最高の食パン生地で失敗しないあん食パンの作り方

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3 жыл бұрын

一言
あんこたっぷりがいい方は200gぐらいでも問題ないです
配合(1斤型)
春よ恋(強力粉)200g(100g)
きび砂糖24g(12%)
塩4g(1.8%)
ドライイースト3g(1.2%)
スキムミルク6g(3%)
牛乳80g(40%)
水64g(32%)
バター20g(10%)
あんこ180g
1.5斤型
春よ恋300g
きび砂糖36g
塩6g
ドライイースト4g
スキムミルク9g
牛乳120g
水96g
バター30g
あんこ270g
工程
生地作り
　↓30℃60分
ガス抜き
　↓30℃30分
成形
　↓35℃55分
焼成
190℃26分(目安)
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#ひろーずbakery#手作りパン#あん食パン

Пікірлер: 24

@sakuranbo_waffle9852 Жыл бұрын

作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです😋

@tomyy2835 3 жыл бұрын

誕生日おめでとうございます！動画投稿をいつも心待ちにしてます😭！あん食パンおいしそう...🤤

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 いつもお待たせしてしまう形で申し訳ないです😂 動画頻度上げていけるように頑張りたいと思いますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

@user-ml6sn4ik6t 3 жыл бұрын

遅くなりましたがお誕生日おめでとうございます✨ あん食パン美味しそうですね!! 先日寒い間に作ろうと、ひろーずさんのレシピでクロワッサンを作りました。家族皆が美味しいと食べてくれました😄 ひろーずさんのおかげです!!有難うございます😄

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 それはよかったです‼︎少しでもお役立ち出来たのであれば本望です😆

@user-sf2nj6ly1n 3 жыл бұрын

Happybirthday!!! ショコラ生食パン成功しました。今度あん食パン作りまぁーす。いつも美味しいレシピありがとうです。

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 成功よかったです‼︎ いえいえ、こちらこそありがとうございます😊

@izumi6010 3 жыл бұрын

はじめまして、いつも楽しく拝見させて頂いています♪ お誕生日おめでとうございます🎂 メロンパンや食パン作りました。初心者素人ですが、めちゃくちゃ美味しく出来ました。有り難うございました😊 これからも美味しいパン動画宜しくお願いします🤲

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 そう言ってもらえると次への活力となります‼︎今後ともよろしくお願いします😊

@massan47 3 жыл бұрын

おめでとうございますー！！

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😆

@user-rg3ro7nh8n 3 жыл бұрын

誕生日おめでとうございます。まだまだお若いですね。この食パンは本当に美味しいですね。業務スーパーの強力粉でも美味しく焼けますよ。僕はおじさんで、あんこが苦手なのでミートソースとマッシュポテトを練ってあんこの固さにしたやつで作ってみようと考えています。切り口がきれいに切れるか心配ですが。

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 気持ちはいつも10代です！笑本当ですか(^^)それはよかったです😆 そーなんですね(^^)でもそれも美味しそうです‼︎惣菜系の食パンて中々ないですもんね😊僕も作ってみよー🤔

@mikkychappy111 3 жыл бұрын

34歳のお誕生日、おめでとうございます。春よ恋は、本当に美味しいお粉ですよね。私は、手ごねよりニーダーを使って倍の量で作ります。以前プレゼントに応募して「春よ恋」が当たりその節は有難うございました。3色メッシュパンを焼いたり、食パンを焼いたりしましたよ。国産小麦粉は、仕込み水を控えめにしますが今回もとても美味しそうなあん食パン。是非作ってみたいと思います。ゴールデンヨットも大好きなお粉で、ひろーずbakeryさんのレシピで作りましたよぅ。本当に、このお粉も大好きで食パンには必ず使ってます。いつも、楽しいお話で笑ってしまいます。今後も楽しみにしています。話は違いますが、ウチのお婆ちゃんは天皇誕生日と同じで2月23日です。ひろーずさんも、あと2日遅ければ天皇誕生日と同じでしたのにね(^_-)-☆　素敵な年になりますように、、、、　お体にも気を付けて頑張って下さいね。応援しています。💓💛💓　長くなり、スミマセンでした(>_

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 ニーダーいいですね(^^) 最近使ってるって言う声も多いですね😊 国産小麦はホンマに扱い難しいですよね😅 僕もレシピ作りの際は給水をいつも気持ち少なめから調整してます‼︎ 天皇誕生日！めでたいですね😆 僕は菅田将暉と同じ誕生日です！菅田将暉好きなので、菅田将暉が活躍する限り言い続けます🤣笑いえいえ嬉しいお言葉ありがとうございます😊

@sanaeyoshikawa2861 3 жыл бұрын

お誕生日おめでとうございます🎂 同じ昭和生まれでちょっと親近感😆 定番食パンの生地にあんこ絶対美味しいやつですね〜ぜひ作ってみようと思います❗️ ショコラ生食パンも美味しくできました✨ 今更なのですがパン型って毎回洗いますか？お手入れ方法とか教えて頂けると嬉しいです♪♪

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 はい、しっかり昭和62年産まれの寂しがり屋のうさぎ年です🤣笑ありがとうございます！是非是非😊 僕は洗ってないですね(^^)拭くだけにしてます(^^) 洗うと型離れが悪くなっちゃうので😊 焼いたらサッと拭いてるだけです(^^) でもそれでも落ちない汚れなどが付いた場合はお湯でスポンジ使って(洗剤使わない)サッと洗って空焼きって感じです(^^)

@sanaeyoshikawa2861 3 жыл бұрын

@@bakery6438 さん　解説ありがとうございます😊 洗剤使わない方がいいんですね〜そして洗った後は空焼き！勉強になりました🙋‍♀️ 次回から実践します♪♪

@user-ju7my8gb8h 3 жыл бұрын

お誕生日おめでとうございます🎉私も2月生まれです(^^)もう嬉しくない歳ですが…笑　渦巻きが可愛いパンですよね。食べたい…でも只今絶賛ダイエット中‼︎暫くは大好きなパンは我慢してブランパンを焼いて、スッキリした体を手に入れます(^^)早くその日が来て欲しい

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 2月産まれなんですね(^^)おめでとうございます㊗️ そーなんですか‼︎と言いながらも僕も見習わなければ😂 その時は存分に好きなパンを作って食べましょう😆

@user-oj5xz2gq1j 3 жыл бұрын

おめでとうございます🎊👏 まぁ34歳なんですねお若い✨

@bakery6438 3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 気持ちはいつも10代です🤣

@xmeg8378 3 жыл бұрын

ひろ～ずさん、お誕生日おめでとうございます( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆素敵な1年になりますように💐 餡子を薄く伸ばすのがポイントなんですね！いつも空洞が目立つのは餡子の厚さが理由だったんですね…次は、コレで成功するはず！！先日、ショコラ生食作りました♥もう、誰にあげても大好評でしたし、お気に入りのパン屋さんの明太子フランスを超えたと娘に褒め称えてもらいました。気持ちよく天狗になれました(笑)ありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

@bakery6438 3 жыл бұрын

いつもありがとうございます😊 ホンマですか⁈😆 それはホンマに嬉しいやつです！お子さんに喜んでもらえるって倍嬉しいですよね(^^) もーそれは鼻高々でいいと思います😆