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100% 아몬드가루로 만들어 달라는 요청을 많이 받아서
만들어봤어요
저도 4년넘게 100% 아몬드가루를 사용했고
가게를 운영하면서 겨울에 작업성을 위해서 95%를 사용하게 됬어요
그리고 95% 아몬드가루가 좀 덜달게 느껴지기도해요
근데 또 이렇게 만들어 보니 딱히 더 단지 모르겠기도하고 ㅋ
암튼 오늘은 로럭스 아몬드가루와
길림아몬드가루를 사용해봤구요
로럭스는 고소한풍미가 강하게나고
길림아몬드가루는 달달한 향이 나서 신기했어요
그외에 넛츠스토리, 그린식품100% ,나라도 구매해보았는데
대부분 고소한 풍미였어요 ㅋ
100% 아몬드가루는 나주를 좀더 신경써야 한다는 것인데
그래서 좀더 신경써서 나주를 5분정도 해주어요
5분동안 저으려면 힘드니까저는 저런방법으로 만들어요
이방법이 정답이라기보다
저는 그럭저럭 이렇게 만들어 나가고 있다고 생각하심 될꺼같아요 ㅋ
오늘도 도움되는 영상이였길 바라구요 ㅋ
이제 마카롱 설명은 거의 다한거같고
앞으로 필링수업도 하나씩 올려볼께요 ㅋ
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