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Eres de los míos, raspar la olla y no dejar nada😅 me encantó la receta, quedó muy rico❤

Uuuuyyyy pero q paisa más liiiindo !!!! Cosinas genial,eres un churrazo !!!!! 😍😍😍😍😍

La receta que das es muy fiel a la tradición. En la casa le agregabamos al licuado una poco de cilantro. Y al picado de verduras le adicionabamos un poquitico de mango viche, pimentón verde y rojo y un ají pajarito. NUNCA le poniamos tomate , porque fermenta la mezcla. Una vez ajustados los tonos de sal, pimienta y .... ( todo lo de sal lleva azúcar) entonces un pelito de azúcar, para que los sabores se avive. Finalmente, el vinagre que usabamos era el respín de frutas que le da un sabor característico. Este picadillo de verduras se pone a encurtir en un frasco de boca ancha de vidrio y con una tapa aislada con plástico para que el vinagre no la corroa y se pone en la nevera. En uno o dos días se revisa el punto de la sal. Una delicia!

Delicioso muchas gracias por el regalo deliciosa enseñanza bendiciones

Ando buscando recetas colombianas para cocinarles a mis suegros aquí en Francia! esta vez le toca el turno a las empanadas, así que me faltaba la receta del ají casero... Probaré esta por supuesto (espero poder encontrar un ají similar). Por otro lado, me sentí en casa escuchando ese acento paisa!!! me encanta!!! Gracias.

Saludos desde Ecuador, me ha encantado su vídeo y lo bien explicado. Gracias por compartir su conocimiento. La necesidad me hace pensar en alternativas de negocio , así que implementaré este exquisito ají en el proyecto .

Compatriota , hoy Feliz de encontrarlo en KZfaq no espere su amable invitación porque su voz y su seguridad me dijo quédate que te ebelare a cocinar como los Dioses Colombianos . Gracias caballero por su Valioso aporte y tan fabulosa receta . Saludos desde New York , New York !! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️‍🩹❤️‍🩹💕💓💓👁️👁️🥰

Gracias por el video Dios lo bendiga

¡Excelente video! Soy colombo-venezolano y llevo ya 4 años viviendo en Medellín. AMO el Ají Picante Colombiano. ¡Lo voy a hacer aquí en casa! Muchísimas gracias por tu video.

Lo del agua,cada quien al gusto... gracias.. igual muy bien hecha la receta y el sabor.😘..

Gracias, hoy acompañaré mis cangrejos con este rico picante 🤤🤤🤤 Saludos desde Ecuador

Que bueno recordar un clásico de nuestra cocina. Gracias

Gracias por compartir, me encanta la comida colombiana, mil bendiciones.

Delicioso ya aprendí la receta la pondré en práctica 😊

Muy delicioso ese ají me encantó

Muy delicioso! La receta super facil de seguir. Saludos desde Melbourne Australia

Se buenisimo, lo malo q no puedo poner vinagre x q soy alergica.😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢 M encanta el aji colombiano. 😊

Desde Caracas Venezuela 🎉buen video saludos

Un súper aji, indispensable para nuestra comida Colombiana muy bien Hine

Se ve delicioso,muchas gracias

Que RICO!!! Muchas gracias y saludos.❤️

Viejo, que cocina tan agradable.. 👍

Gracias por compartir la receta se ve delicioso como para unas empanaditas de carne con papa😋

Súper divino! Gracias!!!

Ufff brutal como se ve este Aji! Me gusta como preparas las cosas tan sencillo y fácil de hacerlo !

Super rico y fácil. Gracias por la receta!

ah yaaa 3 ajíes !!

Me encanto,Esta receta es muy parecida en los diferentes paises sur americano,sobre todo entre Venezuela y Colombia,Mayormente lo cambia son los nombres que le ponen,

Muchas gracias, excelente 👍👍👍

Gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Cali la capital de la resistencia..

Está muy rico gracias por la receta

Los preparo para conserva, muy rico con ajo y mas, Uruguay saludos

me gusto mucho

Muy profecional.que rico lo voy hacer gracias

No tenía idea que así se hacía el ají criollo Colombiano. Fácil de preparar, gracias 👍🏻

Muy severo parcero gracias por compartir su manera de hacerlo lo pondre en prueba un saludo desde neiva-huila 💪💪

Gracias por la receta, deliciosa!

Hermosa su cocina.

Genial, me ha encantado . Eres muy práctico a l ahora de explicar

Gracias , se ve muy bueno!!

Gracias lo voy hacer se ve muy riko bendiciones 🙏😘🙏 gracias por enseñarnos 🙏🙏😘

Claro que me suscribo. Saludos desde España 🇪🇸 🙋🏻‍♀️ Gracias a ti

Muy util y excelente video amig0, mi like y gracias

Bien te felicito 👍👍

Exelente!!!! 😋

Se ve muy rico, soy mexicano, lo voy a hacer para mis tacos!!

Se ve delicioso ese ají

Excelente 👍

Me encanta comer este ají con empanaditas!

Se ve muy rico lo voy a preparar

Si lo dices así...me suscribo de una....ese acento paisa mata 😍😍

This was easy love it

Muy buena tu receta

🎉super 👌

Soy Dominicana conozco esa salsa me encanta. Gracias

Se me hizo agua la boca para unos tacos

Super ricooo

Preparó el ají de forma fácil y rápida, así es como debe ser, estoy segura que quedó deli.👏👍

Se ve delicioso y el cocinero muy gallardo.😍

Me encantó tu explicación porqe debe ser sencilla para nosotras qe no somos espertas

Super 😊

Buen video crack sigue así que serás grande

Me gusta ver tus recetas porque vas explicando, paso por paso, para novatas como yo eso es importante… entonces no se le echa limón? .Gracias por compartir 💔🦋

gracias voy a preparar una desde miami❤

Qque fue lo que licuo ?

Se ve rico.

Que honbre tan juicioso.felicitaciones

Muy delicioso

Cuando fui a Colombia probé tantos platillos deliciosos, que me surgió la necesidad de aprender a cocinar recetas colombianas. Comí cosas tan ricas, y unas de ellas son las empanadas junto con esta salsita de ají. Me gustó mucho como se ve esta receta y la quiero preparar, pero no se que tipo de ají estás usando. Te agradeceré mucho si me dices que tipo de ají es... Saludos desde México! 😊

A mí me gusta picante en sacocho tambien

Wooow muchísima sal

Muy buena desde peru

Que rico

Qué puso a licuar?

Hola como estás? Hace dos años fui a Colombia y como un guiso de porotos rojos con panceta y otras cosas más. Porque no haces esa receta . La como varias veces y me encantó 😍

Me gusta el cuchillo.

Me gustó mucho que no se salta la parte cuando se pica la cebolla y lo demás, eso lo ayuda mucho a uno a tener una buena técnica en picados. Solo falto decir en el video que el agua que se hecha a a la licuadora para aprovechar los residuos del ají debía ser agua tratada o hervida y no de la llave.

Hola buenas tarde. Gracias por tomar de su tiempo en enseñar. . Profe una pregunta que tiempo de duración tiene el picante fuera de la nevera ?? Y dentro de la nevera q tiempo ??

Excelente cuchillo

Amigo primer vez que encuentro tus videos una manera muy practical de enseñar, lo intentare mira tienes algun video para hacer empanadas! Ya deje my like y subscribe

Yo lo como con todo...frijoles...sopas...sancocho😊

😌👍👍

En bogota lo llamamos .... AJI CHIVATO...es el adecuado ...... es inconfundible devido a su tamayo

y los cortados chiquis que le echaste a la mezcla de cebolla ?

La voy hacer, ese ahí pequeño es picante verdad

se ve muy rico en el video , pero me pregunto, con esa enorme cantidad de vinagre no quedara muy acido?

Muy buen video, una pregunta ¿ Donde puedo conseguir esos cuchillos ? O como afilar correctamente el mismo para que no pierda calidad?

Hola, me encantan tus videos. Dos pregunticas. 1. Cuanto tiempo puede durar este aji despues de hacerlo y 2. Si lo quieto q no pique puedo reemplazar el aji por pimenton? Gracias.

❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Saludos pregunto , puedo suplantar el vinagre por limón ? Infinitas gracias 🌟🙏

👍👍👍👏👏👏👏

Hola tiene que ser con vinagre .puefo hacerlo con una taza de vinagre y el resto con agua

Hola ! Me encanta la receta , pero no se que licuaste? Perdona y mil gracias, saludos desde el principado de Asturias España 😉😉😉

hola gracias por la receta quisiera saber para cuantos dias dura esa preparacion de aji

👍😋

Hola! Cuánto tiempo se puede dejar el ají en la nevera?

Deliciosoooo ….

Hola buenas se puede usar vinagre de manzana?

Cuánto tiempo dura en refrigeración ?