嬉しいコメントをありがとうございます❣ 励みになります☺

うまくいって良かった～‼ 嬉しいご報告をありがとうございました😄

本当に1年は早いですねー、近ごろ特に思います。 からっ風と干し柿は相性が良いですよね！ ここ福井は晴れ間が少なく湿度が高いので干し柿には向きません。 まぁ、それで室内干しになったのですが、、、 若い頃は干し柿をあまり食べなかったんです😅 それは、母がよく干し柿をカビさせていたから😖 今は自分で作るようになって食べるようになりましたが 干し柿は歳をとって美味しさがわかる物の一つですよね。 サヴァネアイシャさんも是非作ってくださいねー😄

少しでも参考にしていただければ幸いです。 嬉しいコメントをありがとうございました。

おお～甲州百目ですか❣ 大きいほど乾きが悪いので、なるべく近くから強風をあててくださいね。 成功を祈っております。 コメントありがとうございました😊

それは残念でしたね(*´Д｀*) ぜひ挑戦してください！ 成功の決め手は、強い風でなるべく早く表面を乾かす事と 素手で触らずに、必ず手袋をつけて作業する事だと思います。 陰ながら応援させていただきます！疑問点があれば、なんでも聞いてくださいね！ コメントありがとうございました( ´ ▽ ` )／

なるほどさんへ ご視聴とコメントありがとうございます🙏 丁寧に手抜きをモットーとしています❣ またお越しくださいね、お待ちしています😄

そうなんです！ とにかく風がないと乾かないので扇風機は必須です😄 室内干しだと直陽だけでなく、雨もハエも防げます❣ ピュアkさん、コメントありがとうございました😊

コメントありがとうございます😊 石原さんのところがうらやまし～❣ ここ福井県は年間降水日数が170日全国3位の雨降り地区なんです。 大きな柿を干すと１か月はかかってしまい、すぐにカビも発生します😂 でも、その面倒くささを楽しんでいたりします。完成後の達成感がいいんですよ～ ご視聴いただいてコメントまで頂けてうれしいです❣また、お寄りくださいね😄

コメントありがとうございます。 大丈夫ですよー😊 少し長めに干して、硬めに仕上げてください。 キズはほぼ、わからないくらいになると思います。 何か疑問点がありましたら、またコメントくださいね。 成功をお祈りしています😄

ありがとうございます😊 安心しました❣️

完成した干し柿をふた付きの紙箱に入れて冷蔵室に入れておくと 早く柿霜がつき白化粧します。こちらもお試しください☺

コメントありがとうございます😊 柿にたくさん触るほど早く柔らかくなります(触る時は必ず手袋をして下さい) 私は２日目から毎日何度も繰り返し触ります。室内で扇風機を使うと1週間位ですが 屋外では(湿度が高いここ北陸では)３〜4週間かかりました。 干し柿の完成が近くなると芯がなくなって全体が同じ柔らかさになります。 試食してみて渋が抜けていれば、お好みの乾き具合でいいと思います。 ちなみに干す前の重さの50%になれば、あんぽ柿。30%前後で干し柿だそうです。 あんぽ柿は保存が難しいので、保存される場合はしっかり干した干し柿にされるとよいです(屋外干しはカビが出やすいので時々食品用アルコールを吹きかけることをおすすめします) 何かありましたらコメント下さいね。美味しい干し柿になりますよう応援しています😊

ご丁寧に教えてくださって、本当にありがとうございます❤️❤️❤️勉強になりました。‼️🌹👍

おはようございます‼️🌹 6日にもう一回渋柿を干しました。25%の焼酎を柿全部にかけましたんですが、いつまでかけるんですか？栃木県に住んでます。

コメントありがとうございます😊 基本的に殺菌は干す前と完成前の２回で良いと思います。 清潔な手袋をつけて柿に触っていれば、殺菌する必要がありません。 (うっかり素手で触った時などは殺菌してください) たくさん日光と風にあててくださいね。 成功しますように❣

@@kie 早速のご返信ありがとうございます‼️🌹❤️薄い皮ができてますので3日目から清潔な手袋をつけて柿全体を揉みました。もう焼酎消毒しなくていいですね?最後出来上がりの前にもう一回焼酎消毒すればいいですね?優しくたいようしてくれて、本当にありがとうございます❤️🌹👍

小さめの渋柿なら最短で1週間です😄 (ただし干す場所の湿度や扇風機の風量で変わります) 何か疑問点があればまたお尋ねくださいね❣ コメントありがとうございました😊