المكونات
دجاج حسب الرغبة وزن ١١٠٠ غ
٢ راس ثوم
٣ ملاعق كبيرة معجون الطماطم ( دبس البندورة )
١ ملعقة وسط ملون طعام صبغة صفار البيض
١ ملعقة كبيرة فليفلة حمرا او بابريكا
١ ملعقة كبيرة بودرة بصل
١ ملعقة صغيرة معزز النكهات او ملح صيني
١ ملعقة كبيرة ورق زعتر
نص كوب زيت عافية
١ ملعقة كبيرة توابل كبسة
١ ملعقة كبيرة ملح
١ عصير ليمونة
مكونات الرز
حبتين بصل كبيرة
قرفة
ورق غار
٥ حبات قرنفل مسمار
فليفلة خضرا وحمرا حارة
زيت
ماء
رز ابوكاس مزة