1년을 두고 먹어도 짜지 않고 맛있는 마늘쫑 장아찌 이렇게 담그세요

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25 күн бұрын

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 마늘쫑 장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[메인 재료]
마늘쫑 3kg(손질 후 2.6kg)
[끓이는 재료]
진간장 6컵(1.2L), 설탕 2컵(340g), 물 4컵(800mL)
[끓이지 않는 재료]
식초 4컵(800mL), 매실청 1컵(200mL), 소주 2컵(400mL)
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #마늘쫑장아찌

Пікірлер: 325

@user-le4pv1xm6v 23 күн бұрын

늘 연구하고 노력하는 셰프님 조은 요리 레스피 감사 감사🎉 건강하세요😊

@user-qu1nd8iw4x 23 күн бұрын

우리 김대석 셰프님은 역시 최고에요👍

@TV-eq4gu 23 күн бұрын

김대석 셰프님 잘 배워갑니다

@user-fj3fz3fo6d 23 күн бұрын

오늘 레시피 보면서 동생분이 무척 부러워지네요. 쉐프님 따라 맛나게 담아 봐야겠어요 ^^

@user-du5pc2kx1v 23 күн бұрын

마늘쫑 양념한것 사다먹으니 너무질겼어요. 이제는 담궈서 맛나게 먹을게요. 요즘엔 무엇을 먹을까 가 아니고 무엇을 해볼까 입니다. 취미로 즐깁니다. 제가 요즘 세프님 요리 따라하기로 성장하는 중입니다. 감사합니다.👍👍👍❤❤❤👌👌👌

@user-me2gz1zq5h 10 күн бұрын

기본양념에 맛난요리 해주시는 김대석쉐프님 항상 고맙습니다

@user-pt6zh8xp6e Күн бұрын

좋은정보. 감사합니다~~~

@user-ff7xq2jd9e 23 күн бұрын

반찮 고민 됄때 김 대 석 쉐프님 프로 다 해결 됍니다 ㅎ

@user-fi7oz5jx3y 23 күн бұрын

항상 감사합니다 복잡하게 하지않아 신뢰가고 존경하는 마음이생깁니다 고맙습니다

@user-mf2ry6tp2v 23 күн бұрын

감사합니다~건강하 세요😊😊❤❤

@user-sl5ee9jy5v 8 күн бұрын

오늘 쉐프님 영상보고 만들고 있어요. 빨리 7월중순이 왔음좋겠어요. 무침오픈되길 기다리고 있을께요. 그리고 쉐프님 여동생님 너무부러워요. 쉐프님이 제 오빠라면 얼마나 행복할까요. 영상으로 뵙는것도 감사하고 행복합니다.

@user-fc1tz8ly2j 14 күн бұрын

반갑습니다. 지금은 바쁘니까 조금 이따 와서 볼게요. 일하고 있어요😅😅😅❤

@user-dl4pl5we3s 23 күн бұрын

늘 감사합니다

@user-rk1pi7qm3t 23 күн бұрын

잘보고갑니다

@user-ln2kg3wr6k 22 күн бұрын

여동생 부럽습니다 참좋은 오빠가 있어서~^^ 매번 맛갈스런요리 영상 올라올때마다 구수한 설명과함께 최고의 감동입니다!!!

@user-nh5hk6uz1k 8 күн бұрын

김대석쉐프님의 마늘쫑이 맛있습니다 감사합니다

@user-sb6ob7on3k 23 күн бұрын

셰프님 홧팅입니다

@user-mj7rx2tg3g 23 күн бұрын

넘 맛있어보여요 한번해볼게요❤

@user-kr1fm9up1h 23 күн бұрын

잘보았습니다 저도 오라버니가 뽑아줘서 담궈놓고 맛있어져라 하고 있습니다 ㅎ

@user-xr3ng1lw1b 23 күн бұрын

셰프님 여동생 부럽습니다 오빠가 맛난반찬을 해주니깐요 ᆢ 오늘도잘배우고갑니다😊

@user-tu6ix6jm7k 23 күн бұрын

마늘쫌 만드는거 첨보네요 저도 당장도전 하겠슴다 감사합니다

@user-gi5ek4mk4k 22 күн бұрын

쉘프님 마늘쭁 짱아치 잘 배우고 갑니다 항상 배우기 쉽게 가르쳐 주시는 김대석 쉘프님 감사합니다

@user-sq2io3bz7j 9 күн бұрын

유익한정보감사 합니다 김대석셰프님. 항상건승하세요❤❤❤ㅎㅎ

@user-fb1wi9lu8j 23 күн бұрын

꼭 사다가 셰프님께서 하신것처럼 담가서 먹어보겠습니다 감사합니다

@user-ps9nm7bh1s 23 күн бұрын

너무좋아요 덕만이봅니다

@user-vy9jy4qj2w 23 күн бұрын

당장마늘종사려가야겠어요ㆍ 만들어서여름반찬맛있게먹어야겠네요~~^^

@user-dh7yg8qh2p 23 күн бұрын

와~~~ 대박 정말 맛있게었요? 저두 해볼께요~^^

@user-td4eo4su9p 9 күн бұрын

세프님 감사합니다 좋아요

@user-rm6rd5qt3d 23 күн бұрын

김 셰프님 항상 말씀도 맛나게 하시네요~^🎉

@user-yv1ql7vb3t 23 күн бұрын

마늘쫑 장아찌 마늘쫑 장아찌가 먹고 싶어서 재래시장에 가려고 했는데 셰프님이 알려 주신대로 한번 담아 볼래요 셰프님 맛난 요리 잘 알려 주셔서 감사 합니다 언제나 응원 마니마니 할게요 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

@user-ej8fi6iz2z 22 күн бұрын

😅😅😅😅

@user-bp9nd1uj7t 23 күн бұрын

감사합니다~^^

@user-ku1pp6fv4u 23 күн бұрын

마늘쫑 장아찌, 제가 좋아하는 반찬이랍니다 말씀하신 아삭거리는걸 좋아하거든요 우리 셰프님 비법대로 해야지 맛있다라는 것을 아니까 비법대로 담아서 맛있게 먹겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️

@user-nx8tj6wg3d 23 күн бұрын

싑게.알려주셔. 감사합니다.

@user-rh1fg7ux9h 23 күн бұрын

김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍀😍😍😍😍😍😍🌻🌻🌻🌻🌻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@user-rx6pn5gv4q 20 күн бұрын

김대석,세프님,마늘쫑,장아찌,방법,감사합니다😂😂😂

@user-bl7oj9uv1h 23 күн бұрын

우린 늦마늘이라 아직 쫑이 안나왔어요ㆍ기다렸다가 해야겠네요! 짱♡

@user-pb1xy7jf8r 23 күн бұрын

셰픈님 동생분은 좋겠어요~음식잘하는오빠를 둬서.그런데다 너무 착한듯^^

@user-gp9yq2kk4i 20 күн бұрын

말씀도 맛나게 하시고 요리도 자세히 있는그대로 맛나게 열심히 하시고 ❤

@user-co3re2qz9y 22 күн бұрын

영상감사합니다

@user-ny2rq8do1o 23 күн бұрын

이렇게 음식 잘하는 오빠 있으면 참 좋겠네요

@user-tk7gc8ot8l 23 күн бұрын

마늘쫑 사러가요 저두 장아찌 담을때 매실청을 꼭 넣는데 역시 세프님두 그러시네요 ㅎ~~~

@user-qi8nu1sr4g 23 күн бұрын

반가워요 오늘도 응원 합니다 마늘쫑 사다가 담가야겠네요

@user-to7oj2ok7d 23 күн бұрын

직장다니시는 쉐프님 여동생.. 진심 부럽네요 🎉🎉🎉🎉🎉 나는 쉐프오빠도 없고 ㅋㅋ😂😂 직장도 안다니고 😅😅😅😅 마늘쫑이나사러 나가야겠네요 😊😊 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@kuemsoonshin2679 23 күн бұрын

@Kim-dw9jx 20 күн бұрын

쉐프님 여동생은 날이면 날마다 행복하겠어요 ㅎㅎ

@user-jb4gu6ot8n 13 күн бұрын

늘 맛깔나게 만들어주시는거보면서 꼭 해보게 만드시는 김대석셰프님의 마력은 뭘까요?❤❤ 마늘쫑 좀전에 담았어요^^ 고맙고 감사합니다🎉

@user-kv5gj3ih2p 23 күн бұрын

사장님 ~ 장아찌 건져먹고 남은 국물활용법 알려주세요❤

@user-lr8zr2bq9e 21 күн бұрын

한번 해볼께요 감사 합니다. ❤

@user-rh5zd5zl1r 23 күн бұрын

감사합니다 요즘 마늘쫑이 많이 나오던데 사다 담어볼랍니다

@user-bb3zo8oo2x 21 күн бұрын

김대석 쉐이프님 감사합니다 늘. 방송 잘보고있습니다 언제나 맛있는 음식 만이 가르처 주세요. 감사합니다❤❤❤❤❤❤❤

@user-mw4bj3pi2d 21 күн бұрын

최고!❤

@user-br1qu8xh7o 22 күн бұрын

마늘쫑 장아찌 만들면 맛있으니 감사합니다. 건강하시길 빕니다.🙏

@user-ip4nt8hz1q 23 күн бұрын

해볼께요 ❤❤ 늘쉐프님 것만따라하면 실패없어요

@user-hs1kq8ec2n 23 күн бұрын

동생이 부럽습니다😊

@user-uv8df4xo5p 23 күн бұрын

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 좋은 주말 되세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@user-bi6vh5oq5z 21 күн бұрын

이래가꼬 인자 저어 줍니다 ㅎ 완전 구수한 사투리 듣기 좋습니다 대석세프님 레시피도 엄마손맛👍

@ehroh813 19 күн бұрын

저 오늘 쉐프님 레시피 보면서 하고 있어요 3개월 후 맛 기대됩니다

@user-co8eo3yh2m 21 күн бұрын

제일좋아하는 마늘쫑 지인분댁으로뽑으러갈 예정입니다 늘좋은정보 감사합니다

@user-vk5uv1xd6r 23 күн бұрын

덕분에 아스파라거스 장아찌 완성잘했습니다 ^^ 마늘쫑도 꼭 해볼께요

@user-cq1vn9kd3n 22 күн бұрын

마늘쫑 최고 밥도둑 좋은 오빠시네요 좋은정보 감사합니다 행복하세요 수고하셨습니다 😊

@user-dv4pk6cv1f 23 күн бұрын

할 수 있을것 같아요~~감사합니다 ^^♡

@jamesyoon6983 23 күн бұрын

간장물 비율 궁금합니다 마늘쫑3키로 기준 비율인지요..? 1.5키로 하면 간장물재료 반으로 하면되나요?

@user-jw9hy2zp1r 23 күн бұрын

저두 셰프님 동생추가요..ㅋ 대석셰프님 따라 마늘쫑 만들어 봐야겠어요. 레시피도 늘 감사합니다

@user-ei5xe9qe9v 12 күн бұрын

감사합니다 ~~

@user-ek7kk1tk1z 23 күн бұрын

감사합니다 셰프님 꼭 담가서 먹고 싶네요

@user-mg1gk2zz4u 23 күн бұрын

마늘쫑 레시피 👍

@user-yw5xe8bv2u 14 күн бұрын

쌤 첨으로 마늘쫑 담가 봣네요. 😊❤❤

@user-qd1yr6fk1s 23 күн бұрын

지금 수퍼에서 2키로 사왔는데 쌤께서 방법을 올려 주셨네요.따라 해 보겠습니다 ^-^

@sunnykim4002 23 күн бұрын

마늘쫑 장아찌 먹고싶어요. 항상 응원합니다👍

@user-tv3jh8bz6z 7 күн бұрын

쉐프님 동생분은 복받으셨네요😊

@user-in5ff9cx9k 22 күн бұрын

재료손질부터 손쉽고 시원시원하게 알려주셔서 따라하기가 너무 좋습니다. 양파장아찌도 요러케 하면 되겟네요ㅎㅎㅎ

@user-vt5ht7yp2j 22 күн бұрын

셰프님은 말솜씨까지 맛있어요. 젖가락이 춤을 출거라고 ~~^^

@user-qw4zx1rb1u 22 күн бұрын

마늘쫑 짱아지 일년동안 먹을수있어 너무좋네요 감사합니다.

@user-po7ic7hi4c 21 күн бұрын

세프님 어제 마늘쫑 사왔어요 세프님따라 해볼께요 세프님 짱♡

@user-fc3iy8hz3b 23 күн бұрын

좋아요 지금 저는 만들고 있습니다 감사합니다 ~

@user-eh6mq4bt6h 23 күн бұрын

동생분 좋은오빠 두셔서 좋으시겠어요 각종반찬 많이해주셨어요 ~

@okseunjung5429 10 күн бұрын

감사합니다.

@moon-jv8ro 10 күн бұрын

영상 올라온 다음날 1키로만 일단 담궈 3일후부터 바로 먹기 시작했습니다. 매끼 찾다보니 벌써 다 먹어가요. 진심 맛이가 최고입니당! 오늘 3키로 사서 다시담굴려구요. 감사합니다!!!셰프!!!

@user-zv7xw4dy9f 13 күн бұрын

감사합니다

@dewyiris 23 күн бұрын

시댁에 마늘쫑 따러 갑니다😅❤

@user-pr5pd6gt3t 21 күн бұрын

퇴근길 마늘쫑 4kg 사와서 깨끗이 씻어 물기빼고 김대석 셰프님 레시피 찾아 보고있습니다 역시 마늘쫑 장아찌도 김셰프님 최곱니다

@dlrhdwn910 12 күн бұрын

마늘쫑 2키로삿는데 따라해볼게용!!

@user-fb9dl4et4m 20 күн бұрын

언제나 믿고 따라해도 따봉인 김대석 쉐프님 요리비법 최곱니다 감사합니다 ~**

@user-co3re2qz9y 22 күн бұрын

쉐프님 도마는어디서구입하셨나요~~~사고싶습니다 ㅎㅎ

@user-wj5pu3gq8q 23 күн бұрын

요즘 한식조리기능사 자격증취득하려고 다니는데 생각보다 어렵네요ㅎㅎ 재미있기도 하고요~ 제철 마늘쫑장아찌 저두 도전해봅니당..^^

@user-ie4mj4hv5n 23 күн бұрын

세프님 직장 다닌다고 요리를 배우고 있는데 쉽게 잘 설명해주어 저두 요리 선수가 되어갑니다 마는쫑 어려운줄 알았는데 세프님 쉽게 설명해주어 도전해보겠습니다 감사합니다 😂

@kmy825 21 күн бұрын

다음생은 김대석쉐프님 여동생으로 태어나고 싶습니다❤

@user-cp6de7dy9c 8 күн бұрын

양념도 기대합니다

@user-cy6bk3gz1j 23 күн бұрын

오오!!! 어제는 셰프님 양파장아찌 담았어요~뉴슈가넣으니 깔끔한 뒷맛이 있더라구요~마늘쫑장아찌도 해야겠어요 늘 신의 한수를 알려주셔서 감사합니다!!!❤

@user-jc5uc8jm1v 22 күн бұрын

❤❤❤❤❤❤❤ 셰프님 잘배웠습니다 감사 합니다💯🌈👍🍵

@user-br5tw5kf8u 23 күн бұрын

난 전번주일에 마늘쫑 3키로 사다다 두통담가 놨는데 오늘 드디어 셰프님의 마늘쫑 비법을 배웁니다 저도 같은재료 넣어서 하루를 실온에 두었다가 따라서 간장물도 끓어서 거의 식힌다음 부었습니다 지금 6일째 실온 베란다에 숙성중입니다 맛나게 먹을께요 늘 응원하며 축복합니다 ❤