Ребра КАЛЬБИ - настоящее BBQ! Копченые говяжьи ребра.

Рет қаралды 71,184

2 жыл бұрын

#BBQ #RIBS #РЕБРА
Ребра Кальби
Можно приготовить не только в гриле SmokeFire, но и в любом угольном гриле.
Сначала коптим 3-4 часа, до коричневого цвета, время от времени пшикаем смесью яблочного сока и пива.
Затем заматываем в фольгу, чтобы растомить ребра. Можно добавлять немного сахарка и сливочное масло.
Целевая температура внутри продукта - 92-94 градуса
Гриль на 130 градусов
Жар непрямой
Проверяем готовность деревянной шпажкой - должна входить как в масло.
Приправу можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/sp...
____________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.

Пікірлер: 91

@user-kq2zg4fs2t 2 жыл бұрын

Накатил что ли перед выпуском :)) зачетный рецепт , аппетитно 👍

@user-ew9ns1rw9r 11 ай бұрын

Оба в кашу просто аххаха но блин готовить в состоянии же красавцы мужики!!!

@yurapetrushkin Жыл бұрын

Это вооьще закооно так готовить. Супер круто . маленький толстенький не выдержал сразу съел. Красавчики.

@user-xe1ju7rp2e 2 жыл бұрын

Под конец видео они уже готовы )))) не рёбра, а ведущие

@pcxuatp 2 жыл бұрын

Классно у вас вдвоем выходит. Эмоционально. Продолжайте в том же духе

@e.z.6875 2 жыл бұрын

"Я буду их доставать, а ты их рааааззмааатыывайй" и тут я понял, что одного уже размотало😂 Нет, ну и как теперь уснуть?! Полвторого ночи, весь искрутился уже. Аромат бьёт через экран! (Нет, это жена бьёт, что кручусь)

@user-mq5ut7mz9o 2 жыл бұрын

Рёбра, супер , готовил в устричном соусе 🔥

@maxim6135 2 жыл бұрын

Не готовил и не пробовал, но после вашего видео уже точно нужно попробовать!👍👍👍

@user-mw8dz9ob5w 2 жыл бұрын

супер, 2ю неделю залипаю на канале, кучу всего уже для себя отметил протестировать

@user-md8ny3re7z 2 жыл бұрын

Шикардос!

@user-jk2tk6lk8q 2 жыл бұрын

Чуть чаем с курниками не подавился просматривая этот ролик.))

@Romanchellon 2 жыл бұрын

Я знаю, как это вкусно. Смотрю и завидую)))

@Ochumelie Жыл бұрын

Только неделю назад стал обладателем смокера. Теперь набираюсь информации. Попробую сделать рёбра, спасибо за обучение.👍

@BOGDAN_ZT_YANAO 2 жыл бұрын

Николай , Всегда говорит что готовит в Кайф!! Вот и повеселились))

@user-eq3md9qd3v 2 жыл бұрын

Cпасибо, Колян!

@Artem_bbq 2 жыл бұрын

Как всегда слюноотделительный выпуск! Красавчики💪

@Modest... 2 жыл бұрын

Здравствуйте, зашёл к вам на канал посмотрел пару видео, подумал не плохо получается у вас. А теперь вопрос: по чему забросили канал?

@user-tc4df7vc3d 2 жыл бұрын

Готовил в соусе каберне, огонь вещь! 👍

@DanNV100 Жыл бұрын

Привет, зайки. Вы так классно смотритесь вместе.

@user-lf7fr9rn7u 2 жыл бұрын

Супер👍👍👍

@user-ww4sw5wp4j 2 жыл бұрын

Огнище🔥

@user-sp4gu2ux7i 11 ай бұрын

Я конечно не эксперт, но мне кажется, что принтер работает по другому😂 Контент, как всегда, вкусный, спасибо)

@FrolovAleksandr 2 жыл бұрын

Постоянно готовлю кальби от праймбиф, иногда кажется что лучше любого стейка, всегда шикарное мясо, всем рекомендую!!!

@user-wb6vj6vg9c 2 жыл бұрын

супер..молодцы

@user-df1rs9ji6q Жыл бұрын

Позови Обломова Олега на совместный выпуск, думаю сработаетесь)

@user-dd7zb2uv8d Жыл бұрын

Зачёт!!! 👌✌ 🤟

@kent211377 2 жыл бұрын

Лайк с вертухи✋топ контент про мясо 🍖🤝

@tonywhitezzz 2 жыл бұрын

Мы с карифаном когда рома пару бутылок выпьем, заглядываем в холодильник и также каждое оттуда изъятое блюдо смакуем))) А уж у гриля....Камеру в следующий раз включим! Классный видос!

@user-in7jf7vz2k 2 жыл бұрын

Парни это что-то такие ребра я не видел не одного блогера

@mpowernevagno7044 2 жыл бұрын

Слюни текут зуга ...

@alikserbaev5700 2 жыл бұрын

Cool

@Flosston 2 жыл бұрын

фольги не жалейте , друга тоже)))

@TolloPromo 2 жыл бұрын

Отличное видео👍 Показали бы хоть один такой сложный рецепт на маленьком Go Anywhere или там вообще не светит такое сделать?

@user-kx4ed6lo8d Жыл бұрын

Коля, напиши пожалуйста как все это дело сделать на угольном гриле)

@Russian_666_ 2 жыл бұрын

Нельзя такое смотреть на работе особенно голодному ))

@stanislave_2117 2 жыл бұрын

Я хочу быть Дэнчиком...)))

@KonstantinShmakov Жыл бұрын

Видео как всегда супер... я может че пропустил, а у вас есть свой ресторан , где можно отведать ваших лакомств?

@timg531 Жыл бұрын

Из фольги, которую вы в этом рецепте использовали, самолёт можно было построить😁

@stalkerok 2 жыл бұрын

Очень круто! А на газовом гриле тоже можно? Непрямой жар и щепа в лотке? На сколько времени

@AntonioBanderas222 2 жыл бұрын

Когда ооочень вкусно - я обычно матерюсь , конечно же от восторга ! Так вот в процессе просмотра и после этого видео , я матерился 🤬, как не в себя )))) Amoсucinare - ты большой молодец ✊ Но у меня есть вопрос - где купить такие рёбра ???

@user-tc4df7vc3d 2 жыл бұрын

Вот вы коркомёты😂😂😂, через неделю 🤣🤣🤣

@dmitriyevgenevich7680 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-zl4jj9ih5m 2 жыл бұрын

Где найти такие рёбра? На рынках не видел

@user-fw9tv7yd5z 2 жыл бұрын

Бог мяса, а остальные с золотом идут боком!

@svetlanapiakhota3468 2 жыл бұрын

хорошо что я час назад два бургера съела......😁

@salihstalmochenko234 2 жыл бұрын

Зови Блуда на такие съемки)))Скучно не будет

@vasilevss86 2 жыл бұрын

а на сколько готовок банки таких специй хватает?

@alexandrglotov2355 Жыл бұрын

Подскажите что за нож такой нарядный с красной рукоятью?

@RasterzatorXL 2 жыл бұрын

у меня есть ощущение что Smokefire готовит вкуснее чем маунтин смокер, при этом проще и автоматически. И расходники более менее одинаковые по цене и расходу.

@AmoCucinare 2 жыл бұрын

Так и есть :)

@RasterzatorXL 2 жыл бұрын

@@AmoCucinare я у тебя на мастерклассе пощупал, попробовал и купил себе. Шикарная штука. Не ожидал.

@user-jp7rm9gp2m 2 жыл бұрын

сколько соуса надо и какого? есть только в стекле

@user-gz2xq8xe3n 2 жыл бұрын

Огонь! ) На брифинге повтор ждать? )

@alfvip78 2 жыл бұрын

На брифинге мамонт;)))

@user-tl1ew9dh8q 2 жыл бұрын

А пиво где можно взять?

@alwayswannadrink7616 2 жыл бұрын

Где взять такие рёбра?!?!?!

@user-eg4ty8dl5i 2 жыл бұрын

🤠👍

@An1me4an 2 жыл бұрын

Вторая часть рецепта уже явно была с кучей маринада внутри))))

@user-ez6pc2oz2b 2 жыл бұрын

Николай, а где ребра такие выцепил? Че то в метро даже от праймбифа уже не вижу давно, но таких кальби и мраморных, и мясистых ни разу не видел Кстати на озоне пока есть Santa Maria разных объемов

@e.z.6875 2 жыл бұрын

На Дэне сказывается 'вредность' работы, раздобрел будь здоров:))

@fhnehhjujx4129 2 жыл бұрын

Ахуеть😁😍😍😍 участок куплю и начну у вас запариваться ))

@arturdelev2964 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤘🤘🤘🤘

@vadim1315 2 жыл бұрын

А почему ты их разрезал на куски, одним ребром не лучше? На пеллетном гриле Traeger их коптил, бомба!

@andrdoc Жыл бұрын

Как такое пиво купить на заказ?

@ATonoyan 2 жыл бұрын

Постоянно готовлю на угольном гриле, почти всегда отличный результат. Жалко, что Кальби дефицит.

@user-tc4df7vc3d 2 жыл бұрын

До этих ещё не добрался

@user-ke5wv6ih7o 2 жыл бұрын

у меня одного ссылка на инсту не работает?

@user-qs7yr8zb3l 2 жыл бұрын

не пойму, это холодное или горячее копчение?

@user-oh7rz8lk8u 2 жыл бұрын

Горячее,130 градусов

@user-vb5iq7tl6e 2 жыл бұрын

Я живу в Человейнике! И что мне делать после этого видео?

@cyberfootball1286 2 жыл бұрын

Мы вообще не когда не ели говядину((((

@user-wp7oh5do5s 2 жыл бұрын

А вам не нужен оператор ещё? Хочу чтобы меня кормили мясом

@user-wp4zc5hb4h 2 жыл бұрын

Пожалел фольги, не ожидал такого

@dzoga96 2 жыл бұрын

1st

@user-xq4lk9ep5t 2 жыл бұрын

Вам и без мяса можно контент пилить , класс!)

@user-tg3my9ei2u Жыл бұрын

Лук, чеснок, перец, яблочный сок, пиво в маринаде.. А где теперь вкус говяжих ребрышек ребятки.?

@user-bp1fm9vl7m 2 жыл бұрын

Сахар зря

@olegpostnikov6302 Жыл бұрын

Периодически готовлю в смокере Оклахома, все отлично, ничего подогревшего. Удивляюсь о какой академии вы говорите если даже не используете профессиональную лексику - рап, мап-соус и т.д.

@AmoCucinare 11 ай бұрын

О Гриль Академии Weber. На кой хер мне использовать эти беспонтовые заимствуемые слова каких-то не понятных американских барбекюшников????

@AmoCucinare 11 ай бұрын

И он не РАП! Он РАБ! Слышал звон, но не знаешь где он 😂😂😂😂 бездарь!

@olegpostnikov6302 11 ай бұрын

@@AmoCucinare пипец, на вполне доброжелательный комментарий столько злобы и токсичности. Все ваши ответы зафотал - пущу по паблику- пусть все увидят какие вы на самом деле.

@olegpostnikov6302 11 ай бұрын

@@AmoCucinare и еще завтра отправлю запрос в Вебер является ли высказанное вами официальной позицией компании Вебер - пусть в компании узнают о своих героях - то бишь о вас. Посмотрим на последствия - думаю им особенно понравяться некоторые из ваших пассажей в их сторону .