만두,김치만두 Картофельные, Крахмальные Пигоди, манду, ! Проверенный годами рецепт, который получается всегда! Идеальные Пигоди из картофельного крахмала с добавлением картофеля , и готовятся на пару .Начинка с кимчи и мясом , а также с капустой. Кстати, с кимчи очень вкусно, пряный и немного с кислинкой манду прекрасно сочетается с нежным и жевательным тестом.
Авторский рецепт
#пигоди#крахмальныепигоди#камдипигоди#김치만두#감자밴새#PlayKoreanFoodSeason2
Ингредиенты:
для крахмального теста;
картофельный крахмал 800 г( пр-ва Польша)
картофель 350 г
соль 1 ч.л
Для начинки капустной:
капуста 800 г
мясо (говядина ,свинина) 500г
лук репчатый 150 г
чеснок 20 г
соль, черный перец, молотый кориандр ,масло растительное 40 мл
Для начинки с кимчи:
кимчи 400 г
мясо (свинина, говядина) 300 г
лук репчатый 150 г
чеснок 20 г
масло растительное 40 мл
соль ,черный перец
соевый соус 1 с.л
красный молотый перец 1.5 с.л
Ingredients:
for starch dough;
potato starch 800 g
potatoes 350 g
salt 1 tsp
For the cabbage filling:
cabbage 800 g
meat (beef, pork) 500g
onions 150 g
garlic 20 g
salt, black pepper, ground coriander, vegetable oil 40 ml
For the kimchi filling:
kimchi 400 g
meat (pork, beef) 300 g
onions 150 g
garlic 20 g
vegetable oil 40 ml
salt, black pepper
soy sauce 1 tbsp
ground red pepper 1.5 tbsp