Asiatisches Pfannengericht zum Reste verwerten

Asiatisches Pfannengericht zum Reste verwerten | Chop Suey Rezept

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Күн бұрын

Chop Suey ist ein geniales chinesisches Essen mit viel gebratenem Gemüse. Das perfekte One-Pot Gericht zum Reste verwerten 👌
🔪 Mein Messer aus dem Video: bit.ly/Flywheelcut2
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
200g Schweinefilet (oder Tofu)
150g Garnelen
Etwas Brokkoli oder Blumenkohl (oder beides)
1 Karotte
100g Zuckererbsen
1 kl. Paprika
1 Pak Choy
1 rote Zwiebel (geviertelt)
2 Knoblauchzehen
4-5 Pilze
junger Mais
Soja- oder Mungbohnensprossen
opt. Reis als Beilage
Sauce:
2 EL Stärke
kl. Schluck Wasser
3 EL Austern Sauce (amzn.to/3mKftmY *)
1 EL Sojasauce
Pfeffer
optional: Cashew Kerne oder Erdnüsse als Topping
Alternative Sauce:
3 EL Sojasauce
kleines Stück Ingwer fein geschnitten
1 Knoblauchzehe fein geschnitten
1 EL Stärke (mit etwas Wasser misch)
Pfeffer
📌 Das komplette Rezept findest du auf letscook.de/chop-suey
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🎥 2. Kamera: amzn.to/2EWiIC7 *
📷 1. Objektiv: amzn.to/2BdWkEh *
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#LetsCook #Foodie
0:00 Intro
0:09 Chop Suey Rezept
0:26 Schweinefilet schneiden (optional)
0:50 Fleisch heiß anbraten
1:14 Brokkoli schneiden
2:08 Karotte schneiden
2:32 Zwiebeln & Pilze vorbereiten
2:58 Brokkoli, Karotte, Pilze und Zwiebeln anbraten
3:40 Paprika schneiden
4:06 Das Tyrolit Fly Wheel Cut
5:03 Alles in Bewegung halten & heiß anbraten
5:20 Zuckerschoten grob schneiden
6:10 Baby-Mais und restliches Gemüse vorbereiten
6:46 Garnelen anbraten
7:17 Knoblauch & Pak Choy dazu
8:20 Die Soße fürs Chop Suey
9:58 Alles fertig garen
10:24 Anrichten & schmecken lassen ✌
10:40 Weiteres Video ansehen!

Пікірлер: 114

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Liebt ihr solche flexiblen Reste-Essen genau so wie ich? 😊 Weicht gerne vom Rezept ab und freestyled mit eurem übrig geblieben Gemüse! Mehr Infos zum Messer findet ihr hier: bit.ly/Flywheelcut2

@tpsmasher122 3 жыл бұрын

Lyrics: Wake up (Wake up) Grab a brush and put a little make-up Hide the scars to fade away the - Moment mal...

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

😂 Was passiert, wenn man beim rendern vergisst die vocals-tonspur zu entfernen

@tpsmasher122 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian 😅

@NataLie-xg3hc 3 жыл бұрын

Bin durch Zufall auf dich gestoßen und habe mir schon einige Videos angeschaut und habe auch vor einiges nach zu kochen . Von deinem Kochstil triffst du genau unseren Geschmack 👍😍☺️

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Super, das freut mich sehr!! LG

@bubu7854 3 жыл бұрын

Danke für dieses Rezept!

@Pats91919 3 жыл бұрын

Super Rezept mein bester :)

@heinz-peterkorrenz8764 3 жыл бұрын

Hab’s als absoluter kochanfänger das einmal nachgekocht. War richtig lecker und vor allem kein großer „Wust“ an asiatischen Pasten, Soßen, Gewürzen etc. Die „Fischsauce“ in Verbindung mit ein Schuss Sojasoße reicht vollkommen aus um den typischen asiatischen Geschmack zu erzeugen. Also, mir hat es jeden falls hervorragend geschmeckt. Super Anleitung ! Vielen Dank und liebe Grüße aus dem Rheinland

@laurakloter6159 3 жыл бұрын

Oh wie Lecker😋Eine echt tolle Idee

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Danke dir!

@laurakloter6159 3 жыл бұрын

Immer wieder gerne 😁

@ligmadick3401 3 жыл бұрын

Genau was ich gerade brauche. Sehr schön 😁😁

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Nur dass ich noch keinen Lieferdienst anbiete 🤣

@SoulfoodbySilke 3 жыл бұрын

Klasse Video 😊

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Danke!

@foodaroundtheworldwithholl1568 3 жыл бұрын

Geniales Rezept 😃😃😃🙋‍♂️

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Find ich auch 👌 Gibt's bei dir wohl auch öfters? :)

@foodaroundtheworldwithholl1568 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian allgemein schnelle Pfannengerichte Liebe ich 😃😃😃

@gabik.2629 3 жыл бұрын

Perfektes Resteverwertung 👍 Mach ich öfters so🙏

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Ist echt eins der besten Resteessen, das ich kenne :)

@anetaj4207 3 жыл бұрын

Lecker, lecker, lecker 😋 😋 😋

@frankpollmann1275 3 жыл бұрын

Das war für unser heutiges Essen ein super Tip👌

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Danke 😃

@LanBackvideos 3 жыл бұрын

Es sieht sehr lecker aus 😋 tolles Rezept

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Vielen Dank, probier es gerne mal selbst aus 😄

@LanBackvideos 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian okay 😬

@Istanbuliker 3 жыл бұрын

Wie lustig ich habe aktuell nach einem Rezept gesucht mit Zuckerschoten und Brokkoli genau in diesem Style 😂 werde ich aufjedenfall nachmachen😍 Einige der wenigen Kanäle, wo ich tatsächlich mal was nachkoche🤪 werde mir die Messer safe auch anschauen. Tolles Video, danke!!

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Danke liebe Seyma, das freut mich sehr! Viele Grüsse und guten Appetit 😉

@christinez. 3 жыл бұрын

Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich mach so was sehr gern! Bei mir heißt es dann Alwiki: Alles, was im Kühlschrank ist! 😅

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Haha 😀 Super!! Danke dir!

@christabrauneder8861 3 жыл бұрын

Wie immer super erklärt auch für Anfänger. Mach weiter so. Vielleicht kommt ja bald ein Gericht für Kinder 😍

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Danke für dein nettes Feedback!! LG

@janeneufeld9053 3 жыл бұрын

Das sieht mal wieder super aus ! Ich habe ne Frage zur Soße: Könnte man alternativ auch Hoisin Sauce benutzen ? Habe die zu Hause rumstehen und weiß nicht so recht zu welchen Gerichten ich die benutzen kann 🤷🏼‍♀️ Danke schonmal im Voraus 😊

@jurgenbe7954 3 жыл бұрын

Resteverwertung perfekt! Danke für die Anregung! Steht ab sofort auf dem Speiseplan nach den Weihnachts-Raclettes. Ich plane auch ein asiatisches Raclette, also mit asiatisch mariniertem Fleisch, Asia Kräutern, Gemüse, und Gewürzen, ... suche noch nach weiteren Ideen. Da wird bestimmt von jedem Raclette was über bleiben. Das ist dann die ideale Grundlage für so ein Chop Suey! Man könnte auch noch mit Fischsoße salzen, mit Zitronengras oder Limette noch einen Hauch Säure reinbringen, bei mir persönlich käme auch noch etwas Chili dazu und Koriander (aber nur für mich, meine Frau läuft bei Koriander weg), und ich habe mir vom gelben Thai Curry am Samstag noch einen halben Bund Thai Basilikum die Blätter gezupft und eingefroren, mal schauen ob die noch brauchbar sind? Auch sonst bietet Chop Suey viel Raum zum experimentieren - man muss sich nur rantrauen! Ganz gespannt bin ich, wie sich Rehsteaks darin machen? Ich hatte kürzlich einem Jäger ein Reh abgekauft, und habe jetzt noch 500 Gramm Rehsteaks für Weihnachten im Gefrierschrank liegen. Beim Raclette mit mehreren Fleischsorten, Shrimps, viel Gemüse, Kartoffeln, und Käse geht da bestimmt nicht alles weg! Kommt also auch rein, ganz kurz gebraten! Das beste Messer taugt nichts, wenn Du es nicht regelmäßig nachschärfst! Japanische Köche machen das täglich, fangen eine Stunde früher an um ihre Messer zu schärfen! Wie das geht, dazu findest Du in KZfaq mehrere sehr gute Anleitungen! Meine Tochter hat neulich den Test gemacht: mein frisch geschärftes Kochmesser auf eine Tomate gelegt - durch!

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Kannst gerne mal berichten, ob sich Thai Basilikum einfrieren lässt (ich würde eher drauf tippen, dass es darunter leidet). Das interessiert mich auch :)

@jurgenbe7954 2 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian bin noch die Antwort schuldig - ja, es verliert 10 bis 20 % an Geschmack. Aber besser tiefgekühlt mit Verlust als gar keines!

@sw1240 3 жыл бұрын

Sieht super lecker aus - ich müsste nur außer Karotten und Zwiebeln ungefähr alles einkaufen, hab bei Resten selten so eine Vielfalt 😁

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Haha, na dann vielleicht lieber gebratener Reis? 😄

@christabrauneder8861 3 жыл бұрын

Weißt du was mir auch sehr gut gefällt? Das du dir die Zeit nimmst alle Kommentare zu lesen und beantwortest. Bin zwar nicht deine Altersgruppe finde dich aber trotzdem voll toll. Koche sehr viel nach. Glg Christa 👏👍

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Liebe Christa, ich danke dir für deinen netten Kommentar! Ja ich versuche immer zu antworten, aber vor allem macht es mich einfach glücklich, euch zu lesen! Viele liebe Grüsse!

@wurlii54 3 жыл бұрын

Ich benutze zum kochen die "Squid Brand Fish Sauce", die ist sehr dünnflüssig und wie ich meine, das Original. Kann sie sehr empfehlen. Cooles Video und happy Nikolaus!

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Kenne ich, hab ich mittlerweile auch zuhause :)

@Oberberg1532 3 жыл бұрын

Ich sehe deine Resteverwertungen sehr gerne, weil ich auch immer so viel Gemüse im Kühlschrank habe und entsprechend auch Reste. Magst du uns mal ein paar Tajine-Rezepte zeigen? Ich werfe zur Zeit meine Reste nur da rein , habe aber kein richtiges Rezept zum würzen. Gruß Sabine

@Celine_29 3 жыл бұрын

ich liebe auch Zuckerschoten so lecker und die passen einfach zu so vielem, wie ich sehen schneidest du diese kleinen spitzchen am Ende nicht ab? ich bin mir da unsicher, steht oft auf der Verpackung, dass man das machen soll keine Ahnung

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Kann man machen, muss man aber nicht zwingend. Kann sein, dass sie an der Stelle dann ein wenig zäh sind. Ich hatte damit nie so Probleme und schneide die Enden nur ab, wenn sie trocken sind :)

@hato3484 3 жыл бұрын

Die wok Pfanne von Hoffmann ist sehr empfehlenswert, habe ich mir auch zugelegt lg

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Das höre ich gerne, danke Dir!

@kathrindettmar2572 3 жыл бұрын

Ein tolles Gericht. Und das Geschirr ist wieder so schön. Woher stammt es?

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Die blaue Schale ist von "HKLiving" ;)

@marinakonig6224 3 жыл бұрын

Du hast aber Reste 🤣so viel Reste habe ich nie so ein vielfalt 🙈 Das ist genau mein Geschmack diese tolle rezept. Werde bestimmt nachkochen👍🌷

@Celine_29 3 жыл бұрын

Hab die gleiche Austernsoße aus dem Thai Laden die ist sehr lecker

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Ich kenne auch keine bessere :)

@luciekozelkova7160 3 жыл бұрын

Super, wieder asiatisch👌 gerade esse Peking Suppe😛

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Lass es dir schmecken :)

@martins_welt 3 жыл бұрын

Vielleicht kannst du erklären weshalb nach dem Fleisch schneiden das Brett und das Messer gewaschen werden muss? Das Gemüße kommt in die gleiche Pfanne, zu dem Fleisch. Ist meines Erachtens unnütz, lasse mich aber gerne vom Nutzen überzeugen. Danke :-) Grüße von meinem Kanal

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Weil (zumindest in meinem Fall) auch mal vom rohen Gemüse genascht wird 😉 Ich mache es daher lieber als Standard-Regel, bevor es doch mal hygienisch brenzlig werden könnte.

@haroonbutt6007 2 жыл бұрын

Why did you leave the keys on the table?

@MrSchlachter 2 жыл бұрын

Wird heute gekocht...

@LetsCookMitJulian 2 жыл бұрын

Hoffe es hat geschmeckt ;)

@hansrudiger8481 3 жыл бұрын

kannst du mal eine gute Teriyaki soße machen? habe letztens die von edeka ausprobiert hat aber total schrecklich geschmeckt viel zu salzig

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Ja, die fertigen sind irgendwie nicht so gut... Ich mach bald mal ein Video zu asiatischen Soßen ;)

@rickyospina2859 3 жыл бұрын

Geht auch mit anderen fleisch so rindfleisch oder Hähnchenbrust ?? Trotzdem lecker das Gericht 🤤👍🏻💪🏼

@wurlii54 3 жыл бұрын

Klar Hähnchenbrustfilet geht immer ;) Hau rein wozu du bock hast. Würzen mit Ingwer, Knobi, Masala, Chili und Muskat u.v.m. ^^ zum abrunden etwas Süße (z.b. bio-Agavendicksaft) und etwas Zitronen- bzw. Limettensaft. lass schneckem!

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Wurli sagt's schon. das Rezept ist super flexibel und du kannst eigentlich jede Art von Fleisch und Gemüse benutzen :)

@alsenwulf 3 жыл бұрын

"Maisschoten" sind natürlich "Maiskolben" 😂 🤣 aber das Rezept ist klasse und unendlich abwandelbar. Das Messer ist gut und Deine neue Küche finde ich sehr schön 😌 😍

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Da hast du natürlich absolut Recht mit. Wie ich darauf wohl gekommen bin 😅

@alsenwulf 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian ganz einfach. Du magst lieber Erbsen als Mais 😂

@Larsolf 2 жыл бұрын

Kleiner Tipp:Wenn das Fleisch die gleiche Textur und Weichheit haben soll wie beim Asiaten sollte man es vorher mit Sojasosse etwas Reiswein und ganz wichtig einem Löffel Natron und Maisstärke "marinieren" 🙂

@biankakoettlitz6979 2 жыл бұрын

Wenn ich meine Paprika Schneider, Schneider ich nach dem Deckel, so Wie du, nur die Lammelen ( oder trene das Innere vom Aeusseren), drehe das Innere raus und habe so die Aeusseren Paprika👍

@FullyHomeMade 3 жыл бұрын

Hallo julian, vielleicht könntest du diese zwei rezepte mal nachkochen Tom yum gung (Suppe) Pad Thai (Nudeln) Der thailändischen Küche. Lg👩🏼‍🍳🌸

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Pad Thai wird es auf jeden Fall bald geben ;) Tom yum gung muss ich mir erstmal selbst ansehen.

@miomiocat5129 3 жыл бұрын

Aber hallo,eins meiner Favoriten,weil so viel Gemüse darin enthalten ist und das finde ich super.Ich habe das noch nie selber gemacht,bin aber mächtig inter- resiert daran,weil wir alle hier soetwas asiatisches lieben.Man kann es gut auch in vegetarischer Variante machen und ist sowas von lecker.👍🏻 Danke für das Rezept und schön,das du uns das hier gezeigt hast. 😊 🦋 ♥️

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Sehr gerne! Ja, es funktioniert auch natürlich super ohne Fleisch 😉 LG

@nasihasi 3 жыл бұрын

Kannst du für uns mal Baked Sushi testen😍😋😋😋😋

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Meinst du dieses frittierte? 🤔

@nasihasi 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian Ne nicht ganz, da wird das Sushi in einer Auflaufform geschichtet und gebacken 😋 Später mit Nori Blättern gefuttert!

@Fightsu 3 жыл бұрын

Sieht richtig lecker aus. Habe grade deine Kidneybohnenpfanne nachgekocht ( Bist auf Insta verlinkt ). Ich suche noch ein gutes Messer für ca 100€. Hast du da ne Empfelung? Schönes Wochenende noch :)

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Mega! Wenn du es als "Hauptmesser" benutzen möchtest, würde ich dir das große Kochmesser von Tyrolit empfehlen (95€ mit dem Code) oder alternativ das Santoku. Die sind klasse und benutze ich auch sehr häufig, hast du evtl. auch schon mal im Video gesehen 👌

@Fightsu 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian Das Santoku denke ich, wird es werden. Danke für die Empfehlung! :)

@annettehahn3682 3 жыл бұрын

Zuckerschoten und Baby- Mais habe ich noch nie verarbeitet... Danke für die Anregung😊👌

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Sehr gerne ☺️ LG

@Kuehlfrank 3 жыл бұрын

Pia würde die babymaisdinger nicht mit in die pfanne machen sondern danach da drüber julian :)

@Lilly-Schmitt 3 жыл бұрын

Wenn man dieses Gericht macht, kommen einem die Tränen wenn Engel es verdienen zu sterben.

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Bitte was?

@tobio6496 3 жыл бұрын

@paul ich glaub nicht, dass du an meinen selbstgerechten Suizid glaubst... Wollt ich nur mal loswerden.

@PicSta 3 жыл бұрын

Resteverwertung ist genau mein Ding, das mache ich eigentlich immer, wenn ich nicht genau weiß, was ich kochen will. Da sind schon die besten Gerichte bei entstanden, die später niemals nach kochbar waren. Und was eignet sich besser als die asiatische Küche um Gemüse Überbleibsel zu verarbeiten. Gutes Basic-Rezept für Leute die asiatisch kochen möchten. Nicht zu viel Firlefanz mit im Rezept/Zutaten.

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Eigentlich schade, oder? Dass man diese gefreestylten Rezepte häufig gar nicht wiederholen kann 😄

@PicSta 3 жыл бұрын

@@LetsCookMitJulian Das stimmt. Es ist sehr schade, aber so lange es immer schmeckt, selbst wenn es anders wird, beschwert sich auch keiner. Eigentlich müsste man wirklich alles abwiegen in Gramm. Jedes Gewürz, welche Zutaten, evtl. welcher Hersteller. Nur so lässt sich eben ein Rezept präzise nachkochen, aber wem erzähl ich das :D

@Hans_Lee7 3 жыл бұрын

Was ich dir empfehlen kann, ist beispielsweise mehr orientalische bzw. Gerichte aus den südlichen Staaten, zu kochen. Abgesehen davon, dass die super lecker sind sprichst du gleichzeitig auch eine große Community an = Wachstum vom YT-Kanal. Finde zum Teil, dass die meisten Gerichte immer sehr asiatisch oder asiatisch angehaucht sind. Natürlich auch super lecker alles, aber auch sehr einseitig. Ansonsten gutes Video.

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Also ich finde die asiatischen Rezepte ehrlich gesagt ziemlich unterschiedlich. Koche ja sowohl Thailändisch, vietnamesisch, japanisch, indisch und in diesem Fall chinesisch. Aber ich mache natürlich auch gerne mal was orientalisches. Hast du bestimmte Rezepte, die du gerne sehen würdest zu dem Thema?

@junotrekki 3 жыл бұрын

Hast du eigentlich nie zuviel Wasser im Wok / in der Pfanne? Wenn ich für vier Leute koche, dann bringt die ganze Feuchtigkeit im Gemüse/Fleisch eher alles zum kochen und mit dem braten ist es dann bald vorbei ^^

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Besseres Fleisch kaufen ;) Macht einen riesigen Unterschied beim anbraten aus, weil es nicht so viel Wasser verliert

@jurgenbe7954 3 жыл бұрын

Ein richtig gutes Messer kostet viel mehr - schau mal bei Schmiedeglut! Weil das nicht meine Preisklasse ist, schleife ich lieber öfter selber nach,

@FullyHomeMade 3 жыл бұрын

Megaaaa L E C K E R

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Du sagst es!

@Beasy59Tv 3 жыл бұрын

Haram amk

@marenpfeiff1656 3 жыл бұрын

Das Rezept ist super, vielen Dank, aber mit Reste-Verwertung hat es echt nichts zu tun. Das sind keine Reste in einer normalen Küche.

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Kommt drauf an, wie man kocht. Ich habe regelmäßig genau diese Dinge zuhause (mit Ausnahme der Mungbohnensprossen). Speziell Paprika, Pilze, Kohl, Brokkoli sollte doch eigentlich nahezu jeder zuhause haben, der sich einigermaßen gesund ernährt? Was hast du denn in der Regel übrig im Kühlschrank?

@MrsLanthier 3 жыл бұрын

Ich hab auch immer am meisten Gemüse übrig weil ich es liebe und immer eine große Vielfalt einkaufe 😊

@lonelywolf8388 3 жыл бұрын

Julian, danke für das tolle Rezept! Ich bin absoluter Anfänger, aber hier ein Tipp zum Paprikaschneiden: kzfaq.info/get/bejne/nsB3pNee3MjTeIk.html

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Mache ich das nicht mehr oder weniger genau so? 😅 Wo ist der Unterschied?

@DoctorFr0st 3 жыл бұрын

Kann man das auch kochen, ohne dabei "Chop Suey!" zu hören?

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Je nachdem wann man geboren ist vermutlich :D

@juliamo7485 3 жыл бұрын

Irgendwas ist bei mir schief gelaufen ... die Sauce ist total dick 😅🥴

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Ich tippe mal auf etwas zu viel Stärke 😅

@antoniagraziadei8050 3 жыл бұрын

würde mich mal sehr freuen über deutsche gerichte und nicht immer nur asiatisches:/

@LetsCookMitJulian 3 жыл бұрын

Ich bemühe mich 😉

@lucian006 7 ай бұрын

Z W E I H U N D E R T NEUNUNDNEUNZIG €uronen für ein Messer, welches ich 2-3 mal die Woche, zum kochen benutze. Dafür kann ich mit 10 Jahre lang, ein gutes Herder Messer gönnen, und habe immer ein scharfes Messer❤❤❤❤❤❤❤

@LetsCookMitJulian 4 ай бұрын

Hast in deiner Berechnung vergessen, dass das Tyrolit Messer deutlich länger als 10 Jahre hält und es ja nen Gutscheincode gibt (sind dann nur 225€)