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Aqui está uma massa que todo confeiteiro deveria conhecer. Uma verdadeira aula, com os termos técnicos para você embarcar no mundo da confeitaria como um verdadeiro chef frânces. Essa massa é muito gostosa e fácil, se quiser aprender as outras duas, comenta aqui embaixo.
Receita:
- 250g de farinha de trigo
- 125g manteiga
- 100g de açúcar de confeiteiro (pode usar açúcar refinado mas confia que esse fica melhor)
- 1 ovo
- 5g de fermento químico
Rende cerca de 7 unidades de 9,5cm de diâmetro