🥳😍 Du willst auf der nächsten Party einen spektakulären Brotkranz mit Ofen-Feta servieren? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! 🧀🍞 Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir in nur 4 Schritten, wie du diesen leckeren Brotkranz ganz einfach nachmachen kannst. Also - überrasche deine Gäste mit diesem köstlichen Party-Highlight und verrate uns in den Kommentaren, wie es geschmeckt hat. 🤗
Zutaten für 4 Personen
Je Blättchen von 2 Stielen Petersilie & Basilikum zzgl. etwas mehr zum Garnieren
Für den Teig
160 g Milch
15 g frische Hefe
0,5 TL Zucker
50 g natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Fetten
275 g Weizenmehl Type 550
Salz
100 g Gouda in Stücken
40 g weiche Knoblauchbutter
Für die Füllung
4 Knoblauchzehen
1 EL natives Olivenöl extra
400 g geschälte Tomaten (Dose) abgetropft
2 TL getrocknete italienische Kräuter
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
250 g Feta in Stücken
1️⃣ Für den Teig Kräuter in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Turbo zerkleinern und umfüllen. Milch, Hefe und Zucker im Mixtopf 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Petersilie, Öl, Mehl sowie 1⁄2 TL Salz zugeben, alles 2 Min. | Teigmodus verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 1 Std. ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.
2️⃣ Auflaufform mit Öl fetten. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in 10 Stücke teilen. Jeweils zu einer Kugel formen und ringsum an den Rand der Auflaufform setzen. Abdecken, erneut ca. 1 Std. ruhen lassen.
3️⃣ Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mit Knoblauchbutter bestreichen. Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Tomaten, Kräuter, 1⁄2 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zufügen, alles 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
4️⃣ Die Hälfte des Fetas in der Mitte der Auflaufform verteilen. Tomaten darübergeben und mit übrigem Feta sowie geriebenem Käse bestreuen. Im heißen Ofen 20-25 Min. goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Kräutern garniert servieren.