Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@swansonpeng342 4 күн бұрын
沒花椒的麻婆豆腐？哪來的麻？
@user-hc7gz3dx5q 6 күн бұрын
汁的比例差了些、太紅不好看要粉橘粉橘、太稀掛不太上、很多菜不是天天吃無關於健康不健康、就是逞口慾、哈哈
@wu020306 6 күн бұрын
顏色混濁 根本不用這麼多調味，出來的味道也沒有什麼特殊味道的！
@user-hc7gz3dx5q 7 күн бұрын
好慘
@normaleffort1250 7 күн бұрын
Traduzcan a español. De nada sirve ver, sin conocer los ingredientes
@amosrobin4380 7 күн бұрын
鲁菜干㸆大虾是没有挂盘汤汁的，用干烧鱼做法一是虾肉会老，二是难以入口，不如用虾仁
@Cy20011 9 күн бұрын
跟上海有什麼關系
@dennisyip6210 10 күн бұрын
若不是有視頻顯示出來怎麼做，還以為是燒出來的哪！
@user-gt6vs5dz1f 11 күн бұрын
絞肉要醃嗎
@user-jw1yt6te4w 11 күн бұрын
讚
@rongkonglau290 12 күн бұрын
感觉勾芡还是不对
@user-le9rg7yl5h 13 күн бұрын
豆腐都碎了
@user-hn2xo8yp5t 19 күн бұрын
肉都糊了
@user-hn2xo8yp5t 19 күн бұрын
水平一般般
@onicaonica7657 20 күн бұрын
讚爆了 謝謝大廚老師分享
@larrywong8658 21 күн бұрын
就是个炖肉丸子,跟狮子头不沾边
@user-hc7gz3dx5q 22 күн бұрын
傻眼亂搞
@shuyuan901 26 күн бұрын
大师级水平
@user-bm8iu5vc3w Ай бұрын
這是紅燒排骨，而不是無錫排骨。第一無錫排骨不會去炒糖色，在無錫菜中根本沒有炒糖色這一技法。第二就是番茄醬，任何一家無錫本地的餐館做無錫排骨都不會放。最後一個就是勾芡。因為根本不用勾芡，火候到了汁水自然會粘稠。
@qiweiliu6599 Ай бұрын
盐呢？
@user-eh1ri6sh4u Ай бұрын
1，烙皮。 2，蔥薑花椒酒川燙30分鐘。 3，青椒，過油。 4，豬肉薄片過油+豆鼓炒，濾油。 5，薑片，辣椒，洋蔥，蒜苗切好。 6，爆香薑片、辣椒、蒜苗、洋蔥。 7，加入炒好的豆鼓豬肉片+兩克糖。 8，全部材料以料酒翻炒，蒜苗+青椒=配色，香醋=去油解膩，平衡調味。
@maymok7632 Ай бұрын
簡單易學，好正謝謝.
@amosrobin4380 Ай бұрын
现在的水煮菜流行滚油泼干椒了，香气更浓郁
@xiuyingzhao9831 Ай бұрын
太棒了、赞赞赞
@shinghokwong2455 Ай бұрын
too much seasoning
@user-yl4nt7ek5n Ай бұрын
老師 蝦子不用沾麵糊嗎🙏
@luismarin546 Ай бұрын
Fabulozo
@YCG-M310 Ай бұрын
這個頻道的師傅真的都很厲害
@hju9857 Ай бұрын
要不挂个无线麦或者加字幕
@hju9857 Ай бұрын
跟炸酱面差不多 就调料不同
@Mayitnin 2 ай бұрын
I love this channel very easy to follow and learn how to cook Chinese food from this channel.🤗
@hutjungsalimee6550 2 ай бұрын
Look tasty,Thank for sharing
@hju9857 2 ай бұрын
5:45关火了吧
@chenjiu220 2 ай бұрын
藝術表演👍
@user-ly8dp2lx3p 2 ай бұрын
👍
@hahayyang6038 2 ай бұрын
你确定这是担担面？
@helentan5181 2 ай бұрын
❤️🙏🏻
@helentan5181 2 ай бұрын
🙏🏻🌹
@helentan5181 2 ай бұрын
🙏🏻🌹
@melodytsang7227 2 ай бұрын
竟然最好吃的魚腩切去，不懂煮就不要扮懂
@LM24717 2 ай бұрын
这是炒饭，不是上海菜饭！就如，煮熟的饺子不能叫煎饺。
@user-vn9wq5nx2h 3 ай бұрын
上次做的芋茸放在冷藏是硬的. 為什麼這次做的芋茸每有上次硬. 上次硬的芋茸好炸. 這次做的芋茸沒有上次好炸.. 請教師父原因出在那裡.
@user-hv7oh6gd8n 3 ай бұрын
音樂好吵
@xyzxyz1908 3 ай бұрын
金獎大廚 ??? 各位大師大厨们，我有一点甚么也想不通的地方，为什么过去数十年，世界食评中之美食，中国菜從来没有進入过十名以内？ 義大利，法国，日本，印尼菜一直位列前茅，你们有想过理由吗？ 固步自封，從不改進应是最大理由。
@whateverrandomname5816 2 ай бұрын
第一，得奖的猫狗是适合养的吗？中国菜是用来吃的不是用来评奖的。第二，中国菜的范围太广了，一个地域的东西拿出去就吊打一国了。你想想你要拿“中国菜”出去评奖，你选哪些菜当代表？
@xyzxyz1908 Ай бұрын
@@whateverrandomname5816 Sorry, none
@shaoweisun3792 Ай бұрын
我个人觉得厨艺比赛也就那么回事…几千年来不同人文自然环境形成饮食喜好，烹饪方式手法都差异太大。谁来评，代表谁来评，谁有资格是主流？而且再加上想得奖就得有创意，但说实话我平时去饭店吃饭就怕厨师瞎创意，搞奇怪的做法… 所以总结起来，别把那些食评太当回事。至少以我目前在十几个国家吃到的东西看，中餐绝对样式口味都是最丰富的。只不过现在八大菜系中川味过于流行，导致无辣不欢，我觉得很可惜。
@vsjj4328 3 ай бұрын
超美❤
@user-gi3gx5dm3d 3 ай бұрын
好像在扮家家酒還用剪刀剪
@NateYCM 3 ай бұрын
高典型的鹽高糖，一生人吃一次吧😂
@user-zc3cv6qg1z 3 ай бұрын
感覺一定超美味 需要三瓶啤酒! 謝謝師傅!
@lp67889 3 ай бұрын
上海菜系擔任爐頭師傅也超過30年第一次看到醬爆蟹加甜麵醬，厲害😂
@user-zs2xf3ht8q 2 ай бұрын
說不定其實是陳年黑豆瓣醬功夫沒放出來ㄏㄏ❤
@lp67889 2 ай бұрын
@@user-zs2xf3ht8q 🤣🤣🤣
@yingybai 4 ай бұрын
这确实不是四川回锅肉……