Hocam kullandığınız malzemelerin bir listesini eke vs linkleyerek koyarsanız şu anda benim yapacağım gibi ikide bir de sürekli olarak size de sorulmamış olunur? Lütfen ekipmanların markalarıyla beraber adlarını belirtirmisinz?

Severek izliyoruz🙏😊

Teşekürler

are you using soy turkiye cesve? if so, how do you find them in terms of durability

Is this soy c1 or c2?

Turk kahvesi icin arabica ya robusta kulanilir?

Hocam çok güzel yaptınız ama.biz faniler için bir Türk kahvesi markasi ( öğütülmüş ) bir kahve makinesi (nelere dikkat etmeliyiz vs ) önerir misiniz

KRALLL

Hocam 1 yıldır sizin tarifinize göre kahve yapıyorum. Yalnız şöyle bir uygulama farkım var: Cezveyi en büyük ocağa kısık ateşte alıyorum. Yine 1,5 dakikada demlenmiş oluyor. Bunu da ateş direkt cezvenin tabanına vurup kahveyi acılaştırmaması için yapıyorum. Büyük ocak doğal olarak geniş olduğu için ateş cezvenin yanlarını yalayıp geçiyor. Ocağın ısınan metalinin direkt ateş kadar sıcak olduğunu sanmıyorum. Hani közde demlenen kahvede de cezve direkt ateşe konmaz, küllerin üzerine konup cezvenin etrafına temas etmeyecek şekilde ateş közleri konur ya. Benimki de o mantık. Bu yaptığım uygulamanın bir anlamı var mı sizce? Birde kahveyi fincana 45 açıyla dökmenin sebebini öğrenmek istiyorum.

Hocam bütün profesyonellerin tavsiye ettiği kahve-su oranı 1/8 çok aşırı değil mi? Genelde evlerde ve klasik kahvehanelerde 1/13 veya 1/15 civarlarında bir oranda kahve yapılıyor. Ben şu anda 1/11 oranında yapıyorum. Bu 1/8'lik oran neye nispetle ve nasıl tespit edilmiştir acaba? Bana çok aşırı geliyor.

Evt