Panie Tomku jest pan bardzo sympatyczny i ma pan super przepisy. Dziękuję i serdecznie pozdrawiam. Gosia

Ja myślę że człowiek wie co i jak robić. Przepisy dobre i sprawdzone, poparte starą szkołą(jałowiec zamiast peklosoli), a efekt końcowy doskonały. Panie Tomku proszę się nie zrażac durnymi komentarzami i robić swoje. Thx

Dziękuję Panu , mi się podobało, można się czegoś praktycznego dowiedzieć a na dodatek sympatyczny człowiek więc nie narzekajcie

Gratuluję pomysłu, Polak potrafi.

Świetny prosty film bez cudów na kiju. Apetycznie wygląda to jedzonko👍

Co prawda nie wiłem w garnku, ale w prymitywnej wędzarni (zrobionej z beczki) ale to chyba nie zmienia smaku. ZARĄBISTE!!! Dzięki Tobie nabiłem punktów u żony i synowej. Dzięki!!! Pozdrawiam

Panie Tomaszu proszę o więcej bardzo lubię pana filmiki przepisy sprawdzam dania są pyszne pozdrawiam

Dziekuje Panu za ten pomysl! :) mam w szopie stary kociol do filtrowania miodu, jest uszkodzony, ale szkoda bylo wyrzucac, teraz sie przyda :)

Świetny sposób , wypróbuję , jak kupię zrębki wędzalnicze . Dzięki :)

nie no.. za same Star Warsy nalezy sie sub :) a tak na poważnie - oglądam któryś z kolei filmik p. Tomka i zaskakują mnie jego pomysłowości jak i protipy. Niestety mieszkam w bloku i jako zwolennik żywności wytwarzanej samodzielnie, zawsze żałowałem ze nie mam mozliwosci samodzielnie czegoś własnie uwędzić. A tu proszę, wystarczy garnek, folia, kijek, zrębki (mieso oczywiscie) i mamy mini wedzarnie. naprawdę super! kompletuje sprzet i mam nadzieje, ze w niedługim czasie spałaszujemy z żoną własne, wędzone udka które tak lubimy :)

wedzilem juz tą metodą 3 razy jutro będzie 4 ;) dzieki i pozdrawiam

swietny film, pouczajacy bardzo, no i kurczak wyglada oblędnie!

Panie Tomku. Dzięki za fajny pomysł na wędzenie. Fajne filmy :-)

jaki wspanialy przepis..

Hehe, uwedzilem tak udeczka i musze powiedziec ze byly nieziemskie! Dzieki wielkie za pomysl!

i takie cudo mnie się podoba brawo za kreatywność wielkie pozdrowienia i szczęśliwego nowego roku 2018 oby tak dalej pozdrawiam marek

Pozdrawiam 👋 😃 👍

Suppppper ! Jutro prubuje !!! Dziekuje uprzejmie za przepis

No elegancki filmik panie Tomaszu

Super :)bardzo dziękuję, świetny filmik.

Super przepis.

Mistrzunio...pozdrawiam

Ja kiedyś kupiłem od obywateli byłego ZSRR (przełom lat 80- 90-tych) dwie takie same wędzarki domowe. Jedna mi jeszcze pozostała dziewicza w piwnicy. Jest to zrobione z surowej blachy (chodzi o toksyczność) i składa się z kilku części. Ma kształt dwudzielnego garnka, ale to duże uproszczenie. Nie będę szczegółowo tego opisywał. Stawia się to np. na gazie i wędzą wiórki z drzew liściastych spopielanych wewnątrz wędzarki gdzie jest też zawieszone mięso np. kurczaka czy ryby (łososie tak wędziłem). Zasada działania jest taka sama jak we filmiku, ale nie muszę mięsa wcześniej gotować. Wszystko działa dobrze dopóki jest uszczelnienie, potem wędzenie w blokowej kuchni jest już niemożliwe ze względu na zapachowe dymki, które uciekają bokami. W ogóle wędzenie nie jest zbyt zdrowe dla organizmu więc zaprzestałem to robić, ale smak wędzonego kurczaka był wspaniały. Gdy wędzarka przestała być szczelna to wędziłem (głownie kurczaki) na działce gdzie smród wędzenia nikomu nie przeszkadzał. Wśród części jest okrągła tacka na skapujący tłuszcz i wodę z mięsa tak ze te wiórki nie są zalewane. A wiórków się używa zaledwie garsteczkę, bo w założeniu dym nie ucieka na zewnątrz. W urządzeniu zachodzi proces najpierw wędzenia, a potem samo-gotowania mięsa powieszonego na specjalnej karuzeli. Ale powiem szczerze, że ja bym to co mam, zupełnie inaczej zaprojektował niż zrobili to ludzie z byłego ZSRR. Wadą było to, że uszczelnienie było/jest w dolnej silnie się nagrzewającej części wędzarki przez co dość szybko straciła szczelność. Bardziej bym, się zbliżył do tego co jest na filmiku, a uszczelnienie dałbym od góry. Natomiast urządzenie tak samo wykonałbym z surowej niestety rdzewiejącej blachy (albo żeliwa) - tylko żelazo i trochę węgla w składzie, a nie aluminium czy chromy, które mogą wędrować do mięsa i szkodzić zdrowiu.

Genialne!

Na patencie wedzarnia:) ja zabilem z plyty kwadrat wysoki na metr i na spodzie mam elektryczna kuchenke na jeden palnik, na tym mam garnek z trocinami maly :) a mieso wieszam wyzej:) ale to mniejsza skala :)

Super kanal Super przepisy

Fajny i pyszny filmik

Świetny pomysł.

Nie wiem kiedy ale muszę spróbować zrobić.Dzięki za filmik.Powodzenia w realizowaniu następnych.Aha i jeszcze jedno.-Ubierz się :) hehehehe. I jak będziesz miał sobie golnąć przed filmikie to pamiętaj o Lidia Lubczynski bo widać po jej komentarzu, że jest zła ,że jej nie dałeś.

Nasze udka w naszym garnku wędzą nasze zrębki naszym dymem. Oj chłopie, szkół to Ty za wiele nie skończyłeś.

dobry patent

Jedna raszpla dosrała się, że facet niby chlapnął sobie na odwagę, druga, żeby się ubrał. Albo wypierdalać albo skupcie się na istocie sprawy durne baby. Człowiek poświęcił czas na zgłębienie tematu, potem nagranie by na końcu to wyedytować i wysłać na YT. Uszanujcie to.

Borku ajlowju i lece na przepis z paprykarzem szczecińskim, bo na nim się wychowałam na obozach harcerskich w Łukęcienie

Borek,a Ty z Poznania chyba jesteś co?😏👍

super...

Polecam zupę kartoflanka z przepisu pana Tomasza

A może jakiś boczuś i kiełbaski na święta by Pan pokazał Pozdrawiam

Fajny filmik a dym ulatnial mi sie z monitora . Mrowki wedzone... tego jeszcze tu na YT nie bylo.

Ładna czołówka ;)

dzieki za dobra prace, mimo to

Mam pytanie:czy to może być aluminiowy gar? Mam taki, chyba 20.litrowy...

Star Wars Panie Tomku? :)

Panie Tomku, proszę zdradzić co to za palnik, którego Pan używa? Mam ogródek przed domem i zrobiłabym wędzenie na powietrzu. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

Witam panie Tomaszu czy wędliny również wędzimy w ten sposób ?

Zrębki można kupić w OBI osobiście najbardziej polecam zrębki czereśniowe Ale strasznie w domu śmierdzi palonym drewnem (WOW śmierdzi idioto bo się wędzi) i trzeba duuuuużo wietrzyć. Po wędzeniu czułem jego kąsekwencje przez dobre 3 dni :D PS. Wędziłem w domu nad kuchenką gazową

fantastyczny pomysł! taki garnek to już do niczego innego nie nadaje, chyba jaka może być najmniejsza wysokość garnka? będę śledziła kanał :D

Pozwole sobie zadac pytanie...czy zeberka wieprzowe moge przygotowac do wedzenia uzywajac takich samych przypraw czy..wedlug Pana swinka potrzebuje innych smakow?? Dziekuje z gory

500 mnie kosztowało ale chłopaki ze straży....nieli ubaw że wędze... :)

A ja mam pytanko -jak kontrolować temperaturę wędzenia w takim garnku. Czy to ma w tym sposobie znaczenie? Prosze o szybką odpowiedź bo garnek mam, miejsca kawałek tez i chęci ruszyły a nie chciałabym zepsuć jedzonko 😊Pozdrawiam i czekam 🙋

To nie złe kanał do gotowania zapisz sie do masterszefa.np.pez obrazy

Dowod na to ze Polak potrafi, jestesmy bardzo zaradnym narodem

Jaka muzyczka przy wędzeniu?

Panie Tomku nie ma w mojej miejscowości miejsca gdzie moge znalezć jakichś gar ale mam w chacie wiejskiej gar 50litowy ale aluminiowy czy nie ma przeciwskazań by w takowym wędzić?

Panie kucharzu jestem pewien że pan chlapnol przed robotą ziaje pan jakbyś pan wagon węgla przerzucił 😀😂🤗

pani Lidio mysle ze sie panj pomylila ,czyzby samodoswiadczenie.

co to sa "zrebki wedzarnicze"?I czy mozna samemu spreparowac takowe,ew. gdzie zakupic?:)

Mam pytanie, czy taka metoda wędzenia jest zdrowa?

klasyczna kopcioła. ryby dobre tak wychodzą-ale nie da się ich za długo przetrzymać. wędzenie jednak to to nie jest.

9in

Pomysłowo

hehe to chyba dania dla tych co juz jedli 12h czekac na obiadek huhu :D dla smakoszy chyba a nie dla głodnych miesozercow co od razu chca jesc po alkoholu np :-)

A cóż to za paliwo pod garnkiem i w czym się pali?

Stonoga!!tak przytyles w tym pierdlu?😱😁

ciekawe

Ale wszystko co dobre w rosole zostało! Te udka musiały strasznie plone być. Znaczy bez smaku.

O stonoga trochę przytyral się w pierdlu hahaha

Powinien być pergamin nie folia aluminiowa

Przy takiej ilosci soli. Towar nie do zjedzenia

od kiedy stolarz rzeźbi czeremchę albo wiśnie. O masakra jakaś!!!........

Jak to trzeba kochać jeść żeby włożyć tyle zachodu w głowie się nie mieści

Wędzenie w domu powinno się odbywać w domu a nie na dworze.

Dobre gotowanie nie zwalnia z obowiązku pisania poprawnie po Polsku. Weź autorze tego kanału popraw tytuł, bo w oczy kole.

Mrówki rozwalają panu kostkę brukową.

jak włączamy to i wyłączamy

Kompletna lipa ! do wędzenia w zamkniętym naczyniu wystarczy 1łyżka od zupy zrębków.Przy tej ilości którą wsypałeś kurczak będzie gorzki od smoły wędzalniczej ! ! !

załóż biały fartuch bo wyglądasz obleśne!

idź na keto ja poszedłem wyniki rewelacja , cukrzyca wycofana trujglicerydy rewelacja , stłuszzczenie wą troby zlikwidowane

nie ma szans zeby tak udko wygladalo po uwedzeniu dymnym ,, #

KATASTROFA - garnki ALUMINIOWE folia ALUMINIOWA Brrrrr.....

Czy mógłby Pan ubrać się? Wygląda Pan w tym ubranku odrażająco.

BEZNADZIEJNADYKCJA,ZAGŁOŚNA CZOŁÓWKA!

CO TO JEST A M E L I N I U M????????? Ja słyszałam o ALUMINIUM ,ale o takim wynalazku to pierwszy raz, LITOŚCI

człowieku, zdecyduj się może co robisz i jak. 6 minuta - parzymy 10 minut. 6:44 - parzyliśmy ok 45 minut

Stres ok rozumie,ale rękami wycierać spoconą głowę,a potem zanurzać łapy w garnku z kurakami .., BHP wysiada przy tym.. . Pewnie jeszcze poprawiasz jaja jak Bundy.. Pierwsze jak zobaczyłem facjatę to myślałem ,że Stonoga po odsiadce.. . Fajny pomysł.. .