Аварский хинкал,быстро и вкусно 🤤
Рет қаралды 396,563
3 жыл бұрын#аварский хинкал#хинкал#кавказскаякухня#рецепты#обед#ужин#хинкали#национальнаякухня#аварскаякухня#тестонакефире#оченьвкусноеблюдо#дагестан#топ#слоеныйхинкал#
Ингредиенты:
Для теста:
Мука-1 кг
Кефир-500 мл
Сода-1 ч л
Соль-1 ч л
Для соуса:
Растит масло
Томатная паста -2-3 ст ложки
Чеснок
@user-oj6qk5kq3s 3 жыл бұрын
Вы будете смеяться, но я сегодня повторил ваш рецепт. Впервые в жизни с тестом заморочился. И офигел как у меня все получилось. Очень вкусно) спасибо за рецепт!!!
@9black_chocolate5 2 жыл бұрын
Никто не смеётся, вы молодец 😌
@user-wd1fb9ru5g 2 жыл бұрын
👍
@user-vw2tt8yg5e Жыл бұрын
Хинкал не почернел?Правильно месили?
@user-oj6qk5kq3s Жыл бұрын
@@user-vw2tt8yg5e все идеально получилось. Как и на видео
@moto9221 Жыл бұрын
@@user-vw2tt8yg5e чтоб не почернел, надо соду выпустить, когда достаёшь его надо прокалывать. Говорю как повар-гинеколог 5-го разряда)))) А вы по ходу вообще понятия не имеете от чего он чернеет / или у вас почернел))))))))
@shaxzodaasilova3498 2 жыл бұрын
Спасибо за рецеб я живу в Узбекистан г Бухара я работала Москве попробовала хинкал меня очень понравилась мы вместе работали девчати ребяти из дагистан я так соскучилась за ними все дагистанцим привет из узбекистан
@user-si1jq1rl8x 2 ай бұрын
Моя твоя не понимать
@user-kg8bu7he8r 9 ай бұрын
впервые получились по этому рецепту )) до этого сток раз пыталась сделать по другим таким же рецептам, но не в какую не получалось. я в шоке… надеюсь к приходу гостей снова получатся по этому рецепту ))
@user-mm5bw4oy1g 2 жыл бұрын
Русские тоже любят это блюдо Благодарю что научили
@user-ic7zr1hz4s 2 жыл бұрын
А на вкус как клецки?
@user-hb4wu1dy2x Жыл бұрын
@@user-ic7zr1hz4s нет,они пышнее и мягче на вкус, нежнее
@user-gc1ql4mq2g 4 ай бұрын
Мы русских рот ебали и аварцев
@zokiryuldashev6961 2 жыл бұрын
Дагестанцы они очень честный и Добрый народ, я лично побывал там в Махачкале, Кизилюрте и Хасавюрте. Это блюдо очень сытное и вкусное блюдо, пока не попробуешь не узнаеш вкус.
@cloud_rain5160 Жыл бұрын
@@user-fr5jh3ir6x у нас не все люди такие, если на то пошло, то у всех есть свои темные стороны, или вы хотите сказать что среди русских нет таких? Среди других национальностей? Никто не идеален
@Aida_ars 9 ай бұрын
@@cloud_rain5160человек своим комментарием никого не оскорбил, но всегда найдётся индивид, который найдёт чем оскорбиться, обидеться и выплеснуть это в комментариях. Занавес.
@user-qn2he4sx4e Жыл бұрын
Я иногда добавляю яйцо одно.И перед тем как мешать.Я оставляю соду в кефире чуть,чтобы пенкой получилось.Только потом замешиваю тесто.После закипания три раза мешаю их.На третий раз должны появлятся мелкие пузыри и значит он готов
@fhodstuodsvkyf Жыл бұрын
Классический хинкал я лепить умею . Теперь надо аварский замутить ))
@elif42bjk 3 жыл бұрын
Селямин алейкум сестра,всё так коротко и ясно объяснили и показали, спасибо вам большое 🙂
@user-lm5ch9oz2p 2 жыл бұрын
Приготовила сегодня,идеально получились!Спасибо,за рецепт.
@user-xe3go9so9y 3 жыл бұрын
Замечательный рецепт. Вкуснота и красота Аппетитненько 👍😉
@user-uw8rh6cw3n 2 ай бұрын
Пойду-ка приготовлю тонкий, кумыкский хинкал без заморочек, вкуснотааа тесто нежное, тонкое и не так тяжело в желудке как поела❤❤❤❤❤❤😊
@Jigit.1870. 7 ай бұрын
Вкусный Хинкал я пробовал в Астрахани мне ешо понравилось лезгинский спасибо за рецепт
@solikhan8656 3 жыл бұрын
Как вкусно ням ням❤
@user-rw6ho1px1g 3 жыл бұрын
очень вкусно !!! Хороший рецепт.
@ostory 3 жыл бұрын
*Замечательно получилось 👍*
@user-jz9wm6zd6t 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт 👍
@user-mh3wh1ld2o 3 жыл бұрын
Рецепт супер 🌹🌹🌹
@d.8997 3 жыл бұрын
Надо пробовать вкуснятина 😋😋😋👍👍👍
@KarryLife 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@muradova.a8502 2 жыл бұрын
Спасиба вам здоровье вам и вашим рукам🥰🥰❤️❤️
@user-ju6to5jz3p 10 ай бұрын
МА ША АЛЛАГЬ 👍😊
@user-xl5wb8it3i Жыл бұрын
Очень вкусно ,спасибо )))
@user-yn1ko3qv6y 2 жыл бұрын
Приятно вас слушать, все по делу умничка
@user-vd7ju4pl1x Жыл бұрын
Обожаю твой канал ❤
@user-dl3wr5zt2f Жыл бұрын
Спасибо за ролик, получила ценный опыт по хинкалу, очень вкусно получилось👌👍👍💪💪💪🙏💖❤️❤️❤️Вы- умничка!!!
@makkachechnya3522 3 жыл бұрын
Спасибо за подробный рецепт хинкалей,только один раз готовила надо повторить
@user-hl2sf2ql2e 2 жыл бұрын
Это не хинкали, а хинкал! Не путайте с грузинскими хинкали, которые очень, кстати, вкусные.
@multi_tank 2 жыл бұрын
Какая вкуснятина🤤🤤🤤🤤🤤
@user-od3mp3wt1m Жыл бұрын
Здравствуйте! Отличный рецепт! Благодарю! 👍👏👏👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷
@torneo9711 3 жыл бұрын
Вкуснота 😋 ням ням
@sadokatabdullaeva3903 3 жыл бұрын
Очень вкусно 👍👍😋
@user-yv9yo8cr5m 3 жыл бұрын
Вкусно 😋
@user-oz8lw8mz8s Жыл бұрын
Маша Аллах 💛
@user-oc8hj1cr5g 2 жыл бұрын
Вместо томатной пасты попробуйте сделать помидор через терку, это очень вкусно
@meryemoguz5376 4 ай бұрын
Nu da letom tertiyeı pomidori primenyayutsa.
@user-inzhu 3 жыл бұрын
Спасибо. Очень красиво 👍
@user-lv9nd3nb5d Жыл бұрын
Что значит кымбат?
@user-zc6jz8kv2h 3 жыл бұрын
Асалому алекум красиво
@svetlanagranitova9748 2 жыл бұрын
Ребята привет это очень вкусно я готовлю и вам советую👍👍👍
@user-fo4qc4rb7t 2 жыл бұрын
Супер пупер 👍👍👍🔥🔥🔥
@d.8997 3 жыл бұрын
Вы молодец 👍👍
@AngelaToys 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Давно хотела посмотреть, как делают томатный соус
@user-jr3vo6um4c 3 жыл бұрын
Оф я щас в двери не влезу от этих вкусняшек. Здоровье вам и вашим рукам.
@user-hp7rj4xw1v 3 жыл бұрын
Ассаламу алейкум🌹 Спасибо за рецепт👍👍
@user-zf6oc8qd3g 3 жыл бұрын
Ва 1алейкум салям варах1матуЛлоах1и 💛
@user-ol2vt4qn7l Жыл бұрын
Дай Аллах тебе здоровья сестра.
@vlogmam9494 3 жыл бұрын
Спасибо большое за идею и прекрасный рецепт 👍💐
@shahlaismaylova6679 9 ай бұрын
Ва алейкум салам. ❤
@sasoni001 3 ай бұрын
Очень интересно, соус особенно Сегодня повторю
@diorayaseminuz4072 3 жыл бұрын
Ассорти вкусняшек
@user-kt3pt8hn5p 3 жыл бұрын
Никогда не ставлю крышку но получаются👍👍
@user-bc5hz5so8s Жыл бұрын
Все супер! Можно и такой вот соус приготовить: обжарить лук ,перец болгарский, перец Чили,посыпать солью и хмели-сунели, добавить бульон, чеснок и свежие листики базилика и кинзы. Прокипятить 2 минуты.Соус готов.
@user-zf3rm1rj1j 11 ай бұрын
Ва-алейкум ассалам бракалЛагь да воздаст вам Аллагь благом сестра🤲
@user-fb3fs1yq4g 6 ай бұрын
Я думаю это очень вкусно я хотел кушать
@samiraz1244 3 жыл бұрын
Ва алейкум ассалам. Всё очень ясно, подробно, приятно слушать 💐🥰
@_wf981 2 жыл бұрын
Приятного аппетита бах,цергх хи тес😂
@user-kq5vi7lf2p 3 жыл бұрын
Какие пухляшки 👍👍👍👍👍
@user-cp5el9kd5t 2 жыл бұрын
Спасибо у меня получилась 🥳
@user-li6ww6es2g 3 жыл бұрын
Привет!!! Отличный рецепт!!! такая вкусняшка..очень красивенько..вам лайкосик...)))))
@user-kg2xn2sr8q 2 жыл бұрын
😋😋😋👍👍👍
@user-ox7bj1ui2q Жыл бұрын
Аварцы 🥰🥰🥰🥰🥰
@user-gt2si1dp4s 2 жыл бұрын
Готовлю 🇰🇬💐👍.
@user-dg6wm9ku8p 2 жыл бұрын
Чеченские галушки тоже вкусно очень
@user-hb4wu1dy2x Жыл бұрын
А у нас тут соревнование идёт?😂
@madinamadina388 2 жыл бұрын
👍👍👍
@mavludmaqomedov6184 2 жыл бұрын
Ассаляму Алейкум МаншАллах у меня получилось Баракалла
@user-hj7iy5ui4t Жыл бұрын
а моя свекровь наоборот замешивает очень твёрдое тесто, чтобы когда сварилось оно не было липким, как жвачка, ощущение будто не сварилось. мне нравится тесто на сыворотке
@_familieva_ 4 ай бұрын
я из Инг.однажды сделала Аварский Хинкал(Дагестанское блюдо)но у меня не так получилось как у вас ,в след.раз постараюсь )🎉
@user-ub6pw7ck9e Ай бұрын
Делаю все так же. Только варю на большом огне буквально две минуты, тогда получаются отличные. Если варю дольше то чернеет
@user-nu9ei9dv4h 3 жыл бұрын
👍👍👍👍
@SofiDeniz Жыл бұрын
СПАСИБО , СМОТРЮ ВАШ КАНАЛ И ГОТОВЛЮ ХИНКАЛ АВАРСКИЙ , ЛЮБЛЮ СОУС НЕ ТОМАТНЫЙ, А КЕФИРНЫЙ ИЛИ СМЕТАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ ЕСЛИ ПРИГОТОВИТЕ БОТИШАЛ ИЛИ БЕРКАЛ БУДЕТ ВООБЩЕ БОМБА .МММ ВКУСНЯШКИ .ВСЕМ МИРА И ЗДОРОВЬЯ
@user-gw1ke7jk4d Ай бұрын
Грецкий орех еще размолоть до состояния кашицы,чеснок,сметана,сливки.Это бомба!!!
@user-gz1zh3kc1w 6 ай бұрын
В данный момент готовлю по этому рецепту
@GotovimcBotsmanom 3 жыл бұрын
Обожаю хинкали! Спасибо за рецепт - неимоверно вкусно
@user-hl1hk1px3e 2 жыл бұрын
Не хинкали.это другое.а хинкал 👍
@ultrofuncula Жыл бұрын
😂😂😂
@user-bc5hz5so8s Жыл бұрын
Это не хинкали. Это хинкал. А вот хинкали это в виде типа пельменей по грузински.
@nurlanrefiyev7292 2 жыл бұрын
Селамун Алейкум сестра,а можно тесто на 2 раза больше сделать?
@user-bu1hz8vf7h 5 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@user-ru9jy8jt6w 2 жыл бұрын
Лично пробывал и скажу ,что это сила!!!
@user-wc1oq5ke8f 2 жыл бұрын
Это аварский допинг!😂😂😂😂
@user-ie1rb5ss3w 5 ай бұрын
Чеснок на горячий томат не добовляют ! Тамат нужно обсудить и только потом чеснок !
@user-qx1cw4qq5t 23 күн бұрын
А можно вместо кефира взять кислую сыворотку?
@lesblase3667 3 жыл бұрын
I wanna eat this. Looks so good! From Australia
@psevdonim613 2 жыл бұрын
Bon Appetit! Try kangaroo meat👍😀
@user-ve9kd4md4n 11 ай бұрын
Обязательно говядину можно конину мясо?
@user-hl2sf2ql2e 2 жыл бұрын
У тебя сестра получаться просто офигенно, а у меня когда получаеться, тогда праздник, а когда нет, чаще нет, но я отчаиваюсь. Буду по твоему ролику готовить, и надеюсь у меня всегда будут получаться аварские хинкалы на радость моей семье. Мир Вашему дому!
@gulmagom6699 Жыл бұрын
Добавляйте в тесто одно яйцо и у вас всегда будет отличный хинкал
@user-gd6pg3ey6d Жыл бұрын
@@gulmagom6699 яйцо не добавляют в аварский хинкал, тесто потом сильно яйцом пахнет и невкусно бывает , это же не кумыкский хинкал чтоб яйцо добавлять ))
@zuripirb5919 Жыл бұрын
@@gulmagom6699 добавила я сегодня яйцо и это меня не спасло. Я даже проблему не могу найти.... Варила 4 минуты, пол закрытой крышкой, несколько раз перемешала. Все посинели
@ummnasiba1113 Жыл бұрын
У меня тоже не получается, не пойму в чем дело, может соды много или наоборот
@mahabatzhukaeva7615 11 ай бұрын
@@zuripirb5919 у меня тоже сомое 🥲сегодня приготовила и опять не получилось
@user-bt5do1zx3m 11 ай бұрын
Скажите пожалуйста хинкал с кефиром воду не добавляют я слышала минералку.чтоб воздушный стал.кто пробовал ответьте пожалуйста
@user-ww3jc8xu1x Ай бұрын
Яйца нужно ложить?
@rustamahiska Жыл бұрын
Дрож не нужен в тесто?
@user-yv5cn9si4w Жыл бұрын
Всегда готовлю по вашему рецепту👍 Семья в восторге😁 А соус это вообще что-то!)
@Purumpumpumm Жыл бұрын
А если много получилось его можно хранить как-то ?уже вареного,или оно уже испортится
@user-yv5cn9si4w Жыл бұрын
@@Purumpumpumm хранить то можно! По мне это блюдо нужно делать на один раз, так вкуснее. На следующий день уже так себе (я про тесто)
@user-ds3xl9nt2e 9 ай бұрын
@@user-yv5cn9si4wна следующей день можно поджарить хинкал, будет ещё вкуснее😊
@user-yv5cn9si4w 9 ай бұрын
@@user-ds3xl9nt2e Оо точно! В следующий раз так сделаю👍
@razetmavlaeva8106 Жыл бұрын
Пожалуйста поделитесь с секретом
@user-ww1sh5ir1b Жыл бұрын
А почему у меня так не получается,как говорите так и делаю,а у меня синие получается 😢
@user-ou9zz8yp1m Ай бұрын
Яйцо не нужно добавлять?
@lola-jf1li 3 жыл бұрын
Идеальныйе ровнык квадратики😄, а так всё супер очень интересное блюда, всегда хотела попробовать
@user-nx3wj9jl1k 2 жыл бұрын
👍👍👍😥
@user-tl5wu5qc8y 2 ай бұрын
Всё хорошо. Маг!арулай только мяса как то маловато
@shahlaismaylova6679 9 ай бұрын
Надеюсь у меня в этот раз получится. Очень люблю этот хинкал ну он у меня не получался сколько бы не пробовала готовить.
@user-jp5br8zi3i 3 ай бұрын
Надо следить чтобы не переварились. А это может случится за секунды.
@user-on3lr1ig8u 2 жыл бұрын
А что у вас соус без жаренной мясой сушенной
@user-id9vb1yc7x 3 ай бұрын
А ещё аварцы делают другой соус. Один варёный картофель размять в пюре, добавить сметану или майонез, чеснок и немного бульона. Тоже очень вкусно
@user-vm1zd9gs2v 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, некоторые в тесто добавляют одно куриное яйцо .Нужно ли оно в тесте ?
@user-wd3bx5bg1f 2 жыл бұрын
Я тоже добавляю,но не обязательно добавлять
@user-si1ql3bu8y 2 жыл бұрын
Тесто становится поплотнее с яйцом, а без рыхлое воздушное, мне нравится с яйцом
@Jimmyborz Жыл бұрын
Сегодня тоже планирую приготовить, а сколь процентов кефир ?
@user-yj9sk4pv8n 11 ай бұрын
Лучше нежирный или сыворотку
@pandacaina4923 4 ай бұрын
На заметку , кефир не обязателен , если нет не надо сходить в магазин , если замесить на тёплой воде тоже получается❤
@user-wt4qo2yt5t Жыл бұрын
وعليكم السلام
@katharinagunter1734 2 жыл бұрын
Получилось с первого раза, только муки ушло меньше. Спасибо!
@user-ze5wc8jj5h Жыл бұрын
Зависит от самой муки и кефира.
@user-mn6ei6jd2h 2 жыл бұрын
А вместо кефира, сметану можно?
@user-je9se2ql2t 2 жыл бұрын
Нет
@user-pj6yq6ky6y 8 ай бұрын
Во многих рецептах добавляют яйцо в тесто. Надо? Или не обязательно.
@user-yj9sk4pv8n 3 ай бұрын
С яйцом проще, сверху мягкие , склизкие не получаются
@user-dn1df4em7p Жыл бұрын
Тесто не слишком толстое?
@user-sk1mp4gq8c 2 ай бұрын
У меня мой родной- лезгинский хинкал. Аварский в нашей семье тоже любим. Живу в Махачкале рядом с сурмаркетом яблоко, там его делают отлично, выставляют прям тёплые, только с кастрюли😊. Покупаю😊. На уразу особенно удобно. На ифтар❤
@Kubinec-mr9gn 2 ай бұрын
Кумыкский хинкал родным стал для лезгин?😂
@user-sk1mp4gq8c 2 ай бұрын
@@Kubinec-mr9gn причём здесь кумыкский? Когда лезгины готовили хинкал, кумыки ещё не родились😜😝😂😂
@Kubinec-mr9gn 2 ай бұрын
@@user-sk1mp4gq8c лезгина тогда персами были?
@user-sk1mp4gq8c 2 ай бұрын
@@Kubinec-mr9gn нет, лезгинами. Персы хинкал не варят. Давай не спорить, молча уразу держать😊
@Kubinec-mr9gn 2 ай бұрын
@@user-sk1mp4gq8c вот и я о том же,как он может быть лезгинский,если у персов нет такого блюда🤷
@user-yp6lu5lr6k 6 ай бұрын
Здравствуйте. Вопрос, 4 минуты с момента закипания , или же с момента как закинули в кастрюлю?
@user-si1ql3bu8y 3 ай бұрын
Как закинули, должны закипеть на хорошем огне. 4мин слишком много, пару минут и всё
@user-yp6lu5lr6k 3 ай бұрын
@@user-si1ql3bu8y Спасибо большое. Сама дагестанка, живу в Дагестане всю жизнь и не всегда получается. Я тоже думаю, что 4 минуты много. Это ещё зависит от муки, от толщины хинкала.
@Hardy_leathercraft_workshop 3 жыл бұрын
Здравия желаю! А если в тесто добавить, например сулугуни или ещё какой-нибудь сыр, хинкал будет таким же пышным?
@user-nc8nq7lr3c 3 жыл бұрын
Нет , внутри будет тянуться тесто как сыроватое будет . Это не пироги и не пельмени . Прежде чем вытаскивать после варки , кусочек стоит проткнуть двумя вилками и развест в стороны . Внутри тесто если сварилось и готово будет пористая масса и она рвется , если тянется то доварить. Прокалывать нужно обязательно быстро , если передержать сваренное в воде , хинкал может посереть . На кефире получается белым , а самый шик сделать тесто на воде и чтобы сваренное не посерело и кусочки остались пышными и белыми .
@user-hl1hk1px3e 2 жыл бұрын
Просто варить надо ровно столько.сеотлько сказано.и без проверки они будут готовыми.быстро вытаскивать.прокалывать шпахкой каждую и все.а то лишняя минута и капец.хинкал осядет и посереет.
@user-mk6gl9vl4c Жыл бұрын
@@user-hl1hk1px3e ответьте пожалуйста, варить 4 минуты всего или с момента закипания бульона
Вкусная еда с Хадиджей
Рет қаралды 1,7 МЛН
Resettes Vidéo
Рет қаралды 7 М.
Есть что Есть
Рет қаралды 295 М.