Arroz de pulpo en paella. Octopus paella

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2 жыл бұрын

Si te gusta el pulpo, este es tú arroz, sencillo de hacer pero con mucho sabor. Es un arroz que se prepara en dos etapas (fumet y arroz).
‪@joseantoniosuaycocinaalena3219‬
If you like octopus, this is your rice, simple to make but with a lot of flavor. It is a rice that is prepared in two stages (broth and rice).
‪@joseantoniosuaycocinaalena3219‬

Пікірлер: 21

@pilarmunozbujalance6320 Ай бұрын

Que bueno

@joseantoniosuaycocinaalena3219 Ай бұрын

Muchas gracias Pilar por comentar, un gran apoyo para mi canal.

@evamenchen3573 Жыл бұрын

Qué original !! Riquísimo , seguro 😊

@fernandoclares7943 Жыл бұрын

Ese arroz a leña y ese paisaje de ensueño

@joseantoniosuaycocinaalena3219 Жыл бұрын

Muchas gracias Fernando, la verdad que poder cocinar en lugares como ese es todo un lujo

@juancarlosromeraagraz8974 2 жыл бұрын

Enhorabuena tiene muy buena pinta.

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

Gracias

@luisaguindu5818 Жыл бұрын

Qué buena está esa paella... mmmm MMM La probé en el mercado de San Miguel por la Plaza Mayor, en Madrid 👍👌

@joseantoniosuaycocinaalena3219 Жыл бұрын

Muchas gracias

@juancarlosromeraagraz8974 2 жыл бұрын

Soy de Moriles y además soy un amante de los arroces

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

Gracias

@juanmaferdharo5762 2 жыл бұрын

que rico tiene que estar 🤤

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

Si tienes posibilidad de seguir la receta aunque sea a gas verás como el resultado es espectacular

@emiliogarciaegea1325 2 жыл бұрын

Muy bueno, maestro.

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

Gracias

@ramonvillafernandez4416 2 жыл бұрын

Hola, muy buena pinta ese arroz con pulpo, ¿me puedes decir la proporción de caldo y arroz que pones?.

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

Si cocinas a gas de 2,5 a 3 veces la cantidad de arroz, dependiendo del tipo de hornillo. Si cocinas a leña de 3,5 a 4 veces y siempre controlando el fuego

@bellezavalenciana 2 жыл бұрын

Puede hacerse con pulpo crudo? Me refiero al que es mas pequeño...

@joseantoniosuaycocinaalena3219 2 жыл бұрын

El pulpo por pequeño que sea es muy fibroso, te recomiendo que siempre lo congeles, si son púlpitos pequeños y los quieres poner enteros, hiérvelos como te indico el vídeo y el fumet like añades para hacer el arroz. En pulpo muy pequeño podrías hacerlo en crudo si una vez añadido lo hierves de 18 a 20 minutos, al final es lo mismo que hacerlo aparte.

@bellezavalenciana 2 жыл бұрын

@@joseantoniosuaycocinaalena3219 GRACIAS!