들깨잎에는 알레르기반응을 유발하는
히스타민의 방출을 억제시키는
항알레르기성분이 들어있습니다
깻잎은 항암효능이 뛰어나
천연항암제로 불리는데,
특히 베타카로틴, 폴리페놀
성분은 발암의 원인이
되는 활성산소를 제거하는
항산화 기능이 있어서
암 예방에 도움이 된다고 합니다
깻잎100g에는 칼슘이 211mg으로
시금치의 약5배이며,
비타민C는 12mg으로 사과의 4배,
베타카로틴은 9.1mg으로
당근보다 많습니다.
철분도 시금치보다 2배이상 많습니다
[ 재료 ]
깻잎 500g
된장 3컵 반
쌀조청 1컵
매실청 1컵
소주 반컵
홍고추 3개
설탕 3큰술
다진 마늘 2큰술
통깨 2큰술
#깻잎된장장아찌 #깻잎장아찌
For perilla leaves,
there's an allergic reaction
inhibiting histamine release
It contains anti-allergic ingredients
Perilla leaves are called
natural anticancer drugs
because of their
excellent anticancer effect,
In particular,
beta-carotene and polyphenol
are the causes of cancer
It has an antioxidant function
that removes free radicals
It helps prevent cancer
100g of sesame leaves contains
211mg of calcium,
about 5 times that of spinach.
Vitamin C is 12 mg, 4 times that of an apple,
and beta-carotene is 9.1 mg.
More than carrots.
It also contains more than twice
as much iron as spinach.
[ ingredients ]
500g perilla leaves
3 and a half cups of soybean paste
1 cup rice syrup
1 cup of plum syrup
Half a cup of soju
3 red peppers
3 Tbsp sugar
2 Tbsp minced garlic
2 Tbsp sesame seeds