Бабагануш - это вкусно

Рет қаралды 50,172

Жыл бұрын

Пікірлер: 80

@Stupid_Flanders1861 7 ай бұрын

Класс, столько лет готовлю, только сейчас узнал название. 😅 я ещё немного кунжутной пасты добавляю, идеально к фалафелю, жена с дочкой с шашлыком любят эту тему. 👍👍👍

@user-wn2hl4ji9c Жыл бұрын

А без гриля? Можно , наверное, в духовке запечь. Только сегодня делала хумус, кажется эта закуска из той же оперы :))

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

Да в духовке без проблем,

@VladKorovev Жыл бұрын

Я в духовке на электрогриле баклажаны обжариваю и в морозилку на зиму

@user-qh4vk2xd3w Жыл бұрын

Поделитесь опытом! Как делаете хумус? 😊😇

@user-wn2hl4ji9c Жыл бұрын

@@user-qh4vk2xd3w очень простое в изготовлении блюдо. Отваренный до мягкости нут, тахини(кунжутная паста, если нет готовой, то просто обжариваю кунжут на сухой сковороде до светло-кремового цвета и измельчаю в кофемолке), чеснок, оливковое масло, кориандр, черный перец, соль, ещё нравится копчёную паприку добавить, немного аквафабы(нутового отвара) и все измельчить в блендере. Пропорции, конечно, есть, но я все на вкус делаю. ( приблизительно на 1 ст сухого нута два-три зубчика чеснока, грамм 60 тахини, 30-40гр масла, ну а специи точно по вкусу). Получается среднегустая паста. Зависит от количества аквафабы.

@julia43 Жыл бұрын

Можно прям на плиту,если газовая,прям на комфорку… еще это называется муттабаль,арабская,еврейская кухня! Очень вкусно! Еще туда лимонный сок нужен и тахини и это супер вкусно! В Катаре такое каждый день кушала

@glassbird428 8 ай бұрын

Себя удивляет только одно: как с таким умением готовить вкусняхи Михаил не стал поперек себя шире ) Это какая-то суперспособность, не иначе )

@user-gi1vv9zf6k Жыл бұрын

Слюнки потекли......

@valenti64litasova74 Жыл бұрын

Выглядит чудно,вкусно!

@YeMelnyk Ай бұрын

Тема!

@avokadora576 Жыл бұрын

Шикарно👌

@joga_s_lubovju Жыл бұрын

Супер 🔥

@dendenzel2578 9 ай бұрын

Майонез вместо тхины?🤔

@user-nc1zg7jo4u Жыл бұрын

Ммм, как аппетитно!!!🤤

@theirlife4216 Жыл бұрын

ОЧЕНЬ вкусно!!!

@user-dr3dt9uv2t 9 ай бұрын

А где Тахини?

@user-ky9nd6zt3c 11 ай бұрын

Супер!Спасибо!

@asselumysheva2505 Жыл бұрын

Какая прелесть!

@user-ed5dg1pb6l Жыл бұрын

Подскажите марку своего блендера, пожалуйста

@Anna-wu5dy 4 ай бұрын

Класс !

@say_8love 8 ай бұрын

Вкусно 🤤❤️

@FlorentinaTvorec Жыл бұрын

Класс

@anna_makhaeva Жыл бұрын

🌞🌞🌞

@ekaterinayarova1544 Жыл бұрын

Вкусняшка

@FancyFlightAlba Жыл бұрын

👍🏼🤤😋😋😋

@user-dk4bu6sg6w 8 ай бұрын

Даааа. Это вкусно невероятно!!! Израильская закуска

@GodZi68 7 ай бұрын

Это ливанская кухня блядь!

@user-kl8id9mb8b 3 ай бұрын

Михаил, обычно советуют вымачивать баклажаны в соли, чтобы убрать горечь, а вы это не сделали. Разве они не горькие?

@svetlanaabba4701 Жыл бұрын

Красота!!!! А если нет возможности на углях, как еще можно ?

@VIProach Жыл бұрын

В духовке, видимо

@alexeyigonen3170 6 ай бұрын

Всегда думал, что баба Гануш - это она

@veganka8318 5 ай бұрын

🤤🤤🤤🤤 Wsjo est krome grill kotorij pridajot ne powtorimij wkus

@irafonshtain7227 Жыл бұрын

Чьё это блюдо по -региональному ли, или национальному происхождению??!! Выглядит - с обилием оливкового масла- как салат-паста из хумуса !! 👍👍

@VladKorovev Жыл бұрын

Вкусное блюдо. Но на зиму я обжариваю баклажаны на электрогриле в духовке и в плёнке помещаю в морозилку. Остальное также. Но с добавлением тахини

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

У турок тоже есть подобное блюдо, не помню как называется

@user-vf2vk9pq2m Жыл бұрын

Интересное блюдо, только масла ОЧЕНЬ МНОГО

@theirlife4216 Жыл бұрын

Хорошее оливковое масло очень полезно! Ну и наконец вы можете и поменьше положить 😊 На мрй вкус масла тоже многовато. Но Миша видимо любит оливковое масло

@user-cf3rf1ir6g Жыл бұрын

Только не кинза 🙈🤣

@buselav 19 күн бұрын

По совету гурманов добавила кешью в это идеальное блюдо. И это невкусно, не делайте так.

@saveliymirnyy Жыл бұрын

Он кисловатый получается?

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

Да, немного... я правла не помню может мы лимонный сок специально добавляли

@um_v Жыл бұрын

А что можно вместо кинзы?

@GodZi68 7 ай бұрын

Петрушка

@user-ql1jz3kh4y 6 ай бұрын

да можно просто мазика бухнуть

@user-dd7yl1qh9f Жыл бұрын

спасибо,я это все в духовке запекаю,но не знала что это бабагонуш

@childofsun3824 Жыл бұрын

зира помоему туда идет еще

@irina1341 Жыл бұрын

Майонез из майонеза....

@user-yq3no9fx6q Жыл бұрын

Глаза! Я хочу выковырить его глаза!

@lauralion9080 Жыл бұрын

Выковырять

@user-yq3no9fx6q Жыл бұрын

Именно выковырить!

@dpdel_6170 Жыл бұрын

В смысле майонез вместо тхины?!?!

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

А туда разве идет тхина? Это ж не хумус

@dpdel_6170 Жыл бұрын

@@user-md4fp3pg6iну так бабагануш готовится как хумус, только вместо нута используется баклажан

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

@@dpdel_6170 первый раз слышу... бабагануш вроде африканское блюдо а хумус арабско/израильское...

@user-md4fp3pg6i Жыл бұрын

@@dpdel_6170 или я что то путаю

@dpdel_6170 Жыл бұрын

@@user-md4fp3pg6i это блюдо восточной кухни

@user-sx3mp5sv2y Жыл бұрын

соус для курочки отличный

@user-te8ug1so4z Жыл бұрын

Думаю майонез в оригинале не добавляют 😄хотя мазик не испортит

@goldjulia Жыл бұрын

Добавляют

@user-vy8gw5yj3w Жыл бұрын

без мазика и масла получились бы пхали)

@user-ck6ve1rj7q Жыл бұрын

Делала в духовке, он темный, и вообще не понравился

@Topol1289 Жыл бұрын

Зохан любит такое

@olgarjevskaya9487 Жыл бұрын

Божи, сколько жира 🙈

@_night_sun_666 Жыл бұрын

Так это не пп акаунт, и где вы жир увидели

@olgarjevskaya9487 Жыл бұрын

@@_night_sun_666 вы с закрытыми глазами смотрели что ли😄

@_night_sun_666 Жыл бұрын

@@olgarjevskaya9487 как можно смотреть с закрытыми глазами?) я жира не увидела там, ничего там нет вредного) растительные жиры такого типа не несут вреда, а наоборот)

@olgarjevskaya9487 Жыл бұрын

@@_night_sun_666 аа, ну ешьте побольше майонеза и маслицем рафинированным запивайте 🥂👍🏻

@_night_sun_666 Жыл бұрын

@@olgarjevskaya9487 так я без вас разберусь, что мне делать) если захочу то буду) у меня все нормально со здоровьем) за собой лучше следите 😂