חצילים וגרגרי חומוס תבשיל מדהים שלא תספיקו להכין , הוא יכול לעמוד בפני עצמו או כתוספת שתופסת !
את האהבה שלי לחצילים אתם כבר מכירים פירסמתי המון מתכונים איתם : שווארמה טבעונית מפנקת עם חצילים , סירות חצילים בבשר שנמסות בפה , ובהייליטס שלי חצילים ללא טיגון וביוטיוב שלי תמצאו סלט חציל רימון וטחינה ממכר יאמי ,
✅ אם תרצו שלא ירגישו בחצילים פשוט תחתכו אותם לקוביות ממש קטנות והן כמו ספוג פשוט יספגו את שאר המרכיבים ולא תרגישו שמדובר בחציל .
✅בתום הבישול תוכלו להפוך אותו לשקשוקה מהממת ולהזמין את עצמכם ועצמכם😀 לסוכה 🌿🌿
מה צריך ?
2 חצילים קלופים וחתוכים לקוביות
3 מקלות סלרי קצוצים
1/3 כוס שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פלפל
חצי כפית גרגרי כוסברה
כפית פפריקה
500 ליטר עגבניות טחונות (אני משתמשת בפאסאטה)
1 כף לימון כבוש תבליני פרג
1 כף עריסה תבליני פרג
כוס מים
כפית כמון
חצי כפית קימל טחון
5 שיני שום פרוסות
ההכנה :
טיגון ראשון 20 דקות של שמן , מקלות סלרי וחצילים תוך ערבוב ,
הוספת שום טיגון נוסף 5 דקות ,
הוספת תבלינים טיגון נוסף 3 דקות לפתיחת טעמים,
הוספת רסק ומים , בישול נוסף של חצי שעה מכוסה ותערבבו מידי פעם !
בשיתוף : @
חג סוכות שמח 🌿🌿
אל תשכחו לתייג אותי במנות שהכנתם גם אם אתם חשבון פרטי ❤️🙏