Бешбармак из баранины : блюдо Джигитов в Кыргызстане
Рет қаралды 12,397
2 жыл бұрын-ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585
Всем привет, готовим Бешбармак из баранины : блюдо Джигитов в Кыргызстане
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
• ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pu...
✔️Тесто на уйгурский лагман
• ЛАГМАН как приготовить...
✔️ Белковый маринад
www.youtube.com/watch?v=X-vnC...
✔️Гуйрю лагман
www.youtube.com/watch?v=5G4En...
✔️ Прозрачные пельмени
www.youtube.com/watch?v=fiQKm...
✔️Один день из жизни повара
• ОДИН ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ ПОВ...
✔️ Дрожжевые манты
• Как приготовить дрожже...
Идеальные Чебуреки
• ЧЕБУРЕКИ СОЧНЫЕ И ХРУС...
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, Финалист проекта Белый китель телеканал пятница! в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
🅰️INSTAGRAM
/ ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/
Рецепт
-баранина на выбор(шея,окорок,лопатка) 1кг
-Говядина (голень,антрекот,рёбра) 1кг
-казы 1 кг
-Сахарная кость 1 кг
-вода 6л
вливаем холодную воду и варим от 2х часов до 4х в зависимости от мясо, казы варим 2 часа( нужно будет иглой сделать дырочки, чтобы казы не развалилось.
- Соль,черный перец по вкусу
-рецепт тесто
-мука высший сорт 0.500г
-яйцо 1 шт
-вода 200г
-соль 10 г
( тесто раскатываем в пласт, затем в большой круг с помощью скалки, нарезаем либо соломой либо большими квадратами и варим тесто в бульоне от 2х до 5 минут в зависимости от толщины и нарезки теста.
значит что касается лука, можно в отдельном сотейнике добавить бульон, выложить репчатый лук нарезаный полукольцами, добавить соль, чёрный перец,и поварить 8-10 минут, либо просто бланшируем крупно нарезаный лук в бульоне и декорируем блюдо.
#бешбармак#кыргызстан#рецепт#вкуснопросто#быстро#выпечкаикулинария#какприготовить#домашниерецепты#готовка#кулинария#шефповар#бульон#рецепты#еда
@olgaaxenova9429 2 жыл бұрын
Ильзат!!!! Как всегда на высоте!!!!! Приятно смотреть и слушать!!!! Счастья по жизни!!!! Всем благополучия!!!!!!!!!
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Спасибо 😘
@sjsj7332 2 жыл бұрын
Привет,шеф!как приятно смотреть,как готовят беш,и ни о чем не заморачиваться,ни о том,что сахар взлетел,все дорожает,война не заканчивается,когда придет кирдык империалистам проклятым,а только вдыхать аромат мяса,смотреть на ловкие руки повара и мечтать,и мечтать и мечтать....Уууу!!!
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Благодарю, дааа, война конечно пошатнула все планы 🤷♂️
@maslo504 2 жыл бұрын
Ох, аппетит разыгрался от такого беша! Класс👍😋
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
👏👏😊
@Kraimbossx 2 жыл бұрын
Спасибо, бешбармак вкусно выглядит 👏👏👏
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
🙏🙏
@Kamilla.95 2 жыл бұрын
Какой красивый беш, на вид очень вкусно 🤤 классно , молодец рада что есть такие как ты )
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Спасибо 😊🙏
@Madicholoeva.98 2 жыл бұрын
Очень красивая подача , аппетитно приготовлено 🤤, успехов 👍
@taganrliuvirginia9198 2 жыл бұрын
Оо кульчатай, анан шалдап коюшкерек,эртеси супер
@user-mk6on8qx3x 2 жыл бұрын
Ас болсын !!!👍👍👍 🏡🌞💞 .....Ашик оспан ! Мёлдер махабат ! Осылай осы жаксы, кездесетин болайык !!!
@user-ws9hc6wn2v 2 жыл бұрын
😍😍😍😍🔥🔥мощный рецепт. Все как всегда шикарно 😍😋😋
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-so6ww3mt1i 2 жыл бұрын
Ильзат я долго смотрела когда вы были у Ивлева. Так теперь ты как будто родной так приятно смотреть. Желаю успехов в приготовлении блюд.
@user-sh8fk7op5b 2 жыл бұрын
МММ...!😋 Как вкусно. Мое любимое блюдо
@dima_uspehov 2 жыл бұрын
С меня лайк Ильзат. Так как бешбармак это самое вкусное и безвредное блюдо👍
@user-cx8mj7lc7s 5 ай бұрын
5++++++++++!! Отличная подача, и приготовление!!!!
@user-nn2nc2jm8k 2 жыл бұрын
👍😃 ваау бешбармак, глазами всё съела бы. Молодец, вкусно и аппетитно
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Благодарю )
@galiasmagulova8181 2 жыл бұрын
Ильзат!Я восхищаюсь вашим трудом!Но..нельзя забывать,что Бешбармак главное блюдо не только кыргызов,но и казахов..👌Не знаю,не бывала у кыргызов в гостях...Когда домой приглашаем гостей,готовим этот беш...Из конины получается наивкуснейшии бешбармак с казы...
@user-go7pt9ut2k Жыл бұрын
Здравствуйте, это блюдо казахский бешбармак, а у кыргызов называется гюльчетай. У кыргызов бешбармак в разных районах тесто режется по разному, нпр, иссиккульский тесто как лапша, аксыйский маленькими треугольниками. И готовое мясо измельчается, можно и руками, отсюда и название Бешбармак (пять пальцев).
@user-qi9od4qx1d 2 жыл бұрын
Какой приятный молодой человек!!!
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
🙏😊
@veraschink40 Жыл бұрын
Очень люблю азиатскую кухню и сама готовлю.
@veneramishina1790 2 жыл бұрын
Всё супер!!!
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Благодарю
@mukannagashybaev8440 Жыл бұрын
Не хватают тыквы, картошки и казы-карта
@tatyanapaytkina4273 2 жыл бұрын
Привет Ильзат.Супер 👍у вас речь грамотная всё делаете акуратно готовите блюда ловко,быстро вы супер повар.Удачи вам.За бешбармак вам 100👍.
@nurlan5862 Жыл бұрын
Класс! 👍
@user-iw3xb3pt2y 2 жыл бұрын
Рахмат )
@Sorts-ed9lp 6 ай бұрын
Ильзат разве можно так пробовать,чуть слюной не удавилась😂
@user-zo9is1fw6c Жыл бұрын
Я так рада, что нашла ваш канал! Замечательные рецепты, грамотная речь, ВЛЮБИЛАСЬ!
@madenovazh 4 ай бұрын
Бешбармак казахское блюдо 😋😋😋
@user-sb1or2ds6i Жыл бұрын
Лучщий 👍
@nurgulnarbekova5969 2 жыл бұрын
Очень аппетитно 😋👍👍👍👍 Вы Молодцы!!!
@saulemeyrmanova7036 2 жыл бұрын
Класс👍
@kasymovaaish 2 жыл бұрын
Очень вкусно ♥️рахмят )
@tanja.6864 Жыл бұрын
Очень вкусно🔥💜👍👍👍👍, знаем, согласны 👍👍
@user-xs6ol1eb5f 2 жыл бұрын
Слюной чуть не захлебнулся, пойду-ка что нибудь съем)))
@user-pl3bd8cq9b 2 жыл бұрын
Представляю какая вкуснятина!!!!!!
@ogygias4323 Жыл бұрын
Салам Шеф 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
@user-pr3jk9sk1s 2 жыл бұрын
Ильзат, здравствуйте. Я хочу Вас поправить, в Кыргызстане это Гульчатай, но никак не Бешбармак.
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Господи, я 25 лет прожил в Кыргызстане и видел разные варианты беша 🤷♂️
@user-hs9pc7fb9p 2 жыл бұрын
Это точно беш не такой
@user-sb1or2ds6i Жыл бұрын
@@user-hs9pc7fb9p а что это, будь добр расскажи
@user-sb1or2ds6i Жыл бұрын
Ушундай гулчатай болобу? И так эле Бешбармакты Казак туугандар биздики деп журушот., но есть такой момент что бешбармак переводится как 5 пальцев, но вы все это и так знаете, так я к тому что у Казахов нет слово Бармак у них саусак..
@user-mk6on8qx3x 2 жыл бұрын
Дастархан болсын ! 👍👍👍
@n1a9t5a7lie Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍✨️
@user-zl6hg4ow9l 2 жыл бұрын
Мастер дела молодец
@user-zu8qb8pw3y 2 жыл бұрын
КЛАСС!!!🇰🇬💙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@offi_nani 7 ай бұрын
Тесто очень толстое. Но выглядит аппетитно.
@user-ff4wo8vd4e Жыл бұрын
Бывает ещё уйгурский вариант бешбармака думаю вы его знаете.
@azizsabr9469 2 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@user-ej2uj4jg8h 2 жыл бұрын
Лук после закипания а так норм рахмет
@vale-yc6ot 2 жыл бұрын
👍
@worldinamirrororlivinghero5028 2 жыл бұрын
Ильзатбек молодец! Только вперёд!
@azaredi3360 2 жыл бұрын
На бешбармак тесто и мясо режется тонко и мелко
@r.o.a2377 Жыл бұрын
А где комментарии, ЭТО НЕ БЕШБАРМАК, надо то, надо это.
@user-fm7sn8bw8s Жыл бұрын
👋👋👋🎇🎇🎇
@fara3119 2 жыл бұрын
Бешбармак получился на вид красива, наверное на вкус тоже вкусно, я тоже скоро выложу рецепт беша, заходите на мой канал
@rasalapesnape903 2 жыл бұрын
Interesting dish!Can I use beef for cooking?Pork?What spices did you use?
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Ofc
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
nothing but black pepper
@user-vk8rf7kd1i 2 жыл бұрын
Уважаемый шеф!!!Сделайте ещё другие платформы для своих ШЕДЕВРОВ!!! Или Дзен или Телеграм,пож.🙏🙏🙏Не хочеться вас терять!!!
@IRINA-fs1ks 2 жыл бұрын
Или дзен-яндекс канал ?
@bopiyeff 2 жыл бұрын
Ильзат, рахмет! Ты в каком городе готовишь? Куда надо приехать чтобы всё попробовать?
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Я в Казани )
@bopiyeff 2 жыл бұрын
@@Ilzat_malik далековато от меня, жалко. Ты постоянно там, или как жизнь занесет?
@adialzhani3567 2 жыл бұрын
Такой красивый шеф повар
@user-bq4gu6dv3b 2 жыл бұрын
Салам алейкум Ильзат. Это казаксий бешбармак но не кыргзский
@klasno6838 2 жыл бұрын
Койчу брат 🇰🇬🇰🇿🫂
@veraschink40 Жыл бұрын
Хотела спросить а в Киргизии у вас 5сть ресторан? Мы будем скоро в Киргизии и можно было сходить покушать.!!!!! Молодец, всё быстро, аппетитно и чистенько, аккуратно!!!!!!👍👍👍
@Ilzat_malik Жыл бұрын
Нет, я в Рф
@IRINA-fs1ks 2 жыл бұрын
Добрый день,у вас есть телеграмм канал?
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Есть
@IRINA-fs1ks 2 жыл бұрын
@@Ilzat_malik напишите адрес,что бы перейти ,если ютуб заблокируют
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
@@IRINA-fs1ks @ilzatmalik
@azaredi3360 2 жыл бұрын
Это блюдо похоже на кулчотай, а на бешбарма
@altynsadykova3103 7 ай бұрын
У каждого свой рецепт приготовление бешбармака.
@user-tz6rp3on3k 2 жыл бұрын
Если туда добавить корточку тыква казы, пальчику оближешь.
@user-lz5gk4ob8v 2 жыл бұрын
Как всегда супер!!! 🥰🤗🥰🤗
@user-ux2fl1eu1y 2 жыл бұрын
Ильзат, вы бы видели как режут мясо
@user-ux2fl1eu1y 2 жыл бұрын
Как мелко режут мясо киргизы. Мой отец так резал, а сыновьям не передалось.
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Ну просто в каждом регионе беш готовят по разному )
@user-mu2zb1ql6y 2 жыл бұрын
@@Ilzat_malik Здравствуйте, Ильзат ! Как всегда, всё получилось шикарно . Мясо хорошо разварилось , Тесто упругое и тонко, красиво раскатали, одним словом , М О Л О Д Е Ц ! 👍👍 спасибо большое 🙏🙏
@user-ty7nm6yi8v Жыл бұрын
Спасибо, рецепт норм. Но не канонически
@rocknrolla4026 2 жыл бұрын
на кульчатай похоже
@kamzh9834 2 жыл бұрын
Это бешбармак по-кыргызски
@zairzakirov7923 Жыл бұрын
По моему скромному мнению беш должен готовиться только из конины
@eshimbekbolotuulutalas1205 Жыл бұрын
Беш бармак деп ушуну айткылачы Аш гөштү токтотуп😆
@rushamidov563 2 жыл бұрын
Мммм. Пойду бич пакет запарю
@user-lx9rp6cx5r 2 жыл бұрын
Так в основном готовят в Казахстане,а у Кыргизов все режется тонко и мелко,если что...😊😊
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Поспорю так как живу в Кыргызстане более 20 лет
@user-lx9rp6cx5r 2 жыл бұрын
@@Ilzat_malik незнаю,незнаю....😊😊
@user-ci7rt8wp5t 2 жыл бұрын
В Кыргызстане готовят и так и по др.тоже🤣 таласские друзья так любят тесто в беше ,разные регионы по разному готовят ,и везде вкуснотище🤣
@damirakonurbaeva696 Жыл бұрын
Бешбармак с лапшой делают, а Вы гульчатай сделали.
@Online-Trading- Жыл бұрын
лук должен закипеть
@1985danik 2 жыл бұрын
Беш без казы и курдюка это не полноценный беш. Я так понял ты настоящий беш не пробовал.
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
Курдюк и казы просто организм не переваривает хотя домашние все едят а мне не нравится.
@tatyanapaytkina4273 2 жыл бұрын
Есть люди которые не едят казы и курдюк.Например мы варим диетичиский бешбармак с курицой, получается очень вкусно и переваривается легче.
@r.o.a2377 Жыл бұрын
"настоящий беш" а это какой бесбармак настоящий??? и где это написано, что он должен быть именно таким?!
@user-fj4wh4br2i Жыл бұрын
Кырзыский бешбармак не такой, это у вас башкирский и казахский вариант.
@egorkrid1561 2 жыл бұрын
Четто скудный беш.А где казы, шужык, жая.
@Ilzat_malik 2 жыл бұрын
В России не все понимают, казы, чучук
@user-fw1je2ht2v 2 жыл бұрын
Приезжайте на север Казахстана, а именно в Костанай, там вас накормят настоящим бешем. Сколько живу на юге Казахстана, ещё ни разу не ела достойного бешмаркака, а в Киргизии тем более не правильно готовят.
@AS-ud4no 2 жыл бұрын
В Таласе самый высший Беш Бармак!!! А конина казахов рыхлая и сухая, Кыргызская конина это самое вкусное на свете,
@aigulsulaimanova5923 2 жыл бұрын
В Кыргызстане - кыргызский беш бармак, в Казахстане - казахский. И для каждого народа свой беш бармак - самый правильный!
@user-qv6um5vw6n 2 жыл бұрын
Не спорьте это блюдо кочевников !
@r.o.a2377 Жыл бұрын
Это блюдо тюркских народов, с чего вы решили что казахи готовят правильно? и что значит правильно, где это правильно прописано???
@user-si9je3fd3m 7 ай бұрын
Тесто толстая
@m-best9729 2 жыл бұрын
Беш из баранины на любителя.Для бедняков.Мне как казаху лично не заходит из баранины.Только конина,ну в край из говядины.
@AS-ud4no 2 жыл бұрын
А где он в Москве найдет конину ? Копкон манка казак
@r.o.a2377 Жыл бұрын
пахахахах давно ли богатые стали? У вас конина признак зажиточности? ХАХАХАХАХА колхоз.
@m-best9729 Жыл бұрын
@@r.o.a2377 баранина очень вредная для здоровья.Зачем зажиточному есть вредное мясо?
@jamilanour3666 Жыл бұрын
Древние пельмешки
МНЕ НРАВИТСЯ ЯМАЛ
Рет қаралды 41 М.
Дастархан - вкусные рецепты
Рет қаралды 136 М.
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1,2 МЛН