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Zuppa di pesce paraguaya
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La zuppa di pesce paraguaya è un piatto buonissimo che arriva da lontano.
La ricetta di questo primo, infatti, viene direttamente dal Paraguay, terra meravigliosa, ricca di fascino e cultura. Non ci sono mai stato, ma mi sento molto affascinato da questa splendida nazione. Come sapete, sono un cuciniere curioso sempre a caccia di nuove preparazioni che possano stuzzicare il mio palato E questa zuppa di pesce è stata una piacevolissima scoperta!
Non è assolutamente difficile da realizzare: per farla vi occorreranno i filetti di merluzzo, che a casa mia non mancano mai in freezer perché trovo che siano estremante versatili, poi vi occorreranno anche peperoni, patate, cipolle, una serie di erbe aromatiche, ma ciò che conferisce struttura e brio al piatto è l'aggiunta di panna e di pecorino fresco.
Un vero e proprio comfort food perfetto da servire nelle giornate più fredde.
Con il suo tepore riscalderà la mente, il cuore e, ovviamente, anche lo stomaco!
Se vi è venuta la mia stessa curiosità e vi si è accesa la lampadina del "ci provo" vi lascio qui la lista completa degli ingredienti. Come vedrete sono tutti di uso comune, quindi non vi resta che mettervi ai fornelli!
► Ingredienti per preparare:
Filetti di merluzzo 700 g
Patate 400 g
Peperoni rossi 300 g
Peperoni verdi 250 g
Pomodori 250 g
Cipolle 150 g
Carote 70 g
Pecorino fresco 300 g
Panna fresca 200 g
Aglio 2 spicchi
Alloro 1 foglia
Origano secco 1 pizzico
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
Per il brodo
Acqua 1.5 l
Pesce da zuppa 350 g
Cipolle 1
Sedano 1 costa
Pomodori 1
Olio EVO 2 cucchiai
Sale qb
Per servire
Prezzemolo 1 ciuffo
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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@ennapenzo3869 8 ай бұрын
Ho preparato questa zuppa con infinita curiosità nel senso che abbinare pesce, panna e pecorino mi sembrava un po' azzardato. Semplicissima nella preparazione ma estremamente gustosa e' stata super apprezzata in famiglia e sicuramente la rifarò. Grazie per tutte le meravigliose ricette ed aggiungo che e' uno spasso guardarla.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊😊
@monocore 8 ай бұрын
Pira caldo!! Me suscribi hace poco, que hermoso encontrar esto!! Saludos de Paraguay!!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ciao!!
@giovannapanto8170 8 ай бұрын
Curiosissima questa ricetta! Grande Chef che ci porta a spasso nel Mondo!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@EnzoOfRome 8 ай бұрын
in Paraguay si usa il surubì, un pesce del Paranà, ma un po' di tutti i fiumi tropicali latinoamericani, lontano parente dei pesci gatto e dei siluro. Di sicuro il merluzzo non c'entra nulla, a parte la sponsorizzazione. Inoltre il sugo, nella preparazione originale, è più denso e il coccio viene ripassato in forno.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ok
@MariaAlves-ps3lk 8 ай бұрын
Estoy muy contenta con el canal. Gracias. Desde Barcelona y São Paulo.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ciao!
@Kitkat-i8q 8 ай бұрын
Ottimo Luca
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@teatromassimobellini9711 8 ай бұрын
Grande Chef. Buon Natale 👍
@CasaPappagallo 7 ай бұрын
😊
@itsgoodtobebad94 8 ай бұрын
Un saluto grande sei mitico! ti seguiamo sempre! Un Saluto grande da Rossella e Carmen da Brindisi!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊😊😊
@itsgoodtobebad94 8 ай бұрын
@@CasaPappagallo Mitico ❤️
@rosannamartella9523 8 ай бұрын
Come sempre favolosa complimenti Luca 😊😊
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@Tribba-xg2fb 8 ай бұрын
Ottima ricetta 👍
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
grazie!
@rossellazironi6240 8 ай бұрын
Ciao Luca, una ricetta ottima da fare subito !!!😍😍😍😍
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
merita davvero!
@user-xb6xq1pw9q 8 ай бұрын
魚焼くだけでもう美味そう🤤やけど、アーリオオーリオとかの、イタリアンレシピが入ったら、信じれんくらい美味くなるでしょね🤤
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@ernestocorso4316 8 ай бұрын
Buonasera Bellissima Condivisione
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
grazie!
@marcoandreetto5855 8 ай бұрын
Buongiorno Chef! Ricetta interessantissima, complimenti. Volevo chiederti: posso usare una confezione di tranci di pesce misti al posto del solo merluzzo? Grazie in anticipo per la risposta. Ciao!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
certo!
@reginapolo3357 8 ай бұрын
Gracias Señor Papagallo. Sto imparando l'italiano e la buona cucina.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
bene!
@janinanolasco3635 8 ай бұрын
E top questa ricetta chef👍👏
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@silvanacarbone7678 8 ай бұрын
OTTIMA💙GRAZIE LUCA me la ero persa sul CANALE 33 recupero ora con il VIDEO😊
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@silvanacarbone7678 8 ай бұрын
@@CasaPappagallo 😚
@matteofuria1481 8 ай бұрын
Ciao Luca, io e mio figlio ti segnalo sempre e cerchiamo di ripetere le tue ricette. Mi potresti consigliare una casseruola in ghisa. Tu che marca usi? Ciao e tanti complimenti ancora
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
mah ti dirò ne ho di tante marche tutte prese su Amazon (comprese quelle proprio di amazon) ... son tutte valide
@simonepersano3169 8 ай бұрын
Buona non bisogna dire altro grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
👍
@juancarlospiella6011 8 ай бұрын
Complimenti la zuppa e meravigliosa, comunque il Paraguay non c'èla litorale maritimo, cioè la zuppa in principio si faceva con dei pesci di fiume, io sono argentino, e l'ho mangiata in CIUDAD DEL ESTE, confine tripartito, sarebbe nord-est argentino, sud brasile e sid Paraguay
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
👍
@lorislaurencig7098 8 ай бұрын
I fidelini o capelli d'angelo?🤔 Il nome della pasta,intendo... Ricettazza, comunque!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
perchè parli della pasta?
@lorislaurencig7098 8 ай бұрын
@@CasaPappagallo perché non ne ricordavi il nome all' inizio... 😘
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
@@lorislaurencig7098 ah beh non lo ricordavo 😂😂😂😂😂😂😂
@tonistoian1480 8 ай бұрын
😋😋😋😋😋
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@giulianobagnoli410 8 ай бұрын
Apparte il merluzzo Findus (ognuno deve campa’) negli ingredienti mancano quelli del brodo. Complimenti x questi video simpatici e istruttivi!!!!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
Ok
@matildelunas4233 8 ай бұрын
😊❤😋😋😋😋😋😍👍
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@susanaagramonte9942 8 ай бұрын
😋😋😋😋❤️🌹👍
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@inildameuraiodesol561 8 ай бұрын
💗💗💗💗💗💗😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
@cardigait75 8 ай бұрын
Ti seguo con piacere da anni e sto provando in questo momento la ricetta. Mi permetto una critica: il tuo volto e il tuo modo di fare È sempre bello ma è quasi sempre inquadrato, mentre sarebbe importante vedere il piatto e durante la cottura l'altezza del brodo la forma delle verdure, per avere un'idea che solo con le parole è difficile. Grazie per la tua ricetta ed alla prossima ghiottoneria.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
dai mi pare un giudizio piuttosto esagerato, le inquadrature ci sono e anche abbondanti ...
@cardigait75 8 ай бұрын
@@CasaPappagallomi sono permesso un giudizio personale, volevo capire quanto brodo mettere prima di mettere il merluzzo, e non viene mai inquadrato l' interno. Mentre tagli le verdure non ci sono problemi, è l' interno pentola che mi è mancato, in questa e altre occasioni. Cmq è venuta molto buona, quindi... Grazie😊
@giovannifinievoli8825 8 ай бұрын
panna nel pesce! orrore!😂😂😂
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
assaggia 😂
@rosavetrano9871 8 ай бұрын
Luca ..sei simpaticissimo e Bravo..mi spieghi xke rompi le uova ad uno a uno..in una ciotolina x poi buttarle nell impasto? 😊 nn puoi mettere tutto in una volta?😊
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ho sempre paura di farci finire dentro pezzettini di guscio
@rosavetrano9871 8 ай бұрын
@@CasaPappagallo lo immaginavo..sei forte..quando ti vedo mi fai venire la voglia di mangiare..sei bravo
@pierconte3525 8 ай бұрын
Non la conoscevo
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
👍
@giulianobagnoli410 8 ай бұрын
Ha dimenticavo. Il Paraguay dista diverse centinaia di chilometri dall’oceano. Quindi il pesce non sarà il merluzzo ma di fiume!!!
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
👍
@fabriciogandini502 8 ай бұрын
Papagallo semore espetaculare. Pero periculoso metere pesce e formaggio..pero...hum va benne
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
devi provare!
@chuki6545 8 ай бұрын
La vera ricetta non è questa perché in Paraguay non esiste pesce se non di fiume che si chiama Surubi.E aggiungo che non è una gran ricetta
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ok
@ziofanale3853 8 ай бұрын
No, questa volta non mi è piaciuta.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
ok
@paolodb7571 8 ай бұрын
La seguo da molti anni... che tristezza vedere sponsor occulti (la marca del pesce congelato "che a casa mia non mancano mai in freezer" ed i coltelli sparati in fronte camera) comparire anche dalle sue parti.... avrà sicuramente più soldi in tasca, ma ha perso un follower. Non per lo sponsor... ma per il non volerlo citare apertamente. Buona continuazione ma..... peccato
@AngieCelestiale89 8 ай бұрын
Ma veramente non c'è nulla di occulto. Nella descrizione c'è l'hastag #adv, e inoltre ti contraddici pure, perché prima dici che è occulto e poi dici che ti vengono sparati in fronte dalla telecamera. Più evidente di così non so cosa ci sia. Non fa mai il nome a voce, ma anche così è chiarissima la sponsorizzazione. E non c'è nulla di male nella sponsorizzazione di un prodotto.
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
.
@valeriorosadi3110 8 ай бұрын
@AngieCelestiale89 Nulla di male no, solo che non c’è la libertà di proporre le ricette che si vuole, occorre scendere a compromessi.
@krisarena4346 8 ай бұрын
Eeeeh esagerato
@erenthe6034 8 ай бұрын
@@valeriorosadi3110veramente Luca ha esplicitamente detto "usate il pesce che volete" a inizio video. Più liberi di così...
@user-co2ym4yv5v 8 ай бұрын
Un consiglio: siamo italiani la nostra cucina è la più famosa al mondo fai le nostre ricette italiane lascia perdere le cucine non italiane,evviva la nostra tradizione culinaria invidiata da tutto il mondo
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
.
@Kitkat-i8q 8 ай бұрын
Ottimo Luca
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
grazie!
@LuigiPalma8951 8 ай бұрын
Ottima ricetta 👍
@CasaPappagallo 8 ай бұрын
😊
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