Nossa série de Natal continua e na receita de hoje vou ensinar como fazer batatas assadas super crocantes para os acompanhamentos da sua ceia.
RECEITA
Batatas Assadas Super Crocantes | Ingredientes
1,5 kg de batatas
Sal (aproximadamente 3g por quilo)
Pimenta do reino a gosto
1/3 (80ml) xícara de azeita
4 dentes de alho
Tomilho
50g de queijo parmesão
Manteiga para untar
Batatas Assadas Super Crocantes | Modo de Preparo
Lave bem as batatas e corte, com a casca, em rodelas de aproximadamente 1 milímetro de largura, ou seja, bem fininhas e as separe em uma tigela.
Em um processador ou no liquidificador, misture o azeite, o tomilho, o sal, a pimenta do reino e os dentes de alho e misture bem até a o líquido ficar com uma consistência homogênea. Despeje a mistura na tigela com as batatas e misture bem, até que todas estejam igualmente cobertas.
Em uma assadeira untada com manteiga, arrume as batatas na vertical, pressionando-as para que elas fiquem com as bordas para cima. Faça quantas fileiras forem necessárias para completar sua assadeira. Depois que as batatas estiverem montadas, despeje, no fundo da assadeira, aproximadamente uma xícara de água fervendo.
Cubra com papel alumínio a assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, retire do forno, cubra com o parmesão e retorne a assadeira ao forno para gratinar.
Sirva imediatamente.
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