Pizzadeeg maak je met bloem, water en een sufje zout en olie.
In deze video laat ik je zien hoe van deze ingrediënten een goed pizzadeeg kneed en leg ik uit wat je moet doen om het deeg goed te laten rijzen.
Precisie weegschaal
pizzastore.nl/product/precisi...
Pizzabloem Tipo 00 Universale - Dallagiovanna 1kg
pizzastore.nl/product/pizzabl...
Congost deegbak/deegkrat 30x40x9cm
pizzastore.nl/product/deegbak...
Congost deksel deegbak/deegkrat 30x40
pizzastore.nl/product/deksel-...
Gi Metal deegsteker 20cm
pizzastore.nl/product/gi-meta...
Hoofdstukken
00:00 Introductie en recept
01:07 Precisie weegschaal
02:08 Eerst mixen met de vork
04:21 Mengen met de handen
05:20 Olie door het deeg
06:10 Kneden met de handen
07:20 Deegtest en afwegen
09:17 Opbollen
11:36 Deegbak en rijzen