Faça Sua LEVEDURA NUTRICIONAL em CASA

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6 ай бұрын

Dos ingredientes mais utilizados nos queijos vegetais, mas nem tão acessível assim a todas as pessoas. Veja aqui como você pode fazer sua própria levedura nutricional em casa.

Пікірлер: 105

@reginamariamelo4442 2 ай бұрын

Nunca fiz, tenho certeza que agora vou acertar, e saborear queijo como o que você produz, confesso que fico salivando quando vejo os seus queijos, são lindos, a sua barba é de sabedoria, mestres indianos ❤🙏🌹

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Obrigado!!! hahaha Você está participando da Maratona do Queijo Vegetal? A Aula 01 já foi, mas ainda está disponível. E hoje vai ser a Aula 02 =) Pra participar: www.vegancheeselover.com/queijovegetal

@lidiabzorrilla 13 күн бұрын

Maravilha! Ótima informação. Tenho sempre na geladeira pois faço pão todas as semanas. Aqui no Brasil também existe a embalagem com 125g, é a que eu prefiro... quando a encontro. Pois a de 7 gramas, além de ficar mais cara, engessa o uso. Hoje, por exemplo, para um pão 100% integral de trigo com longa fermentação, usei aprox. uma grama. O pacote de 500 g dura tempo demais. Guardo o fermento, depois de aberto, bem fechado na sua embalagem original, dentro de um tupper e na geladeira. Dura meses em perfeito estado.

@vegancheeselover 13 күн бұрын

Que maravilha! Para esse ritmo que está seguindo, só uma dica para embalar após aberta a levedura: vácuo. Conservação fantástica =)

@dianasales2269 Ай бұрын

Maravilhoso descobrir as coisas pela internet. Sempre tenho esse fermento por causa do pão caseiro.. agora vou fazer e testar. Maravilhoso!!!!

@salomeulm9773 5 ай бұрын

Valeu!!

@sheilamarques6040 3 ай бұрын

Vou testar

@reginasabino8036 2 ай бұрын

Vou fazer❤

@eusouluz443 7 күн бұрын

Vc poderia fazer ao vivo pra gente ver

@marisenna5562 2 ай бұрын

Que MARAVILHA !

@marlyribeirobeauty 4 ай бұрын

Uau adorei fareiii necessário este vídeo ❤

@gildalouzada5898 2 ай бұрын

Amei, obrigada ☺️

@teresinhaluciabarrosmilhom8894 2 ай бұрын

Não sabia obrigada

@veganomina9645 2 ай бұрын

Gratidao pela dica

@lucienerosacoimbraalmeida9623 2 ай бұрын

Vídeo curto e objetivo 👏🏻👏🏻👏🏻

@eleusaferreiradelima8258 Ай бұрын

Que maravilha, vou testar. Obrigada

@Zelita-in8xk 17 күн бұрын

Adorei,obrigada

@Lucy-Lima. 6 ай бұрын

Já conheci uma versão com fermento, grão de bico e missô...uma trabalheira... Usar só o fermento?😮😮 Nossa, vou testar...a levedura nutricional é muito cara. Vc tá salvando meu projeto de virar vegetariana estrita esse ano. Dicas maravilhosas! Gratidão! 🙏🏻😊❤🌱

@vegancheeselover 6 ай бұрын

Olha só que maravilha!!! Inclusive, deixa eu intensificar esse salvamento aí: vai acontecer a Semana do Queijo Vegetal, um evento online e gratuito que vou dar 3 aulas pra mostrar o caminho pra fazer o melhor queijo vegetal que já comeu!! Pra participar é só se inscrever: www.vegancheeselover.com/queijovegetal

@Lucy-Lima. 6 ай бұрын

@@vegancheeselover oba!👏🏻👏🏻👏🏻❤

@juciaracarneiro832 2 ай бұрын

Dica valiosa! Não sabia disso. Obrigada

@glaucineideribeiro5310 10 күн бұрын

❤❤❤❤gratidão ❤❤❤

@normasuelirusso9238 3 ай бұрын

Obrigado pela sua atenção.

@sandibreit380 Ай бұрын

Q explicação maravilhosa.. Aqui aonde moro não se encontra.. Agradecida.

@deborazanin 5 ай бұрын

Adorei a praticidade, vou testar!

@vegancheeselover 5 ай бұрын

Depois diz como ficou =D

@588210001 2 ай бұрын

Excelente vídeo. Gratidão por sua generosidade em dividir isso conosco!!. Já né inscrevi no seu Canal. Parabéns !!!😢

@vegancheeselover 2 ай бұрын

que maravilha! Obrigado!! =)

@Magda_L 3 ай бұрын

Está baratissimo aí em Guarulhos, porque aqui em Belo Horizonte está a 179,90 reais o quilo!

@claudiacorreia5582 2 ай бұрын

Eu comprei 200 gramas por 45,00 eu moro na Bahia

@marianalima7878 2 ай бұрын

Aqui em SP - SP (capital) tá uns 190, caríssimo.. mas só vi em um lugar só, mas com certeza deve passar do 100 o kilo.. 🤦🏻‍♀️😭

@marianalima7878 2 ай бұрын

Muita humilhação ter que dá 20 reais em 100 gramas.. 🥲 dinheiro não nasce pronto em árvore..

@user-lh4br9gv4r 29 күн бұрын

Aqui em Barra velha SC a levedura nutricional está 229,90 o KILO, bem caro,como se vende pouco fica velha mofada na loja, comprei o gosto horrível.

@user-lh4br9gv4r 29 күн бұрын

@@marianalima7878realmente é bem caro esse artigo 😢

@reginamariamelo4442 2 ай бұрын

Amei a primeira aula, estou anotando, sua história é determinação 🙏❤️👏👏👏👏👏👏👏

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Esse é o ponto!! Caderninho na mão pra anotar tudo!! =D

@mariajurcovich5949 3 ай бұрын

Boa tarde eu gostei muito da das suas especificações eu sou de Guarulhos aqui está 90reis o quilo eu só comprei 50gr muito obrigada

@lidiabzorrilla 13 күн бұрын

90 reais deve ser a solta, que é unanimidade que não presta. Os potes fechados saem bem mais caros. Esta dica de Daniel é muito boa. Amanhã vou testar.

@rosanafranco6023 2 ай бұрын

DEUS te abençoe muito mais ainda grandemente por mérito de CRISTO !!!...🙏🏻✋🏻🙌🏻😇🌻🔑🛡️⚔️⌛⚖️🌈⚡☀️🔥

@MariaNunes-mc7vw 6 ай бұрын

Obrigada por nos dar estes ensinamentos grandiosos e explicar tudo com tanta minúcia. Bem haja por nos passar tanto conhecimento. Adoro levedura nutricional uso em vários cozinhados .

@vegancheeselover 6 ай бұрын

Eu que agradeço. Inclusive, se estás a gostar desse conteúdo, vai ter cenas interessantes: vou fazer a Semana do Queijo Vegetal, um evento online e gratuito no qual vou dar 3 aulas pra mostrar o caminho pra fazer o melhor queijo vegetal que já comeu!! Pra participar é só se inscrever: www.vegancheeselover.com/queijovegetal

@MariaNunes-mc7vw 6 ай бұрын

Já estou inscrita @@vegancheeselover

@vegancheeselover 6 ай бұрын

@@MariaNunes-mc7vw 😃😃

@eusouluz443 7 күн бұрын

Como saber se já está bom? Se está no ponto para usar?

@cristinadevincenzo2208 6 ай бұрын

adorei a dica! obrigada! J[a tentei usar o levedo de cerveja e náo apreciei o sabor, talvez tenha usado em excesso.

@vegancheeselover 6 ай бұрын

Ou pode ser a marca...

@neydenery2664 6 ай бұрын

É difícil encontrar na cidade onde moro. De todo modo, minha preferência é fazer em casa o que é possível. Então, a dica me agradou duplamente. E fiquei surpresa com a simplicidade: só a levedura de pacotinho e fogo? Já vi a granel com várias apresentações, inclusive sabor queijo. Como seria a saborização?

@vegancheeselover 6 ай бұрын

É possível que coloquem essência de queijo na levedura nutricional. Mas não acredito que realmente precise. Depois de testar aí (sim, só fermento de pão e fogo) conta o que achou =)

@neydenery2664 6 ай бұрын

@@vegancheeselover tô curiosa! Vou experimentar e compartilho...

@ssaojuliao 5 ай бұрын

Não fazia idéia! Habitualmente compro on-line, enriquecida com vitaminas do complexo B (dizem no rótulo, mas percebi que elas são naturalmente presentes). Inclusive pensava que levedura nutricional e levedura de cerveja não eram bem a mesma coisa (você explicou que uma tem glúten e outra não) mas normalmente compro levedura nutricional com essa designação de "levedura nutricional" O Daniel falou da marca portuguesa "Cem Por Cento" mas tem também da marca "Salutem" mas normalmente em flocos nem sempre há em pó...

@vegancheeselover 5 ай бұрын

A Salutem é pouca coisa mais cara que a Cem Porcento. No Intermarché costuma ter a Salutem em pó. A última vez que fui (em Valença), comprei uma de cada =)

@fernandobahiapsicologo 13 күн бұрын

Vc mora em Valença/Ba?

@ssaojuliao 13 күн бұрын

Não.

@mariaizabelmelo8766 5 ай бұрын

Boa tarde Daniel. Eu estou asssitindo aos vídeos novamente. E ao rever esse vídeo, tive uma dúvida: vc fala que não deve ser a bilogica mass sim fermento seco. Mas não consigo achar nenhuma marca que venda assim. Todas são descritas como sendo fermento biológico (instantâneo ou seco, tanto faz). Pode indicar uma marca qie vc use por favor? Muito obrigada 🙏🙏

@vegancheeselover 5 ай бұрын

Maria, isso é aqueles fermentos de saquinho pra fazer pão. A diferença que eu quis dizer é sobre aqueles que vem nos saquinhos e estão nas prateleiras dos supermercados (é pra usar esse) e os que ficam na geladeira dos supermercados, que normalmente vêm em quadradinhos (esses são os biológicos ou frescos, não dá pra usar esses).

@mariaizabelmelo8766 5 ай бұрын

@@vegancheeselover Entendi. É que os fermentos de saquinho de supermercado são todos considerados biológicos ( biológicos instantâneos secos). O outro, o que fica na geladeira, é conhecido como fermento fresco. Pelo menos aqui na minha região. A minha dúvida foi por vc ter dito que não poderiam ser usados a levedura biológica ( no video 2:10) . Muito obrigada por sua atenção.

@goodvibes8433 2 ай бұрын

Só isso? 😮 Vou testar! Fica com sabor igual de levedura? Eu nunca nem comprei levedura nutricional pq é muito cara...

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Igual, igual, não fica. Mas vale a pena testar sim e ver se gosta =)

@cintiagatta09 5 ай бұрын

Legal pois acho muito caro a levedura, porém vc podia fazer um vídeo mostrando, parece fácil, mas olhando dá mais segurança de não errar. Obrigada

@vegancheeselover 5 ай бұрын

Feito! kzfaq.info/get/bejne/rpqjatp7rsW3j6M.html

@debutrader8823 2 ай бұрын

Daniel, depois desse processo o fermento não dissolve mais no alimento base...ou dissolve?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Aí vai depender da trituração... Porém, já que vai algum líquido, pode diluir antes de acrescentar =)

@anamariabarcelos8995 3 ай бұрын

Boa tarde , onde compro ? 👍

@vegancheeselover 3 ай бұрын

Fermento de pão? Em qualquer supermercado

@MariaJoseBarbosa-ip6gf 2 ай бұрын

Ponha a receita com as contidades por favor?

@vegancheeselover 2 ай бұрын

Não entendi... receita do quê? É só abrir um saquinho de fermento pra pão e colocar na frigideira, no fogo... atenção para não queimar. Pode fazer com 2 saquinhos, com 3... a quantidade é você quem decide =)

@lurdesnascimento7193 4 ай бұрын

A que eu uso compro na casa pedro, uso 1 colher de sopa antes de dormir o sabor e de pura cerveja mesmo meio amargo.

@588210001 2 ай бұрын

Boa noite. Para que serve usar antes de dormir ?

@eusouluz443 7 күн бұрын

Quanto tempo dura?

@vegancheeselover 7 күн бұрын

Na geladeira, uma semana fácil.

@inezsuporteeavdeinfoprodut9055 6 ай бұрын

É vendido no supermercado?

@vegancheeselover 6 ай бұрын

É sim! É o fermento para pão mesmo.

@inezsuporteeavdeinfoprodut9055 3 ай бұрын

@@vegancheeselover ok. Obrigada.

@alinedias7308 19 күн бұрын

O fermento que eu acho vem em saquinho de 10g, mas vem escrito fermento biologico seco instantâneo. Essa não serve?

@vegancheeselover 18 күн бұрын

É esse mesmo!!! Em resumo, é o fermento que está na PRATELEIRA do supermercado e não na GELADEIRA.

@user-rl3yb3bf1m 3 ай бұрын

No fermento seco para pão comprado em supermercado esta escrito biológico. Então nao entendi, qnd vc disse q nao pode ser biológica.

@vegancheeselover 3 ай бұрын

Então, em outras palavras: o que deve ser é o que está nas prateleiras. E o que está na geladeira do supermercado (vendido em tabletes) não vai dar certo.

@user-rl3yb3bf1m 3 ай бұрын

@vegancheeselover Certo, obrigada pelo retorno, já vou fazer. Abraço.

@angeline2507 6 күн бұрын

E esse processo substitui o polvilho azedo e também o suco de limão, certo? A título de conhecimento, por que não pode ser o fermento para pão biológico? Obrigada pela dica 💓

@vegancheeselover 6 күн бұрын

Não substitui porque a levedura nutricional é um elemento de sabor. O polvilho azedo é ingrediente de textura. E o limão, ingrediente para controlar a acidez/conservação (dar um azedinho e conservar mais). É o fermento pra pão biológico SECO (e não o fresco, que é vendido nas geladeiras dos supermercados).

@angeline2507 6 күн бұрын

@@vegancheeselover Muito obrigada! Vou comprar hoje para testar E quando eu sei que está bom, que posso desligar?

@vegancheeselover 6 күн бұрын

@@angeline2507 perceba a mudança de cor no vídeo, quando começo e quando termino. Demora por volta dos 10 minutos em fogo baixo

@angeline2507 6 күн бұрын

@@vegancheeselover Você não faz nada no vídeo, só fala... Imagino então que esteja falando de outro vídeo, vou procurar, obrigada novamente!

@vegancheeselover 6 күн бұрын

@@angeline2507 tem razão, desculpe. Está nesse vídeo aqui, lá no final (mas vale a pena assistir ao vídeo todo): kzfaq.info/get/bejne/rpqjatp7rsW3j6M.htmlsi=gK-Tf8suBNcCa6T6

@goodvibes8433 Ай бұрын

Eu fiz com fermento biológico seco e não me lembrou nem de longe o aroma ou gosto de queijo.. Talvez seja a marca que comprei, ainda não tentei usar em nenhuma receita mas acho que a minha não vai dar sabor nenhum.. Da próxima eu tento com levedura pra pão igual a do vídeo rs.

@vegancheeselover Ай бұрын

Então, levedura nutricional com gosto de queijo só com saborizante. A levedura nutricional em si, pra mim ao menos, não tem gosto de queijo. Porém, a aproximação se dá pelo umami. Queijo tem umami, levedura nutricional tem umami... em outros termos, compostos do tipo ácido glutâmico. Essa caseira, com fermento de pão vai dar um toque, mas o gosto de queijo mesmo, só fermentando uma massa vegetal com bactérias láticas.

@eusouluz443 7 күн бұрын

Só não entendi qual o ponto

@vegancheeselover 7 күн бұрын

ela muda de cor, fica como mais tostada. O processo leva cerca de 10 minutos.

@daluzromaniuc3741 Ай бұрын

Mas, aí teria glúten?

@vegancheeselover Ай бұрын

Levedura não tem gluten naturalmente. Única possibilidade da levedura nutricional ter glúten é se ela foi processada a partir da indústria cervejeira, aí pode arrastar glúten. Mas essa, comprada para fazer pão, a princípio não. Porém, sempre importante ler a embalagem.

@normasuelirusso9238 3 ай бұрын

Não mostrou como fazer.

@silviah595 6 күн бұрын

Tanto ese fermento seco en po, como o fermento fresco tipo masinha , os dois são biológicos , ativos , e o uso e fetmentar pão. Sāo os dois organismos vivos. O seco que voçe usa simplemente está deshidratado. O nome biológico se usa pra diferenciar eses dois produtos do outro produto mal llamado fermento químico ( e impulsor químico )

@vegancheeselover 6 күн бұрын

Toda razão. Em vista disso, a classificação ficaria entre biológico e químico. Depois, no biológico: fresco e seco. Não sei porque (talvez idiossincrasias idiomáticas da minha região), mas sempre ouvi a divisão sendo químico, biológico e seco. Nomes populares...

@azuenjusttice989 3 ай бұрын

Tire essa barba por favor! Você é bonito...barba não deixa, te transparecer.

@vegancheeselover 3 ай бұрын

Até tiraria, mas em paralelo a isso trabalho em séries e filmes como figurante. E isso só tem me acontecido pela barba...rsrs

@eunice9645 Ай бұрын

Deixa o rapaz com a barba dele kkk tá bonito de qualquer jeito 😊

@vegancheeselover Ай бұрын

@@eunice9645 obrigado! Acho que o que importa é a informação de qualidade....haha....mas, inclusive, estreou agora na Netflix "Gangues da Galícia", na qual apareço no primeiro episódio 😀

@angeline2507 6 күн бұрын

@@vegancheeseloverParabéns pelo papel e gratidão pelo vídeo, deixa cada qual com seus problemas estéticos fazendo projeções aleatórias nos vídeos alheios, o importante é você estar bem consigo próprio, como aparenta estar 😊

@normasuelirusso9238 3 ай бұрын

Fala muito e não mostra fazendo.

@vegancheeselover 3 ай бұрын

Nesse vídeo eu mostro: kzfaq.info/get/bejne/rpqjatp7rsW3j6M.html Mas, talvez, você vai achar que falo muito, de novo. Mas não tem problema, dificilmente agradaremos a todas as pessoas. Meu método de ensino não agrada todo mundo, sei disso =)