№63木耳肉片（キクラゲと豚肉の強火炒め）fried jellyfish and pork
Рет қаралды 1,214
4 жыл бұрынご視聴ありがとうございます。
今回は木耳肉片を作りました。
材料 豚肩ロース 生木耳 ニンニク 生姜 白ネギ
調味料 酒 醤油 チキンパウダー 胡椒 酢 ごま油
＃木耳＃キクラゲ＃中華飯
@user-sp9cb7qc6v 2 жыл бұрын
元中華料理人見習いです。 こんばんは、 木耳肉片、ご飯が進むやつですね。 調理動画ありがとうございます お玉陳建一さんと、同じやつですね。 四川料理店でしょうか？
@kimitaka1021 2 жыл бұрын
勤務先の料理長が陳さんの弟子なのでお玉似てるかもです！
@user-sp9cb7qc6v 2 жыл бұрын
そうなんですね。中華飯さん、陳さんのお弟子さんの、お店で勤務されているんですね。 めっちゃお店気になります笑笑
@user-ns6ln1rv7t 4 жыл бұрын
水煮牛肉が大好きなのでお願い出来ますか❓️
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
了解です😊少々お待ちを。
@user-ns6ln1rv7t 4 жыл бұрын
@@kimitaka1021 ありがとうございます❗️ 楽しみにしてます😃
@user-vi6dz6th3w 4 жыл бұрын
うん？木須肉片？前にも見たぞ！と思いながら、よく見ると木耳肉片！ 肉についてですが、一般に中華では肉にした味つけて片栗打ったものを油通しすることが多いように思いますが、鍋で直接、焼いてやるというのはは、バラとか肩ロースみたいな脂身がうまい肉に焦げ目をつけて旨味にすることを目的としているのですか？
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
そんな感じです！わざと火を入れるぐらいに強火で炒めて香ばしさを出すために生肉のまま炒めてます😊
@user-ur7si9ps2t 4 жыл бұрын
調理してる時 ずっと気になってた 鍋の先にある豆は何ですか？(笑)
@kimitaka1021 4 жыл бұрын
あ、たぶんカシューナッツです😅
@user-ur7si9ps2t 4 жыл бұрын
@@kimitaka1021 カシューナッツでしたか (*´∀`)
@user-jr9yn6ex2q 3 жыл бұрын
卵炒めではないんですね！
Alicia’s Kitchen家常快手菜
Рет қаралды 217
jio jio
Рет қаралды 11 МЛН
МАРТИН БОГАТЫРЕВИЧ garage
Рет қаралды 7 МЛН
Ăn Vặt Tuổi Thơ 2024
Рет қаралды 81 МЛН
RFC Fighting Championship
Рет қаралды 609 М.