5 рецептов ДОМАШНИХ мясных КОНСЕРВОВ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона
Рет қаралды 124,355
Жыл бұрынСкидка 5% по промокоду «Лазерсон» на покупку автоклава Малиновка «Смарт шеф» как у меня: clck.ru/sbMxd
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Заготовки - это наше всё! Поэтому я покажу вам 5 рецептов, которые я приготовил в автоклаве Малиновка: говяжьи щечки, курица карри, куриные крылышки, рассольник с перловкой, куриные желудки. Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным!Заготовки помогут быстро приготовить вкусный обед или ужин!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для заготовок с говяжьими щечками:
⁃ Говяжьи щечки
⁃ Лук репчатый
⁃ Мука
⁃ Портвеин
⁃ Растительное масло
⁃ Лавровый лист
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Вода
Ингредиенты для заготовки «курица карри»:
⁃ Куриное бедро
⁃ Лук репчатый
⁃ Банан
⁃ Растительное масло
⁃ Карри
⁃ Соль
⁃ Сахар
⁃ Вода
Ингредиенты для заготовки из крылышек:
⁃ Куриные крылья
⁃ Чеснок
⁃ Имбирь
⁃ Соевый соус
⁃ Вода
Ингредиенты для заготовки «рассольник»:
⁃ Перловка
⁃ Куриные сердечки
⁃ Соленый огурец
⁃ Лук репчатый
⁃ Томатная паста
⁃ Вода
⁃ Лавровый лист
⁃ Черный перец
⁃ Сахар
Ингредиенты для заготовки из куриных желудочков:
⁃ Куриные желудочки
⁃ Лук репчатый
⁃ Лавровый лист
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Вода
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#автоклав #заготовки #рецепты #Лазерсон
@you2berg Жыл бұрын
Давайте побольше про рецепты заготовок! Не только мясо, но и закуски, салаты и прочие вкусняшки!
@user-xv5dg5zh6g Жыл бұрын
Поддерживаю!!!
@user-yv2xd9wr3p Жыл бұрын
Очень хочется рецепты овощных заготовок и фруктовых, скоро сезон.
@user-vn8sq6nn7v Жыл бұрын
Заготовки очень нужны
@user-gg4ed4bv7b Жыл бұрын
@@user-yv2xd9wr3pвсе режим,запихиваем в пакеты,лук зелёный мороз и все остальное,пишите если надо
@user-yv2xd9wr3p Жыл бұрын
@@Olenevka-Chernomorskoe с каналом Константина я тоже знакома.
@user-fy9do8xr2j Жыл бұрын
Уважаемый Илья Исакович, огромное вам спасибо. Вы большой профессионал. У меня к вам огромная просьба. У меня сахарный диабет, и конечно же я ограничиваю себя в углеводов. Могли бы вы показать насколько полезных, но в то же время вкусных рецептов для больных диабетом.
@InvaritableLoneliness Жыл бұрын
Дядя Илья,вот смотришь вас и думаешь, насколько же вы мощный мужик,знаний и навыков вагонище и огромная телега,столькому новому от вас научился!Всех благ вам,здоровья вам и вашей семье!😊
@user-nc5pz5eo2n Жыл бұрын
Две недели назад, я купил автоклав Малиновка смарт шеф на 35литров. В тот же день сделал тушёнку, получилось всё с первого раза. Посмотрев этот ролик, обязательно повторю то что вы приготовили. Спасибо вам огромное за ваши работы.
@vladislavandreev9563 6 ай бұрын
Илья Исаакович, большое вам спасибо за вашу просветительскую деятельность! Просто вдохновляюсь вашими передачами, спасибо! 😊
@user-du3cm2fy5t Жыл бұрын
Сегодня Вы меня в очередной раз удивили! Огромное Вам спасибо! Я тоже как "хомячок" - у меня от 400 до 600 банок заготовок - и мясных, и всяких. Поэтому так приятно , что Вы, такой известный человек, тоже прибегаете к таким методам разнообразить и облегчать кухонную жизнь!
@alanaggro6219 Жыл бұрын
Уважаемый дядя Илья! Всегда смотрю вас и всегда ваши выпуски жду! Есть огромная просьба - пожалуйста в каком нибудь из грядущих выпусков расскажите как вы попали на финал Что? Где? Когда? 2009 года. Какой вопрос вы подготовили, почему не попали на следующий финал года и почему вас объявили - из Сертолово? Спасибо, очень ждём!!!
@deoniskin6625 Жыл бұрын
Мой рецепт на 15 банок тушенки 0.5л, голяшки: 7,1-7,3 кг.! говядина готового мяса! И так: соль.. 65-68 гр, далее специи: 6,5 гр специя 4 перца, в ступку, 1,5 гр. чеснок сухой в ступку, копчёная паприка 1,5 гр. ступку, кориандр 1,5 гр в ступку, молим,... Варим буйон крепкий из обрезков с овощами( я так)! Вывариваем и вмешиваем в мясо крутой бульон. (Уварился, как уварился. Часа 2 варю. ) Что имеем: 7,2-7,3 кг мяса, 15 банок по 0.5 развеской, 65-67 гр соли, 1.5 чеснока, 1,5 паприки копчёной, (0.7 кг. лука? По вкусу), смесь 4 перцев 6 гр, кориандр 1.5., 15шт. горошков душистого ,всё в муку молим) душистого в ступку,. замешиваем все в тазу.. бульон специи, только в каждую банку отдельно половинку или четверть лаврушки.. ( лук и специи, соль.. замешиваю сразу, это дело маринуется часа 2, раза 2-3 перемешиваю) приятного аппетита 1.5 это полтора грамма, можно 2 добавить.. по вкусу крч.. Автоклав 120 градусов 70 минут!
@Praeses82 Жыл бұрын
Сразу лайк, не глядя. Люблю дядю Илью. Тема заготовок- вполне интересна. Ну как тут не начать тащиться заранее?))
@deoniskin6625 Жыл бұрын
больше автоклава пожалуйста!
@user-id9bz5jg7h Жыл бұрын
Рецепты на все 💯!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!!👍👌😋👏👏👏
@MyJazz81 Жыл бұрын
Отлично! Делайте, пожалуйста, больше материала про заготовки в автоклаве!
@user-sp2qv5pu4y Жыл бұрын
Интересная тема, достойна отдельной рубрики!
@user-if1fc3lq5e Жыл бұрын
Очень актуально очень интересно очень поздновательно и очень нужно особенно у кого есть такой агрегат у меня Домашний стандарт спасибо огромное
@user-rc9tf4wg7b Жыл бұрын
Илья, Молоховец была женщиной. Она писала, а не писал. А вообще, действительно, заготовки - наше всё! Особенно в условиях нестабильного рынка и сложной политической ситуации. Спасибо за рецепты!
@user-qv9cy8tu2e Жыл бұрын
Спасибо ! Очень нужный и полезный пост. Делитесь и другими рецептами заготовок! 👍🏻
@SvetikSycheva 4 ай бұрын
Изумительно! Так не честно, я уже ОЧЕНЬ хочу этот аппарат. Спасибо, Илья. Вы мой кумир
@user-oq1xd7yv7w Жыл бұрын
Спасибо за ваши вкусные рецепты
@user-hz3np7zh8b Жыл бұрын
Автоклав конечно бомбезный.
@user-dw6iu6qh5v Жыл бұрын
Я тоже хомячок. Мне понравились Ваши заготовки.
@user-eu6zo7lh5q Жыл бұрын
Отличная тема👍😋
@user-tq6kv4cr6k Жыл бұрын
Спасибо большое!
@vishera853 Жыл бұрын
Илья, а сделайте когда - нибудь, если будет время, самогоночку или горилочку! Очень интересен ваш личный рецепт! Если не затруднит!
@RU_Georgiy Жыл бұрын
Шикарно 👍
@ryszarddunajko5018 Жыл бұрын
Nie ma nic lepszego , robiłem z poprzedniego odcinka, mięso z kaszą jest super
@user-sc1mw9ee3g Жыл бұрын
Рышард,ну ты и даёшь
@valeraaksenov458 Жыл бұрын
Молодец!
@alexkrechmar3491 Жыл бұрын
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!
@ArchangelAlpha Жыл бұрын
Херес, Мадера и Портвейн являются кулинарными, потому что при добавлении в организм готовящего улучшают вкус приготовляемого в геометрической прогрессии от количества используемого алкогольного ингредиента .
@user-xd3tz1lz9j Жыл бұрын
Спасибо!!!!!!!!!!!
@user-ro6dc2zv6k Жыл бұрын
Илья, ты ты просто народный умелец!!!
@igorbekasov6367 2 ай бұрын
Уникальная технология тена снизу 😂, аплодирую стоя
@valval8957 Жыл бұрын
Смотрю, как интересное кино, как представление! Лазерсон - кудесник и артист!
@user-xc5bi5pb9k Жыл бұрын
Исакович, Шеф это уже через чур, это обалдеть
@lazyraccoon1230 Жыл бұрын
Илья спасибо вам огромное! Давно хотела себе прикупить, но никто не объясняет как с ним работать! Спасибо! Теперь себе куплю!
@lazyraccoon1230 Жыл бұрын
@@shazam5461 а какой выбрать?
@lazyraccoon1230 Жыл бұрын
@@shazam5461 спасибо! Буду изучать эту тему
@Nikolaisin 10 ай бұрын
Очень нравиться смотреть ваш канал, только смотрю сытый:)! Портвейн спасёт любую ситуацию!!!
@dbaluev Жыл бұрын
Сразу захотелось купить автоклав!
@MaximGerasimov Жыл бұрын
Здравствуйте. А можно консевировать куриную печень? Дайте рецепт пожалуйста если можно
@user-qv9cy8tu2e Жыл бұрын
Сделайте , пожалуйста, отдельный плейлист! И большое Вам спасибо за рецепты!
@irinapavlovna199 Жыл бұрын
Илья Исакич, дорогой мой человек! А можно то же самое, только без этой адской машины? Нет у меня автоклава (как и у большей половины человечества), но кушать вкусно по Вашим рецептам оченнно хочется. Расскажите, пожалуйста, как это всё можно изобразить в простой кастрюле, если возможно. Остаюсь искренне Ваша, ИринаПална.
@user-vq4ee2eh6l Жыл бұрын
Делайте то же самое в скороварке. Вы же вечно хранить банки не планируете же? Потушить и готовое по банкам(стерильным) разложить. Ничего сверхестественного
@irinapavlovna199 Жыл бұрын
@@user-vq4ee2eh6l точно!!! Папа так делал. Как же я забыла? Спасибо Вам, напомнили.
@user-wx3is9uf6u Жыл бұрын
Я то же люблю заготовки и запасы, я хомичек, выросший в эпоху дефицита
@MegaPolg Жыл бұрын
Химичка? Или хомячок? Или двоечница?
@user-wx3is9uf6u Жыл бұрын
@@MegaPolg займитесь заготовками уже,или и займитесь эротическим путешествием на мужской половой орган
@Siberty Жыл бұрын
Илья, скажите, пожалуйста, что за пинцет/щипцы используете 5:20 ?
@BermaxSystems Жыл бұрын
Попробуем что получится. По предыдущим опробованным рецептам вышло великолепно.
@user-nh5gk8rb4h 8 ай бұрын
Такая крышка у всёх советских скороварок!!!
@gansgans5547 Жыл бұрын
Чёт сразу тушёнки захотелось.😂😂😂
@user-hs8nt9xf3h 8 ай бұрын
Подскажите, пожалуйста, а можно это сделать в скороварке-мультиварке?
@johnforest4804 Жыл бұрын
Осталось только чудо аппарат приобрести 💰😄
@James-85 Жыл бұрын
Вечер в хату, Илья Исакич)
@user-ww1dy7fb3v Жыл бұрын
Прям как на пианино играет)
@user-yi8nq9df6k Жыл бұрын
Открывать так можно, но крышку 2 раз уже использовать будет нельзя, имейте ввиду
@user-yl5cq1mh2w 10 ай бұрын
Пасаветуйте рицепт печени в автаклаве
@user-my2mj1bt4l Жыл бұрын
Заготовка, да, это помощь занятому человеку! Открыл, и супчик за пол часа готов!!!
@user-ni1pm9cz5k Жыл бұрын
Добрый вечер. Шеф а почему не делаете на пару?
@user-oc7gw7yh7q Жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста сколько по времени готовились ваши заготовки при достижении температуры 120 градусов?
@beaverural Жыл бұрын
40 минут.
@user-oc7gw7yh7q Жыл бұрын
@@beaverural спасибо за подсказку
@Natacorsi Жыл бұрын
А без автоклава рецепты таких заготовок возможны? Заранее спасибо!
@InvaritableLoneliness Жыл бұрын
Духовой шкаф
@germankrasilshchikov7837 Жыл бұрын
Как писала Малаховец "если неожиданно пришли гости - отвари потихоньку калитку")))))
@mixalychbyvalyj Жыл бұрын
👍
@karinasokolova6312 Жыл бұрын
У меня только на портвейн есть денги🤭
@nataliachistova3016 Жыл бұрын
Да Вы состоятельный человек! Португальский очень не демократичен по цене.
@user-ei8jt2pj1z 7 ай бұрын
Мы с Вами родственные души, я тоже очень люблю заготавливать в прок
@yuriyklimov603 10 ай бұрын
Добрый день! Есть не большой вопрос по крышкам. Почему в промышленности не закатывают мясные и рыбные консервы крышками твист-офф, только овощи и фрукты. Я так пологаю что, крышки СКО менее подвержены самопроизвольному вскрытию, чтоб исключить риск бутулизма при непроизвольном вскрытии банки!?
@user-fg5ex1no8q 11 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@DenisKran Жыл бұрын
а портвейн судя по цвету вайт?) А допустимо ли применение Портвейнов Руби или Тони?))
@zonalazersonov Жыл бұрын
Да
@nataliachistova3016 Жыл бұрын
Знатоков портвейна так же в студию!
@galinakogan7495 Жыл бұрын
искала в Англии автоклав-показывает,что только для стерилизации мед.инструмента,хотя картинка-похожая.Как и где можно найти и преобрести в Англии?Спасибо.
@user-uv2vg5mr1r 6 күн бұрын
А карри сколько? Чайная, столовая, десертная?
@lubaksk1 Жыл бұрын
А как сделать рыбные консервы, чтоб хранились в квартире? Сколько соли и уксуса надо положить на банку 0,5л?
@user-dv7dz5ju4h Жыл бұрын
Проще взять открывашку и чуть спустить воздух. Потом откроется очень легко.
@user-zx8gs4wl1l Жыл бұрын
Вопрос! Скороварка подойдёт??? Там тоже - более 100 °С...
@user-gu2pj3fl6s Жыл бұрын
Делала в скороварке,получилось классно
@user-lt2rm9ix3u Жыл бұрын
Отлично подходит! И рыбу закрываю, и мясо разных видов. Купила дополнительно Чудесницу на 8 литров, теперь готовлю консервы в двух скороварках одновременно👍
@superhoy Жыл бұрын
@@user-lt2rm9ix3u для хранения в холодильнике пойдёт
@user-lt2rm9ix3u Жыл бұрын
@@superhoy храню и в холодильнике и в погребе. Пока эксцессов не было😁
@user-rj9nj8il4e 10 ай бұрын
@@user-lt2rm9ix3uпока не было
@user-pz8dt2je7b Жыл бұрын
На глаз больно же
@user-yr3hg3yn4j Жыл бұрын
А лук ещё и щипать будет. 😃😃😃
@superhoy Жыл бұрын
1. почему многие заготовщики консервов готовят при 115 С? 2. можно ли использовать нитритную соль и делать в скороварке?
@lexlol_noob4541 Жыл бұрын
2. можно, но банки не должны соприкасаться с дном, иначе могут лопнуть.
@superhoy Жыл бұрын
@@lexlol_noob4541 да я не о том. обеспечит ли нитрит безопасность, если готовить при 113-115 градусах.
@lexlol_noob4541 Жыл бұрын
@@superhoy говорят срок хранения типа НИ ДВА ГОДА КАК В АВТОКЛАВИ, но я обычно сжираю в течение 2-3 месяцев, поэтому утверждать не смею
@PavelKovalevskiy 11 ай бұрын
Нитритка используется только при низких температурах. При высокой она теряет свои свойства.
@superhoy 11 ай бұрын
@@PavelKovalevskiy до 150С нитритка безопасна и никаких свойств не теряет
@user-ky6ph8rp1s Жыл бұрын
Спасибо за рецепты! И вы могли бы подсказать рецепты, в которых основа вафли, приготовленные при помощи вафельницы. Спасибо! ❤
@user-ce2bl4co3x Жыл бұрын
В автоклаве можно и варенье готовить
@user-fg8gt3ps3z Жыл бұрын
+😀👍🤟
@Rrrqrty11144 3 ай бұрын
Здравствуйте! А как же соль в граммовках? Ведь если солить одной щепоткой, то будет не вкусно!!!
@wettal Жыл бұрын
А портвейн какой ,? Настоящий португальский или 3 топора ?
@nataliachistova3016 Жыл бұрын
Уверена, что Массандра.
@user-kt2fr5il9e 9 ай бұрын
Вот ведь в чем дело. Автоклав купить не проблема. Вот где такого мужчину найти, вот в чем вопрос😅😅😅. Мы бы на кухни такое творили бы вместе, или вытворяли🤔🤔🤔.
@user-nb2rg7vv6p 9 ай бұрын
Когда купите автоклав, то и любой мужик побоку будет нужен!
@user-mq3kk6bk7n Жыл бұрын
Можно обойтись без малиновки, взять любой автоклав и все 🤭🤭🤣
@user-lp8yb1he5v Жыл бұрын
Спонсоры
@user-ic5dz7lg6t Жыл бұрын
Её по всем блогерам второй месяц возят😂
@user-xi3rd4un8o Жыл бұрын
Особо одарённые в банках пекут бичквиты и пироги
@user-du3cm2fy5t Жыл бұрын
Илья Исаакович! А можно эти Ваши рецепты сделать без автоклава, стерилизацией в большой кастрюле?
@user-vp1eu1vd1r Жыл бұрын
Скажите в кастрюле можно стерилизовать и сколько.Спасибо.
@user-nv2xd4ul2c Жыл бұрын
Везде пишут,что при 100 градусах в кастрюле стерилизуют. Хотя на мой взгляд минимальная температура при обработке мяса должна быть 110-120 градусов(а ее достичь в кастрюле нельзя). Да и 100 градусов в кастрюле тоже под сомнением. В зависимости от графического местоположения вода может закипать при меньшей температуре( у нас закипает при 98 градусах). Сделать можно. Но на свой страх и риск.
@user-ky7ww7ix7h Жыл бұрын
А если нет автоклава,видео про автоклав
@user-sc1mw9ee3g Жыл бұрын
А следующим этапом - процесс изготовления Шамогона с дегустацией и бабами! Оркестр -за углом,цветы на клумбе!
@user-uv2vg5mr1r 6 күн бұрын
Граммовка какая, карри, соль, сахар, СКОЛЬКО!!! 🤔
@user-mx7ld5lz2e Жыл бұрын
Куда же без рекламы
@nataliachistova3016 Жыл бұрын
Ну, а как иначе) Не такая уж она тут противная, надо признать.
@bogdanovvv1 Жыл бұрын
Всё бы ничего , но не каждый может себе позволить стерилизатор.
@user-hj6tb8er9h Жыл бұрын
Реклкма малиновки. Все видео исключительно под рекламу заточены
@lenagorbachev3778 Жыл бұрын
А что, если такой машины нет. Как тогда заготовки делать?
@user-jk5ly6ud1h Жыл бұрын
Для людей не имеющих подобного автоклава (а это 99,9%)- неактуально.
@sergeysrb5878 Жыл бұрын
Ничем не подкреплённое высказывание. Автоклавы не один десяток лет продаются, изготавливаются самостоятельно и кол-во производителей (продавцов) почему-то увеличивается. Видимо от отсутствия спроса))))
@user-rc8wd8pj9f Жыл бұрын
это все можно и просто на ужин себе приготовить, курицу с карри и бананом можно попробовать
@user-zx7lj9up4u Жыл бұрын
Таки не смотрите! Я интересуюсь знать, зачем 0,1% делать нервы?
@user-jk5ly6ud1h Жыл бұрын
@@user-zx7lj9up4u таки и не досмотрели! Кормите нерви корвалолем и валерианой, чтоб они не делались.
@user-ni1pm9cz5k Жыл бұрын
Так приобретите и не мозги людям
@alekseyzanin1584 Жыл бұрын
а без топорного монтажа шеф не умеет работать?
@user-qp6fk6mt1r Жыл бұрын
Красавчик как всегда!
@vadimkyzmin9818 Жыл бұрын
Похоже,Илья Исаакович что то такое знает и к этому серьезно готовится...
@gloomych Жыл бұрын
Знает, что надо рекламировать продукт, за который ему платят рекламодатели) Отличная штука, этот автоклав. Было бы больше места дома, купил бы побаловваться
@dfcbkba3tr335 Жыл бұрын
🤫😀самагонный аппарат
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 546 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 181 М.
HIMAWARIちゃんねる
Рет қаралды 20 МЛН
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 88 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 154 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 157 М.
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 54 М.
Доброслав13
Рет қаралды 36 М.
Галина Кухня
Рет қаралды 819 М.
Венгерский БОГРАЧ-ГУЛЯШ с клёцками - самое МУЖСКОЕ БЛЮДО | особый АЛКОГОЛЬНЫЙ ритуал! За 23 февраля!
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 961 М.
HIMAWARIちゃんねる
Рет қаралды 20 МЛН