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Пікірлер
@Junbucks- 4 күн бұрын
努力して苦労して周りに認められて今を生きている人は強い。今となっては輝かしいオーストラリアでの生活を過ごされているようで素晴らしいと思います。
@gt8042 5 күн бұрын
水偏の動画ってどれですか？
@barista.okazaki 5 күн бұрын
削除しました！
@guaga_espresso 21 күн бұрын
アメリカーノとロングブラックのレシピの違いをわかっていても、実際にやってみて…うーん、違う？とはいつも感じます😅
@barista.okazaki 16 күн бұрын
味などの詳しい違いも動画にしても面白そうですね。
@SK-oy3ru 22 күн бұрын
ロングブラックはダブルショットのエスプレッソ（豆22g、抽出40g前後）にどのくらいのお湯を使いますか？
@barista.okazaki 22 күн бұрын
100g前後で問題ないと思います。 割合は1:2＝esp:湯、あとは使うカップと味でバランスを見る感じです。
@stktcc 22 күн бұрын
日本のラーメン屋でいうところの"麺の茹で加減""スープの濃さ""油の量"を選んで注文してるみたい。 覚えたらなんてことないけど、覚えるまでが大変。
@barista.okazaki 22 күн бұрын
ほんとラーメン屋のノリです。 お客さんも自分の好みのカスタムしか覚えてないと思うので気軽な気持ちでいいと思います。
@erwinthenberlain9396 28 күн бұрын
Ume!
@barista.okazaki 27 күн бұрын
Okawari!
@Junbucks- Ай бұрын
この波佐見焼きのコーヒーカップ持ってます。海を渡ってApple Storeにあるのは知っていましたが、まさかメルボルンにもあるとは！嬉しい限りです。
@barista.okazaki 26 күн бұрын
僕が働いてるとこでも使ってます。 お客さんの反応も結構いいですよ！
@user-en1co4ds4o Ай бұрын
ゆうせいさんだ！
@barista.okazaki Ай бұрын
あ！ほんとだ！
@moomin_papa Ай бұрын
何気に国内の隣？の都市に移動で飛行機を使うところが国土の広さを感じますね😅 メッチャ、メルボルンに日本を感じていますが 残念ながら国内にいる身としては感じられませんでした🤔 SCAJに似てるのも感じれませんですね😅 競技で自分に負けてしまい実力が出せないのはすごいわかりますね オーストラリアのイベントはやっぱりオカザキさんの独壇場ですよね続報楽しみにしています
@barista.okazaki Ай бұрын
国内線は新幹線のノリですね。 移動時間も1時間半ほどですし。
@barista.okazaki Ай бұрын
国内線は新幹線のノリですね。 移動時間も1時間半ほどですし。
@ayanox7778 2 ай бұрын
水編はどこに…？
@barista.okazaki 2 ай бұрын
消しました！
@inacpan6706 24 күн бұрын
まさかイタリアの水を使うと言い出すんじゃ...。
@user-im4pm7mv6z 2 ай бұрын
シネッソ艶々🥛ミルクでしたね🙆6穴とか初めて見たｯｽ٩(ﾟ∀ﾟ*)🐾🌿
@barista.okazaki 2 ай бұрын
スチームは本当に最高です。
@moomin_papa 2 ай бұрын
㊗️就職おめでとうございます 🎊🎉🍾🍷👏 以前の店でも素人目には充分良いカフェに見えましたが 専門店的な有名店なんですね 他の動画で店内風景が変わっていたので 店、変わったのかな?と思ってました 次はメルボルンに行くと思ってましたが シドニーで更にレベルを上げて メルボルンに挑戦でしょうか？ 別にメルボルンに行かなくても良い気はしますが 初志貫徹したいのかな🤭 残りの期間、是非頑張って下さいね✊ 相方さん引越し以降お見かけ？しませんが お元気でしょうか？まさかオカザキさんの様に ワーホリ延長出来なかったとか？ お声だけでも聞けたら安心するのですが
@user-dg8ui9vo6c 2 ай бұрын
凄い勉強になりました。全然気づかない事ばかり！
@ta-ji5990 2 ай бұрын
なるほどーって言いながら見ました。 おうちカフェで、毎回落ち方が違うのは… そう言う事だったのかぁーと勉強になりました。 ありがとうございます。
@barista.okazaki 2 ай бұрын
何よりです。他に疑問などあればお気軽にどうぞ。
@Junbucks- 2 ай бұрын
動画が長くなって２回に分けた理由がよく分かりました。もうすっかりプロですね。エスプレッソいいですよねぇ。マシンも流儀も味も全て。
@barista.okazaki 2 ай бұрын
少しくどいですが、大切なことなので分けました😌
@user-dg8ui9vo6c 2 ай бұрын
日本の良さを再認識いい刺激というか、あの洗面台は無理ですね、普通に。（苦笑）
@hichan1966 Ай бұрын
洗面台でなく、手洗い専用です。普通のVanityではありませんよ。Bathroomの苦肉の策ですね💦💦💦
@user-im4pm7mv6z 2 ай бұрын
短ミ( ﾟдﾟ)ﾊｯ!ｵｲｿｶﾞｼｲ乙🎵
@barista.okazaki 2 ай бұрын
もう少し長くてもいいですかね？15分ぐらい？
@Junbucks- 2 ай бұрын
最近はHOWTO動画が増えてきて何よりです。撮影協力してくれる店に感謝（営業前なら別にいいよ的な感じだと思いますが）。今回は短めでしたね。何か試してるんですかね？
@barista.okazaki 2 ай бұрын
これからもハウツー出していきます。 尺については実験中です。 ちなみに何分までの尺が苦痛なく視聴できますか？
@Junbucks- 2 ай бұрын
@@barista.okazaki 15−20分に慣れているでそのくらいでも平気ですよ。８分以上は広告の関係ですかね。 ただ今回はこれからじゃん！って時に終わったので続編が待ちどうしいです。
@budsphinx2967 2 ай бұрын
初コメ失礼します。 僕も今月からインベレルの食肉工場で 働きます！参考になりました！
@barista.okazaki 2 ай бұрын
頑張ってください！ 住む場所やおすすめのカフェなど質問があれば気軽に聞いてやってください👍
@budsphinx2967 2 ай бұрын
@@barista.okazaki CABINは違いますが同じところに住んでました😂 僕もオーストラリアに来てすぐにインベレルに来たので不安でしたが、同じ様な体験をされてたので参考にさせて頂きます！
@moomin_papa 2 ай бұрын
テーブルの上にグループヘッドだけ出てるのって マシンオタクにとってはイマイチだけど お客にとってはバリスタとの距離が近くて 将来は主流になりそうですよね 接客的にはイイですよね🤭 なんか日本語喋ってると思ったら日本人のスタッフがいたんですね マルゾッコは確か日本の代理店はラッキーコーヒーマシンさんだったと思いましたが今でもそうでしょうか？ 日本でこういうイベントあるなら行きたいなぁ😊 ラマゾッコは今でもリネア系が入っている店だと テンション上がるんですよね リネアミニが出る随分前に ラマゾッコの1グループのモデル(筐体は1.5倍でパドル式でした)を北米から個人輸入した人のホームページがありましたが その人はメカに強い方だったので自分でメンテナンスするつもりで購入先のショップから部品供給可の確約を取り付けて安く購入してましたね 🤭60万位？ｺﾚﾃﾞﾔｽｲｯﾃ😱ラッキーさんだと確か100オーバーだったような😰 なんにせよおうちカフェにはオーバースペックですよね リニアミニでも現実的じゃないですね 最近はビアレッティの#1でカフェラテばっか作ってます 最近オーストラリアでバリスタしてる日本人の女の子の shortを見たんですが ピッコロがオーストラリアで生まれたとか アイスコーヒーって注文するとアイスクリームにミルク足してエスプレッソ、 ホイップ乗せるビバレッジが出てくるとか紹介してました アーモンドミルクとか ボンソイミルク(豆乳？)がアートムズイとか オーツミルクとか ラクトースフリーミルク(乳糖不耐症用)とか紹介してました ラマゾッコのユーザーってプロが大部分だからエンドユーザー向けのイベントはないのかなぁ😔 でもチャリティー目的でイベントってキリスト教国的ですね そこら辺は日本も見習いたいですね ルワンダって私はあんまり飲んだコト無いんですよね ポテト臭って事はナチュラル精製時の過発酵ですかね？ マルゾッコのグッズイイですね🤭 トムは英語はネイティブっぽいけど アジアンですね民族的には何系なんでしょうか？ バックヤードいかにも修理工場って感じで良いですね🤭 こういうイベント時に自分が楽しむか撮影を優先するかって結構よくある悩みですよね 普通に写真が趣味でも 観光地で風景を撮影していると 撮影に夢中になって観光が二の次になって残念な気分になることってありますよね SCAJも日本のコーヒー系KZfaqrがレポートしてますがコッチ系はオカザキさんの独壇場じゃないですか❗️ 今後イベントやフェスがあったらコーヒー系じゃなくても是非動画にして下さい 面白いかったです😊👍❤️ 長文すいません🙏観ながらテキストに起こしたので長くなっちゃいました🙇
@barista.okazaki 2 ай бұрын
日本人の人は僕のバリスタ仲間です。 こういうイベントはエンドユーザも気軽に行けますが実際はバリスタが集まる傾向にあります。 トムはバリバリ2nd言語ですが、発音はかなりいいです。英語圏での生活が長いのと、やっぱり耳が良いです。アメリカ経験もあるようで少しUSアクセントです。 こっちに来てやっと自分らしい発信の形が定まったと思ってるので、こんな感じでやっていきます。 ありがとうございます☕️
@cozyeagle9734 2 ай бұрын
how many cm measure the 3 cup moka express? WxHxD thank you so much
@user-im4pm7mv6z 2 ай бұрын
日本ではあまり多杯取り見かけないですね🙆 手際良いし早く提供できるのは素晴らしい🎵
@barista.okazaki 2 ай бұрын
ありがとうございます😌
@user-zi5lg8rp1u 2 ай бұрын
エスプレッソにホイップ乗せる エスプレッソコンパナもありますよね〜 海外のコーヒー動画を見てる感じ多くの人は0.1g単位で分量を丁寧に調整、スチームミルクの質感、スチーム後の空吹かしをしっかりしてる人をバリスタとみなしてる人が多いですね バリスタ認定をゆっくり着実に獲得したいならスターバックスで経験積むのが1番最前だと思います笑研修課程に勉強時間が設けられていふので。 その分言語力は更に必要となりますが😢
@barista.okazaki 2 ай бұрын
スタバに関しても話したいことがあるので、また動画にします！
@user-im4pm7mv6z 2 ай бұрын
途中yo(σ･ω･)σ~🎵多杯取りフォーム二杯分って家庭用のはパワー不足ｯｽねお店とかのマシン使わしてもらわないと練習ムズいですかね?🤔
@barista.okazaki 2 ай бұрын
続きは明日上がります👍 多杯取りに関しては、家庭用では難しいです。 やはり業務用マシンがいいと思いますが、その辺りのアイデアも今後発信していきます！
@tadmori8773 2 ай бұрын
多杯取り？
@barista.okazaki 2 ай бұрын
ええ、多杯取りです。
@gan-tyo 2 ай бұрын
シドニーが本店のSingleOさんのカフェが浜町にあって、そこでバッチブリューよく飲んでます。美味しいです。
@barista.okazaki 2 ай бұрын
バッチ推進したい派です！
@paindarvoine 2 ай бұрын
ganbattene🎉
@barista.okazaki 2 ай бұрын
arigatooo
@shibatsun 3 ай бұрын
はぁー、目からウロコでした まさに革命です 今、私は時代の目撃者になりました
@BEERYCOFFEE 3 ай бұрын
beneとユニフレームは、比べてどのような感じでしょうか？？ユニフレームも、V60と比べると、少し遅いですよね？
@BEERYCOFFEE 3 ай бұрын
はじめまして。 いつも楽しく、勉強させて頂いています。 私も、ウィルファを愛用しています。 この動画がアップされていた頃はよく、ウィルファ見掛けましたが、最近の電動ミルの比較動画では、ミルっ子やナイスカットばかりで、ウィルファを見掛ける事がありません。 これは、やはりメンテやアフターの関係でしょうか？ ウィルファファンとしては気になります。 宜しくお願い致します。
@barista.okazaki 3 ай бұрын
最近は家庭向けシングルドーズグラインダーが多方面から販売されています、variaとかoptionOとか。 その影響だと思います。 性能、メンテナンス面で優ってるんじゃないでしょうか🤔
@BEERYCOFFEE 3 ай бұрын
@@barista.okazaki 先生 なるほど。 要するに、もっと性能が良く、メンテ面でも優れた商品が出てきたという事ですね。 ありがとうございました。😊
@user-ef5sr5pz3n 3 ай бұрын
非常に根本的な問題として、timemoreはステンレスなのに水で丸洗い出来ない。ブラシでこするだけでは、古びた油が内部にこびりついたままで、ゴキブリの恰好の餌場になる。
@erwinthenberlain9396 3 ай бұрын
Flatwhite o 1tho onegaishimas.
@barista.okazaki 3 ай бұрын
arigathogozaimas!! syousyoomachkudasai!!!!!
@moomin_papa 3 ай бұрын
スワン難しいですよねって 出来たことないですけど😅
@erwinthenberlain9396 3 ай бұрын
Nice vid!
@M-Hei-0000 3 ай бұрын
めっちゃわかります..ひと昔前はワーホリ/英語なしでもハードル低いイメージでした。 現在メルボルンでバリスタしてますが、今こっち来て３ヶ月で4か所は採用いただき（1つは合わずにやめ笑、2つ掛け持ち中、1つは3つ掛け持ちはきついので断り）、個人的に思うのは、トライアルで見られるのはスキルに関してはマシーン〜最低限のラテアートの流れが1人でできるか、くらいのもんかなあと。あとは英語やコミュ力は大きいなと思います。 面接やトライアルで、英語でいかに自分の人柄をアピールできるか＆他のスタッフと馴染めて英語で楽しく会話ができ、仕事場のいい雰囲気に貢献できるか..なのかなと思いました！ バーや他のhospoにも通じますが、最低限できる＆スタッフやマネージャーたちのバイブスとマッチするか、なのかなと（少なくてもメルボルンは） ※ちなみに私の経験は日本のブランドのないカフェ1年のみ。↑割と有名なローカルのロースタリーカフェで働いています。
@DaisukeWatanabe250 3 ай бұрын
なかなかの物件ですねぇ😵💫 とりあえず、住める所見つかって良かったです。
@barista.okazaki 3 ай бұрын
だいすけさん！お久しぶりです！ 一つ一つ解決していくしかないです😌
@magnify_coffee 4 ай бұрын
全部ネタにする前向きさ素敵ですw🙌🏻☕️🥳
@barista.okazaki 4 ай бұрын
あざます！😎
@user-zi5lg8rp1u 4 ай бұрын
物件探しでここだけは譲れないなど抑えている点はありますか？？ 一週間530ドルって平均より安い位なのでしょうか！？
@barista.okazaki 4 ай бұрын
最近家賃が高騰しているシドニーでは1人暮らし週＄450前後、通信費家具込み、水道高熱費別、キッチンか水回りはシェアという条件が上限かつ結構レアだと思います。 ＄500台出すと今回と前回の動画のような物件も射程圏内に入ります。ただ一人暮らし＄500台の人は周りを見てもいませんね。シェア前提です。 僕が譲れないのは駅近でトイレ&シャワーはオウン。 個人的に水回りが汚いのは精神的に来るので😇
@takehark 4 ай бұрын
Gは無理、、、 もうすでに対応に慣れていらっしゃると思いますが、トラブル大変ですね。 家電は直してもらうのと並行して、家賃のデスカウントを要求してみてください。included の契約を満たしてないので正当な要求ですよ。
@barista.okazaki 4 ай бұрын
値下げ交渉やってみます！
@Junbucks- 4 ай бұрын
なかなかの物件。エアコンのリモコンはSwitchBotとかで代替えできそう。乾燥機は水が抜け切れないのか、フィルタの目詰まりとか考えられそうですね。Wifiは自分だったら、外出先の有線LANをWi-Fi化するWMR-433W2を持っているのでそれを繋ぐかな。Gは住処をやっつけられたいいですね。あとはその後不動産屋とトラブルにならないことを祈るばかり。
@barista.okazaki 4 ай бұрын
退去の時にも動画ネタが転がってそうですﾜｸﾜｸ
@user-mc4wp1wh8l 4 ай бұрын
ベトナムはロブスタで香りがないただただ苦いコーヒー。現地では５分以上かけて抽出します冷めない様にカップごとお湯に浮かべます ハノイに住んでました
@barista.okazaki 4 ай бұрын
お湯に浮かべるの初めて聞きました！ ありがとうございます！！
@paindarvoine 4 ай бұрын
頑張ってください
@barista.okazaki 4 ай бұрын
🥰
@TanTan-kc1lx 4 ай бұрын
カジュアルで28だったら安いなぁ
@barista.okazaki 4 ай бұрын
カジュアルは30もしくは32からっすね
@jabobeat44 4 ай бұрын
マックでカスタマイズ出来るの良いねえ日本は言えばやってくれるらしいけど
@barista.okazaki 4 ай бұрын
こっちどこでもカスタマイズ前提なんで、マックも従わざるおえないですね🤔
@stktcc 4 ай бұрын
オーブンが付いてるんだ。これは日本で見た事ない。 床で寝る文化ではない分、ベット付きなんですね。 それ以外は、日本の家具家電付きの部屋と変わらない感じの装備。 早く次の部屋が見つかりますように。
@barista.okazaki 4 ай бұрын
こっちの冷食はオーブン調理のも多いのでレンジ感覚っぽいです。オーブンレンジでいいんじゃね？感は否めないですけど😅
@moomin_papa 4 ай бұрын
マジで❗️最初びっくりしましたよ😰 なんか犯罪に巻き込まれたか？詐欺にあったか？ と思いました😅 期限があるなんて考えないですよね😱 洗面台と風呂(バスタブ)がないのはキツいですね😅
@barista.okazaki 4 ай бұрын
バスタブ付きは夢のまた夢です。レアすぎ😇
@moomin_papa 4 ай бұрын
@@barista.okazaki なんかホテルでシャワーの下に受けとしてバスタブがあるんでアレが欧米の標準かと 思ってました30年以上前のアメリカのモーテルもそうだったし😅
@magnify_coffee 4 ай бұрын
海外は大変ですね😫応援しています
@barista.okazaki 4 ай бұрын
ありがとうございます！
@user-om5ug9be7h 4 ай бұрын
シドニーに住むには、１週間で、５万２千円もかかるのかよ？ これ、びっくりだな！ オーストラリアのシドニーで住むのはマジで大変だな！ ワーホリの日本人たちは、みんな、それくらい払って現地で仕事してるのかよ？ すげー！
@barista.okazaki 4 ай бұрын
賃金も高いですからね でも比率的に家賃は高めです🤔
@user-tj8hz3ui9u 4 ай бұрын
マキシマムレントが理由ならそう言えばいいのに、なんで教えてくれないんだろ…
@barista.okazaki 4 ай бұрын
中身スッカスカで厳かな文面だけよこすのやめて欲しいわ🤔
@desliee 4 ай бұрын
大変なことなりましたね～！ 撮れ高！経験値！ヤッター！の精神で乗り切っていきましょう
@barista.okazaki 4 ай бұрын
まさにそれ、KZfaqで精神保ててます😀