2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-yd3rp9rh5y 15 күн бұрын
Максималка какая
@user-rt3nm7sy6h Ай бұрын
Если нож крутится как вентилятор, тогда овощи точно не будут лежать на разделочной доске.
@konstantinskripchenko9409 Ай бұрын
Угол на пятке должен быть 30-35° для грубой разделки, кости рыбы , кости курицы. А к кончику угол становиться меньше, для деликатной разделки. Это особенность ножа Деба. Вы изменили немного геометрию.
@sergeyantonov773 10 күн бұрын
Интересно как состыковать 35° заточки и скажем 23° 🤔
@konstantinskripchenko9409 10 күн бұрын
@@sergeyantonov773 здравствуйте, основной угол скажем 23°, а 1/3 на пятке под 30-35°. Можно маркером для контроля выделять. Попробуйте.
@sergeyantonov773 10 күн бұрын
@@konstantinskripchenko9409 ну так будет видимая граница , и как будет вести себя нож при "прохождении" этой границы? Может просто сделать один угол, а пятку аккуратно затупить?☝️🤔
@konstantinskripchenko9409 10 күн бұрын
@@sergeyantonov773 как один из вариантов. Все пробовать нужно.
@sergeyantonov773 10 күн бұрын
@@konstantinskripchenko9409 да уж....
@user-ni2go2sy8u 2 ай бұрын
спасибо❤
@user-dx9jv7hx9n 2 ай бұрын
толстые ножи это ублюдство! безвкусица! для фантазийных универсальных лохов!
@AbduloAD 3 ай бұрын
Вопрос а как просто колесо назад поставить. А спереди без мотора
@zatochkanozhey 3 ай бұрын
Проще готовый такой купить. Вилок, что на видео, уже почти не осталось, тяжело найти.
@user-xx6qm2co6i 3 ай бұрын
Автор, ты забыл камеру выключить перед заточкой ножа😂😂😂
@mr.twister5393 3 ай бұрын
Ну не знаю по мне так28см это перебор мне так и 20 вполне а 26 это уже не нож а шашка
@WILDKNIFEKITCHEN 3 ай бұрын
Очень интересные у вас видео, спасибо. Я фанат японских ножей Много топовых мастеров имею и держал в руках, могу сказать что лучше стали чем у Fujiwara Denka я не встречал. Это просто космос которому равных нет. Хотя выглядят они очень рустикально. Может когда вам удастся их протестировать.
@zatochkanozhey 3 ай бұрын
Японщину на заточку почти не носят, она, если нормальная, то годами на керамомусате живет, сохраняя качество реза за счет тончайшего сведения. Новые видео выходят в ВК, группа "кухня и ножи".
@meplin 4 ай бұрын
Кто картошку то с центра нарезает? Это где такие повара?
@zatochkanozhey 4 ай бұрын
я картошку не только жарю, но и варю. Когда варю, разрезаю пополам. Иногда на 4 части :)
@meplin 3 ай бұрын
@@zatochkanozheyэто не честно в плане теста. По центру и кончиком не липнет.
@rasulartykbaev2537 4 ай бұрын
Не умеешь резать, не берись, не позорься
@zatochkanozhey 4 ай бұрын
Спасибо за Ваше мнение. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, жмите колокольчик.
@898989s 5 ай бұрын
Интересное видео, Спасибо!!! А если нож подсолнечным маслом перед картошкой смазать?
@alexcbr8666 5 ай бұрын
О чем видео?
@shikshik8272 6 ай бұрын
Какой угол?
@Eli77 6 ай бұрын
Хорошая сталь однородная. Дешевая сталь нет. Поэтому ножи из хорошей стали и нормальная термообработка - и нож долго будет держать заточку.
@FenderRomeo 6 ай бұрын
Зря только время потратил. Я ждал, что покажут, как ластиком нож чистить от вкраплений.
@Paolo_77 7 ай бұрын
где купить такой клинок?
@user-qy6fq4iy6r 7 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, чем Вы финишировали при заточке?
@originalknives 8 ай бұрын
Что вы с рыбой сделали? 😂
@zatochkanozhey 8 ай бұрын
съел
@slavab4507 8 ай бұрын
Нож ремонтировать надо☝
@rmiklosh 11 ай бұрын
Братан. Не вижу смысла переколхозить куго на 2вд. У себя поставил переднее колесо назад и впаял резистор R015. Выдает 950 ватт. В любую горку залетает как зверь и еще умудряется разгоняться при этом. Лишний колхоз. И вес увеличивает. Просто залей в моторколесо масло, чтобы не сжечь и все клева. На холостых на 3 скорости у меня показывает 55 км ч
@mrrock131019 26 күн бұрын
Я бы тоже хотел просто в заднеприводный переделать.
@autoglass126 11 ай бұрын
Картошка Коржову не по зубам
@autoglass126 11 ай бұрын
Картоху классно победил. Вообще не липнет
@user-mg4uv7lm8e 11 ай бұрын
купил тоже затупилься через пару месяцев резал на пластиковой доске
@ea9997 Жыл бұрын
У Вас есть ролик, где вы сравниваете по похожим задачам накири и сантоку? Имею сантоку, но смотрю на накири... есть ли в нём смысл? Как я понял разница только в балансе на клинок и не приподнятой к носику линии рк у накири.
@MIX.0246 Жыл бұрын
Чем затачивал, как затачивал???
@user-rm8cu2nz3r Жыл бұрын
Такую курицу и деревяным ножом разделать можно)❤
@zain064 Жыл бұрын
Уж извините но вы тот ещё Кулибин Я бы на вашем месте установил бы клеемники смоделировал бы доп короб для второго контроллера изолента из фикспрайса нафиг термоклей а поверх термоусадка лучшее решение а главное правильное с точки зрения электрики ещё снаружи гофру проложить для снижения трения проводов а ну и к слову второй контроллер можно спрятать в деку достаточно отпечатать на 3d принтере крышку другую под 48 вольт благо 3d Печатники есть в любом городе сейчас ну и герметик я бы посоветовал от космо
@zatochkanozhey Жыл бұрын
я на нем до сих пор катаю, всё что делал, это перед сезоном сменил акб. Ездит и ладно, это не предмет гордости или восхищения. Это просто вещь, которая должна меня возить и не более того.
@zain064 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey понимаю но все же вид не просто колхозный а прям жесть когда многие моддеры прячут второй контройлер под кожух напечатанный на 3д принтере ставят второй акб на рулевую и делают все как то более менее ухоженно и главное надежно тут скорее все наоборот все кое как хоть и работает но качество ну такое уж простите понимаю что каждому свое но посудите сами это колхоз явный когда можно сделать более качественно и надежно и с визуальной точки зрения и в техническом плане делать абы как такое себе решение я же на своей куге полный привод буду делать по уму 2 акб контроллер второй спрячу в деке благо места хватает с запасом заднюю вилку от с3 плюс ну и от него же и заглушки самое главное что оно будет работать надежно безопасно и вид иметь не отталкивающий)
@user-ud2iu7fy4l Жыл бұрын
такое можно повторить и на обычном Труд-Вача ,там тоже 40х13, с деревянной ручкой я брал вообще в 2018м за 250-300 руб... БЕЗ ВСЯКОГО НОЖЕМАСТЕРА
@user-bs7np1si6v Жыл бұрын
А перед выравниванием не надо проверять горб или седло на плоскости? Движения в любом случае одинаковые ?
@user-zs4qe2zm9q Жыл бұрын
50 мин и это только оставлено. Сколько времени заняла вся страшно подумать.
@zatochkanozhey Жыл бұрын
vk.com/wall-211208602_234 вот свежий вариант подобного
@user-zs4qe2zm9q Жыл бұрын
@@zatochkanozhey переверни волос ,луковицей вниз , и реж. )) Большой плюс, что волос с твоей головы. Но минус, -резать надо опусканием на РК а не протягиванием вдоль. Микроскоп стал не нужен потому, что не научился обращать внимание на то, что видно в микро . ))
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@user-zs4qe2zm9q неее, там угол и тмо не те. нож не для фокусов. и остроту неравномерно берет и очень неохотно. ганзовская д2 на 40 градусов лучше остроту брала, чем это на 34. вдоль я вожу, тк тактильно чувствуется состояние рк. резал я и так и сяк, но да, на структуру волоса. да, я так и сказал, оптический контроль - не мой конек.
@user-zs4qe2zm9q Жыл бұрын
@@zatochkanozhey степень остроты как определяете ? Будет время посмотрю вашу заточку подробно. Интересно. почему остроту не берет. Сталь бракованная ? ))
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@user-zs4qe2zm9q легкостью разрезания волоса. не берет и не берет. вполне возможно, что осыпается на выбранном угле. вполне возможно, что если перейти на больший угол, результат будет лучше. а может и нет. нет задачи во что бы то не стало резать волос. но это событие часто достижимо. а так, после нагрузки куски не посыпались, нож не мылит. и норм. сталь ведет себя по разному в середине и по краям. вполне возможно, если взять зубр и снести 1 мм, то раскроется совершенно по-другому. но опять же, задачи такой не стоит.
@weisslinkor1546 Жыл бұрын
Классный нож
@user-lk3ee8rv4j Жыл бұрын
Это типа Селигер аир Златоуст 95х18 у меня такой был и клеймо стояло в другом месте.
@user-ph3ki8zg9n Жыл бұрын
Посмотрел много роликов про сербский шеф , но остроту этого замечательного ножа увидел только у Вас, слышно даже по звуку нарезки. Хорош !
@Mprofy77 Жыл бұрын
А что за нож, почем, откуда?
@zatochkanozhey Жыл бұрын
Посмотрите у меня в вк, я делаю репосты от мастера. Вроде бы что то даже в наличии есть.
@user-om7oj6rn7t Жыл бұрын
Стоит такой купить?)
@zatochkanozhey Жыл бұрын
качество плавает. Может повезет, может нет. Этот нож носят до сих пор. Отзыв - 4 месяца не правил. Т.е. конкретно этот нож работает на уровне дорогого порошка.
@user-mp9bg9kt3y Жыл бұрын
Нет однозначно
@SergZatochka124 Жыл бұрын
Привет. куда пропал???
@zatochkanozhey Жыл бұрын
Ты меня уже третий раз об этом спрашиваешь, я каждый раз отвечаю, что теперь вся активность в вк)
@SergZatochka124 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey и в вк тоже ни вижу, потому и спрашиваю
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@SergZatochka124 всмысле не вижу? Только только свой регринд выкладывал. И посещение новогоднего клинка анонсировал. Ты уверен, что подписан?)
@SergZatochka124 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey Скинь ссылку
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@SergZatochka124 так я даже заявку в друзья отправлял. vk.com/kuhnyainozhi
@Batjok100 Жыл бұрын
Ждал, что маленький нож тоже будет - на заставке он есть.
@grigori3661 Жыл бұрын
Нож кривой с завода или погнул пользователь ? У zwilling много косяков с уводом лезвия
@zatochkanozhey Жыл бұрын
пользователь. Ими банки поддевают, так и мнут.
@grigori3661 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey спс , посмотрел что jero такая же сталь как и у немцев , но 3-4 рада цена ниже ! Качество реза плюс минус одинаковое у них?
@grigori3661 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey у новых zwilling в магазине лезвие кривое )) был у них в фирменном магазине и ушел смотря на качество
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@grigori3661 Они волну от ногтя дают. Там тройной клин, за свои деньги, одни из лучших.
@grigori3661 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey то есть zwilling стоит покупать ? Wmf gourmet не тестировали ?
@grigori3661 Жыл бұрын
Помидоры тяжело режит
@zatochkanozhey Жыл бұрын
да он всё плохо режет )))
@grigori3661 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey реально или стеб ? Японцы намного лучше рез
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@grigori3661 этот нож сделан достаточно странно. У него толстое сведение и малый угол заточки с завода. В итоге он быстро тупится и туго режет. Те же китайские лухштали или португалськие жеро на много лучше и дешевле в 5-10 раз.
@grigori3661 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey понял спс , по морковке видно, те же совы из Рязани ножи входят в морковку как по маслу .
@user-vk8jw2lf4g Жыл бұрын
2019 - 20-30 тысяч за что? за нож кухонный, при такой цене стоимость вашего обеда должна быть как минимум 100 000.
@zatochkanozhey Жыл бұрын
У меня на 1 нож приходится много обедов)
@BlackShark_anonim Жыл бұрын
Правда что это сталь работает только при финише 100/80 ?
@zatochkanozhey Жыл бұрын
Нет, конечно)
@user-et7zm2ur6u Жыл бұрын
Бля, друган, бросай траву курить.
@ThePlastun Жыл бұрын
Реплика Прокопенковских шефов?
@zatochkanozhey Жыл бұрын
Дамир ученик Геннадия Константиновича
@ollolOlollo Жыл бұрын
ля, 0.5 спуски оч много для шефа.
@user-yr4tu9hw6l Жыл бұрын
Смотрю всё это ничего не могу понять, у меня нож Тарантино выпущенные 20 лет назад режет намного лучше и заточка не на профессиональном оборудовании
@leo-of3rh Жыл бұрын
Китайское го.....но!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-usb3ck4iz7k Жыл бұрын
50 градусов это ближе к зубилу
@SergZatochka124 Жыл бұрын
Куда пропал?
@zatochkanozhey Жыл бұрын
в вк, я тебе, вроде бы даже заявку в друзья кидал.
@SergZatochka124 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey да ладно? Точно?
@SergZatochka124 Жыл бұрын
@@zatochkanozhey да точно👍 там уведомлений нет
@zatochkanozhey Жыл бұрын
@@SergZatochka124 я не помню точно, ты вступай если что. Я как раз 2 Славиных слайсера сейчас монтажу. Название такое же kuhnyainozhi
@stanislaverosh9703 Жыл бұрын
Это кирицуке ? Какова толщина клинка ? Режет аж шепчет , красота.