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ARROZ DE PATO Y FOIE Casa Arturos
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2 жыл бұрынFANTASTICO ARROZ DE PATO Y FOIE como hacer paella arroz seco pato con foie, paso a paso facil de cocinar. MUY BUENO ¡
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@ChefArtur 8 ай бұрын
NUEVA RECETA PAELLA DE PATO ¡QUE LO SEPAS! kzfaq.info/get/bejne/b9Kng6mYz5mrnqc.html
@josemariaquintorubio4277 7 ай бұрын
Artur es un arroz con pata de ternera en la zona de la vega baja y partes de alicante se suele hacer se hierven las patas de pendiendo de la cantidad de comensales claro y con el caldo se hace el arroz con unos ajos y tomate los trozos de las patas un pimiento rojo y unos garbanzos también añadir el caldo y hechas el arroz cuando empiece a hervir machacas en el mortero un par de granos de pimienta y un clavo y lo espolvoreamos por toda la paella es un lujo de arroz simplemente espectacular
@ChefArtur 7 ай бұрын
Muy bien Jose maria tomo nota porque me parece un excelente arroz. Un abrazo.
@LacocinadeMilagritos 2 жыл бұрын
grande chef, que bueno y que rico se ve este arrroz,, te dejo un gran like, Felicidades..👏👏
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🙏🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@Drombrowperi 2 жыл бұрын
Me encanta como preparas éstos arroces, ya he cocinado un par de recetas tuyas y me han salido de escándalo, muchas gracias por tus videos.
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Muchas gracias igualmente 🙏 saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@ireneiturriozbeitia3741 2 жыл бұрын
Esperando impaciente este arroz.Abrazos Arturo .
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🥘🧑🍳😊
@carlescortesmendoza7652 2 жыл бұрын
Impresionante! Estará para echarse a llorar. Aunque sugiero ahorrarnos el foie. Seguro que no le resta ni pizca de sabor y contribuiremos a que algunos animalitos sufran un poco menos. Gracias por compartir la preparación.
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@josemariaquintorubio4277 7 ай бұрын
Deberías probarlo repito es una exquisitez
@ChefArtur 7 ай бұрын
Te lo aseguro. Un abrazo
@javierpinerorojo9276 2 жыл бұрын
Que pintaza!!
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🙏🥘🧑🍳😊
@miguelangelegea3167 2 жыл бұрын
Madre mía que bueno tiene que estar , gracias por compartirlo. Por cierto Arturo , la semana pasada tome buena nota del arroz caldoso de Bogavante y seguí los pasos tal cual los hizo usted , decirle que salió de maravilla. Un saludo afectuoso.
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Me alegro, muchas gracias y mucho éxito con tus arroces. saludos.
@ireneiturriozbeitia3741 2 жыл бұрын
Hola Arturo, como siempre espectacular.Gracias por la receta.Una maravilla.Buen fin de semana, Un abrazo 👨🍳👏👏🥂
@ChefArtur 2 жыл бұрын
@@ireneiturriozbeitia3741 gracias otro para ti buen fin de semana 😊🥘
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@iscogs 2 жыл бұрын
Menuda pinta Arturo, deseando estoy de probarlo.
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Mucho éxito gracias y saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@josemoreno-xt2in 2 жыл бұрын
COMO SIEMPRE ESPECTACULAR. SALUDOS
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Muchas gracias 🙏 saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@daxiel22 2 жыл бұрын
Espectacular maestro!
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Muchas gracias 🙏 Saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@antoniovinadersanchez9304 2 жыл бұрын
Un saludo cordial Arturo . Que decir de tus recetas que no haya dicho ya . 👏👏👏👍☀️🌄🌌✨😋
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Sigo agradeciéndote q menos y siempre deseándote mucho éxito con tus arroces. Saludos 🙏🥘😊🧑🍳
@antoniovinadersanchez9304 2 жыл бұрын
@@ChefArtur gracias por todo el esfuerzo que realizás . 👏👏👏👍
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@CocinaaFuegoLento 2 жыл бұрын
UNA SONRISA❓¿Cómo se despiden los químicos? Ácido un placer.🤣🤣🤣 Un placer es siempre verte!!!🥰🥰🥰Feliz noche de sábado🥰😜😋❤💯👍👌💕
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Feliz noche de sábado Saludos. 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@pococteam 2 жыл бұрын
Muchas gracias maestro, espectacular como siempre. Y encima con varias opciones. saludos de toni
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🙏🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@juanjojimenezvera2692 2 жыл бұрын
Riquiiiiiiiiisimo 😋
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Saludos.
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@salvaalcazar5695 2 жыл бұрын
👍👏👏👏👏 Saludos 😃
@ChefArtur 2 жыл бұрын
🙏🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@josemariaquintorubio4277 7 ай бұрын
Lo de los ajos es sofriendolos con las patas troceadas y un tomate rallado después de hervidas y seguidamente añadimos el fume de las patas
@ChefArtur 7 ай бұрын
Oido 😃
@jonnykass3155 2 жыл бұрын
muchas gracias por este tipos de recetas, la verdad me han ayudado mucho pero tengo una duda de la cual se sabe bien poco, para los que vivimos en un piso y no podemos trabajar en una paella de tamaño decente…¿existe alguna paella eléctrica en la que salga un buen arroz? ahí te dejo el reto y gracias de nuevo tu canal es una verdadera enciclopedia de arroces
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Pues paellas eléctricas… ahora mismo sin noticias. Tienes bastantes diámetros q bien caben en piso, en Valencia capital vivir en un piso es lo común y muy lejos está lo contrario, asimismo lo común es disponer de una paella te lo aseguro. Animo y saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@rafaellario7351 11 ай бұрын
Maestro, soy seguidor tuyo desde hace bastante tiempo. Estoy buscando la receta de arroz con foie y setas, en la que se usaba la salmorrete de boletus pero parece que la has borrado de youtube y tampoco la veo tal cual en tus libros de Amazon, que compré hace tiempo. ¿Podrías volver a subir esa receta, por favor?
@ChefArtur 11 ай бұрын
Hola ! Las recetas retiradas suelen ser sustituidas, quiero decir q seguro para este otoño vuelves a tenerla actualizada. Un abrazo
@rafaellario7351 11 ай бұрын
@@ChefArtur muchas gracias maestro, la verdad es que triunfé con ese arroz en su momento ¡y un amigo mío lleva más de un año pidiéndome que se lo repita! Un cordial saludo 🙂
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@salvabarbera2027 2 жыл бұрын
Hola tiene una pinta increíble enhorabuena Una pregunta le añades sal en algun momento?
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Hola le puedes añadir luego de echar el caldo y antes prueba por si le hace o no falta a tu gusto. Gracias y saludos 🥘😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@felixvacas3855 2 жыл бұрын
Pintaza....eres un genio!! Una duda el caldo de verduras como lo haces y que verduras utilizas para ello?? Un saludo!!!
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Hola. El caldo de verduras es bueno hacerlo con las verduras del tiempo q sean de tu gusto. Se hierve 20 minutos y se cuela. Saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@kikoa.7056 Жыл бұрын
Hola Chef! Enhorabuena por tus vídeos y recetas eres una fuente de inspiración para mi! Gracias. Una consulta, con el caldo de carne ( lo hago con mucha sustancia )si no muevo el arroz es muy fácil que se me agarre, consume más de la parte de abajo que de arriba que se queda con caldo y grasa, a ti también te ocurre? Gracias maestro
@ChefArtur Жыл бұрын
Hola Kiko ¡ No, no me pasa en absoluto. El caldo debe ser liquido, debe ser absorvido por el arroz, no se trata de hacer una crema gruesa, eso nunca lo chupara el arroz y pasa lo que a ti te esta pasando. Aclara el caldo, filtra etc .. te dejo un video donde puedes
@kikoa.7056 Жыл бұрын
@@ChefArtur muchas gracias Maestro!!!
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@juanjoarag5950 2 жыл бұрын
Que maravilla de canal. ¿Podrías elaborar un arroz a 2 cocciones? He leído algo, pero no llego a entender la técnica.
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Hola muchas gracias y te adjunto enlace de un arroz en dos cocciones Saludos 🥘🧑🍳😊 kzfaq.info/get/bejne/fLZ7erleyM2wYWg.html
@juanjoarag5950 2 жыл бұрын
Entendido, gracias. Con el arroz que ha sobrado, ¿se podría hacer otra paella pasadas un par de horas?
@ChefArtur 2 жыл бұрын
@@juanjoarag5950 hola. El arroz q sobra queda en el caldero y se va haciendo sin fuego con su misma temperatura hasta q enfría y queda bien hecho es cuando se debe comer y pasadas unas horas habrá absorbido el caldo y estará pasado. Con esta cocción tienes dos arroces y empleas más o menos cantidad en lo q eliges como si quieres hacerlo todo socarrat Saludos 🥘🧑🍳😊
@juanjoarag5950 2 жыл бұрын
@@ChefArtur muchas gracias por las aclaraciones.
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@patriciad.m3596 2 жыл бұрын
Se puede hacer con tu receta de caldo de fondo oscuro de ave?
@ChefArtur 2 жыл бұрын
La receta es como la ves en el vídeo y como está probada con buen resultado. Si haces un arroz de pato y el caldo lo haces desde pato es lo más correcto en armonía, si utilizas otros caldos q aunque riquísimos desvirtúan el sabor del pato pues … aunque sea un caldo oscuro de cualquier carne q todos son estupendos vas a estropear el sabor del pato combinándolo con pollo, con perdiz, con codorniz, con ternera si en vez de ave cambias a otra carne, jamón etc … Gracias y saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@MaedaStyle 2 жыл бұрын
Hola!! Seguro que está buenísimo!! Una cosa... ¿Cuál son esos caldos preparados que están tan bien? Mójate y dinos porque los que yo e probado eran 95% agua 5% veneno... 🥵
@ChefArtur 2 жыл бұрын
Pronunciarme sobre lo q conozco si y desde luego un punto de vista personal en este caso recomiendo q se debe probar y finalmente decidir repito de manera personal pues para lo q unos es de una manera para otros … Saludos 🥘🧑🍳😊
@ChefArtur 8 ай бұрын
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@josemariaquintorubio4277 7 ай бұрын
Arroz con pata ese lo tienes en vídeo
@ChefArtur 7 ай бұрын
Hola. No entiendo lo q dices. ¿Pata?
@josemariaquintorubio4277 7 ай бұрын
Pata de ternera
@ChefArtur 7 ай бұрын
Hola Jose Maria ! Formula con mas informacion el comentario para poder responder. Un abrazo
@Informaticaimes Ай бұрын
@@ChefArtur Bon dia Mestre, es viable fer aquest arròs per a 10 persones ? , seríen 7 cuixes d'ànec ? l'arròs bomba diu el paquet 3 vegades caldo que d'arròs. En el videos ens comentes 2,5 , gràcies !
@ChefArtur Ай бұрын
@@Informaticaimes Bon dia! Sí, és viable fer aquest arròs per a 10 persones. Amb 7 cuixes d'ànec hauràs de repartir les racions de manera equitativa. Respecte al caldo, l'arròs bomba sol necessitar unes 2,5 vegades més caldo que arròs, com indico al vídeo. No obstant això, segons el fabricant, les recomanacions poden variar i també pot influir l'altura a què es cuina. Moltes gràcies per seguir el canal i per la teva confiança! Si tens més dubtes, no dubtis en fer-te membre per rebre respostes personalitzades. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin Salutacions des de La Terreta! 👨🍳
@Informaticaimes Ай бұрын
@@ChefArtur Apreciadíssim Artur, ara mateix em faig soci , admiració màxima i moltissimes gràcies per tot ! parlarem per allí ;)
@ChefArtur Ай бұрын
@@Informaticaimes ¡Apreciadíssim Informaticaimes! Moltíssimes gràcies per fer-te soci, és un honor rebre el teu suport i admiració. Estic encantat de poder connectar amb tu i parlar més per allà. ¡Fins aviat! 👨🍳
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