Antes de Usar Levedura Nutricional, veja esse vídeo

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Күн бұрын

Um dos ingredientes mais utilizados para fazer queijos veganos, possui também uma certa diversidade em como podemos adquiri-la.
Importante ter em mente algumas características particulares da levedura nutricional para que possamos acertar na compra e no resultado final do nosso queijo vegetal.

Пікірлер: 108

@Adilsonpac2011 3 ай бұрын

Aula de química, biologia, culinária e cultura geral, tudo junto. Prá quem é curioso como eu, um prato perfeito. Gratidão!❤

@rosasonia9324 Ай бұрын

Que delícia de explicação! Ontem eu fiz pela primeira vez, um queijo vegano! O sabor ficou ótimo!

@zildinhaferraz6024 9 ай бұрын

Oh Gloria à Deus!! Vou tentar fazer a minha levedura simples assim 😂Gratidão 🙏

@ailtondossantos1274 Ай бұрын

Parabéns pela super aula! O mundo seria bem melhor com professores do seu nível de conhecimento e didática. Sempre parabéns.

@vegancheeselover Ай бұрын

Muito obrigado!! =)

@ivanibassanisilva4716 8 ай бұрын

Explicação demostrando bastante conhecimento transparecendo experiência e prática no assunto. Adorei a aula❤

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Muito obrigado! =)

@mariaedleuzaoliveira954 7 ай бұрын

Viva a experiência!!

@mariamaildacosta4044 5 ай бұрын

K😊😊@@vegancheeselover

@adrianapereiraruach261 2 ай бұрын

Gente! 😮 Levedura... Pode ser " um brilho e não " apagão 😂 ...Daniel, que show de explicação, vc é D+

@vegancheeselover 2 ай бұрын

hahaha.... obrigado =D

@ogenydeoliveirafranklin9421 4 ай бұрын

Como é bom encontrar alguém com conhecimento sobre determinado assunto! Você trouxe luz ao meu entendimento! Queria ouvir mais dos seus conhecimentos; pena que esta aula acabou... rsrs foi muito bom te ouvir! Parabéns e muitíssimo obrigada!❤❤❤

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Muito obrigado!!!! =D Tem bastante vídeo aqui no canal e quero começar a fazer Lives nas quartas-feiras. Hoje, inclusive, já está marcada uma: 3 Problemas ao não usar castanha no seu queijo vegetal. Às 18h07 horário de Brasília, aqui mesmo e no Instagram =)

@micheleayub1147 4 ай бұрын

Puxa vida! Queria ter encontrado esse video antes!!! Comprei minha primeira levedura, e ainda foi a granel🙊🙈 vai saber o que eu comprei😂

@vegancheeselover 4 ай бұрын

hahaha... mas já anota mentalmente o gosto e o resultado que tem com ela, pra poder comparar com uma próxima =)

@celiamorais9786 8 ай бұрын

Gostei muito da aula. Estou começando a fazer queijos vegetais. Preciso aprender muito ainda. Gratidão por compartilhar ❤

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Sensacional Celia! Espero que possa encontrar muita informação útil por aqui!!! Obrigado por prestigiar =)

@elisanesouza3370 6 ай бұрын

Se possível faz um vídeo com algumas marcas de qualidade de levedura nutricional, Gratidão!!

@luciaborges2264 8 ай бұрын

Que show de explicação. Verdadeira aula. Não sou vegana, mas tenho uma filha que é, então estou nesse universo, pois sou eu que preparo a alimentação. Grata!!

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Que maravilha!! Fico feliz que tenha gostado. Aqui, só conteúdo sobre queijo vegetal. Certeza que sua filha vai adorar as preparações que se aproximam dos queijos tradicionais =)

@marlicavaliere3976 9 ай бұрын

Qta sabedoria, nossa que aula didática excelente ... Gratidão pela entrega......

@vegancheeselover 9 ай бұрын

eu que agradeço a participação =)

@dalvasilva3280 7 ай бұрын

Fiz dois cursos de queijo vegetal, mas nenhum me deu as explicaçoes que tenho encontrado em seus videos. Gratidao. Ainda bem que o encontrei

@vegancheeselover 7 ай бұрын

Obrigado! Fico feliz que tenha gostado. Não sei se está sabendo, mas está acontecendo a Semana do Queijo Vegetal, onde estou dando 3 aulas pra mostrar o caminho pra você fazer o melhor queijo vegetal que já comeu. Está imperdível. Se não está participando, é só se inscrever: www.vegancheeselover.com/aula1

@verabackes7726 6 ай бұрын

😮😮 eu até hoje não consegui fazer nem um queijo vegetal gostoso e nunca comprei um gostoso

@vegancheeselover 6 ай бұрын

@@verabackes7726 um dos caminhos para dar muito sabor é através da fermentação. Já tentou fazer queijo vegetal fermentado?

@verabackes7726 6 ай бұрын

@@vegancheeselover não

@vegancheeselover 6 ай бұрын

@@verabackes7726 dá uma olhada nesse vídeo, espero animá-la a tentar: kzfaq.info/get/bejne/oNeFjd2Qsqy1iJ8.html

@maevitaperon 9 ай бұрын

Rapaz, que aula hein! 👏🏼 Vc é biólogo? Ainda não conhecia seu canal, estava pesquisando videos sobre levedura nutricional e caí nesse vídeo.

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Olha só!! Muito obrigado!! E ajudou em alguma coisa? Não sou biólogo não...sou antropólogo de formação e trabalhei profissionalmente como cervejeiro por 10 anos. Mas, atualmente, estou nessa missão de ensinar as pessoas a fazerem o melhor queijo vegetal que já comeram =)

@marciamagalhaes5953 3 ай бұрын

Estava procurando também um vídeo de levedura, achei ótimo e já vou te seguir ❤ obrigada

@aparecidanakada2619 3 ай бұрын

Aula sensacional, parabéns!! Amei de verdade

@faustabento9299 17 күн бұрын

Você explica muito bem e de forma muito clara gostei muito deste seus vídeo obg !!!

@vegancheeselover 16 күн бұрын

Eu que agradeço =)

@sandra9122 2 ай бұрын

Muito bom ... Bom é ter o caderno para tirar apontamentos 😊 Muito grata pela partilha de conhecimentos

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Imprescindível ter um caderno exclusivo para isso. Inclusive, para quando fizeres as preparações e degusta-las. Fundamental para saberes o que mudar para a próxima receita. Pequenos ajustes que farão toda a diferença ao paladar.

@user-tn6nw9tb3t 15 күн бұрын

4:24 Minino vc é Mara maravidioso ameiii♥️❗👏👏👏👏👏❗

@vegancheeselover 15 күн бұрын

Muito obrigado =)

@marianarockenbach1096 10 ай бұрын

Olá, bem importante isso aí da levedura, eu sempre dou meu toque de bruxinha rs e sigo isso sempre 😊

@vegancheeselover 10 ай бұрын

Que maravilha! São esses toques que fazem a diferença =)

@ionarasantos543 9 ай бұрын

Obrigada

@juciaracarneiro832 Ай бұрын

Você explica muitíssimo bem e de forma clara. Gratidão

@user-zp2ix3ld6n 7 ай бұрын

Você é extraordinário!! O volume de informação que você transferiu neste vídeo, e neste breve momento, irá ser diluído em dias de experiências e de novas transferências! Estou me sentindo uma levedura em plena fase de divisão celular!! Estalando com a profundidade do conhecimento que você, tão didaticamente, está nos doando!! Muuuito obrigada! Estes seus vídeos serão muito encaminhados para outras tantas pessoas!!!

@vegancheeselover 7 ай бұрын

Puxa, muito obrigado!! Palavras como as suas que me movem nesse projeto =)

@user-zp2ix3ld6n 7 ай бұрын

@@vegancheeselover Parabéns pelo modelo de Projeto que você criou. Totalmente fora do padrão do que tenho visto. Você preenche a lacuna do "...mas, por que?...", que faltava em tudo que tenho visto neste segmento de produtos veganos.

@vegancheeselover 7 ай бұрын

@@user-zp2ix3ld6n justamente isso!! Porque de receitas o mundo (cibernético, sobretudo) já está cheio.

@user-zp2ix3ld6n 7 ай бұрын

@@vegancheeselover Exato! Este é o seu diferencial e até este momento é único e o será por muito tempo, já que, todo o seu conhecimento de química e biologia a somar esforços para um maior , e melhor, incentivo a práticas veganas....creio eu...será difícil de ser equiparado, o que dizer, superado. Então, continue firme! Você já está fazendo a diferença! E esta deve ser a missão de todo ser humano, que poucos conseguirão atingir em suas existências. Avante!

@vegancheeselover 7 ай бұрын

Muito obrigado pelas palavras =D Espero que os vídeos te estimulem e ajudem a fazer queijos vegetais

@AnamariaSRAlves 2 ай бұрын

Daniel, como você conhece do assunto!!! Participei da última edição , jornada dos queijos veganos. Não sou aluna ainda, mas sigo aprendendo. Obrigada!!!

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Que maravilha!! Fico feliz em contribuir 😃

@vanemaria2344 4 ай бұрын

Parabéns pelo vídeo. Gratidão.uma verdadeira aula.

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Obrigado!! =)

@Clezio-zo4jx 5 ай бұрын

Show de aula!👏👏👏

@vegancheeselover 5 ай бұрын

Obrigado 😃

@lika9137 Ай бұрын

Parabéns pela didática, uma super aula. Semana passada fiz um queijo vegetal desses canais veganos, e ficou uma porcaria, agora entendi o porquê, as diferenças nas medidas e nos ingredientes comprometem o resultado final. Ganhou mais uma inscrita.

@vegancheeselover Ай бұрын

Que maravilha!! Muito obrigado =)

@mariadelourdescostacoelho8397 2 ай бұрын

Li uma explicação sobre levedura nutricional, a qual infomava os benefícios da mesma. Rica em vitamina B12 e outros benefícios. Podendo ser saborisar além de queijos outros alimentos.

@mariadelourdescostacoelho8397 2 ай бұрын

É propaganda enganosa?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Não creio que seja propaganda enganosa não. A levedura nutricional pode ser enriquecida com vitamina B12 e pode ser usada para saborizar queijo vegetal. Eu uso bastante. Porém, eu - particularmente - não acho que ela tenha gosto de queijo. Para ter gosto de queijo no queijo vegetal, dá uma olhada nessa aula: kzfaq.info7cvxvYNmUF8

@ivetemarques9581 4 ай бұрын

Adorei.....vou fazer com certeza....aula maravilhosa.. parabéns 😊😊😊

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Obrigado!! =)

@ivetesantos2646 4 ай бұрын

amando suas aulas gratidao

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Fico feliz!! =D

@veralorenz9033 9 ай бұрын

Muito boa explicação ❤

@vegancheeselover 9 ай бұрын

Que bom que gostou! Obrigado

@wandaconceicao5694 7 ай бұрын

Amei !Coisas que eu não sabia;estou aprendendo aqui 💚parabéns 👏

@vegancheeselover 7 ай бұрын

Maravilha!! Obrigado =)

@neusasantana6918 Ай бұрын

Sensacional. Gratidão.

@jutasantos1452 6 ай бұрын

Manda uma receita de queijo

@vegancheeselover 6 ай бұрын

Nesse vídeo tem uma muito boa pra começar: kzfaq.info/get/bejne/bdGagJB1mZrYe4k.html

@irenemesquita9789 4 ай бұрын

Vit. B12 só na carne ou suplementar....Nenhum complexo B contém B12

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Por isso que há algumas leveduras nutricionais que têm a vitamina B12, de forma suplementada.

@sandravieira7931 8 ай бұрын

Oi quero fazer tofu ,como acrescentar o levedura ,? Tô tantas dúvidas, nunca fiz

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Tradicionalmente, no tofu não se adiciona levedura. Porém, caso queira dar um sabor extra, é possível adicionar antes de coagular

@cleopieruccini8102 2 ай бұрын

Obrigada pela sua explicação, VC fez uma levedura caseira? Deu certo?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Fiz sim... no final do vídeo filmei no meu fogão mesmo...rs Dá certo. Vale a pena testar e ver se gosta do resultado. Um sachê de fermento pra pão só.

@rosanerosane1185 Ай бұрын

Odiei a barba. Mas adorei a aula, vc me ganhou no conhecimento , show parabéns

@vegancheeselover Ай бұрын

Obrigado. Não se pode agradar em tudo...

@eurlaniarosa1692 10 күн бұрын

Nem prestei atenção na barba. Kkkk. Mas fiquei pensando se colocar 1-2 colheres de kombuchá para preparar o queijo vegano se funciona TB. Ainda não fiz, mas estou querendo fazer.

@marciatorres1314 5 ай бұрын

Gostaria de saber marcas boas pra fazer pãozinho de queijo vegano. (Pra dar um saborzinho de queijo

@vegancheeselover 5 ай бұрын

A melhor marca vai ser aquela que você gostar. Porém, para afinar essa pesquisa, prefira a levedura nutricional mais clara que achar (amarelo, e não palha), em pó fino e SEM GLÚTEN (se tiver traços, tudo bem). Conforme encontre leveduras nutricional com essas características, compra. Dificilmente, dentro desses pontos, vai ter alguma que seja horrível ao ponto de não conseguir usar.

@marciatorres1314 5 ай бұрын

@@vegancheeselover Obrigada! Qual marca você usa?

@rosangelarodrigues4224 8 ай бұрын

Comprei uma levedura de cerveja e achei que tinha gosto de fermento biologico.

@vegancheeselover 8 ай бұрын

Interessante! Mas bem possível, pois se trata da mesma espécie...

@helenacsordas9402 4 ай бұрын

Posso usar levedura em flocos na mistura de ovos com mix de sementes que é feito na frigideira? Ela perde as propriedades se for aquecida?

@vegancheeselover 4 ай бұрын

O sabor muda pouca coisa. O que ela tem de "propriedades" são as vitaminas e minerais. Como em qualquer outro alimento, é possível de haver perdas quando aquecida.

@lilietelopes5774 Ай бұрын

De qualquer grata pela receita de levedura nutricional...mas não sei para que serve.

@vegancheeselover Ай бұрын

Ela serve para saborizar queijo vegetal. Mas também pode saborizar outros pratos.

@mariadelourdescostacoelho8397 2 ай бұрын

Qual a marca que você usa?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Gosto da Cem Porcento, mas é uma marca portuguesa e creio que só venda em Portugal.

@user-wu6ip2km7n 4 ай бұрын

Posso fazer então o queijo sem a levedura?

@vegancheeselover 4 ай бұрын

Poder pode, mas precisa ver se essa decisão está alinhada aos seus objetivos... ou seja, qual é o perfil de queijo vegetal que você quer? Ou: vai ser fermentado? Se for, quer mais potente ou menos potente? Sempre é importante imaginar o sabor final para tomar as decisões =)

@danirainchan5234 3 ай бұрын

Então, pra fazer queijo vc usa a levedura de cerveja?

@vegancheeselover 3 ай бұрын

Levedura de cerveja = levedura nutricional. Para alguns queijos vegetais eu uso um pouco sim =)

@celiamorais9786 Ай бұрын

Sei que a levedura nutricional não dá. Fermentação. Mas posso colocar no queijo que vou fermentar para dar mais sabor ?

@vegancheeselover Ай бұрын

Claro!! Depois, dá uma olhada nesse vídeo: kzfaq.info/get/bejne/rrSHq9Gl09KomJc.html

@neivamariarodrigues7544 15 күн бұрын

Quero saber se tem como fazer um fermento dá levedo de cerveja em pó como fermento natural não dá uma levedura nutricional?😂

@vegancheeselover 15 күн бұрын

haha... não. A levedura nutricional já está morta. E o que fermenta o queijo vegetal são bactérias, e não as leveduras (apesar de alguns queijos vegetais poderem ter levedura no processo).

@mluizadasilvaa.ferraz1788 2 ай бұрын

Olá que legal gostei muito da aula interessante tô aprendendo agora sou iniciante quer dizer que eu não preciso comprar levedura é só fazer essa receitinha que você fez no final do vídeo sim ?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Eu não afirmaria isso não... acho melhor você fazer uma vez, um pouco, e testar, ver se gosta. Daí você tira a conclusão, mas depois de sentir o gosto =)

@virginiaalves3074 2 ай бұрын

Levedura nutricional tem glúten???

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Se a fonte da levedura é a indústria cervejeira, vai ter sim. Se a fonte é açúcar de cana ou beterraba, não. MAS, é preciso sempre ler os rótulos porque há empresas que podem ter contaminação cruzada com glúten. E isso estará no rótulo.

@miriamrodrigues3406 7 ай бұрын

Sempre comprei a granel, mas não vejo o resultado esperando. Não muda nada!

@vegancheeselover 7 ай бұрын

Não sei se entendi muito bem sua colocação... você compra a granel e o resultado nunca é o esperado? Se foi isso, provavelmente é a marca que não tem grande potência de sabor. Fora o fato que o que é a granel fica mais exposto ao ambiente, o que sugere um processo de oxidação (envelhecimento) maior. O importante é conhecer bem o ponto de venda e ter certa segurança que os produtos são frescos e constantemente repostos =)

@marciatorres1314 5 ай бұрын

@@vegancheeseloverVocê pode dar dica de uma marca boa pra fazer pão de queijo vegano? Uma que tenha sabor gostoso?

@vegancheeselover 5 ай бұрын

@@marciatorres1314 gosto da Cem Porcento que vende em Portugal

@marciatorres1314 5 ай бұрын

@@vegancheeselover vende no Brasil? Como faço pra comprar esta?

@vegancheeselover 5 ай бұрын

@@marciatorres1314 não deve vender no Brasil, mas dá uma olhada nesse vídeo que acho que vai ajudar na próxima compra: kzfaq.info/get/bejne/rpqjatp7rsW3j6M.html