Lieber Sebastian, vielleicht hättest du ja Lust, uns ein einfaches Rezept für ein Erdbeersorbet, auch gerne für die Eismaschine, mitzugeben. Passend zur Saison, denn ich esse auch sooooo gerne leckeres Eis. Vielen Dank für deine Arbeit. Ich finde es großartig.
@nathaliechristineponicke-s45242 күн бұрын
Tolles Video! 🌱☺️ Für knusprigen Tofu nutzen wir auch gerne die Heißluftfritteuse bzw. Backofen. Liebe Grüße 👋🏼😊
@natascharuhl16863 күн бұрын
Ist ja fast Anthony William konform ❤❤❤❤😅😅😊
@Amy-xk1ms3 күн бұрын
❤
@endlessme-official51974 күн бұрын
Kann man auch ohne Zucker Pickeln?
@SebastianCopienChefkoch4 күн бұрын
@@endlessme-official5197 schwierig. Geht schon aber ist echt happig bzgl Säure
@MendeMaria-ej8bf6 күн бұрын
Immer faszinierend, den Profis beim Kochen zuzusehen. Vielen Dank. ❤
@Amy-xk1ms7 күн бұрын
👍
@wolfganghansen53347 күн бұрын
Kannst du bzw darfst du zum Tonic Markennamen nennen Fragezeichen ich habe ewig kein Tonic mehr gekauft
@SebastianCopienChefkoch7 күн бұрын
Aqua di Monaco
@giseladamblon22817 күн бұрын
Einfach rein damit 😢 viel zu schöööön zum essen!😅❤
@wolfganghansen53347 күн бұрын
Paprika im Kühlschrank... hm .. ansonsten gleicher Meinung ❤
@petermueller74078 күн бұрын
Sind diese ganzen veganen Ersatzprodukte nicht ohne Ende industriell prozessiertes Zeug?
@SebastianCopienChefkoch7 күн бұрын
Hier gibt es wie im nicht veganen Bereich extrem viel prozessiertes Zeug aber genauso viel natürliche tolle Lebensmittel. In dem Fall ist das einfach 100 % natürlicher SojaJoghurt, der aus Sojamilch und Kulturen hergestellt wird und da wird noch Mandel hinzugefügt für das Protein. Gibt in beiden Bereichen extrem schreckliche Lebensmittel und genauso auch extrem gute. Bitte nie pauschalisieren. Lg
@clickbait94868 күн бұрын
Wird ausprobiert
@clickbait94868 күн бұрын
Cool, cool, cool cool cool, cool.
@annpetcap17678 күн бұрын
Juhu endlich weis ich wie ich das Ei ersetzte 🤤
@Amy-xk1ms8 күн бұрын
❤❤
@lycooly9 күн бұрын
Wie schön und lecker das aussieht! Kann man die Gläser auch außerhalb des Kühlschranks lagern?
@FellundFarbe8 күн бұрын
Ja, kannst du, WENN Du die Gläser für 30 Minuten bei 90 Grad einkochst. ( Achtung: die Einkochzeit beginnt erst, wenn das Wasser die entsprechende Temperatur erreicht hat!)
@user-ep2jn7lk5c10 күн бұрын
Coole Ideen ❤ danke dafür
@juliap.785110 күн бұрын
Lieber Sebastian wieder mal ein echt tolles Video. Würde gerne vieles einlegen, leider weiß ich nicht zu was ich das Eingelegte dann essen soll. Hast du hier ein paar Tipps, Bücher oder vielleicht Kanäle wo ich mir Inspiration holen kann? lg Julia
@SebastianCopienChefkoch9 сағат бұрын
Pickles, egal ob Gurken, Bete, Karotten oder anderes eingelegtes Gemüse, bringen eine erstaunliche geschmackliche Tiefe in jedes Gericht und du kannst sie wirklich vielseitig einsetzen z.B. für Sandwiches, Burger, Bowls, Wraps oder als Topping auf Salaten.
@Tombaline10 күн бұрын
Vielen Dank für diese tolle Idee!!!!
@gertivonfrosta683711 күн бұрын
Vielen lieben Dank
@timsch410111 күн бұрын
Danke fuer die guten Infos!
@Nadja-d2g11 күн бұрын
Ich bin mit Couscous groß geworden - total vielfältig :-). Man kann ihn auch schön süßlich zubereiten, mit Rosinen, Datteln, Mandeln, Cashews, Zimt, Zucker, Honig.... Meistens brate ich für den Couscous Gemüse (und Kichererbsen, Tofu, Tempeh, ...) und Gewürze in der Pfanne an, füg dann den Couscous hinzu und lösche alles mit Dosentomaten, Brühe oder Wasser ab. Meistens gibt es zu dieser Variante noch ein Chutney. Für Couscous-Salat lasse ich ihn sogar einfach nur mit Gewürze, Gemüse, Salz, Pfeffer, Essig und Öl ziehen. Diesen Salat kann man super am Morgen für die Pause im Büro vorbereiten. Neulich hab ich bei DM Kichererbsen rote Linsen Couscous entdeckt. Wenn wir viel unterwegs sind (in Hotels und Co), ist Couscous unser schnelles Essen auf dem Hotelzimmer. Man braucht dafür nur einen Wasserkocher. Couscous mit genug Gewürzen in eine Schüssel geben, kochendes Wasser darüber geben und ziehen lassen. Ich könnte hier noch viel mehr erzählen ... :-)
@lillifabelheim449011 күн бұрын
Du kannst doch gar nicht genug quatschen 😊 Danke wird unbedingt nachgemacht❤
@charybdisbeer11 күн бұрын
Danke für das gequatschte. Nein im Ernst, es hat nicht gestört, du hast eine angenehme Stimme. Eine Frage zu den Beten, hast du diese vorher gekocht? Oder nur gewaschen, geschält und fein geschnitten? Danke, macht weiter so. LG aus dem Mostviertel.
@SebastianCopienChefkoch11 күн бұрын
Findest du alles im Rezept. In dem Fall roh gehobelt und du übergießt das ja mit der kochenden Flüssigkeit. Das reicht - dann hast du auch einen schönen Biss. Viele Grüße
@Nadja-d2g11 күн бұрын
Ich mag Blumenkohl, Kichererbsen, Aubergine, Rosenkohl und Rote Bete total gerne im Ofengemüse. Als Dip mache ich gerne einen aus weiße Bohnen und Tahin oder Kichererbsen und Tahin. Gemüse wie Blumenkohl, Kartoffeln und Rosenkohl koche ich vor dem Grillen kurz in gesalzenem Wasser. Dann passt der innere Gargrad bei schöner Röstung :). Der Tipp mit den Semmelbrösel ist super :).
@Hydrangeaphina11 күн бұрын
Danke für die Inspirationen 😊
@TheSilverlady1112 күн бұрын
Vielen Dank für das tolle Video. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren 👍❤
@creedreaming12 күн бұрын
Man kann auch einfach nur mit Salzwasser fermentieren, man braucht weder Zucker noch Essig. Auf Essig und Gewürze würde ich mich noch einlassen, den Zucker würde ich aber persönlich weglassen :)
@SebastianCopienChefkoch12 күн бұрын
Das ist eine komplett andere Technik nämlich fermentieren. Gibt’s hier auch Videos auf dem Kanal. Viele Grüße
@creedreaming12 күн бұрын
@@SebastianCopienChefkoch das erklärt dann meine Verwirrung 😂 danke für die Erklärung!
@engelbertf.80412 күн бұрын
Das mit den Erdbeeren werde ich mal probieren. Spargel finde ich auch interessant, aber es ist fraglich ob ich noch regionalen bekomme. Geht weißer Spargel auch? Der ist halt nicht so kräftig. Wieder ein interessantes Video.
@SebastianCopienChefkoch12 күн бұрын
Geht super mit weißem Spargel. Aber schälen vorher. Viele Grüße
@engelbertf.80412 күн бұрын
@@SebastianCopienChefkoch Danke für die schnelle Antwort. Ja, weißen Spargel ganz. Ich lebe in einem Spargelanbaugebiet in Mittelfranken.
@SALK-B12 күн бұрын
Toll
@kerstindecker887012 күн бұрын
Ich habe noch nie einen Kartoffel Salat gemacht, gegessen oder mit meinen Händen vermischt. Ich mache meinen weiterer wie ich schon lange gemacht habe.
@mitstarkeleben261812 күн бұрын
Oh, das klingt lecker! und so einfach zu machen, wenn wir nun wissen wie es geht - Danke! Nachdem ich Essiggurkerl schon so liebe und das sogar noch besser schmeckt werde ich das sicher bald mal probieren
@elekiel12 күн бұрын
Oooh wie schön. Ich möchte auch gerne gelbe Beeteröschen basteln. Klingt alles zauberhaft🫶
@tommisgartenjahr58512 күн бұрын
Einfach genial Sebastian! So ähnlich lege ich auch immer meine Chilis ein, aber ich wäre nie auf die Idee gekommen, das mit grünem Spargel zu machen! Wir lieben Spargelsalat und den Spargel dazu werd ich jetzt nach deinem Rezept konservieren solange es noch welchen gibt 🥰 Aber kann man die Gläser nicht auch im relativ kühlen Keller aufbewahren? Da stehen meine Chilis auch, unser Kühlschrank ist leider voll mit anderem Zeugs 🙃 Liebe Grüße
@SebastianCopienChefkoch12 күн бұрын
Keller unter 16° ist definitiv in Ordnung
@osgood128112 күн бұрын
Super wie immer! Ich werde das dieses Jahr probieren, ebenso möchte ich mal etwas fermentieren. Bin schon gespannt, wie es schmecken wird. Vielen Dank!
@antjereuter987012 күн бұрын
Kann mir das mit den Erdbeeren überhaupt nicht vorstellen. Und genau deswegen muss ich es UNBEDINGT ausprobieren. Danke für die Basis- Einweisung, werde mich mal ausprobieren.
@SebastianCopienChefkoch12 күн бұрын
Lohnt sich 100 %
@mmw74312 күн бұрын
Super lecker. Werd ich nachmachen.
@TimOldBag12 күн бұрын
Super. Danke Sebastian!
@sonjaraudenbusch632612 күн бұрын
Ich find's Klasse, wenn auch Profiköchen was schief geht ❤😂, das beruhigt ungemein😊❤❤❤
@franknelamischkies267614 күн бұрын
sauguter Koch!
@teachersforfuturegermany14 күн бұрын
👍
@sonnemondunderde247914 күн бұрын
Die Pilze werden mit Wasser aufgespritzt, so ist das Gewicht höher und der "Glaube der Frisch ist da" :-)
@zwutschkerl10015 күн бұрын
super vidio werde ich nachkochen und weiterempfälen
@MirjamBertolutti15 күн бұрын
Bitte wieder in voller Länge machen mit denn vollständigen einzelnen Schritten bitte die ganze Länge wieder mit denn einzelnen Schritten wieder machen das wahr viel viel besser