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Massa de Tortinha Profissional - Pate Sucre
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0:00 - Receita
2:04 - Colocando a massa no aro
4:22 - Consideraçoes Finais
5:30 - Eu falando sem parar
Ingredientes :
- 240g de Farinha de Trigo
- 95g de Açúcar de Confeiteiro
- 35g de Farinha de Amendoa
- 4g de Sal
- 120g de Manteiga sem sal Fria
- 1 Ovo
Para a massa de Chocolate, troque 20g de Farinha por 30g de Cacau em pó
EQUIPAMENTOS USADOS
Camera
Sony a7s2 : shorturl.at/iB078
Iphone 11 Pro : shorturl.at/vAEYZ
Microfone
Sony XLR-K2M : shorturl.at/fALTY
@CookingPool 4 жыл бұрын
PS: Meu Chef Francês quase me deu um tapa na cara quando viu "Françage" o Correto é : Foncage ! Francês é dificil não?!
@jorgefjunior8323 4 жыл бұрын
O importante é que você nos ensina, ele não! 😝 Ele o corrigiu e você nos informou: _- Muito obrigado!_ 👏🏼👏🏼👏🏼
@Gadinha 2 жыл бұрын
Quando coloco o recheio a massa amolece e parece crua… coko evitar?
@Gadinha 2 жыл бұрын
Como evitar?*
@bhavanaamrta5041 2 жыл бұрын
@@Gadinha depois de assada a massa e fria eu derreto chocante branco se for uma massa branca ou chocolate escuro para a torta de chocolate ,isso impermeabiliza as tortas 😊
@bhavanaamrta5041 2 жыл бұрын
Uma camada bem fina de chocolate derretido ajuda ,use um pincel.
@quesia1797 Жыл бұрын
Amo quando ao invés de só ensinar a receita se ensina o por que disso ou daquilo. Bem profissional. Obrigado.😍
@marcellebrandao4957 Жыл бұрын
Pra quem ama confeitaria, uma explicação dessas faz toda diferença. Parabéns pelo jeito fácil de passar tanta informação sem deixar dúvida.
@luanaprin 4 жыл бұрын
Este canal é muito bonito, vc sempre quer ajudar os outros e isso é o melhor, sou inscrita lá do início, vc some, mas eu sei q uma hora vc volta!
@CookingPool 4 жыл бұрын
Ai que legal ouvir isso ❤️ Eu penso muito nisso tambem, acho que eu sumir é necessario, significa que estou trabalhando muito e aprendendo todo dia algo novo para repassar no canal.
@Thaizzz100 2 жыл бұрын
Uso essa sua massa pra todas as bases de torta que comercializo. Fácil de fazer, de assar e é a mais saborosa de todas. Obrigada por compartilhar essa preciosidade.
@elianesantos7234 4 жыл бұрын
Suas receitas são ótimas: práticas, deliciosas e o principal, não tem erro!! Parabéns, tava sentindo falta 👏👏👏
@anderson.cruz08 4 жыл бұрын
Esses detalhes fazem toda diferença na experiência de comer a torta e também na apresentação dela, né? Gostei muito do vídeo. Muito bem explicado e ainda teve dicas que é pra todo mundo fazer até sem farinha de amêndoas e os aros de confeitaria. Muito bom, Gui!!!
@waltermorim1615 4 жыл бұрын
Cara que bom que você postou mais um vídeo. Sou um admirador do teu trabalho há anos.e.voce está cada dia melhor! Parabéns!
@jair3103 4 жыл бұрын
Olá. Bom dia. Suas receitas são simples e técnicas. Posta mais receitas , eu aprendi muito contigo. Parabéns pelo canal e iniciativa.
@rozegomes1808 4 жыл бұрын
Que maravilha essa receita. Adoro a tua sinceridade moço. E SIM EU ESTAVA COM MUITA SAUDADES 🙋🏾♀️👏🏾👏🏾👏🏾
@berenicewerlang2175 4 жыл бұрын
Parabéns. Muito técnico e muito bem explicado. Receita muito fácil...quero ver se vai ser tão fácil a execução para chegar nessa perfeição. Aguardo ansiosa a receita dos vários recheios.😊😋
@liliambarbosa5137 4 жыл бұрын
Olá, você sumiu e voltou com receita que eu estava querendo aprender. Sucesso 👏
@angelanovello3961 4 жыл бұрын
Muito feliz com o vídeo novo. Adoro suas receitas e seu jeito de explicar. Não deixe de postar!
@achadinhosmendes 4 жыл бұрын
Vou Guardar essa receita da base . aguardo ansiosamente pelo próximo vídeo da receita da tortinha
@hferreiraable 3 ай бұрын
Q dicas ótimas amei😊
@elivaniacampos3218 Ай бұрын
Adorei !❤👏👏👏👏
@laine248 3 жыл бұрын
5:30- eu falando sem parar kkkkk já merece um joinha por isso...e por essa receita maravilhosa parabéns sucesso vc merece
@CookingPool 3 жыл бұрын
😂😂
@jessicamarques510 4 жыл бұрын
Suas receitas são as melhores 😍 posta com maior frequência, pfvr 🙏🏽
@deusionemarques619 Жыл бұрын
Eu tava atrás dessa torta faz tempo essa massa ela é muito difícil de fazer mas do jeito que você ensinou aí a gente aprende fácil eu vou fazer ela que ela para biscoito e geralmente para tortinha mesmo
@AnaQuesiaMariano-ex1hk Жыл бұрын
Ahhh que delícia!!! Meus vícios são tortas de morangos e limões.❤🤤 Obrigado pelo vídeo.😊
@ritapaim2179 4 жыл бұрын
Oba que bom que você voltou, 👏👏👏👏
@drrgomes1426 4 жыл бұрын
GRATA.. Dicas ótimas, receita prática.. Sucesso menino.. 💯☕🎵 Brasília DF. Vanir
@juniorqueiroz20 4 ай бұрын
Muito obg. Pedi meus aros perfurados e vou começar a me aventurar no mundo das tortas
@adelmasantos9599 4 жыл бұрын
Cara que top essa massa Parabéns pelo receita!
@reginaaraujo526 3 жыл бұрын
Nossa vc é um excelente profissional passa umas dicas otimas Gostei do seu trabalho vou fazer essa massa 😉.
@josianestocco8665 3 жыл бұрын
Cara, você é muito bom! Te acompanhando do sul do Brasil... Ganhou uma inscrita. Vou fazer tuas receitas no meu Delivery, receitas da alta gastronomia.
@CookingPool 3 жыл бұрын
Me conta o resultado !!!
@elsaaparecidaelsa5023 4 жыл бұрын
Parabéns. Adorei.
@elmacampos_ 4 жыл бұрын
Tava esperando ,vc é demais Gui,felicidades
@mucha39 3 жыл бұрын
Adorei a sua receita vou fazer gratidão gratidão gratidão
@marciacorsino1672 2 жыл бұрын
Amei sua dica e explicação
@luciabottura5850 8 ай бұрын
Muito bonito seu bolo, vou fazer pro meus pais. Obrigada. Vou me inscrever no seu canal, confie na minha palavra. GRATIDÃO
@manufox3149 4 жыл бұрын
Adoro suas receitas ,aprendi a fazer bolo no pote com você ,dicas maravilhosas
@80LGA 4 жыл бұрын
Excelente!
@zileideoliveira844 4 жыл бұрын
Seje bem vindo as postagens... vou aprender mais🙂🙂🙂🙂
@carolinarodrigues5464 4 жыл бұрын
Adoro suas receitas delicinhas ...
@luzianiaaraujo4191 4 жыл бұрын
Perfeita, como todas as suas receitas. Te acompanho há cerca de 5 anos e sempre que procuro receitas mais requintadas seu canal está entre os seletos que eu acesso. Me diz, por favor, o nome dessa peça que você usa pra deixar as tortinhas mais simétricas. Parece uma lima daquelas usadas em oficina, rsss. Ah, gratidão por postar tantas receitas deliciosas!
@MariaInes-er5lu 3 жыл бұрын
Perfeitas tortinhas, amei!!!
@marcelamaradei7708 Жыл бұрын
Eu testei, é maravilhosa!
@vincentsoto7469 4 жыл бұрын
Que lindo
@mareanasantana 4 жыл бұрын
Adoro seus vídeos ❤️
@paulagrano3529 2 жыл бұрын
Muito bom. Parabéns
@carloslopes2775 10 ай бұрын
Obrigado! Gostei muito da receita ❤
@gabrielcasaroli4717 4 жыл бұрын
Perece uma delícia, vou ter que tentar fazer.
@thiagofigueiredo8213 4 жыл бұрын
Achava que nunca mais eu ia ver um vídeo teu mano kk
@miguellima5423 3 жыл бұрын
Passa mais receitas , tipo tortas musse , adoro ver suas explicações , e eu adoro aprender , receita de fora, passa mais pra nós 💗💗💗
@CookingPool 3 жыл бұрын
Pode deixar, está cheio de receita aqui no canal :)
@mirllawladiacavalcante6991 2 жыл бұрын
Excelente conteúdo! 👏🏻
@glauciapepe1171 4 жыл бұрын
Nossa, que massa linda,Guilherme!!!
@lc.castro7113 Жыл бұрын
👏👏👏
@KellynhaCavalcanti 2 жыл бұрын
Adorei!
@celiaalves4150 4 жыл бұрын
Amei como sempre bjs
@receitas_dagwen 3 жыл бұрын
Amei 🥰
@kesiab370 4 жыл бұрын
Amo as receitas
@priscilamadona4435 4 жыл бұрын
Cheia de detalhes... Mas ameeeei a receita!
@yoshihmoto 3 жыл бұрын
Conteúdo muito bom!
@priscilarossi6893 3 жыл бұрын
Saudade Guiii.... aparece!
@caiovinicius7638 3 жыл бұрын
Já vou fazer😋
@simoneamaral6587 Жыл бұрын
Muito boa mesmo
@ligiacarignato5256 4 күн бұрын
Posso fazer numa forminha de pão de mel com fundo?
@lainerosa2315 4 жыл бұрын
Vou fazer 🤩
@katiaroza6917 3 жыл бұрын
Obrigadaaaa
@alessandracosta8585 3 жыл бұрын
Maravilhoso t resume
@daiaramartinssilva9760 Ай бұрын
Como faz essa geleia transparente em cima dos morangos?
@rafaelgomes9104 2 жыл бұрын
Consigo fazer na batedeira com a raquete?
@neuzanegrete6820 8 ай бұрын
Como faz a de cor??????
@deborahtimbo6562 2 жыл бұрын
Adorei. E isso q vc pincelou, geleia de brilho?
@sofiazissou 2 жыл бұрын
Adorei a receita e acredito que a farinha de amêndoas deve dar um sabor especial, só gostaria de saber se esse açúcar de confeiteiro com amido não seria o açúcar impalpável aqui no Brasil? Obrigada por compartilhar 😍😉
@CookingPool 2 жыл бұрын
Eu não tenho certeza se é o impalvalvel, tem que ser o açucar em pó mas que tenha amido de milho na composicao para deixar a massa bem crocante.
@Doceria.carita 2 жыл бұрын
Não é não.
@Doceria.carita 2 жыл бұрын
Mas temos o açúcar de confeiteiro sim, nos mercados é comum achar.
@renancarvalhosilva1454 3 жыл бұрын
Boa noite, adorei as dicas, como é o nome do tapete que vai em baixo das tortas?
@tudojuntoemisturado6061 Жыл бұрын
Tenho forminhas, não aros,da pra fazer?
@Rakeu89 10 ай бұрын
Esse tapete perfurado, dispensa ter q fazer furinhos no fundo da massa?
@thaiscamargo2909 2 жыл бұрын
N fica com gosto de corante? Qual corante vc usou? É aqueles em gel líquido q usa para colorir chantily também?
@hugogesualdo6705 3 жыл бұрын
Fala, gui! Como fazer para ela não ficar dura? Para conseguir cortar melhor e esfarelar na boca? Um abraço
@evelynbravo7681 4 жыл бұрын
Que demais! Adorei! Uma dúvida, não precisa furar a massa antes de assar? Obrigado e sucesso!!
@CookingPool 4 жыл бұрын
Essa no caso eu nunca furei e sai coko voce viu.
@gabriellazzp3074 2 жыл бұрын
a minha lateral desceu toda!! o que eu fiz?
@giffoniburger2987 3 жыл бұрын
Bom dia.... Muito bom.... Só tenho uma dúvida.. pode deixar na refrigeração??? Obrigada
@CookingPool 3 жыл бұрын
Não, deixa numa caixa fechada sem contato com o ar.
@BeatrizSM99 Жыл бұрын
Rende quantas forminhas?
@merciavargas5189 3 жыл бұрын
Tens receita destas tortinha para recheio salgado?
@anaelisa__ Жыл бұрын
Não tenho farinha de amêndoa, posso substituir por farinha de trigo mesmo?
@MariaInes-er5lu 3 жыл бұрын
Bom dia. Caso queira fazer biscoitos, posso saborisar c limão siciliano e raspas dele?
@gildineiamello3885 Жыл бұрын
Da pra congelar ?
@amigasdobrigadeiro6098 2 жыл бұрын
Bom dia Guilherme, posso congelar a massa sem assar? Dura qto tempo? 😳
@Diego_STQ 3 жыл бұрын
Porque a minha encolhe as bordas na hora de assar?
@guibarbosa9149 2 жыл бұрын
Quanto tempo essa massa pode ficar na geladeira?
@girlanecruz1876 2 жыл бұрын
Qual o corante você usou ?
@barbarellamiranda 2 жыл бұрын
Toda massa que eu faço ela “escorre” da forma depois de alguns minutos no forno! O que pode ser? Deixei de um dia pro outro na geladeira descansando, segui a receita certinho…
@leiacoelhoeventos2731 3 жыл бұрын
Olá para massa chocolate o cacau em pó é 50%?
@vitorapollinario9335 3 жыл бұрын
Olá. Tenho só uma dúvida. Como fazer para não subir no fundo
@CookingPool 3 жыл бұрын
Assa congelada.
@mariajosemartins3488 4 жыл бұрын
onde esta a receita quantidade de ingredientes utilizados no video
@glauciapepe1171 3 жыл бұрын
Guilherme, uma receita dessa dá para um aro de 20cm? Rende dois aros? Pode usar margarina ou só manteiga?
@CookingPool 3 жыл бұрын
A margarina vai fazer a massa encolher por causa do excesso de agua, eu já testei, não ficou bom :( Dá para fazer essa massa em aro de qualquer tamanho.
@samiragomes787 Жыл бұрын
BoaAaaa
@zeliaferreira441 3 жыл бұрын
E as medidas onde encontro?
@MariaInes-er5lu 3 жыл бұрын
Oiii Bom dia Não tenho processador, posso por numa vasilha e mexer c fuer? Minhas forminhas são daquelas onduladas c fundo falso, pode ser?
@CookingPool 3 жыл бұрын
Oi Maria, pode sim, vai demorar um pouco mais, mas pode fazer na mao sem problema, eu fiz muito antes de comprar um processador. Pode, mas ai voce vai ter que fazer uns furinhos com o garfo no fundo.
@vaniasantos1726 3 жыл бұрын
DELÍCIAS VOU FAZER AMEI BJS ❤
@laisselima6133 3 жыл бұрын
Se não tiver farinha de amêndoas posso adicionar o trigo ?
@CookingPool 3 жыл бұрын
Pode, sem problemas.
@patriciagomes3743 4 жыл бұрын
Esse início quem não tiver processador pode misturar a mão?? É quem.nao tiver essa aviação de cortador ?? Pode usar forminhas normais??
@CookingPool 4 жыл бұрын
Sim, para ambas as perguntas. Processador é só para acelerar as coisas.
@CookingPool 4 жыл бұрын
Sim, para ambas as perguntas. Processador é só para acelerar as coisas.
@patriciagomes3743 4 жыл бұрын
@@CookingPool obg por responder vou testar ... pois procuro uma receita que tenha a arrogância dessasntortinjas compradas em confeitaria..a maioria das receitas ficam murchas a massa
@mariaclaraaparecida8574 8 ай бұрын
Qual o tamanho do aro?
@marilenaaraujo9585 Ай бұрын
É um jogo de aros com diâmetros variados.
@renatarocha1452 3 жыл бұрын
Qual o tamanho dessas forminhas? Onde encontro pra comprar?
@CookingPool 3 жыл бұрын
O tamanho pode ser qualquer uma, não importa, mas eu uso de 12cm. Achei no centro, é forma para fritar ovo.
@renatarocha1452 3 жыл бұрын
@@CookingPool muito obrigada!
@MariaInes-er5lu 3 жыл бұрын
Oiii
@lucasfernandesdesouza4732 2 жыл бұрын
Para fazer ela no aro 20 qual o tempo de forno? E assando congelada não precisa pôr os pesos pra ela não subir?
@mabiamedeirosreis5470 2 жыл бұрын
Como como??? Fransage????? Não seria Gonçalo????
@thamiriscristinaa 4 жыл бұрын
Me chamo Thamiris tenho um canal a 2 anos,💗peço q me fixa ❤ Tenho 1 filha de 2 anos sou casada, eu e meu marido estamos desempregados 😥😓 Se vc não se importar... um grande beijo, sucesso
@CookingPool 4 жыл бұрын
Com certeza, o que eu puder eu ajudo.
@thamiriscristinaa 4 жыл бұрын
Obrigada 🥰🥰🥰🥰❤ que Deus te abençoe.. te adoro
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