Рет қаралды 7,232
SOMM DIGI ŞARAP EĞİTİMİ
Fermantasyon en basit anlatımıyla üzümde bulunan şekerin, mayaların etkisiyle alkole dönüşme işlemidir. Bu süreçte ayrıca karbondioksit ve sıcaklık oluşur.
İyi bir şarap yapımında fermantasyon sıcaklık derecesi büyük bir etkiye sahiptir. Bu videoda fermantasyon sıcaklık derecelerini ve etkilerini sizinle paylaşacağız.
İster şarabınızı evde yapın, ister büyük bir şaraphanede fermantasyon sıcaklık derecesi şarap yapımında kritik bir süreçtir ve dikkat edilmesi gerekir.
Şarap yapımında fermantasyon süresi kısa ve uzun olabilir ve süreç tamamen fermantasyonun sıcaklık derecesi ile ilişkilidir.
çok daha fazla bilgi için
www.sommdigi.com