№56鶏肉の黒味噌炒め（醤爆鶏丁）stir-fried chicken with black miso
Рет қаралды 4,899
4 жыл бұрынご視聴ありがとうございます。
今回は鶏肉の黒味噌炒めを作りました。
山東地方の伝統的な中国料理です。
材料 鶏モモ肉 メークイン くわい にんにくの芽 生姜 ネギ ニンニク
調味料 甜麵醬 酒 醤油 チューニャン 砂糖 胡椒 水溶き片栗粉
鶏がらスープ
＃醤爆鶏丁＃甜麵醬＃中華飯
@user-xw9de7nl6u 4 жыл бұрын
リクエストありがとうございます！ 勉強になります
@user-ur7si9ps2t 4 жыл бұрын
くわいを使うとか けっこう高級な中華料理屋さんですかね？ 豆板醤使わなく こんな中国料理もあるのですねー
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
そんな高級ではないですよ😊 美味しいので是非作ってみてください！
@user-vi6dz6th3w 4 жыл бұрын
いつも楽しく見せていただいてます。 全ての材料を丁に切りそろえているところに大衆中華との差を感じます。 中華飯さんは、醬に甜麵醬を使われてますが、もし海鮮醤を使うとすれば、どういった点に気を配ればいいですか？
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊僕なら海鮮醤のほうが塩分が強いので醤油を減らします、あと具材を少し変えるぐらいです！
@user-vi6dz6th3w 4 жыл бұрын
中華飯 ありがとうございます。 早速、ためしてみました！ 少し、独特のコクが出ましたが、塩分加減はちょうどでした！ありがとうございます！(全ての材料を丁に切るのが面倒くさかったので、今日は醬爆鶏片になったことは内緒にしておく^_^)
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
参考になってよかったです😊
@yoyokin8 4 жыл бұрын
四川系のホテルの方ですか？
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
はい、そうです！
@yoyokin8 4 жыл бұрын
@@kimitaka1021 関西の方ですか？
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
関東の方です！
@yoyokin8 4 жыл бұрын
@@kimitaka1021 そうなんですね！ これからも視聴させていただきます！
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
ありがとうございます😊
Foodie Farm TV
Рет қаралды 18 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 89 МЛН
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 91 МЛН
おうちで中華 / dejima cooking 本格中華の基本・コツ
Рет қаралды 6 М.
おうち中華食堂ぬまちん
Рет қаралды 4,5 М.
Фото радужки глаза Владимир ScreenEyes
Рет қаралды 6 МЛН