#57 Forelle vom Grill (Teil 1)

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3 жыл бұрын

Forelle im Speckmantel mit Folienkartoffel und Sour Cream - wer kann da NEIN sagen?
++++INFOBOX++++
Pro Person
1 Forelle (vorzugsweise kleine Lachsforelle)
ca. 125 g Bacon
etwas "FTM BBQ and Fish"
Kräuter zum Füllen (Petersilie, Dill, 2 Blätter Salbei, Thymian, 1/2 Knoblauchzehe in Scheiben, einige Ringe Zwiebel (Chalotte)
von jeder Seite ca. 3 min bei direkter Hitze angrillen (Temperatur ca. 220°)
dann ca. 15 - 20 min (je nach Größe des Fisches) bei indirekter Hitze (ca. 150°) garen.
Folienkartoffeln
Pro Person 1 - 2 dicke, mehligkochende Kartoffeln
mit Olivenöl einpinseln und gut in Alufolie verpacken.
Ca. 50 - 60 min bei 200 - 220° backen (im Backofen oder auf dem Grill)
Sour Cream
200 g Crème fraiche
250 g Magerquark
3 EL Weißweinessig
1 EL Zucker
1 TL "FTM Mikes Liebster" (ersatzweise Salz)
etwas weißen Pfeffer
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Chalotte fein gehackt
Jede Menge Kräuter
(Petersilie, Dill, Thymian, Salbei, Schnittlauch)
1 Pck. gefrorene Kräuter geht auch
gern auch ein Stück fein gewürfelte Gurke
alles vermischen und mit der Kartoffel genießen
Guten Appetit
www.ftmax.de

Пікірлер: 33

@tilldiepenbrock6149 3 жыл бұрын

Soeben die Forellen auf die gleiche Art auf meinem Kugelgrill zubereitet. Nur war meine ein klein wenig größer und ich war etwas großzügiger mit dem bacon. Einfach ein Weltklasse Rezept!! Durch den Speckmantel bleibt die Forelle herrlich saftig und die Kräuter geben ein unwahrscheinlich leckeres Aroma weiter!! Einfach erste Sahne und idiotensicher! Danke Micha!

@Florian-qx4xi 3 жыл бұрын

Morgen kommt der Weihnachtsmann, im Frühling, beim vorbereiten zum Forellen Grillen, but i like it 👍😉

@guido8346 3 жыл бұрын

Schönes Rezept. Vorschlag: Die Forellen in ein Gitter legen, dann brennt nichts fest

@waltertscharke264 3 жыл бұрын

Wieder eine sehr schöne Zubereitung

@ralfburkowski1846 2 жыл бұрын

Schaut sehr lecker aus👍👍👍

@paulomelo7767 3 жыл бұрын

Ach lass den Stefan ruhig 😃😃jedermann seins, hast das sauber hin bekommen 👍👍👍

@futti3484 3 жыл бұрын

Sind die Forellen vorher entschuppt oder ist der Bacon einfach auf die Schuppen gelegt worden? Dann hätte man doch später alles voll mit Schuppen oder nicht?

@markuskuebler9294 3 жыл бұрын

Michael und Stefan und die " Heiligsprechung der Forelle " ! 👍👍👍

@marcusrichter8100 3 жыл бұрын

Tolles Video

@matthiasmusolf306 3 жыл бұрын

Das sieht sehr lecker aus. Aber warum habt Ihr als Hintergrundmusik beim Zubereiten der Sour Creme das Lied „Morgen kommt der Weihnachtsmann“ ausgewählt?

@alexf7201 3 жыл бұрын

Schönes Video und ist glaube auch sehr Lecker. Ich warte aber immer noch auf das Video vo mann einfache im Karton kalt räuchern kann.

@klausberning6579 3 жыл бұрын

Hi Michael,

@jensbaye7078 3 жыл бұрын

Mal wieder ein tolles Rezept

@bmxundmtbistcool2933 3 жыл бұрын

Haben leider am wochenende nur 11 forellen gefangen und keinen stör oderso

@andyheld4585 3 жыл бұрын

Habe mal die Sour Creme nachgemacht. War für alle lecker. Tolle Videos.

@yellowdream7034 3 жыл бұрын

So lecker

@denizkanhaberkorn799 3 жыл бұрын

Konische Formen kann man einwickeln in dem man den speck als V legt und den Fisch mit dem Schwanz über Spitze des V hinaus legt. dann passt es optimal