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💖アフタヌーンティー作り💖
ミニケーキ6種類🍰作りました⸝⸝⸝♡
そのうちの1つのケーキの作り方と他のケーキが完成していくところをまとめました!!
今年のバレンタインでアフタヌーンティー作れなかったので、このタイミングで🫖💭🤍
Francfrancさんでピンク色のスタンドが本当に可愛くて可愛くて購入しました💗( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )💗
ケーキの種類と大きさどうしようかなꔛって考えるのも、久々小さいケーキを作るのも楽しすぎました❣️
ケーキの高さ考えていたはずでしたが、2段目のお皿に置くとき「入らへん😳💦」ってなって大焦り( ´^`° )
ギリギリ入ったのでセーフということでദ്ദി♡ꉂ笑
今回の反省点です✐☡
作り方を載せたイチゴのケーキは中からトロトロのイチゴソースが出てくるケーキにしました🍓
いつもより頑張ると美味しいものが沢山できて幸せな時間でしたᜊ ₍ᐢ..ᐢ₎ ᜊ
またアフタヌーンティー作りたいです ༘✩
【材料】
🍰中のトロトロソース❤️
ラズベリーピューレ50g
粉糖5g
🍰グラサージュ
水13g
ゼラチン3g
水飴30g
グラニュー糖90g
水30g
イチゴピューレ100g
🍰ムース
水15g
ゼラチン3g
ラズベリーピューレ100g
生クリーム120g
🍰土台のクッキー
無塩バター65g
粉糖40g
卵白15g
卵黄10g
バニラエッセンス少々
薄力粉120g
アーモンドプードル30g
【ingredients】
🍰Sauce
50g raspberry puree
5g powdered sugar
🍰Glacage
13g water
3g gelatin
30g syrup
90g sugar
30g water
100g strawberry puree
🍰Mousse
15g water
3g gelatin
100g raspberry puree
120g heavy cream
🍰Cookie
65g unsalted butter
40g powdered sugar
15g egg whites
10g egg yolks
a little vanilla essence
120g cake flour
30g ground almonds
👨🏻🍳ラズベリーピューレ
tomiz.com/item/00522600
👨🏻🍳ストロベリーピューレ
tomiz.com/item/00523100
👨🏻🍳セルクルリング
tomiz.com/item/00691500
👨🏻🍳クッキー型
www.cotta.jp/products/detail....
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♡ / u._.u71
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