＃牛すじ煮込み＃味噌煮込み＃花いち
とろとろ牛すじと大根もとろとろです。
パーティー、イベントで沢山煮込んで下さいね
===食材・調味料===
・牛すじ１kg
・鶏皮３枚
・大根１本
・人参１本
・ゴボウ１本
・玉ねぎ１個
・ネギ１本
・コンニャク２枚
・ニンニク５個
・生姜100g
・鷹の爪２本・テリヤキのタレ100cc・出汁味噌200g
牛すじ500gの場合は半分の量でお願いします。
楽天市場　花いち
www.rakuten.co...
＝＝自家製照り焼きのタレは作っておいて下さいね＝＝
照り焼きのタレ　醤油100cc・みりん100cc・日本酒100cc・砂糖30gです
合わせ酢レシピ　お酢100cc・砂糖50g・塩20gです。
盛りすぎTVリンクチャンネルです
/ @tv-pv1su
料理人花いちチャンネルです
/ @user-me9mo3cz9d
チャンネル登録お願いします　チーフ
１３6万再生の悪魔的モツ煮込み
• 【保存版】居酒屋泣かせの「悪魔的モツ煮込み」...
食材・調味料
豚茹でモツ２０kg・鶏皮５kg・玉ねぎ２０個・ニンニク丸１０個・生姜１２００g・ゴボウ６本・鷹の爪５０本・西京味噌１000g・赤味噌２５００・だし汁（ラオス昆布・鰹節）照り焼きのタレ１０００cc
お好みで調整してくださいね。
【手羽先レシピ】カリッと！手羽中サッパリ梅肉和え！簡単に作れます。
売ってるのより美味しく作れます。
• 【プロの手羽先レシピ】カリッと！手羽中サッパ...
食材調味料
・手羽先８本・照り焼きのタレ100cc・梅干し１個・白胡麻大さじ２杯・ごま油大さじ１杯・塩胡椒・片栗粉（適量）
柴漬け大根レシピ
・大根１kg・砂糖100g・処理済み赤紫蘇50g・合せ酢50cc
美味しく出来ます、いいとこ取りで参考にして下さいね。
• 【梅漬け職人】柴漬け大根を10倍美味しくする...
赤紫蘇レシピ動画です
• 【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ...
ニラ醤油（テリ醤油）レシピ
・ニラ１束
・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・ミリン３０cc
・砂糖　10g
照り焼きのタレ
１００ccです
・醤油 ５０cc
お好みで
ごま油（適量）
• 【簡単ニラ醤油】プロの料理人の裏技レシピご紹...
【保存版】
秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍美味しく作る方法を教えます！
• 【保存版】秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍...
食材・調味料一覧
・
鳥挽肉５００g
・味噌　５００g
・かつお節１５g
・青唐辛子　5本
・ニンニク丸１個
・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・みりん３０cc
・ごま油（適量）
【日本の正月料理】栗きんとんより安い！カボチャで作パンプキンとんレシピ！
• 【日本の正月料理】栗きんとんより安い！カボチ...
【日本のおせち料理】こんなに簡単！飲食店50年の「伊達巻」レシピ • 【日本のおせち料理】こんなに簡単！飲食店50...
１.免許いらない！とらふぐの身欠捌き方！刺身・鍋に最高です！
• 免許いらない！とらふぐの身欠捌き方！刺身・鍋...
2.フグの捌き方【基本捌き方】フグ免許取りたい方は参考にして下さいね
• フグの捌き方【基本捌き方】フグ免許取りたい方...
3.【職人技】捌かれたフグが動き出す技！
• Video
ピーマン肉詰め
食材一覧
ピーマン３個
・玉ねぎ半分
・トマト１個
・肉味噌適量
・ごま油
・胡椒
• 肉味噌レシピ【生ピーマンの肉詰め】プロの簡単...
【保存版】秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍美味しく作る方法を教えます！
• 【保存版】秘伝の肉味噌【肉味噌レシピ】10倍...
肉味噌レシピ
食材・調味料一覧
・
鳥挽肉５００g
・味噌　５００g
・かつお節１５g
・青唐辛子　5本
・ニンニク丸１個
・醤油 ３０cc
・日本酒３０cc
・みりん３０cc
・ごま油（適量）
手羽先梅レシピ
食材・調味料一覧
・
手羽先５００g
・梅（お好みで）
・生姜２５g
・玉ねぎ（半分）
・醤油 １５cc
・日本酒１５cc
・みりん１５cc
・砂糖５g小さじ1杯
・オイスターソース
　小さじ1杯
梅肉ササミもっちり焼き
• 梅肉ササミ焼！ササミさっぱり梅肉焼【プロの簡...
食材・調味料一覧
・ササミ２５０g
・大葉10枚
・ごま油（大さじ1杯）
・卵白
・梅肉　（適量）
・創味シャンタン
（小さじ1杯）
・片栗粉（適量）
・カイワレ
・袋
【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ教えます！
　 • 【赤紫蘇】プロが簡単に梅酢が出来る簡単なコツ...
簡単【青梅シロップ】（梅ジュース）プロのレシピ/簡単に作るコツ！教えます。
• 簡単【青梅シロップ】（梅ジュース）プロのレシ...
１.【梅干し干ます】梅雨が明けたので梅干し干して！
• 【梅干し干ます】梅雨が明けたので梅干し干して...
2.【梅ポン酢レシピ】梅酢を使って色鮮やかな自家製ポン酢を作りましょう
• 【梅ポン酢レシピ】梅酢を使って色鮮やかな自家...
3. 【自家製梅酢ダレ】梅酢を使って！凄技レシピ連発！
• 【自家製梅酢ダレ】梅酢を使って！凄技レシピ連...
1.【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身！寿司の握り！
• 【生まぐろの捌き方】プロが教える捌き方！刺身...
2.【まぐろ捌き保存版】プロの料理人がマグロの柵取り！お刺身の仕方紹介！
• 【まぐろ捌き保存版】プロの料理人がマグロの柵...
3.【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！鮪カマとろ握りご紹介いたします
• 市場食堂【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！...
4.【まぐろ捌き方】第四弾！生本まぐろ腹下の捌き方！鮪中落ちの秘密教えます
• 市場食堂【まぐろカマとろ】料理！鮪カマ焼き！...
5.【本マグロ熟成】プロが作る生本マグロ熟成と柵の取り方！秘伝レシピ！
• 【本マグロ熟成】プロが作る生本マグロ熟成と柵...
6.【生まぐろ解体】家庭用の小さい包丁で本鮪を捌くコツ教えます！
　 • 【生まぐろ解体】家庭用の小さい包丁で本鮪を捌...
【削除覚悟】
焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食堂30年プロのレシピ公開
　 • 【削除覚悟】焼肉屋の秘伝のタレ作り方を市場食...
食材・調味料一覧
自家製焼肉タレレシピ
・照り焼きのタレ６００cc
・りんご（1/3）
・玉ねぎ（半分）
・ニンニク（５片）
・生姜５０g・レモン（３枚）
・昆布（適量）
・ごま油（大さじ１杯）
・コチュジャン３０g
　　
・オイスターソース
（小さじ１杯）
・旨味調味料（小さじ１）
・ネギ1本（青・白）屋のレシピ作っておいて下さいね。
味噌ダレ調味料
• Video
・焼肉のタレ
５０cc
・白味噌
50cc
・コチジャン
小さじ１〜
大さじ１杯
・味の素
小さじ1杯
味噌ダレから酢味噌ダレ調味料一覧
・合わせ酢
10cc
・砂糖
１５g
・ネギ（適量）
・ごま油（適量）
・白ゴマ（多め）
・追加で
コチジャン
【焼肉屋】
秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人が教える簡単に美味しくするコツ • 【焼肉屋】秘伝のタレ裏技第一弾30年の料理人...
【トンテキ】
市場食堂の店主が教える簡単にトンテキが出来るコツ！
• 【トンテキ】市場食堂の店主が教える簡単にトン...
【豚丼レシピ】
市場食堂30年のプロの料理人が美味しく作るコツ教えます。
焼肉のタレレシピ第三弾！
• Video
プロの料理人が30年受け継がれた焼肉のタレを簡単に作るるコツ教えます。
牛肉・豚ブロック肉・豚スライス肉・鶏肉照り焼きレシピをご紹介い
市場食堂の花いちクッキング
年間３００品のレシピが有ります宜しければチャンネル登録して飲食店の従業員の一員に成って美味しいまかないを作って食べて周りの人にご馳走してあげて下さい。
まかない料理は、残り物などの食材を以下に美味しい料理に繋げて行くか料理を食べてみて料理スキルを上げて為の料理です。
高い食材が美味しいのは当たり前ですが、安く残った食材（フードロス）を無くすのも料理の課題の1つと考えております。
チーフもまだ分からない事が有りますので一緒に学んで成長して行きましょう。
よろしくお願い致します。
【プロの技】簡単にオムライスが出来ますよ。
• Video
【プロ技】３回でギャルがオムライスをプロ級に出来ます。
• Video
【オムライス裏技】空飛ぶオムライス職人技が簡単に出来る技教えます
• 【オムライス裏技】空飛ぶオムライス職人技が簡...
花いち
創業1971年に埼玉県に開業、関東最大級の卸売市場内に実店舗花いちを営業しております。
実店舗は、市場の新鮮海鮮料理やデカ盛りメニューなど、日本一のジャンボ海老フライや
海老タワージャンケン大会を開催しております。
市場の食品カニ・エビ・海鮮食材や牛すじ・地鶏食材をを中心に、各種商品を取り揃えております。
お客様が安心してお買物していただけるよう、スタッフ一同日々努力しております。
住所：　　埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内-地図
アクセス：埼玉新都市交通伊奈線/吉野原駅 徒歩15分
・Twitter　　　 / oomiyaichiba871
・Instagram　　 / ichiba_hana. .
定休日・営業時間
月曜日〜日曜日　10時～14時30分
/ @user-zt8mh1mz9r