местное производство,как и 5 коржей не повезло людям
@user-ni4iv3cr8d 2 ай бұрын
Да было 2 коржа..но какой они были толщины сто то ни кто не пишет...достаточно толстыми! Если из 5 взять 2 то это не торт а тонюсенькая пирожинка получиться! Кто бы в СССР заморачивался..люди работали как лошади и ели всё что приколочено..а сейчас сидят на диване и умничают..то это не так то другое. Да не ешьте ничего и будете..здоровы..НО не долго! А торт отличный!
@user-iz7rs4bz4m 2 ай бұрын
Рецепт не совсем актуальный,сейчас кондитеры,в т.ч.известные, и заказчики не приветствуют приторные и жирные торты. Раньше не были доступны альтернативные продукты (сливок,тв.сыра и пр),поэтому тонна масла.
@liliyafilyushina1790 2 ай бұрын
Пустькалорийные,но вкусные .А современные есть невозможно
@user-kf2oj8xr6y 2 ай бұрын
Ооочень много масла, рецепт хороший,но очень калорийный
@user-zq5wo3kg9o 2 ай бұрын
Тортик вкусный, конечно, но так много масла!!! Спасибо за рецепт!!!
@user-ic5hf3sh6g 2 ай бұрын
@@elenaniankovsky2493наверное мешали маргарин с маслом
@magnetistars3344 Ай бұрын
Не...варение не пойдёт 🤷
@user-me3mt1jc1k 2 ай бұрын
720 г сливочного масла! Ну очень жирно!!!
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 186 М.
Anyaischuk LIVE
Рет қаралды 11 МЛН
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 90 М.
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 183 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 225 М.
Знаменитый, эффектный торт "ГЛАЗА ЦАРИЦЫ" украсит любой Ваш праздник!Выпекается просто, одним коржом
Кухня неУмелой хозяйки
Рет қаралды 112 М.
Простой советский торт «Гусиные лапки» 🔥 с вишней, шоколадным кремом и сочным пропитанным бисквитом👍
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 52 М.
Рецепты от Души
Рет қаралды 377 М.
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 1,1 МЛН
Кухня неУмелой хозяйки
Рет қаралды 23 М.
Домашний сметанный торт с курагой, черносливом и кремом - чиз.Как приготовить такой торт без миксера
Любовь Сазонова
Рет қаралды 480 М.