Buenos días,las aceitunas pasás y el pan ,era lo que comían nuestro abuelos cuando salí al campo a buscar algo qué echar a la olla . Que tiempos más obscuro.

Hola me llamo Reyes, le sigo mucho y hacemos muchos platos que usted hace, pero lo que más me gusta es el primer hablar porque me transmite muchas paz, soy una persona enferma llevo en cama 9 años y por mi enfermedad me siento sola, a veces la familias y amigos no quieren problemas es por eso que me pasó mucho tiempo sola ya que mi marido tiene que trabajar, por eso disfruto mucho con el viendo sus vídeos, ya que a mí me encanta la cocina, pero como ahora no puedo pues cocina mi marido, le pido mucho ir a conocerle y pasar unos días, puedo por el trabajo no puede, así que aunque ya vamos al día con sus vídeos y lo hemos echo caso todos ya que yo hago algunos platos igual que usted me gusta volvemos a ver, porque cuando le escucho hablar, me serena, me calma la soledad, ojalá algún día pueda conocerlo en persona, soy de Madrid, de un pueblo de Madrid

Buenas tardes Angel .gracias por la receta, por su generocidad.

Que delicia preparara nuestro querido fray angel con aceitunas yo creo que es una delicatesen manjar al paladar bueno lo que el prepare para mi es muy sabroso queridos amigos empesemos esta semana con buenas vibras siempre seamos felizes y brindemos cariño y amistad a todos eso ase bien al corazon una palabra o sonriza es lindo y te conecta con Dios amigos linda semana bendiciones una amiga desde coquimbo chile les saluda

No se que es mejor si las recetas o sus historias.... Es todo tan bonito y entretenido.....Muchas gracias Fray Ángel por sus videos. Paz y bien. Mucha suerte y salud para su familia. Has el próximo lunes

Que gran cosa a enseñado, mil gracias.

Mi tio traia las aceitunas desde la finca, y la Tatà , las ponia en una orza grande para aliñar, cuantas veces me encotrò en la dispensa, ayudandome de ellas. Fr Angel, memorias inolvidables de mi niñez. Hasta el proximo Lunes. PAZ Y BIEN.

Buenos dias, Fray Angel. Sigo agradeciendo sus recetas cargadas de sabiduría y sencillez. Aunque este video no es de preparar un plato en toda regla, si que es la preparación de un aperitivo suculento y atractivo. Y en lo referido al aceite y los olivos, éstos últimos fueron los mudos testigos de la noche, en el que un Rey humilde comenzaba a preparar su Pasión para nuestra salvación. Con estos milenarios sentimientos, trasmito a todos, Paz y Bien. Saludos fraternales

Bravo!👏🏼👏🏼👏🏼 ...y muchas Gracias 🙏💖

En mi casa se hacían las aceituna, generalmente eran sin huesos los cuales se quitaban con un aparatito que tenia un hueco donde se ponía la aceituna, se bajaba una palanquita con fuerza y el hueso salía por abajo. A los niños nos encantaba darle a la palanquita. Creo recordar es que no le echaban agua, se añadía laurel, comino, pimentón y quizás sal y vinagre, pero agua no recuerdo, porque era todo como en seco y que no tuviera nada de aire, se tapaba con un gran tapón de corcho, y los bordes con un paño, el recipiente era igual que el que tiene usted, y se dejaba así tres o cuatro meses. Estaban buenísimas como estarán estas. En nuestro jardín no habia olivos, las aceitunas se compraban en el mercado “crudas” y estaban ya separadas por tamaños y color.

Fray Ángel olé usted.Muy bien explicado es un gusto oírle y verlo.Bendiciones

Fray, mi padre las hacía como Vd. salvo que les añadía también gajos de naranja y su cáscara. ¡ BUENÍSIMAS !. Paz y bien, Fray. 💝🇪🇸🇪🇸💝

QUE ENORME PLACER AL ALMA Y AL INTELECTO ..Y LA BUEN GUSTO Y LA SENCILLEZ SUS PROGRAMAS....!!!UN DELEITE SEÑOR!! saludos desde Argentina... !!

Nos gustan todos sus programas, pero el de hoy nos ha encantado: muchas gracias!!!

En tres o cuatro días estará estupenda es como diríamos aquí en mí tierra . Esta hecha con mucho cariño

Saldrán buenas. Que riqueza de país, cada pueblo un aliño diferente. Paz y bien.

Muchas gracias Fray Ángel, aprendo mucho de usted, gracias!!!

! Estas aceitunas estarán sabrosisimas.. Cho, que aceitunas!! 😅😅😅❤❤🎉🎉

Tengo las aceitunas preparadas para el aliño, perfecto el que nos ofrece en este video y de nuestra cocina manchega. Mil gracias por compartirlo, paz y bien Padre Angel !!!!

Me ha encantado padre.!!!

Paz y Bien. Gracias, por su tiempo, por enseñar al que no sabe, por llevar a Dios siempre a todos los que le escuchamos. Hasta el lunes que viene si Dios quiere

En casa, mi marido las prepara así, con hierbas aromáticas, no le pone limón, y para medir la cantidad de sal, sala el agua y mete un huevo fresco y cuando sube a la superficie y se le ve un rodete del tamaño de un euro, ya tiene suficiente sal. Están deliciosas.

Qué ricas estarán!! Gracias!

El año próximo mis aceitunas serán del corral. Éste año hemos hecho pero al modo de Valencia. Muchas gracias. Paz y bien, como Vd. dice.

Es sencillamente encantador.Las

🇫🇷 MUCHAS GRACIAS FRAY POR COMPARTIR LA RECETA DE LAS ACEITUNAS LAS VOY A PREPARAR CON EL MISMO PROCEDIMIENTO, ME ENCANTA SU COCINA TAN TRADICIONAL ESA AUTÉNTICA COCINA ESPAÑOLA, SOY DE NACIONALIDAD FRANCESA DE ORIGEN MANCHEGA LA TIERRA DEL QUIJOTE SOY ESPAÑOLA ENRAIZADA HASTA EL ALMA ME ENCANTA ESPAÑA SU OLOR SUS TRADICIONES, GRACIAS FRAY POR MANTENER SU TRADICIONAL GASTRONOMÍA, LE DESEO MUCHA SALUD PARA QUE SIGA SIGA ENDULZANDONOS LA VIDA. FRAY UNA ADMIRADORA DESDE LA CIUDAD DE LA LUZ 🙏🗼

Y de nuevo me ha traido usted gratos recuerdos de mi padre, que también las preparaba...

Coincido con María Luisa, sus historias es cómo si las estuviéramos viviendo cada vez que hace mención de algo nos transporta a esos lugares Fray Ángel. Al igual qué sus magníficas recetas por supuesto. Qué interesante receta a mi en lo particular me encantan y si están rellenitas más. Tuve la oportunidad de ir a Grecia y efectivamente tienen de diferentes sabores y cualquier cantidad de productos que se hacen con ellas incluso jabones. Qué maravilloso qué haya pasado unos días con se entrañable familia. Qué tengan un maravilloso y descansado fin de semana. Besitos y bendiciones 🤍💚♥️🇲🇽

Fray Ángel, un crack q además de unas sencillas y ricas recetas, transmite lo q predica : paz . No se como darle las gracias por ambas cosas.

Bueno,Fray Ángel, me presento,Soy Liberto,nacido en Albacete ,hace 84 años,y he seguido este video al pie de la letra,tenía ganas de saber cómo se curan las aceitunas,y creo que me he quedado con la copla,bueno con ese estupendo vídeo.Lo sigo bastante en KZfaq,y me encantan todos las recetas,sobre todo si son de la Mancha,yo soy muy aficionado a la cocina,y mi señora se niega a cocinar,para mí y un hijo que está con nosotros,pues hago yo la comida,por qué me gusta y veo que mi señora hace lo que puede,está bastante agotadora y mientras pueda lo haré yo.Llevo jubilado 25 años como encargado de obras, y así transcurre nuestra vida.Un saludo hermano.

Buongiorno. Complimenti! Oltre che bravo, anche simpatico! Pace e bene!

Ojalá un día Padre grabe su pueblo cuando lo visite y nos comparta esa maravilla de la cual usted habla con tanta nostalgia 🙏🙏🙏

Saludos de un Mexicano radicado en el Valle Central de California EEUU Aquí hay muchos árboles de olivos y me encanta prepararlos.

Buenos días ,,me encantas las olivas aliñadas,,,

He visto como 6 videos porque ya he cogido ayer un cubo de aceitunas y como lo explica usted ...es lo más claro y detallado ,gracias

I remember that they were very expensive as Fray Angel mentioned and it has been a delicatese, any time a jar is open!

Ual Frey, bellisimo ❤❤❤❤❤❤

Gracias Fray argel ♡ por enseñarnos el proceso que tienes las aceitunas, ♡❤♡ Dios lo guarde y lo bendiga a usted y su comunidad

Hola Fray ÁNGEL de donde soy originaria en Fremont CA al norte tenemos una iglesia MISSION SAN JOSE , esa calle mission Ave …esta llena de OLIVOS ….mi padre recogía las aceitunas y las preparaba en casa ……..al estilo Cantabria Olé!!!!!

Que sabroso .. acá lo esperamos. Gracias Fray Angel 😊

Saludos desde el pulgarcito de america El Salvador centro America

De lo q estoy aprendiendo de sus palabras y recetas PAZ Y BIEN hasta la semana q viene .

Una lección magistral Padre Ángel. Una receta que todos debemos conocer por estar en los orígenes de nuestra civilización,... Y porque están buenísimas. Paz y bien🇪🇸

Me encantan las aceitunas, yo las aliño como los Turcos pero voy a apuntar sus recetas, pues es diferente

Mi madre aliñaba olivas , pero la mayoría eran arbequinas de los árboles que había detrás de mi casa y partes de avellaneros en Salou ( Tarragona ) hoy día ya no queda campo , está todo unbanizado con edificios y un campo de fútbol ¡¡ Que pena !! Muchísimas gracias Padre Ángel por la receta tan bien esplicada y animarnos hacerla .

Gracias por tantas enseñanzas.

Que ricas Fray Ángel en mi pueblo también las curamos están buenísimas también hay mucha aceituna yo soy de Mora de Toledo y no me pierdo ni una de sus recetas Paz y bien asta el próximo Lunes 🙏🙏🙏🙏

Gracias ! cuantos recuerdos de cuando era niña, que partia las aceitunas con una piedra antes de echarlas en una tinaja. Voy a hacerlas, añadiré hinojo como lo hacia mi madre . Me encantan sus videos y su cocina y todo lo que nos cuenta , no soy creiente, pero no importa .

Muy ricas me encantan , yo también aliño algunas , le pongo una guindilla por litro de agua , nos gusta que piquen un poquito . Como bien dice Vtd , paz y bien para toda su comunidad y todo el equipo de grabación y un fuerte abrazo 🤗🤗🤗🤗🤗

Que grande que es Padre Angel gracias por enseñarnos tanta sabiduría y tanto amor y paz deseando escucharlo y aprender todo lo que nos enseña 🙅💞👏😇🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Menuda pinta 👌

Nice great job! 😍

Buenas mi tía en Ciudad Real hacían aparte de aceitunas , berenjenas de Almagro que rico te sabia todo antes que recuerdos más bonitos

Dios les bendiga hoy manana y siempre

Muchas gracias por su receta para macerar aceitunas , exelente Gracias

Excelente receta de aceitunas. Voy preparar unas pocas. Me gusta muchísimo la forma de explicar las recetas. Y si hay intercalada una poesía u oración aún más. Dios le bendiga

Padre ANGEL¡¡¡QUE EXQUISITO ESTO¡¡¡¡¡Mi madre las preparaba y me has traido todo el recuerdo ,los perfumes y el amor de tiempos que fueron hermosos en mi infancia¡¡¡GRACIAS¡¡¡

Todos los días aprendemos!!!, ahora ya se como mejorar las aceitunas😁. Gracias Fray Angel.

Magnifica receta y persona...enhorabuena !!!

Me encantan las aceitunas yo las preparo con aceite de oliva oregano y queso blanco aca en chile las comemos asi

Por casualidad llegué a estas clases de cocina, mi felicitación especial para Fray Angel, quien a través de su cocina , trasmite muchas cosas y eso hace interesante, pues a quienes vivimos por estas tierras de América, con ciertos platos, nos vemos reflejados y unidos a la cultura española, con otros, como hoy la aceitunas, simplemente es una clase magistral, ya que muchos de nosotros no tenemos la dicha de tener olivares, la oliva es deliciosa e igual que su precio por estos lares, de ahí que , el ver y aprender como preparan las olivas, repito, ha sido una clase magistral, gracias por compartir, Un saludo afectuoso desde la mitad del mundo,Quito-Ecuadir

Que bonito Fray Ángel,las raíces que importancia tienen en cada uno de nosotros, claro que sí. Excelente video el de hoy, gracias por compartir acerca del lugar que le vio nacer y por su conocimiento y costumbres. Como siempre gracias y hasta el próximo lunes. Paz y Bien

Fray Ángel, gracias, de corazón. Usted se supera. Cada día nos da más paz y nos demuestra cómo la sencillez nos hace sentir mejor y recordar que no hace tantos años éramos felices con cosas muy básicas. Las aceitunas eran un premio anual en el comienzo del invierno. Era un complemento de lujo en Navidad. Gracias por su sabiduría. Corral de Calatrava nos regala un patrimonio, usted. Paz y bien.

Muy bien 👍 fray Ángel 🙏 es usted muy inteligente Dios le bendiga e ilumine saludos 🙏

Bueno, bueno, bueno...esto es otro receton, ademas de esos que nadie te cuenta. Muchas gracias padre!!

Buenas noches , no sabía cómo se llamaba ,hoy un día redondo fray Angel,tengo mis aceitunas en agua llevan 7dias ,mañana las probaré para aliñarlas ,un placer escucharle .....y aprender❣️

Precioso video!! Me encantan estas recetas antiguas.

Estupenda receta Fray Ángel. Hace años que no aliño aceitunas, pero si las encuentro en el mercado voy a probar la receta de su pueblo para poder decir: '¡Cho, que aceitunas!' Paz y bien a toda la comunidad

Gracias, muy interesante 🦋

Un beso Mexicano!

Muchas gracias por la receta padre Angel, Paz y bien

Buenos dias a todos los que estamos Aqui y Frayles de Santo Espiritu ,Paz y Bien,,Hermosos Videos Fray Angel,,

Saludos desde Brasil.

Buenos dias a todos. Me ha gustado mucho ver cómo adoba las olivas. En casa nos gustan mucho y como soy del Alto Palancia y tenemos olivos, todos los años preparo un par de kilos de una forma parecida pero sin vinagre y pimentón. Este año prepararé algunas a su modo porque el sabor del vinagre me encanta. Muchas gracias por sus recetas sencillas y caseras.

Muy buen sistema para tratar las aceitunas. Yo las dejo solo en agua, en recipiente hermético y duran un año o más. Luego para consumo las preparo con sal muera. Muy interesante video. Muchas gracias

Buenas noches padre. Gracias por el paseo y la historia!

muy buenas las recetas y las istorias que cuenta muchas gracias por hacernos pasar un rato agradable Dios le de mucha salúd ¡¡ hasta siempre !!

Hno Angel, ¡¡¡¡. Que alegría me ha dado.!!!!... Así era como las preparaban mis abuelos, en nuestra quinta había un olivo con las aceitunas chicas, que mis bisabuelos, venidos de Italia, lo 1ro que plantaron en esta tierra fue un olivo.... Y siguiendo la tradición de su tierra las preparaban así, como lo

En el Corral dicen “cho” y en Valencia “che”. Cada pueblo tiene sus expresiones, pero estas dos significan más o menos lo mismo. En fin, que esas aceitunas tienen que estar deliciosas.Muchas gracias por enseñárnoslas y muchas bendiciones para todos ustedes.

Magistral como siempre. Aprendí a conservar aceitunas con buenos amigos de La Puebla de Cazalla (Sevilla). Mínimo 40 días en una salmuera al 8%, previo "endulzado" (cambiarles el agua entre 5-8 días o al gusto). Luego se pueden comer tal cual o partir y aliñar. Ya tengo la cosecha de este año, Lucio y Manzanilla, de nuestros Olivos de montaña (Monachil), iniciando su proceso de salmuera. Aún hay unas pocas del año pasado y están espectaculares. Cuando se aliñan y se mete vinagre hay que consumir rápido, pues sacan el moho. Por suerte, en la puerta de mi cocina hay un Olivo Lucio de al menos 300-400 años. Un saludo desde Granada.

Que receta tan sencilla y a la vez tan suculenta!!! Saludos desde Argentina!! Paz y bien🙏

El mostrador parece un Zurbarán, que maravilla! Gracias por tan buenísima receta! 🙏🏽

Gracias Fray Angel Muy buena explicación de como curar las aceitunas 👏👏, Paz y Bien 💙💓💙

Buenos días, si hay algo q me guste como aperitivo son las aceitunas ,son mi debilidad, aún recuerdo cuando era pequeña y se vendían en bolsas, mi madre me mandó a comprarlas ,no sé si era un kilo o algo más, lo q si sé q acabamos en el médico por indigestión...jaja me las comi todas ,aún así me siguen gustando mucho ,menudo susto nos llevamos con las aceitunas. Gracias 🙂 por esta maravillosa receta . Feliz lunes y feliz semana 🍂😘

Una vez mas gracias, por la receta y por la charla, siempre tan amena!!!

Paz y bien Fray Ángel una cosa más que se nunca había visto preparar las aceitunas en mi tierra pues no hay olivo pero no está nada mal aprender una cosa más.Un saludo desde Lanzarote 👋🙏

Hoy veo el video por primera vez y me ha gustado mucho , desde Gran Canaria un gran 👋

Magistral, Fray Ángel. Yo no tenía ni idea de ese proceso. Muchas gracias Paz y Bien para todos.

De ser bien nacidos ,es ser agradecidos !!!Paz y bien!!

Me encanta sus recetas muy bien explicado gracias!

Paz y bien muchas gracias

Yo también las aliños igual, salvo el pimentón, soy de Alcolea de Calatrava,

Genial receta, muchas gracias, paz y bien

Que ricas me encantan las aceitunas son una delicia Muchas Gracias Padre ; Paz y Bien 🙏

Gracias ,hermano Ángel! Me encanta las recetas tradicionales!

Me encanta escucharlo hay paz en su voz,y bueno soy chilena pero tengo historias de mi padre que nos contaba en mi niñes como ellos preparaban las aceitunas de los olivos que crecían en sus tierras,y el decía una de las cosas que usted dijo las sajaban palabra que usaba mi padre y las ponían en lejía eso era lo mismo que usted dijo con ceñías y agua creo ya no recuerdo .a mi me gustan mucho pero creo que cuando era niña me gustaban mucho más ,tengo una anécdota que vino a mi memoria con su presentación de hoy ,bueno teníamos una tía hermana de mi madre de visita y llevamos aceitunas en un paseo a la playa y bueno escuche que a mi tía no le gustaban las aceitunas a si es que yo comía y comía y cuando me sorprendía mi madre bueno simplemente le decía ,como a mi tía no le gustan y no pensaba en los demás .le agradezco que haya traído a mi memoria hermosos momentos junto a mi familia ,ellos ya no están tal vez usted no sabe cuántas memorias trajo a las personas que lo escuchamos en algo simple como las aceitunas me encantaría llegar un día a visitarlo ,vivo en Canadá hace muchos meses un día le pedí sus oraciones para ayudarme a luchar contra el cáncer que me aqueja ya terminó el tratamiento en diciembre y el Señor dirá el resto un cariñoso abrazo .

Riquísimas las aceitunas a mi me gustan en ensaladas Grasias por compartirnos tan buenas resetas y las casuelitas me gustaron mucho. Que Dios lo vendiga

Fray Ángel, excelente receta, las aceitunas son exquisitas y saborizadas como usted lo ha hecho, deben quedar deliciosas!!!, Paz y Bien, saludos para usted y toda la comunidad desde Arequipa, Perú.

!CHOO! Muy bueno...

Me encantan sus videos Fray Angel por la plática y la receta. Quedé con antojo de probar esas aceitunas. Deliciosas. PAZ y BIEN.