【AeroPress】エアロプレスの何が良いのか？【コーヒー】
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Күн бұрын今回は最近ハマっているエアロプレスの良いところを見ていこうと思います。
■目次
00:00 エアロプレスは何が良いのか？
01:11 エアロプレスの構造
02:05 付属品
02:38 エアロプレスの抽出レシピ
04:29 畠山さんのレシピ
05:40 実際に抽出
10:01 テイスティング
11:40 抽出後の後処理
12:35 良いところ・悪いところ
以下の動画もぜひご覧ください！！
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#コーヒー#エアロプレス#AeroPress
@user-nw3kn1ri7w Жыл бұрын
買ってしまいました。とても美味しくコーヒーが淹れられるので満足です。紹介していただきありがとうございます。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
おー！！いいですよね☺️ 最近アップした動画のエアロプレスのレシピめっちゃ美味しいのでぜひやってみてください！！！
@kanathoor9798 Жыл бұрын
畠山さんのレシピいいですよね。やっぱり浸漬式の良さが浅煎りに合うんでしょうね。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
良いですね〜！浅煎りエアロプレスどハマりしてます😇
@bekebeke9938 Жыл бұрын
エアロプレス良いですよね！ なんかトロッとした様な、まさにジューシーな感じで抽出出来るのが良いですね！ 浅煎り、試してみます。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
良いですね〜☺️ 酸味を楽しむのにバッチリハマります！
@user-ge4dt5he6s Жыл бұрын
動画を見てエアロプレス興味出てきました。 フレンチプレスと似ていますけど濾過をペーパーフィルターで行うので質感は断然良さそうですね。 動画の8:10くらいの、最初に少し逆さまにして滲ませる工程で、抽出液上部に行くオイルをある程度回収できたりもするのかなと直感的に思いました。 興味深い動画ありがとうございます。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
なるほど。オイルの関係はありそうですね〜🤔 ありがとうございます☕️
@Rendezvous111 Жыл бұрын
畠山さんのレシピすごいですよね 微粉をペーパー面から遠ざけるための工夫など細かい点まで考えられてるし、レシオが17と高いのに濃度感、きれいな甘酸っぱさ、雑味のなさが同居していて本当に美味しい。 また、アイスコーヒーにもとても向いてる器具だと感じてます。氷で薄めるためレシオが低くなりがちなアイスコーヒは特に浅煎りの場合未抽出になりがちだと思います。かといってメッシュで抽出効率稼ごうとしたらドライになりがちだし。その点、エアロプレスは加水レシピも多いことからもわかる通り低いレシオでも無理なく抽出効率を稼ぎやすいため、アイスにもぴったりだと思ってます。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
なるほど！確かにエアロプレスのアイスコーヒーは良さそうですね🤔 理にかなってると言うかうまくハマってそうです。 アイスに関しては全く試してないので徐々にやっていこうと思います😆
@user-jy8rg7ko6i Жыл бұрын
けんけん、エアロプレスの動画を、ありがとうございました‼️わかりやすくて、おもしろかったです！ エアロプレスって、大きい注射器！ あのチョコケーキの出来上がり方も、やっと判明したし、エアロプレスが、どうやって使うものなのか、やっと、わかりました！ありがとう‼️ 手で押すとはわからなかった！ どこから、どうやって、コーヒーを入れるのか、とか、コーヒーの液が、どうやって、出てくるのかとか、本当に、不思議で仕方なかった。 あの、綺麗なコーヒー液のつぶつぶが、落ちてくる映像も、やっと、理解が追いつきました！ただ、ただ、綺麗と思って、見続けてました。手で、押していたのね！いろいろ、わかって、納得がいきました。ありがとう‼️ アマゾンのアカウントを、閉じたから、買えないけど、エアロプレス、あったら、楽しいかも。 おもしろかったです、ありがとうございました‼️😊✨✨✨‼️
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
結構色んなところで売ってるので是非買ってみてください😆
@user-wt6re7er4v Жыл бұрын
ネルドリップをやってみたいのですが、出がらしが布部分に絡みついて取れない+そのまま捨てると排水溝が詰まってしまうため処理に困っています、、、、 三角コーナーに捨てましたが、粗挽きだったので結局排水溝まで流れ出てしまいました。どう対処なさっていますでしょうか？
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
ネルの場合は裏返してゴミ箱に叩きつけて落としてます😂 そのまま水で洗っても大丈夫な感じですねー。 カッピングとかフレンチプレスの時によくやるんですが、大きめのドリッパーにペーパーフィルターセットしてそこにこぼしたりもしてますねー！ ペーパーフィルターの上でネルを洗うのが1番楽かと思います🤔
@user-oq7ty9px5k Жыл бұрын
丁度私も最近、エアロプレスにハマってます。ペーパーをアバカペーパーを切って作って、インバート式で淹れてます。エアロプレスゴーなので、粉20gにお湯170ccくらい入れて攪拌して、2分待って抽出。そこに300ccまでお湯を足して完成。想像以上に美味しいです。 悪い点のペーパーの入手しにくさと価格は、アバカペーパーの扇形102を四つ折りにして、純正ペーパーを真ん中にあてて丸く切り取ると4回分のペーパーが出来ます。リーズナブルで入手し易くなって、弱点解消です！
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
エアロプレスいいですよね！😆 ペーパーを切り取るのは有りですね！ 私は面倒に感じちゃいますが😇 ただ色んなペーパーを使うことができるので面白いですね〜☺️
@user-oq7ty9px5k Жыл бұрын
@@KenkenCoffee11 ネルの手間ひま考えたら全然楽ですよお。他に温度別ペーパーとか試したら楽しそうですね。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
確かにそうですね😂 ですねー！やってみようと思います！
@huky5002 Жыл бұрын
専用のペーパーフィルターが案外匂いするんですよね 自分はコンパスカッターでCAFECのペーパーフィルター丸くくり抜いて使ってます
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
おー！それは良い方法です☺️ 私も買おう買おうと思ってなかなか手を出してないところですね🤣
@cat-6 Жыл бұрын
デカい注射器って確かにそうですね😂 フレンチとの区別がついてなかったんですが、今回の動画を参考にします 皆さん浅煎りで特に絶賛されていますね！
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
浅煎りエアロプレスめっちゃうまいです🤣
@user-hq3pt9mw6i Жыл бұрын
ゆっくりプレスするんですね。泡が出ないんで、灰汁が発生しなくて、良い抽出法ですね。唯、自分はエアロプレスが、意外とお高いので、購入はしてませんけど…
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
満足度めっちゃ高いのでおすすめですよ〜😆
@user-cr3yh1zm2y Жыл бұрын
fire boxの社長さん？がキャンプ動画の中で愛用していますね☕️
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
誰だ？🤣 確かにお湯とエアロプレスだけあれば美味しいコーヒーが作れるのでキャンプには良いですね！☺️
@user-cr3yh1zm2y Жыл бұрын
アメリカの『fire box stove』という動画です。fire boxは小さな焚き火台で日本でも人気があります🔥『コーヒータイム☕️』と言って美味しそうにすすってます😋
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
見ました🤣 キャンプとコーヒーの相性抜群ですよねー！
@user-yn5mg3od8l Жыл бұрын
紅茶や緑茶でも使えそう。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
確かに使えそうですねー☺️
@toshihiroyasutake Жыл бұрын
蒸らしはいらなそうでしょうか？？
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
蒸らし無しでも全然OKですが、蒸らしを入れるレシピにも美味しいのはたくさんありますね☺️
@toshihiroyasutake Жыл бұрын
@@KenkenCoffee11 教えていただき、ありがとうございます！色々試してみます。
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
いえいえ☺️
@user-hk7mn4yn5g Жыл бұрын
やっとかよー
@KenkenCoffee11 Жыл бұрын
すみません。本当にお待たせしました〜🙇♂️
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