Aprendi a receita desse tradicional apfelstrudel, o strudel de maçã, com uma amiga austríaca. Ela me contava que via a avó preparar o strudel escondida, embaixo da mesa, vendo a farinha escorrer coo se fosse uma poeira de Sol.
Strudel significa voltas, e apesar de ser uma receita delicada, com um pouco de tempo e carinho, qualquer um consegue reproduzir. Claro que com alguns segredos, que revelo nesse vídeo. As maçãs precisam descansar, assim como a massa. Quanto maior o tempo de descanso, melhor o resultado.
O apfelstrudel é um doce autro-hungaro e, apesar da lição sobre o tempo, ele pode ser feito a qualquer momento. Gosto de prepará-lo para o Natal, para relembrar a minha amiga que dividia comigo suas lembranças no Mercado de Natal de Viena.
Trago para o Brasil o aconchego da casa dela, das suas lembranças e da saudades, tudo isso com o sabor do mais delicioso e perfumado apfelstrudel!
#joycegalvao
________________________________
Direção e Produção: Joyce Galvão e Sandro Pisaneschi
Edição: Sandro Pisaneschi
✅ Gostou desse vídeo? Espalhe amor e deixe seu like!!!
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
✍️ Deixe seu comentário, vamos conversar mais!
📢 Compartilhe com seus amigos!
🕵 Siga nossas redes ➽ linktr.ee/joyce.galvao
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -