ЩАВЕЛЬ! Вот что нужно готовить сейчас! ЗЕЛЕНЫЙ борщ и СУП, сырный суп со щавелем и рассольник ЛЕТНИЙ

Рет қаралды 612,186

Күн бұрын

Зеленый борщ, зеленый легкий суп, сырный суп со щавелем и рассольник «Летний». Готовлю весь сезон! Как я заготавливаю щавель на зиму здесь • ЩАВЕЛЬ зимой больше Н...
Соленые огурцы здесь • НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ош...
Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Мой Дзен (рецепты каждый день) zen.yandex.ru/tastyminute
ВКонтакте «Кухня наизнанку» min2ru
ВКонтакте «Вкусная минутка» tastyminute
Rutube rutube.ru/channel/23473402/
00:00 Первые блюда со щавелем
00:09 Зеленый легкий суп со щавелем
02:44 Сырный суп со щавелем
05:22 Рассольник «Летний»
08:44 Зеленый борщ
РЕЦЕПТЫ:
-1- Зеленый легкий летний суп
• Вода - 1,5 л
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец душистый (горошком) - 3-4 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук-порей
• Щавель - 150-180 г
• Петрушка
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль
• Яйца перепелиные (или куриные) для подачи
-2- Сырный суп со щавелем
• Вода - 1,5 л
• Перепела - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Плавленый сыр - 1 шт. (или 2-3 ст.л.)
• Яйца вареные - 2 шт.
• Щавель - 150 г
• Зеленый лук
• Укроп
• Соль
• Перц черный молотый
• Лавровый лист
-3- Рассольник «Летний»
• Вода - 1,5 л
• Говядина - 400-450 г
• Крупа перловая - 0,5 стакана
• Картофель - 3-4 шт.
• Огурцы соленые - 2-3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Щавель 120-150 г
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль
-4- Зеленый борщ
• Вода - 3 л
• Свиные ребрышки - 600 г
• Картофель - 700 г
• Щавель - 200 г
• Яйца вареные - 5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1,5-2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Зеленый лук
• Укроп
• Лавровый лист

Пікірлер: 954

@user-ej6ls8zf6e 2 жыл бұрын

Доброе утро! У меня на Родине в Татарии, готовят первый суп , но в конце варки вливают взбитые сырые яйца. Скорее не взбитые а размешанные. Вот это вкус моего детства.

@Lisa-0007 2 жыл бұрын

Да, да с крапивой и яйцами! Привет из Нижнекамска!

@NatalyKaur55 2 жыл бұрын

Вот спасибо за подсказку, у меня сегодня в готовую заготовочку щавеля в баночке залью яйцо сырое сначала, размешаю, а потом уже вылью в готовый овощной с сосисками супчик. Конечно, нарезанные яйца красивее выглядят, но размешенное яйцо создаёт большее впечатление сытости - опыт восточных супов, а в щавелевой никогда не делала ...

@irinalvovna3694 2 жыл бұрын

Привет из Москвы!В нашей семье тоже так готовят.😊

@user-cz9md9zg9b 2 жыл бұрын

На Донбассе тоже в конце добавляют взбитые или перемешанные яйца (кому как нравится), а щавля кладут намного больше

@apokri-f377 2 жыл бұрын

Яйца взбиваю "по-восточному", с добавлением лимонного сока, тогда хлопья яичные мелкие - у меня не любят с крупными яичными хлопьями...Иногда делаю красный щавелевый борщ, с томатом, и бульон на копчёностях...

@sasukeotsutsuki7335 2 жыл бұрын

Здраствуйте Оксана мне 13 лет, и по вашим рецептам дома почти все я готовлю для семьи, Огромное вам спасибо за рецепты!

@natati3674 2 жыл бұрын

Вам уже на протяжении скольких лет - 13?

@olgazavrotkaia829 2 жыл бұрын

Умница

@ninaninovna2502 2 жыл бұрын

Я нарезаю щавель и убираю по пакектикам в морозилку так же поступаю и с остальной зеленью и нет проблем!!! Всю зиму свежая зелень.

@user-hq9br1wt9y 2 жыл бұрын

Я делала так щавель. Мне не понравилось. Вкус не тот.

@user-ne7oz2qp7k 2 жыл бұрын

@@user-hq9br1wt9y если щавель хороший по качеству и сухим заморожен в вакууме, то он отличный и сейчас. Я его так люблю, что ем размороженный и без супа😁вкус тот же. Если даже в пакете с застёжкой замораживать или в герметичные контейнера, то со вкусом нечего не происходит.

@__-hz6uw 2 жыл бұрын

В те года так и морозила, а прошлом времени было мало.А зеленый борщ самое оно, зимой.Резала щавель+крапива+зелёный лук+укроп и в один пакет в вкусно и быстро на супчик.В один ещё стебли свёклы добавила,вкус лета был)

@user-hq9br1wt9y 2 жыл бұрын

@@user-ne7oz2qp7k Спасибо. Может быть. Летом еще попробую. Супчик со щавелем люблю. Зимний щавель совсем не тот.

@user-ze7mp8fd3b 2 жыл бұрын

Не знаю, что я делала не так, но замороженный щавель в супе мне не понравился, получился привкус сена соломы. Последние несколько лет закрываю в поллитровый баночки так же как рекомендует Оксана.Стоят под диваном. Очень нравится.

@user-nw9wt1dn3m 2 жыл бұрын

Очень важно, когда готовишь такие супчики щавель добавлять в самом конце. Дело в том, что щавель нельзя варить. При варке щавеля выделяется кислота, которая не выводиться организмом, тем самом образует камушки в почках. Да и любая зелень сохранит больше полезных свойств, если её добавить в конце. На вкус блюда это не как не повлияет. Супчик останется таким же вкусным и будет более полезным. Готовлю такие супы и использую очень разную зелень (одеванчик, крапива, лебеда, да и всё что найдете на огороде весной). Всем приятного аппетита и крепкого здоровья! 🤗

@alishaevnina 2 жыл бұрын

Спасибо за информацию , не знала что щавель нельзя варить

@natati3674 2 жыл бұрын

А как же быть с тем, что после добавления чего-то в бульон,он должен закипеть,иначе скиснет или ......🤣

@Lybov-19-. 2 жыл бұрын

@@alishaevnina можно, закипел борщ, выключили. Иначе он стоять не будет и его нужно слопать сразу и не отдаст свою кислинку бульону

@user-yq5kb1us2l 2 жыл бұрын

Поправочка по щавелю: кладите в супы, пирожки да булочки - на здоровье! НО - до того времени, когда он выпустит цветочные стрелки. Именно в это время в растении образуется кремниевая кислота, способствующая образованию камней в почках

@user-en7mf3sk7c 2 жыл бұрын

Вы правы, щавель нельзя варить !

@user-vr9yg4rh6z Жыл бұрын

Ой девочка моя какая ты умничка.Дай Боженька вашей семье здоровья и добра.Храни вас Боженька деточки.

@ideikin1563 2 жыл бұрын

Щавель нужно класть именно со стеблями, стебли придают приятную кислинку. А если без них, вкуса не будет никакого

@user-bn5lg6id4n 2 жыл бұрын

ВСМЫСЛЕ НИКАКОГО??Я ВОТ ВАРИЛА ИМЕННО ЛИСТЬЯ И КИСЛИНКА БЫЛА И СУП ОГОНЬ.

@user-bo7rl5tk9u Жыл бұрын

Ideikin, все правильно говорите. Я всю жизнь, когда варю щавелевый борщ, стебли не выбрасываю, а просто мельче нарезаю, в них больше кислоты. Зимой в зажарку добавляю томат.пасту, летом свежие помидоры, болгарский перец никогда не жарю, кладу всегда свежий(свежезамороженный), лавр.лист кладу в процессе варки мяса или картофеля, одновременно болг.перец, свежий мелко нарезанный чеснок, перец душистый, перец горький(горошек), перец горький молотый, петрушку, укроп. А вот от варёных яиц в борще, давно отказалась. Сырое яйцо разбиваю в мисочку, смешиваю желток с белком, добавляю ч.л.водички и перед окончанием варки выливаю в кастрюлю и быстро размешиваю. На мой вкус таким способом яйца получаются более нежные, а не "резиновый", отварной белок.

@user-fw6fr7bh6o 2 жыл бұрын

А у нас в Ростовской области говорят не щавЕль,а щАвель, готовят и с вареными яйцами и с сырыми их взбивают немного водички туда и можно немного муки потом тонкой струйкой вливают в конце и ещё добавляют сыворотку молочную если есть. Я люблю очень тоже последний вариант борща,сейчас живу в Подмосковье это блюдо называют щавелевой суп,а у нас на Родине как не готовь если есть щавель значит зелёный борщ!

@user-pl1yx6zu7p 22 күн бұрын

Как всегда лингвисты диванные свое вставят

@user-zi1yn1ly5b 2 жыл бұрын

Обожаю щавельные зелёные щи за легкость ! Готовлю на курином и овощном бульонах. Стебельки щавеля тоже использую. Мне нравится кислинка, которую дают стебельки. Яйцо по настроению: или режу кубиком, или сырые разбалтываб вилкой и вливаю в щи в самом конце варки. Дочь называет такие щи кудрявым супчиком. Спасибо за новые рецепты! А летний борщ я варю со свекольной ботвы. Очень вкусно получается!

@natachaus4891 2 жыл бұрын

Тоже так варю зелёный суп из щавеля , у нас в Беларуси он называется горячий, есть ещё холодник из щавеля. Любимый летний суп моей мамы. Щавельотварить, остудить, добавить или кефир или кислое молоко , свежий огурец, лук зелёный, укроп , варёное яйцо и сметану. Кто не знает такой Холодный суп, попробуйте. Едят его традиционно с горячей варёной картошечкой, желательно в « мундире»

@user-uy7hu4ud6n 2 жыл бұрын

@@natachaus4891 это очень вкусно, подтверждаю ! Привет из Минска))

@user-xs9xh4ru3g 2 жыл бұрын

Супы с щавелем очень вкусные. Но у меня есть ещё одно любимое с детства блюдо-это пирожки с щавелем. Дрожжевое тесто (у каждой хозяйки свой рецепт), а для начинки нарезанный щавель, смешанный с сахаром и всё. А дальше кто как любит-лепим, запекаем (жарим). По мне, так вкуснее любого повидла😋

@Olgarepair 2 жыл бұрын

Ммм, мои любимые пирожки. Моя бабуля, такие готовила.

@user-lx6ys1zb1b 2 жыл бұрын

Да,,,, пирожки со щавелем это песня,,,а вот супы так....на один разок.... все одинаковые почти...за некоторым исключением....

@LyubovRF 2 жыл бұрын

Если запекаете пирог в духовке,то попробуйте добавить к щавелю с сахаром кусочки сливоч.масла.Будет ещё вкуснее💁

@user-sk3uc4el8b 2 жыл бұрын

Вы меня очень удивили!!! Щавель с сахаром в пирожки? А вкус как? А тесто как на сладкие пирожки или нейтральное?

@1fig9 2 жыл бұрын

@@user-sk3uc4el8b это мне напомнило рецепт одного мужика - шашлык с сахаром 1кг мяса на 1кг сахара . Капец маринадик. А щавель лучше с яйцом по мне без сахара

@user-tg4sx8bo3f 2 жыл бұрын

Весенний суп из первой зелени (щавель и молодая крапива) мы готовим без мяса, просто на воде. Отвариваем нарезанный картофель, репчатый лук. Нарезаем мелко вареные яйца- 1 на порцию ( а можно позже в тарелку положить).Мелко шинкуем промытые щавель и крапиву. Побольше. Отправляем в кастрюлю к уже готовым картофелю, луку и яйцу и варим 3-4 минуты. Солим, перчим, различаем по тарелкам и добавляем сметану. Можно еще зеленый лук, петрушку, сельдерей добавить, ну это по вашему вкусу. Со свежим зеленым чесночком вприкуску нам, пенсионерам весной никакой мясной бульон не нужен. Меньше холестерина в крови будет. А вам спасибо за ваши рецепты! Обязательно сохраню их в свою кулинарную копилку

@user-wx8fd6ct3v 2 жыл бұрын

Почему-то я считала, что в щавелевый суп не надо класть ни моркови, ни другой зелени

@NikonovaKsenia 2 жыл бұрын

Точно вчера суп готовила))) только по нашему рецепту делается зажарка и вливаются яйца, что бы как паутинка получилась. Суп так наваристее получается

@user-cn3xq1rs3n 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо за вкусные рецепты! У нас со щавеля помимо горячих супчиков ещё очень популярен щавелевый холодник. Именно так и называется. Отваривается щавель. Охлаждается. А потом все как на окрошку. Яйца кубиком, огурец, редис, отварная курица или вареная колбаса, зелёный лук, укроп. Заливаем щавелем. Ложечку сметаны. Я ещё пару кубиков льда кладу. Это очень вкусно! А летом, в жару - просто лучше не придумать!)

@user-yp5mh9nk8n 2 жыл бұрын

Я сама бабушка,а такой суп мама моя готовила из телятины.Спасибо за работу.

@user-di8mq2qn2p 2 жыл бұрын

Ну это получается постные зелёные щи😔

@user-hy1zy8fg7g 2 жыл бұрын

@@user-di8mq2qn2p в смысле постные? На телятине или на курице?

@Fedorov-Alexandrov 2 жыл бұрын

Связь поколений.

@user-tw3wq1lc6f 2 жыл бұрын

Это самый настоящий и правильный зелёный борьщ! РЕСПЕКТ!

@shtyhk5869 3 күн бұрын

Ваш последний рецепт, хорошо заходит холодным, мммм это песняСпасибо!

@user-yl9bi4uw9e 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепты. Я зеленый борщ тоже так варю ,уже больше 30 лет и все кто пробовал очень нравится.

@AngelikaF-77 2 жыл бұрын

Вот как такая маленькая кастрюлька на 4? ...у меня не получалось когда нас 4 было, а сейчас 6 человек...так темболее стараюсь варить с добавками и возможностью на потом чтобы осталось. Иначе тогда надо варить всё время не отходя от плиты. А еще борщ это капуста и свекла для нас обязательно. Если без свеклы , но с капустой это ЩИ..а всё остальное супчики. А вообще практически всё, что готовят на канале мне нравиться!

@user-qp4og5wo3y 2 жыл бұрын

Вот! С сыром надо попробовать! Спасибо за идею!

@user-px8dr2gt2v 2 жыл бұрын

Ооо какая прелесть, уже и не только щавель на зелёный суп вырос, но и ревень тоже. Я везде режу стебели, они дают дополнительно кислинку.

@user-hn9fq6lg6n 2 жыл бұрын

Олечка, видимо и цвет даёт ревень! 👍👍

@user-by1mn2eh4j 2 жыл бұрын

А перловку лучше варить отдельно и после промыть и добавить за 10 мин до окончания варки, так суп сохраняет прозрачность

@ekaterinaabramova3359 2 жыл бұрын

Обожаю комментарии вашего мужа. Это так по-домашнему👍

@user-es3wp8om5l 2 жыл бұрын

Все супчики замечательные,а комментарии добовляют ещё разнообразия! Спасибо всем участникам!

@xiaimi5a494 2 жыл бұрын

Согласна с теми, кто говорит, что это не зелёный борщ, уж извините, он же уже красный, с помидором то! Для меня ,, зелёный,, должен быть реально зелёным и никаким другим))) а у вас вариация на тему. Но это не значит, что плохо, просто другой рецепт🤗 Спасибо за качественные ролики, приятно смотреть❤️

@user-fd1ee3tv6y Жыл бұрын

Спасибо, огромное, мой муж вам поставил 5. С вашими рецептами наша стряпня, стала лучше на много!!!! Поздравляем вас с днём Победы, желаем здоровья вашей семье и любви❤

@min2ru Жыл бұрын

И Вас с Днем Великой Победы!

@Evpatoria-51 2 жыл бұрын

Классные супчики, спасибо Оксана 🙏❤️❤️ А голос,а дикция,просто наслаждение 🔥🔥🔥

@user-so8uc1mn2i 2 жыл бұрын

Я тоже полюбила этот канал за её голос и сопровождением за кадром мужа очень прияно их слушать и смотреть.

@Evpatoria-51 2 жыл бұрын

@@user-so8uc1mn2i да, кстати,муж 🔥 Видно,что с чувством юмора в этой семье всё ок,как и со всем остальным

@user-hx7in6wn5t 2 жыл бұрын

Умничка, все очень вкусно. Мне нравятся ваши рецепты. Ждём следующее видио.

@elenakul3739 2 жыл бұрын

Спасибо, Оксана, за рецепты. Как всегда , всё легко и понятно. И вкусно, аж слюньки текут!! Хочу дать маленький совет. Если нет мяса, а супчика хочется, добавьте пару ложек сливочного масла в овощной бульон и готовьте любимые супчики. Очень вкусно!

@natati3674 2 жыл бұрын

🙃 у кого нет мяса, навряд ли будет сливочное масло. А то, что вы предлагаете, хорошо для тех,кто мясо не ест,или кому оно поднадоело.

@user-sw2fy7gr3j Жыл бұрын

Без мяса овощи слегка пассирую на рафинированном масле а в конце щавель и взбитые яйца сколько зависит от количества супа обычно 2 остальное по вкусу

@user-fy1le6kg2h 2 жыл бұрын

*Зеленый борщ-на ребрышках конечно вкусняшка- спасибо*

@user-jq5mb3pd1t 2 жыл бұрын

Это , действительно, самый вкусный зелёный борщ. Варю также!!!

@xvily9830 5 күн бұрын

Огромный респект Вам за такие классные рецепты. Вот прям точно на мой вкус ❗ Когда просматривал рецепты щавелевого супа был , очень, удивлён, как опытные хозяйки добавляют сырые яйца , да ещё прямо в кастрюлю. Это только добавляет калории и больше ничего. В то время как яйца сваренные отдельно вкрутую и добавленные в тарелку, радикально меняют вкус и аромат блюда ❗

@user-lq2ym2si8i 2 жыл бұрын

Очень нравится вас смотреть, нет пустой болтовни, все по делу👍

@user-yw8ms3iz7k 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепты! Я в зелёный борщ обязательно нарезаю соломкой свёклу причём большую или две средние,и Варю вместе с мясом до момента,когда свёкла станет светлее и тогда всё как у всех-морковь с луком и перцем,томат паста,яйца варёные и щавель.побольше зелени.Так готовили моя Мама и Бабушка

@user-rx1fx4nd7v 2 жыл бұрын

Для меня тоже борщ без свеклы- не борщ, наша семья любит "красный" борщ, не важно - с капустой или со щавелем

@natanaliya5921 2 жыл бұрын

А вот томат лишний , это зелёный борщ.

@user-tn9wt8hg3d 2 жыл бұрын

@@natanaliya5921 совсем не лишний! Мы всю жизнь так готовим, а без томат-это зелёный суп.

@user-yw8ms3iz7k 2 жыл бұрын

@@natanaliya5921 любой борщ на то и борщ,чтобы томат добавлять.без томата это уже суп.но мне так не нравится.теряется вкус борща

@torivoronzova7895 2 жыл бұрын

Тоже так варим свекла и немного томата, это борщ!

@AbramAdam4701 2 жыл бұрын

Замечательные рецепты! Дополнительное удовольствие- Ваш чудесный голос! 😍

@elenasag807 2 жыл бұрын

Да,у неё правда приятный голос и не только..

@user-lk9ly7lr5r 26 күн бұрын

Молодец, моя любимая кухня

@user-jd6cf9hb8d 2 жыл бұрын

Оксаночка, очень рада заочной встрече с тобой ! Удачи! БЛАГО дарю !!!

@user-wk5dx1rn5r 2 жыл бұрын

Ещё не начала смотреть, сразу ставлю лайк! Люблю зелёный борщ 🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@user-sd7ld3lx2c 2 жыл бұрын

Я вам очень благодарна, вы такая умничка 🥰! Так всё просто, доступно и как всегда вкусно! Мира, добра и любви нам всей планете Земля🌎

@olegpopov9690 2 жыл бұрын

Точно! Зеленый борщ на даче в казане, вот чего мне не хватает, с дымком не пробовал)) Спасибо за рецептики, с Праздником!

@user-nh6vd8ju9o 2 жыл бұрын

Как приятно вас слышать,в том году щавель сделала по вашим рецептам,всю зиму варили ,когда только хотелось,ещё и угощала друзей довольны все ,я особенно ,рекомендую кто ещё не пробовал,рецепты супер👍👍👍👍👍👍

@user-fy1le6kg2h 2 жыл бұрын

*Всем,кто готовит по этим рецептам- приятного аппетита!!!*

@Irina_Belarus 2 жыл бұрын

Здравствуйте Оксаночка!!!! Хорошего дня, вам.🌞🌞🌞🌍 Люблю суп из свежего щавля.

@user-cz2hg2cr2k 2 жыл бұрын

Щавель обязательно нужно со стеблями готовить в них самый вкус и кислота. А еще уже нарезанный со стеблями щавель нужно присолить и помять. Вкус усиливается многократно. Еще я в зажарку зеленого борща обязательно кладу сметану и пережариваю. Так еще вкуснее.

@user-hn9fq6lg6n 2 жыл бұрын

Девочки и мальчики, хозяюшка Оксаночка! Всех с наступающим Праздником! Днём Победы в ВОВ! ВСЕМ НАМ МИРА, СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ! 💓🌹🌹🌹

@tamaraakmaeva2844 2 жыл бұрын

Я тоже варю такой Зеленый борщ. Только еще добавляю фасоль - чаще всего из баночки, но иногда и самостоятельно сваренную.

@jadwigascharonow871 2 жыл бұрын

Обожаю супчик из щавеля! Спасибо за напоминание! Правда я никогда не варю щавельный супчик и борщ на бульоне, мясо иногда добавляю в конце. Мне кажется, так овощи не теряют свой особенный вкус. Другое дело- рассольник, он вкуснее на бултоне. Хочу напомнить Вам, Оксана, ваш собственный совет: в зелёный борщ добавить щепотку пищевой соды для сохранения цвета, функционирует отлично!

@user-hq9tl9mh2o 2 жыл бұрын

А я салат делаю из щавеля. Режу, отжимаю, заливаю или майонезом или сметаной, солю и кушаю. Добавляю иногда огурец, капусту или редис. Очень вкусно

@user-nw2rt5sj7l 2 жыл бұрын

Мы называем первое блюдо Зелёный борщ, но морковь не добавляем, а яйцо постепенно вводится взбитое сырое; ещё здесь прекрасно подходит базилик)

@cindy-eo6xp 2 жыл бұрын

А мы называем "щавлёвый борщ "🙂

@1Night_Lord1 2 жыл бұрын

тоже делала со взбитым яйцом, потом поняла, что намного проще с вареным, и добавляю в конце приготовления готовые порезанные яйца. Тем более разрезанный желток придает цвета и аромата супу. Но вопрос в привычке и желании. Например, в нашем регионе окрошку едят в прикуску с отварной целиковой картошкой. Вот я удивилась, когда узнала, что в другом регионе вместо картошки хлеб. Для меня это непривычно, да и картошка кажется лучшим вариантом. Но это для меня, я так тридцать лет ем.

@user-ms4gl5ly4f 2 жыл бұрын

@@1Night_Lord1 , а что такое целиковая картошка?

@cindy-eo6xp 2 жыл бұрын

@@1Night_Lord1 так в окрошке есть уже картошка.

@1Night_Lord1 2 жыл бұрын

@@cindy-eo6xp я в саму окрошку не добавляю, так как гарниром к ней идёт целиковая картошка.

@user-od5fz2io5i 2 жыл бұрын

Добрый день. А в моей семье ещё очень любят печёные пирожки со щавелем. Дрожжевое тесто для печёных пирогов. Начинка щавель и сахар. Щавель не резать и не смешивать с сахаром, иначе он сильно потечёт. Просто на тесто ложите чайную ложку сахара, а сверху смотанные в трубочку несколько листиков щавеля. Формируете пирожки. На сковородке тоже можно, но они стреляют. Очень вкусно. Спасибо за ваши рецепты.

@user-rc8jb6xo8s 2 жыл бұрын

а мы жареные любим с щавелем , в нарезанный щавель добавляем крахмал , на тесто сахарку и щавель с крахмалом , даже при жарке не течёт сок.

@user-cl1iu4im7f 2 жыл бұрын

Ой, у меня бабуля такие пекла👍

@user-hy1zy8fg7g 2 жыл бұрын

Мы режем и мнем с сахаром слегка. И сразу начиняем пирожки. Запекаем в духовке. Сок дает карамелизацию и это очень вкусно. Холодные- просто волшебство!

@liubovmbpew4022 2 жыл бұрын

30 лет жарю,ни разу не потёк,может от щавеля зависит?

@user-qe6od8vb2x 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо за интересные супчики со щавелем. Я делала разные заготовки из щавеля на зиму, но остановилась на заморозке. Щавель мою, просушую, измельчаю и порцыонно заморажую в морозильной камере. В борщик ложу не размороживая.

@linababich1487 2 жыл бұрын

Подписана на вас наверное уже лет шесть, если не больше. Но никогда ничего не писала. Некогда было. Посмотрю и быстро бегу готовить. Смотрю вас с удовольствием, с умилением слушаю ваш приятный голосок. Люблю вашу семью. Спасибо

@min2ru 2 жыл бұрын

Спасибо, что Вы с нами))

@verushka_ 2 жыл бұрын

Как летом запахло,аромат через экран прям передается:)

@user-xz8ef3xz1m 2 жыл бұрын

Я на днях готовила щавелевый супчик, обожаю!!!

@user-ep6xw2ju7e 2 жыл бұрын

Супчик с плавлен сыром и щавелем понравился! Сейчас на даче в нашем регионе уже есть вся зелень😉 Спасибо👉 Вам+🌷🌷🌷Оксана

@galina7952 2 жыл бұрын

Оксана, я тоже очень люблю и готовлю такие летние суды, , для лета это прекрасно!

@evgeniiaavinova9710 26 күн бұрын

Спасибо большое за рецепт огурчиков!!!в этом году банок 10звготовлю😎( рецепт №3)

@lormirel 2 жыл бұрын

Бабушка готовит пироги с начинкой из щавеля с сахаром. На вкус напоминает клубнику

@user-si2my1vl7i 2 жыл бұрын

Начинка для пирожков- лук и щавель обжарить на сливочном масле и добавить сыр Фета

@liubovmbpew4022 2 жыл бұрын

написала коммент,а потом ВАШ увидела,поддерживаю двумя руками😋👍

@user-si2my1vl7i 2 жыл бұрын

@@liubovmbpew4022 жена жарит пирожки каждую весну,никто не может понять из чего начинка.Сейчас в магазинах Фета нет.Харьковская обл.

@marinamarina5562 2 жыл бұрын

@@user-si2my1vl7i лук зелёный или репчатый? Фету порезать или как? Пожалуйста, ответьте!

@user-si2my1vl7i 2 жыл бұрын

@@marinamarina5562 лук репчатый,мелко нарезать+ Фета резаная в горячий лук. Мешаю вилкой почти до остывания.

@user-rg2vt9el9j 2 жыл бұрын

А я в зелёный борщ добавляю ещё фасоль- очень вкусно!

@user-py5ro2sx4i 2 жыл бұрын

Я С ВАМИ СОГЛАСНА. ОЧЕНЬ ВКУСНО.

@westasd2130 2 жыл бұрын

Спасибо золотце как всегда на высоте.храни тебя господь и твою семью.

@user-uv9cq5mx1i 2 жыл бұрын

а борщик то суперский❤️👍

@user-pk9zo3qb2u 2 жыл бұрын

Щавелевый суп с плавленным сыром - обязательно попробую - оригинально👌 А кто не ест картошку или нельзя, замените ее спаржевой фасолью. Вообще зеленый-зеленый супчик получается. Попробуйте. Вкусно. Спасибо за вариации летних супчиков. Как раз щавелек подрастает

@natati3674 2 жыл бұрын

Я тоже отметила,что картофель в супах не всегда хорош.

@user-je5vw8hg7u 2 жыл бұрын

Ещё вариант:моя мама варит со свеклой. Сначала мясо любое, затем зажарить лук, морковь и натёртую свеклу, как на обычный борщ. Вместо капусты щавель и зелень. Яйцо можно залить сырое в конце варки, а можно добавить в тарелку. Томат не нужно. Попробуйте, тоже вкусно. Спасибо за ваши рецепты. Очень понравилось!

@natati3674 2 жыл бұрын

Сырое яйцо привычно,а отварное порезанное- красивее.

@stanmillionerom 2 жыл бұрын

Приготовлено с любовью!) 😘

@user-vg5oi9re2y 2 жыл бұрын

Оксана, все рецепты хороши, благодарю. Здоровья всей твоей семье и благополучия.

@user-cz9bp1sj2c 2 жыл бұрын

Здоровья Вам и Вашим близким. Золотые руки пусть всегда будут такими же ловкими и умелыми. Ваши рецепты и голос вдохновляют к тому, чтобы следовать им. Удачи Вам во всём.

@min2ru 2 жыл бұрын

Спасибо))

@luisamichel6345 2 жыл бұрын

У меня мама жарили пирожки с сладким щавелем. Вкус детства.

@user-sm7cy7rl5p 2 жыл бұрын

Все лето тоже жарим пирожки со щавелем сахаром,вкус как у пирожков с лесной клубникой .,с чайком вкуснотища!!!

@user-ip3kf9lz8i 2 жыл бұрын

У нас на Кубани с щавелем готовят зеленый борщ: в равных пропорциях, после того, как картошка сварится, добавляют петрушку, укроп, зеленый лук и щавель и 4 отваренных порезанных яйца, кипятят 2 минуты, соль и специи - по вкусу

@Ultra3004 2 жыл бұрын

Доброе время суток! Никогда не добавляла в зелёный борщ томат... Надо попробовать!!! Спасибо большое за рецепт!

@user-hl2cr2ng4s 2 жыл бұрын

Я добавляю пастарнак в супы и борщ со щавлем.Так погуще, вкуснее и сытней.

@user-wz8tb3hc7o 2 жыл бұрын

Добрый день. Оксана, вы большая умничка. Всегда приятно слышать и готовить по вашим подсказкам. Знаю, что вы любите экспериментировать. Попробуйте зелёный борщ без томата на кислой сыворотке, добавляют в конце как заправку или сколотине ( жидкость со сметаны при изготовлении масла получается) так готовила моя бабушка в деревне. Оксана, большое спасибо за разнообразие и изобретательность. Все прекрасно!

@user-ip7ki7oy1f Жыл бұрын

Кислая сыворотка это где взять то?

@user-sy7cb8ph4i Ай бұрын

Только вчера варила супчик с щавелем и крапивой.Ну очень вкусно😊

@user-mb4nl1yv3o 6 ай бұрын

Зеленый борщ с томатной пастой готовила мама .Было вкусно.Спасибо что напомнили.

@user-ub5rq7vh3q 2 жыл бұрын

Спасибо, ну ооочень вкусно. Согласна с вами. Я тоже варю такой зелёный борщ. А меня пытаются исправить,щавелевый суп, нет это борщ!!!

@user-fm3wi7ez3d 2 жыл бұрын

Какая умничка! Спасибо Вам!!! Приятно вас смотреть и слушать!!!

@user-ne4os7yn8f 2 жыл бұрын

Доброе утро, моя девочка!!! Мне очень понравились твои прекрасные рецепты и рада, что ты у меня есть, такая нежная и добрая!!! Будь ты счастлива и любима!!!👏👍💟

@petrik2016 2 жыл бұрын

Хорошо что я обедала, когда смотрела 😄 Как всегда вкусно, красиво, понятно! А голос просто завораживает! 💐

@user-pq7zt8uj8p 2 жыл бұрын

Спасибо вам Оксана,самое время приготовить на даче такой супчик!🥰

@user-lb2um3vw3c 2 жыл бұрын

Я в заправку в зелёный борщ ещё добавляю свеклу и в сам борщ фасоль. И мне то же все говорят что это не правильный зелёный борщ но мои домашние от него просто в восторге

@user-jg7qo1hs8c 2 жыл бұрын

Вкусный борщ. К сожалению мои дочка и внучка не любят фасоль и перловку.

@user-yx3jg2rq6s 2 жыл бұрын

Очень актуально, вовремя, как раз щавель появился на грядках. Спасибо.

@igormuratikov2552 2 жыл бұрын

Спасибо, это и есть суп моего детства. И сама так всегда готовила. Всем нравится.

@user-kt3lp6dy2f 2 жыл бұрын

Небольшое изменение и совсем другой супчик! Что тут скажешь? Умничка!!!

@walentinaefimenko9845 2 жыл бұрын

какая приятная женщина. замечательно что есть такие люди. а рецепты просто отличные. коротко , ясно и без лишнего разглагольствия.

@SiniiDomikdiy 2 жыл бұрын

Где бы ещё в Питере сейчас щавель найти) вкуснота

@user-pn6oy8jl7v 2 жыл бұрын

Спасибо большое Оксаночка, все супы прекрасны, особенно хочется попробовать с плавленным сыром.

@xeniaxart2461 2 жыл бұрын

Зеленый борщ люблю , готовлю также только в конце добавляю сырые поремешанные яйца, вкус получается насыщенный. Нравится как вы преподносите все блюда с любовью , приятные голоса , всегда что то новенькое, загадочное и вкусное. Здоровья вам и подписчикам, хорошего продолжения вашей не легкой работе и МИРУ МИР всем.

@user-bz1gx3mw7f 2 жыл бұрын

Благодарю, замечательный рецептики.

@user-il1my8rb5e 2 жыл бұрын

Очень люблю щавелек,добавляю немного молодой крапивки и черемшу,для густоты еще пару ложек манки.Очень вкусно получается.А вам спасибо за рецептики!

@user-zg2od2ue1i 2 жыл бұрын

Оксана, здравствуйте! Спасибо за Ваши рецепты,готовлю с Вами и мне всё нравится 👍

@user-ff9hv9uv1b 2 жыл бұрын

СПАСИБО, хорошие рецепты , мне нравится именно на говяжьей тушёнки , можно добавить морскую капусту.

@user-xc8jf9bd2v 2 жыл бұрын

Спасибо Оксаночка,будем готовить💕

@FoodStoryChannel 2 жыл бұрын

Спасибо за отличный рецепт!

@kamilaajibaeva4078 2 жыл бұрын

Умница целую!!!

@user-ij1dp2kl3q 2 жыл бұрын

Оксана, привет! Всегда что-то интересное, попробую приготовить обязательно, а за рецепт солёных огурцов спасибо, просто моя находка.

@user-kj4kn6bo8d Жыл бұрын

А Вы попробуйте сразу Яйцо вбивать в борщ, аккуратно, по одному, раздельно. Практически сразу нужно выключить огонь. Яйца будут целые, внутри жидкий желток, как Пашот! Это очень Классно!

@user-cf2zj1qf2c 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Люблю щавель, а готовить умею только по первому рецепту )))) Спасибо за интересные идеи! Чтобы не вылавливать перец-горошек из бульона, я складываю его в ситечко для чая на цепочке. Повесил за крючок на край кастрюли, а когда надо - вытянул :)

@innarabinovich816 2 жыл бұрын

Прекрасно выглядит, иду готовить. Спасибо прекрасная, милая хозяйка 💕

@DEVASTAT0R1981 2 жыл бұрын

Вот ещё рецептик: Делаю зажарку на сале с луком и морковью>закидываю зажарку в кипящую картоху>добавляю соль, специи, щавель> и по готовности картошки выдуваю в медленно размешиваемый суп через дырочки в попке яйца - ГОТОВО. Этот рецепт заметно быстрее других- это мой общажный рецепт, но до сих пор так готовлю. Вкуснотища!!!!

@Tanja_Iva 2 жыл бұрын

Спасибо большое! Ароматно и вкусно! 🤗 👍 Спасибо всем кто поделился своим опытом! Всем добра, здоровья и благополучия! 🤗

@user-kp6tu8uq6f 2 жыл бұрын

Доброе утро, Оксана🥰 Вы сделали мой день! 💖 Обожаю щавель. Попробую все рецепты ☺️

@user-vi9ic7ki4t 2 жыл бұрын

Из крапивы надо варить!!! Сейчас прям самое оно!И как всегда лайк!А я яйца взбиваю и вливаю тонкой струйкой перемешивая вилкой.

@elenalowen3405 2 жыл бұрын

А как?Просто крапива и без щавеля?

@user-cu9vz8mr9k 2 жыл бұрын

@@elenalowen3405 ,лучше со щавлем и крапивой. Верхушки крапивы нужно подержать в кипятке, чтобы не жгли,когда будете резать,а щавель придает кислинку.,все остальное как у Оксаны. Яйца можно взбить и вылить в борщ-суп, можно вареные,но это дольше,можно сыр плавленный, можно сметану,все по желанию... Можно делать зажарка,можно так варить морковь,можно с томатом,можно без...🌹

@elenalowen3405 2 жыл бұрын

@@user-cu9vz8mr9k ,спасибо большое! Я просто ещё никогда не слышала,что крапиву можно добавлять в еду 🙂...Про чай,да.Навар из крапивы очень полезен...У меня в саду её полно!Попробую восспользоваться Вашим советом!🖐⚘

@user-ne7oz2qp7k 2 жыл бұрын

@@elenalowen3405 а мёд из одуванчиков не ели? Мы делали в детстве. Там не столько мёд полезный, сколько сам процесс собирания одуванчиков. Нам и детям было оч интересно. И варенье из ревеня, вкус волшебный

@elenalowen3405 2 жыл бұрын

@@user-ne7oz2qp7k , нет,к сожалению...Я очень давно уже (ещё подростком)уехала с родителями в Германию...Мы жили тогда в Таджикистане и из-за гражданской войны ,в конце 80- ых уехали к сестре бабушки... Самые все любимые блюда я умею готовить (мама научила) : оливье,манты,рыба в шубе,наполеон,плов итп...А вот многих нюансов,как мёд из одуванчиков или крапива в супе,не уловила...🙂 Помню только,как мы зелёные, ещё маленькие не спелые яблочки ели с солью...😄