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70 - Vinos biodinámicos. La bodega de las estrellas
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Күн бұрын¿Sabes que son los vinos biodinámicos?. Visitamos la Bodega de las estrellas.
@LUISPEREZ-px9hf 10 ай бұрын
Lo mejor que e visto sobre biodinámicas….he descubierto el canal recientemente y disfrutando de las grabaciones¡, un saludo
@vinoclarito7364 10 ай бұрын
Muchas gracias, Luis, por sus amables palabras. Un saludo
@user-vv9kx6kk7p 7 ай бұрын
Jose Antonio Haua Maauad- impecable video. Gracias Rafa
@vinoclarito7364 7 ай бұрын
Gracias.
@tomasvelasquez3199 2 жыл бұрын
KZfaq debería ayudar a este canal porque está entre lo mejor de la enseñanza del vino. Agradezco tus videos. Yo quisiera que en un próximo video, tú explicaras de manera precisa y clara cuantos días, horas, meses, etc; se puede consumir un vino después de abierto. Yo sé que hablaste de eso en un video anterior pero ayudaría más si fuera más preciso. Por ejemplo, una vino joven puede ser consumido en un tiempo de tantos años después de la cosecha y es aconsejable consumirlo en tantas horas después de abierto, etc. Lo mismo con cada diferente vino. Saludos.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Muchas gracias Tomas; ya he hecho dos videos sobre el tema tan interesante que preguntas: 10 - Cómo conservar una botella abierta; y 59 - Qué vinos debes guardar. No se puede precisar el tiempo que se puede guardar un vino, en años, meses y días, porque depende del tipo de vino y de las condiciones en las que se guardan las botellas. Pero esos videos te darán unas ideas claras. Un saludo y felices vinos.
@teogarcia2977 2 жыл бұрын
Q bien explica y con mucho entusiasmo.. Lo vive.. me ha gustado mucho este señor gracias x la divulgacion
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Efectivamente, Teo, ha captado muy bien los sentimientos de Nova... ¡Lo vive!. Un saludo y ¡felices vinos!
@josemariaprieto5916 7 ай бұрын
El señor Nova es un hombre que irradia pasión y es vehemente . Tiene una ironía de 10. Me ha gustado mucho el video y probaré esos vinos. Seguro que vale la pena. Gracias Rafa
@vinoclarito7364 7 ай бұрын
Así es, lo defines muy bien, gracias José María.
@julianvicentegonzalezbueno9625 Жыл бұрын
Sin duda un entusiasta de su método que por otra parte no difiere demasiado de algunas prácticas ancestrales. Gracias por descubrirme otra bodega singular.
@vinoclarito7364 Жыл бұрын
Gracias a Ud. Julián.
@Trinchet. 4 ай бұрын
Magnífico video Rafael. Muy interesante. Mis respetos para el Sr Nova, se aprecia que pone cada átomo de su cuerpo, su energía y amor en hacer estos vinos. Eso es genial. Como bien dices, es un tema controversial respecto a la influencia real que puedan tener los astros en el resultado final pero para nada es algo que podamos descartar, sobre todo la influencia de la luna, ya no tanto, en mi criterio de las estrellas. No me enrollo más, es que me ha tocado dos grandes pasiones, el vino y la astronomía. Muchas gracias por hacer estos videos. Saludos de un cubano desde Miami (que también viví muchos años en España y fue una de las mejores épocas de mi vida ) Un abrazo.
@vinoclarito7364 4 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, dos buenas aficiones tienes, saludos desde Granada y felices vinos.
@cepayuva 11 ай бұрын
Buenísimo el video, continuamos...un saludo
@vinoclarito7364 11 ай бұрын
Gracias, un saludo.
@MiguelAngelGutierrezT Жыл бұрын
Menudo vídeo te has marcado Rafael, una entrevista entrañable y cercana. Estas pequeñas bodegas son las que dan riqueza al mundo del vino. Enhorabuena por tu trabajo y seguiremos disfrutando de tus videos.
@vehiculohistorico7740 Жыл бұрын
Muchas gracias Miguel Ángel, como bien dices las pequeñas bodegas aportan diversidad y riqueza al mundo del vino. Un saludo y felices vinos.
@christianmanzur6108 10 ай бұрын
Les saludo desde Costa Rica, centroamerica... que video más sorprendente. Lo he disfrutado, muchas gracias
@vinoclarito7364 10 ай бұрын
Muchas gracias, Christian, me alegro de que lo haya disfrutado.
@christianmanzur6108 10 ай бұрын
@@vinoclarito7364 A usted las gracias! Ojalá un día pueda conocerle y disfrutar con usted una de estas maravillas, que buscaré en mi país pero que no estoy seguro si tendre la suerte de encontrar.... y de no hacerlo, pues me aseguraré de ser su distribuidor jejejeje... podría brindarme el contacto de Nova? Nuevamente GRACIAS! Por otro lado, que opinión podría dar de vinos de Nueva Zelanda y Argentina, recientemente probé el Sauvignon Blanc de la bodega Matua en Nueva Zelanda, me pareció un muy buen vino... pero agradecería sus comentarios Maestro. Dios le bendiga grandemente
@vinoclarito7364 10 ай бұрын
Nueva Zelanda produce vinos desde no hace demasiadas décadas, pero muy interesantes, principalmente de Sauvignon blanc y Pinor noir; aún tengo pendiente hacer un video sobre este país. Argentina debido a su gran diversidad de territorios y climas tiene una potencialidad fantástica y elabora vinos principalmente de malbec, de gran relación calidad/precio. Vea mi video 27 - Lo que debes saber del vino argentino. Para contactar con Nova escriba un mail a su bodega: labodegadelasestrellas.com
@christianmanzur6108 10 ай бұрын
@@vinoclarito7364 muchísimas gracias!
@Entenderdevinos 2 жыл бұрын
Qué video tan interesante y con un enfoque original, siempre aprendo contigo, Un abrazo amigo Rafael.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Muy amable, amigo Ignacio, especialmente amable viniendo de un gran maestro como tú. Un abrazo.
@juanchristienewbery9092 Жыл бұрын
Me encantó el vídeo Rafael !! , y yo estoy muy alineado a la filosofía de Nova , me interesa muchísimo todo lo relacionado a lo natural y al respeto de la vida y la naturaleza. Sin duda todos los astros influyen en la biología y en nuestra vida . Súper interesante lo Biodinámico !! Voy a seguir a esta Bodega de Las Estrellas. Gran Abrazo !!
@vinoclarito7364 Жыл бұрын
Sin duda la temática es muy sugerente. Un abrazo, Juan.
@teresacalvodemora960 2 жыл бұрын
Rafael un vídeo muy interesante, instructivo y donde Nova, el dueño y Alma de la bodega, explica muy clarito y con pasión la elaboración de sus vinos. Ha sido un disfrute, muchas gracias.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Gracias a ti, Teresa.
@ikerelizalde4816 2 жыл бұрын
Rafael, hace poco que he descubierto el canal... y me parece de lo mejor que se hace en divulgación del vino. Saludos.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Muchas gracias Iker, por tus amables palabras. Un saludo y felices vinos.
@francicosoria2790 2 жыл бұрын
Coincido totalmente con lo que dices Rafael. Yo no he probado ningún vino en envejecido en tinaja y espero probarlo pronto, pues ya he hecho un pedido a la Bodega de las Estrellas y, como no, he pedido entre otros, el vino de mi horóscopo, Tauro. 😜 Felices vinos Rafael, agradecerte el poder aprender este maravilloso mundo del vino contigo. Un saludo.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Gracias Francisco, y ya nos contarás que te han parecido los vinos, y en especial el Tauro. Un saludo
@francicosoria2790 2 жыл бұрын
@@vinoclarito7364 Bueno Rafael, ya recibí los vinos y el primero que descorché fue el Tauro, garnacha/tempranito barrica 2013. Es un buen vino, que responde a lo que anuncia, aromas y sabores de frutas negras y cacao. Capa media alta, ribete anaranjado y amplio en boca, si bien no tiene la profundidad que cabría esperar. Vino seco y con los taninos presentes pero domados. La relación calidad/precio la veo muy buena. Un saludo y felices vinos. 🍷
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Gracias Francisco por su pormenorizada descripción, me alegro que el vino le haya resultado interesante. Un saludo y ¡felices vinos!
@moisesvalencia5106 2 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, a quienes nos iniciamos en este maravilloso mundo, nos es un gran aporte; Saludos desde Lima-Perú / no somos un país con una tradición en vinos...sin embargo empiezan a aparecer buenas alternativas, conoces algunas y de ser así puedes comentar por favor, un abrazo
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Gracias Moisés y enhorabuena por disfrutar este mundo inagotable de la cultura del vino. En España he intentado encontrar vino peruano, pero hasta ahora no lo he logrado, seguiré en el intento. Un abrazo desde Granada y ¡felices vinos!
@AntonioLopez-ym2fp 4 ай бұрын
Interesante
@vinoclarito7364 4 ай бұрын
Gracias.
@francicosoria2790 2 жыл бұрын
Excelente vídeo Rafael. Valdepeñas me coge muy cerquita, soy de Bailén (Jaén), de modo que una visita a la Bodega de las Estrellas y conocer a su propietario es un magnífico plan. Muchas gracias por tu dedicación y… ¡Felices vinos!
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Gracias, Francisco. Sin duda te resultará una visita muy interesante. ¡Felices vinos!
@francicosoria2790 2 жыл бұрын
Después de ver el vídeo me quedé con la duda en relación con la crítica que hace Nova de los vinos envejecidos en barricas de roble en el sentido de que todos saben igual, al roble en el que hayan envejecido. Pero discrepo de esta opinión porque según sea el tipo de uva que se madure en ellas los vinos tienen sabores completamente distintos. Me gustaría conocer tu opinión. Muchas gracias.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Efectivamente Nova es contrario a la uniformidad de la mayoría de los vinos madurados en barrica. Pues yo creo que es bueno que haya variedad en los vinos, igual que la buscamos en la comida, y por ello está muy bien que encontremos vinos diferentes. Actualmente existe una tendencia entre los grandes vinos de primar la expresión de la viña, el terroir y la uva, sin maderizar demasiado el vino, aunque la barrica sigue siendo un elemento esencial. Gracias a ti.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Nova es partidario de los vinos naturales y cree que la crianza en madera, practicada a casi todos los vinos, resta personalidad y naturalidad, a él le gustan mucho los vinos madurados en tinaja. Yo creo que es bueno que haya diversidad, y que podamos probar vinos de todas las tipologías. Actualmente muchos grandes vinos se elaboran reduciendo su envejecimiento en roble, resaltando las características del terroir, lo que a mí personalmente me agrada, y reitero nuevamente que me gusta la diversidad, que coexistan muchos tipos distintos de vinos, aunque tenemos que desterrar la idea de que un vino cuanto más tiempo en barrica tenga, es mejor. Gracias a ti, Francisco.
@javmex2003 Жыл бұрын
Me gustaría saber que es eso que le echan al vino que es peor que los sulfitos añadidos. Saludos desde Torreón, México y felicidades por el gran trabajo.
@vinoclarito7364 Жыл бұрын
Desgraciadamente, el etiquetado del vino no está obligado a mencionar todas las sustancias que se han añadido durante su elaboración, sino sólo aquellos ingredientes que pueden provocar alergias. Son muchos los productos químicos que las bodegas pueden usar y además no mencionarlo... Fosfato de diamonio, diclorhidrato de tiamina, gelatina alimentaria, cola de pescado, caseína, albúmina de huevo, ácido tartárico, bicarbonato de potasio, resina de pino carrasco, goma arábiga, caramelo, cloruro de plata... Además en algunos países y circunstancias se añade azúcar para incrementar el grado alcohólico, o acido tartárico para incrementar la acidez. No sé exactamente a lo que se refiere por algo que se añade y es peor que los sulfitos. Entiendo que si fuese más problemático para la salud las legislaciones obligarían a mencionarlo. Un saludo y gracias por su interesante comentario.
@graciela24312 2 жыл бұрын
Que interesantísimo Rafael, gracias una vez más por compartir tanto y enseñarnos tanto. Por ponernos al día de nuevas tendencias. Ha sido una conversación y presentación además de muy informativa, como siempre muy muy simpática, especialmente la interacción entre el Sr. Nova y tú. Muy amena. La he disfrutado mucho. El transmite como bien dices su amor y dedicación por lo que hace. Ojalá pudiera probar sus vinos. Probaría uno del mes de noviembre y otro de abril etc. :) Tengo una consulta que quizá es oportuna con este tema: mientras buscaba unos vinos de Valencia que te consulté luego de tu presentación en otro vino, fui a una tienda aquí y un vendedor muy amable me recomendó un vino que se llama Sólo, tinto 2019, Aranleón de uva Bobal 80% y 20% Syrah. No sé si en algunos de tus videos hayas hablado de esta uva y de la región, si lo has hecho todavía no lo ví. Que me podrías decir de ella y de la Región? En la etiqueta dice Utiel-Requena y también dice VEGAN certificado por CAECV. Es orgánico este vino? Así lo dice en la etiqueta muy claro: Vino hecho con uvas organicas. Allá me preparo a probarlo mañana viernes. También quiero aprovechar en decirte que así como otro de tus seguidores te lo compartió, descubrí a tu amigo y también gran conocedor Don Ignacio. Tengo tanto que aprender! pero disfruto enormemente el proceso. Un abrazo y felices vinos! Somos muy afortunados en que hoy en día podamos aprender de expertos por esta medio y disfrutar estos momentos.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Muchas gracias, Chelita, Sólo es un vino de la bodega Aranleón, de la Denominación de Origen Utiel-Requena, que se encuentra en la Comunidad valenciana, al este de España; una zona en alza, y ese vino, que en España cuesta entre 9 y 10 €, está hecho con la uva autóctona bobal y algo de syrah; creo que te gustará, ya nos dirás; y efectivamente la bodega produce todos sus vinos orgánicos o ecológicos, que es lo mismo, sin uso de herbicidas, pesticidas o abonos sintéticos; también es vegano al no usar clarificantes de origen animal; aún no he hecho ningún vino de la DO Utiel-Requena, pero algún día lo haré. Me alegro de que conozcas el canal de Ignacio Torralba, gran conocedor y amante del mundo del vino. Me encanta e inspira tus ganas de aprender y probar, ese es el camino para disfrutar y llegar a ser una experta en vinos. Un abrazo y felices vinos.
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
En relación a los vinos de la bodega de las estrellas, se venden en EEUU, contacta con ellos en bodegadelasestrellas.com y seguro que te dicen en dónde los puedes encontrar, o si te los pueden mandar ellos.
@graciela24312 2 жыл бұрын
@@vinoclarito7364 Buen dato estimado Rafael, lo haré! Gracias!
@analopez3739 2 жыл бұрын
El canal , genial, pero este señor se lo tiene que hacer mirar! Por Dios y es universitario! Que tomadura de pelo ! En fin el pensamiento mágico que a pesar de los avances de la ciencia sigue ahí! O puro marketing!
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
😄 Son controvertidos los vinos biodinámicos, y algunos elaboradores entienden además el concepto biodinámico a su manera. Un saludo Ana.
@VEGANOENCHILE 2 жыл бұрын
Hola, vale la pena como para comprarlo desde Chile? O recomiendas otra bodega? Aquí no se encuentra mucha variedad de vino español
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Hola, Cristóbal. Todo dependerá de los gastos de transporte y posibles tasas de importación. Creo que lo más acertado es que envíes un mail a la bodega, preguntándoles si tienen importador en Chile para poderlo adquirir en tu país; algo que puedes preguntar en otras bodegas que te atraigan. Siempre es una actividad encantadora probar vinos distintos. Un saludo y ¡felices vinos!
@VEGANOENCHILE 2 жыл бұрын
@@vinoclarito7364 gracias por tu respuesta, conozco las bodegas que exportan a Chile; pero pasa que tengo un amigo de viaje por España y me puede traer un vino, solo uno. Entonces quiero elegir bien Saludos
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Pues si tiene que ser solo uno, fácil de encontrar y buena relación calidad precio, te recomiendo uno de estos: Martelo, Parotet, Ultreia, Bassus, Numanthia, Artadi Viñas de Gain, Josede, 4 kilos, Pago de los Capellanes, Valderiz.... ahí tienes buenos tintos con precios entre 15 y 40 €, de diferentes regiones, todos ellos aconsejables y que encuentras en el Corte Inglés, que hay en todas las ciudades. Un saludo. y ¡buenos vinos!
@VEGANOENCHILE 2 жыл бұрын
@@vinoclarito7364 muchas gracias por tu tiempo, seguro podré elegir uno entre los que mencionas. ¡Buenos vinos!
@JoseRomero-wm8cu 2 жыл бұрын
Maestro donde se pude encontrar esos vinos
@vinoclarito7364 2 жыл бұрын
Los puedes pedir en esta web labodegadelasestrellas.com , y te los mandan a casa.
@miguelvirseda5424 7 ай бұрын
No me puedo creer queen pjeno siglo XXI aùn haya gente que crea en la teoria de los 4 elementos de Empedocles y en la astrologia.Seguro que tambie npiensan que la tierra es el centro del universo
@vinoclarito7364 7 ай бұрын
Gente pa to, Miguel, pero es bueno conocer los pensamientos de los seres humanos, aunque no opinemos igual.
@prosikito 9 ай бұрын
Me da la sensación de que te has cortado un poco en las catas. Este hombre con lo que sabe de todo lo que habla, me da la sensación de que no sabe venderse , vamos, que no va en la corriente de marketing que impera hoy en día
@vinoclarito7364 9 ай бұрын
Sí, opino lo mismo que tú.
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