Bester Vanillezucker aller Zeiten u. dazu 40 € sparen? ... Thermomix® TM31 / TM5 / TM6

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3 жыл бұрын

Ich habe Vanille-Zucker mal nicht auf die herkömmliche Art hergestellt und dann auch noch 40 € gespart 💰 Schau's dir bis zum Schluss an... du machst Vanille-Zucker nie wieder anders. Love it.❤
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Rezept enthält unbezahlte Werbung:
5 Vanilleschoten (ich benutze Bourbon Vanille)
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, bei 150°C - Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca.15 Minuten (auf KEINEN Fall länger) auf mittlerer Schiene rösten.
Abkühlen lassen.
In Stücke brechen und in den Mixtopf geben.
1 Minute / Stufe 10
evtl. wiederholen .
1 TL Vanilleschoten-Pulver im Mixtopf lassen, den Rest luftdicht verschlossen in einem Reagenzglas aufbewahren.
500 g Zucker zugeben
7 Sekunden / Stufe 8
Den fertigen Vanille-Zucker in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Tipp: Die Vanilleschoten aus meiner Empfehlungsliste können sogar eingefroren werden.
Originalrezept: www.vanille-info.de/
MEIN EMPFEHLUNG:
Bourbon-Vanilleschoten von Persaf: amzn.to/3cwsYnH
Tahiti-Vanilleschoten (fruchtig) von Persaf: amzn.to/3ssfyP4
Vorratsgläser 250 ml rund: amzn.to/3ucZD7B
Vorratsgläser 250 ml bauchig: amzn.to/31zXMh6
MEIN TM - ZUBEHÖR:
* Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
* Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
* Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
* Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
* Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
* FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
* Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
* Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
* Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
* Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
* Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
* Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
* Peeler: amzn.to/3rXzvjm
* Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
* Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
* Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
* Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
* Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
* Teigschraube: amzn.to/3TLumG4
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* = Affiliatelink - Werden Käufe über diese Links getätigt, erhält der Linkersteller eine Provision von Amazon. Für euch ( dich ) entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.
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Пікірлер: 136

@user-tu3mq5bi4e 11 ай бұрын

Der Vanillezucker ist toll! Vielen Dank für den Tipp, woher man die besten Schoten bekommt. Ich bin begeistert. LG Sandra

@gisela665 7 күн бұрын

Bestellt,nachgemacht und bin begeistert. Habe bisher auch nur die leeren Schoten in Zucker eingelegt und danach zerschreddert. Die Qualität ist inzwischen aber so schlecht geworden, dass ich wie früher auf Vanillezuckerpäckchen zurùck gegriffen habe. Das ist jetzt nicht mehr nõtig, die Menge reicht eine Weile und ich werde an meine Töchter weitergeben. Danke fürs Video😊

@ClaudiasKuechenexpress 6 күн бұрын

Danke Gisela, für dein tolles Feedback. Wünsche dir weiterhin viel Spaß mit meinem Kanal. Und nochmals Danke für deine Unterstützung. Ich weiß das sehr zu schätzen. LG

@motzkat1 Жыл бұрын

Hallo zusammen Ich kaufe mir wirklich nur noch REINE Bio-Produkte. Also solche, wo vor der Aussaat, vor der Blüte keine chemischen Mittel verwendet werden. Man kann ja nicht alles selber anbauen. Dafür habe ich zertifizierte Zulieferer, Händler bei denen ich kaufe. So komme ich an garantiert chemiefreien Orangen, Mandarinen, Zitronen etc. heran. Daraus mache ich mir dann Orangen-, Zitronen- oder Mandarinenzucker zum Backen und Kochen. Dafür benutze ich dann die kompletten Früchte MIT Schale. Um sie mit dem Zucker zu verarbeiten, werden sie in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet. Anschließend zerkleinere ich sie grob mit einem Pürierstab, dann kommt der Zucker hinzu und alles wird fein zermahlen. Das gleiche mache ich auch mit Vanilleschoten und dem Zucker. Alles wird puderfein verarbeitet. Das mache ich auch z.B. mit Anis, Zimt und/oder anderen Gewürzen, die ich zum Backen und Dekorieren/Verzieren verwende. So habe ich auch immer Puderzucker mit verschiedensten Geschmäckern/Aromen zuhause.. und das ganze OHNE Chemie. In luftdichten Gefäßen kann man den Zucker sehr lange ohne Geschmacksverlust aufbewahren. Ich habe sogar (Puder)Zucker mit verschiedenen Nußaromen: Makadamia, Haselnuss, Mandel, Walnuss... Und als oder zu Puder verarbeitete selbstgemachte Aromen kann man auch gut zum Bestreuen von Waffel, Pfannekuchen etc. verwenden. LG Michael Motzkat

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Mensch Michael. du bist ja echt ein kreativer Genussmensch. Wie schön. Danke für die Ideen und Inspirationen. Dir noch eine gute Restwoche. LG

@barblrunggaldier7956 Жыл бұрын

Habe gestern die Vanilleschoten bekommen,vielen Dank Claudia für den Tipp, die sind wirklich fantastisch , werde gleich nochmal nachbestellen und dann gehts los mit Vanillezucker und Vanillepaste

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Das freut mich 🤗. Dir noch einen sonnigen Einstieg ins Wochenende. LG ❤

@kreinzru 2 ай бұрын

Hi Claudia! Jetzt hat auch der selbst gemachte Vanillezucker seinen Platz in der Küche gefunden. Tolle Idee von Dir. Habe so ziemlich alles an Pasten nach deinen Rezepten gemacht und eingelagert. Bis dato haben die Rezepte alle funktioniert. Danke und liebe Grüße senden Dir Rudi undLeanda

@ClaudiasKuechenexpress 2 ай бұрын

Oooh, was für ein liebes Feedback. Euch beiden noch einen wundervollen Restsonntag und einen guten Start in die neue Woche. ❤

@elket.3154 4 ай бұрын

Danke dir. Die haben ihr Sitz in Hannover. So ein Zufall, ich bin gebürtige Hannoveranerin❤

@ingridfrank1106 9 ай бұрын

Hallo Claudia, danke für das tolle Rezept! Ich habe mir gestern von den 5 restlichen Vanilleschoten, Vanillezucker gemacht. Wow, ich muss sagen der Vanillezucker ist der Hammer! Ich habe mir die Vanilleschoten aus deiner Empfehlung bestellt, ist wirklich ein guter Tipp von dir. LG 💐Ingrid

@ClaudiasKuechenexpress 9 ай бұрын

Das freut mich sehr, Ingrid. Dir noch ein wunderbares Wochenende.

@sandraschmitt8239 Жыл бұрын

Dankeschön, werde ich ausprobieren

@manueladellefont5346 9 ай бұрын

…hab den Vanillezucker soeben gemacht…nun folgt die Vanillepaste…danke, liebe Claudia für deine tollen Rezepte und -ideen! 🙏❤️😘

@ClaudiasKuechenexpress 9 ай бұрын

Sehr gerne 🤗, meine Liebe. Dir noch einen schönen Wochenstart. LG

@beatrixbr7007 Жыл бұрын

Bestes Vanillezucker ever❤

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Danke, Beatrix. Dir ein schönes Wochenende. LG

@Medea1311 10 ай бұрын

Schon zum 3ten Male bestellt. Danke für den GUTEN Hinweis.😘

@verapeno6517 Жыл бұрын

Liebe Claudia vielen lieben Dank für das Rezept und auch den Tipp

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Gern geschehen, Vera. ❤

@ruthhaeseli5209 8 ай бұрын

Ich habe schon bestellt jammi jammi ich freu mich soo

@user-tv8uk8zi9d 8 ай бұрын

Moin 😊 Super Dankeschön für das tolle Video und die wahnsinnig gut Info über die Vanille. Die Vanille ist schon da und der Vanillezucker wied jetzt gemacht. 👍😊

@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын

Sehr gerne 😊, viel Spaß bei der Zubereitung und ein schönes Wochenende.

@evelynblinde7313 Жыл бұрын

Danke für den Tipp mit der Vanilleschoten werde ich mir auch bestellen.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Gerne 😊 Dir ein schönes Wochenende, Evelyn. 🌺

@giselafeldhorst461 8 ай бұрын

Vielen Dank für dieses Rezept. Habe mir soeben die Bourbon Vanilleschoten bestellt und freue mich auf die Zubereitung 👍 Werde berichten. LG Gisela

@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын

Viel Spaß, Gisela. Dir noch einen wunderbaren Abend.

@michaelaransmayr1157 2 жыл бұрын

Toll das Video und das Produkt die Vanille von Persaf ist echt der Wahnsinn

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Sag ich ja. 😃 Dir noch weiterhin viel Spaß mit meinem Kanal. LG, Claudia

@giselafeldhorst461 8 ай бұрын

Habe den Vanillezucker soeben gemacht und bin total begeistert. Werde nie wieder welchen kaufen. Die Firma Persaf hat sich persönlich für die Bestellung bedankt und ein Gewürzheft mit vielen Informationen dazu gelegt. Die Qualität derVanillestangen ist top👍 und ich werde bei der nächsten Bestellung direkt bei Persaf bestellen. Danke für das Rezept liebe Claudia 😊

@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын

Das freut mich sehr, Gisela. Dir noch ein wunderbares Wochenende.

@gartenhuhn56 6 ай бұрын

Heute kam die Lieferung Bio Bourbon Vanilleschoten von PerSaf. Ein wunderbarer Duft strömte mir beim Öffnen der Tüte entgegen. Besten Dank, Claudia, für diesen Tipp.

@ClaudiasKuechenexpress 6 ай бұрын

Viel Spaß damit!

@TheOrangenminze 2 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für den Tipp mit dem trocknen der Vanilleschoten. Ich war schon immer enttäuscht, dass selbst meine Kenwood die Vanille nicht komplett gemahlen bekommt. Aber nach dem trocknen funktioniert es wunderbar! Richtiges Vanillepuder. Herrlich

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Gern geschehen!😃 Dir einen guten Start ins neue Jahr und liebe Grüße.

@connylimmer2471 Жыл бұрын

Der weltbeste Vanillezucker 😍. Habe mir gerade wieder Schoten schicken lassen.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Schön, das dir das Rezept so viel Freude macht. LG

@gerlindenetzel5253 2 жыл бұрын

Danke für das Video, habe gleich die Stangen bestellt, kamen promt. Werde jetzt in die Küche gehen und Vanillezucker machen, meine Schwiegertochter bekommt zum Muttertag ein schönes Glas davon.

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Da wird sie sich aber mächtig freuen, Gerlinde. Ich wünsche dir viel Spaß bei der Zubereitung. Liebe Grüße, Claudia

@gabrieletronnier3022 2 жыл бұрын

Liebe Claudia, hat alles geklappt, ca. 4 x 1 Min auf St 10. Nachdem ich die 500gr Zucker zu dem 1 Teelöffel Vanille zugefügt habe und 7 sec auf 8 wurde super streufähiger Vanillezucker daraus. Habe mir die V- Schoten schicken lassen, die du im Link hast. Übrigens dein Himbeer-Balsamiko- Essig ist der Hammer. Habe schon so viele Flaschen in Auftrag 😆 Danke für deine tollen Videos 🙏

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Das freut mich dass es dann geklappt hat. Schön dass dir der Kanal gefällt. Dann habe ich mein Ziel erreicht liebe Grüße und noch eine fantastische Restwoche.

@roswithamai2448 Жыл бұрын

Liebe Claudia, heute musste ich wieder mal Vanillezucker herstellen, denn meiner war alle. Das Rezept ist wirklich der Hammer. Habe für meine liebe Nachbarin auch gleich mit gemacht. Sie hat keinen Thermomix und so versorge ich sie mit. Nun sind wir erstmal wieder versorgt. ♥♥♥ (Die Vanilleschoten hatte ich noch von der letzten Bestellung bei der Firma PerSaf). Sie sind wirklich nicht zu vergleichen mit denen aus dem Supermarkt.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Danke meine Liebe, für diesen tollen Kommentar. Das freut mich, dass ihr beiden so viel Freude an dem Rezept habt. Liebe Grüße an deine Nachbarin und dir noch eine schöne Restwoche.

@roswithamai2448 Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress ...Grüße sind ausgerichtet und sie sagt Danke. Ich sende Dir auch liebe Grüße aus dem zur Zeit verregneten Schwalbach am Taunus. Bleib gesund und beschenke uns weiterhin mit deinen tollen Videos... 🥰

@Duchessa1 5 ай бұрын

Ich bin natürlich wieder viel zu spät dran….😊aber auch dieses Video ist super. Danke für den Einkaufstip!!! Ich habe auch bestellt.. ich hoffe, du bekommst inzwischen Provision von der Firma.Schönes Wochenende!!!

@ClaudiasKuechenexpress 5 ай бұрын

Ich habe vor mit der Firma in Kontakt zu treten, um etwas auszuhandeln und evtl. 5-10% Rabatt für meine Abonnenten zu bekommen. Wollte vielleicht auch mal einen Video mit den Jungs in ihrer Firma machen. Mal schauen, was passiert. 👍🏼

@Duchessa1 5 ай бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress genau richtig.. für dich muss aber auch was drin sein..😁✌️

@beateengelke2371 3 жыл бұрын

Hallo Claudia habe gerade die Vanille-Schoten bekommen, einfach einen Daumen hoch!!! Guter Tipp

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Hallöchen Beate. Ich bestelle nur noch dort. Die Qualität ist echt der Hammer. Liebe Grüße, Claudia

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Das freut mich.❤

@sonjaknauerhase2221 Жыл бұрын

Schon zum 2. Bestellt

@ulrikewitten7144 Жыл бұрын

Ich habe auch bestellt und gestern die Bio-Vanilleschoten bekommen. Sie duften herrlich und der Versand war schnell und auch liebevoll verpackt. Aber Extras hatte ich leider nicht dabei. Ich empfinde es sehr wenig, nur 1 TL in 500 g Zucker. Aber ich danke für die hervorragende Präsentation und bin jetzt für die Weihnachtsbäckerei ausgestattet.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Danke Ulrike, für das nette Feedback. Aber 1 TL auf 500 g sind wirklich ausreichend. Die Vanille zieht in wenigen Tagen durch den Zucker und wird noch intensiver. Zwischendurch einfach mal schütteln. LG

@Goldloeckschen Жыл бұрын

Hattest du auf der Website oder über Amazon die Schoten bestellt? Ich bestelle sie immer über die Website und da hatte ich immer eine extra vanileschote und etwas Safran als Probiergeschenk dazu . LG

@gabrieleknorpp378 2 жыл бұрын

Ich habe mir die Vanilleschoten bestellt und die warten jetzt auf ihren Einsatz😀 So sehr ich auch in dem viel zu große Karton gesucht habe, es war nichts als Geschenk zu finden. Aber das ist ja auch nicht wichtig, mir ist das Rezept und der Tip von dir Gold wert. Bestellst du eigentlich noch andere Gewürze dort , das würde mich sehr interessieren Jetzt zum Schluß,deine Infos sind super und das Rezept muß man auch nicht lange suchen . Liebe Claudia ich hab dich erst vor kurzem/entdeckt . Einen tolle Entdeckung vielen Dank.

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Hallöchen Gabriele. Seltsam ist das schon. Normalerweise schicken sie eine Tahiti Vanilleschote und eine Probe Safran mit. Ich bestelle immer den Ceylon Zimt dort. Das ist die beste Qualität an Zimt die ich kenne. Er ist mild und hat nicht soviel Cumarin. LG.

@gabrieleknorpp378 2 жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Bisher bin ich dafür in die Markthalle gefahren um direkt beim Gewürzstand einzukaufen. Aber wenn man eine Gute Firma hat bietet es sich ja an dort einzukaufen . Danke für dein Info

@kleinesfroschle8767 2 жыл бұрын

Hallo Gabriele, mir ging es auch so. Aber nach einem Telefonat mit PerSaf kam die Aufklärung. Ich hatte nicht direkt in deren Shop bestellt, sondern über Amazon. Da ist das „Zuckerle“ nicht dabei. Also beim nächsten Mal direkt im Shop bei PerSaf bestellen. Wollte es dich nur wissen lassen. Schönen Abend und liebe Grüße, Marina

@jedertagistneu 2 ай бұрын

Wahre Worte über die Glasvanille. Die kann man nicht teilen, um den Inhalt rauszukratzen.

@michaelamaass7705 2 жыл бұрын

Hallo Claudia, dein Kanal ist spitze👍 Verwendest du Vanilleschoten aus Tahiti für deinen Zucker? Oder Thaitensis? Liebe Grüße

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Ich benutze Bourbon Vanilleschoten.. Dieser Sorte wird überwiegend fürs Backen benutzt. Tahiti Vanille Schoten haben ein fruchtiges Aroma und werden eher für Obstböden, Obst Gerichte und andere frische Gerichte benutzt.

@ingridscott91 Жыл бұрын

Hallo Claudia, vielen Dank fuer das Video. Ich habe gerade angefangen Vanille Extrakt selber herzustellen. Aber das dauert ja eine Weile. Ich will aber auch Vanillezucker haben, weil der so lecker ist und man den einfach ueberall benutzen kann. Ich habe so viele verschiedene Videos geguckt. Ich finde auch die Art wo man die Schote in den Zucker steckt, und behauptet das man Vanillezucker bekommt nicht so gut. Das hatte ich schon mal gemacht und habe herzlich wenig Vanillegeschmack gehabt. Deine Methode gefaellt mir besser. Ein Teeloeffel fuer 500 gr. Zucker, das hoert sich gut an. Ich stimme dir zu wegen der Puderzucker Konsistenz, das will ich auch nicht. Das habe ich oft in anderen Videos gesehen. Ich werde es heute in Angriff nehmen und Vanille Zucker machen, und sogar etwas davon verschenken. Ich habe kein Thermomix, aber ein Vitamix, es wird kein Problem sein die getrockneten Schoten zu pulverisieren. Danke nochmal, ich kann kaum warten wie der riecht und schmeckt! :)

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Hallo Ingrid. Danke für dein herzliches Feedback. Die Qualität der Vanilleschote ist ausschlaggebend. Es ärgert mich immer wenn ich diese ausgetrockneten überteuerten Schoten sehe. Deshalb verweise ich immer auf die Schoten, die ich unter dem Video verlinkt habe. Wenn mein Vanillezucker-Vorrat zur Hälfte aufgebraucht ist, bereite ich schon den nächsten zu. Von Anfang an ist er schon richtig klasse.... aber wenn der erst einmal drei Wochen gestanden hat.... einfach nur unglaublich dieser Geschmack. Viel Freude bei der Zubereitung. LG

@ingridscott91 Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Danke fuer deine schnelle Rueckmeldung. Ich habe eine gute Qualitaet von Vanilleschoten von Amazon. Bin hier in den USA. Diese die man in Geschaeften bekommt, wuerde ich nicht kaufen, sind ja auch viel zu teuer. Ich freue mich auf meinen tollen Vanillezucker! :)

@jo14ju7 Жыл бұрын

Die Vanilleschoten sind wirklich genial ich hab sie jetzt auch bestellt. Allerdings habe ich keine Zugaben bekommen, wie du im Video sagst.😊

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Hallo Anke. Dieses Video ist schon 2 Jahre alt. Vielleicht haben sie in der Zwischenzeit das Angebot abgewandelt. Wünsche dir eine schöne Weihnachtswoche, deine Claudia

@marionfuhr5594 8 ай бұрын

Der Zwischenhändler is dann wohl Amazon und da gib es (für mich) nix mehr, was sozial vertretbar wäre. Schade, hatte schon gefeiert (kein Zwischenhändler). 😩 Nichtsdestotrotz Ihre Videos sind Spitze 👍. Vielen Dank dafür 😊

@ClaudiasKuechenexpress 8 ай бұрын

Geh einfach auf www.persaf.de

@marionfuhr5594 8 ай бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress PERFEKT 👌🥳 Dankeschön 🥰

@karinschillerac Жыл бұрын

Ich bestelle die Schoten auch immer. Kein Vergleich und fair noch dazu! Ich besitze keinen Thermomix. Man kann das aber auch mit einer Kaffee- oder Gewürzmühle machen. Der gekaufte Vanillezucker ist nicht nur teurer, er enthält noch nicht einmal unbedingt viel Vanille. Es ist 95% Zucker und extrahierte(!) Vanilleschote. Wahrscheinlich nur ein My! Ich kann zudem beim selbst gemachten die Zuckermenge, die im Rezept steht, reduzieren und habe dadurch nochmal was gespart. Umgerechnet trotz der etwas höheren Kosten für die "guten" Schoten und Zucker (selbst, wenn man die Energiekosten mitrechnet) eine immense Ersparnis! Ich kaufe auch keinen Puderzucker mehr. Ich mahle mir einfach Kristallzucker. Das kostet nicht mal die Hälfte.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Danke, Karin, für das Feedback und die Infos. Dir noch einen guten Start in die neue Woche.❤😘

@karinschillerac Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Dito! Habe gerade Vanille- und Zitronenzucker-Nachschub hergestellt. Beides ist wieder richtig aromatisch geworden. Kein Vergleich zu den Tütchen aus dem Regal.

@bettinaeggers3064 Жыл бұрын

Hallo Claudia, ist gerade wieder in Arbeit 🤗❤️

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Ist und bleibt der beste Vanillezucker der Welt. Dir eine gute Woche. ❤🌺

@roswithamai2448 3 жыл бұрын

Claudia ich habe mir die Bourbon-Vanille Schoten bei der Firma PerSaf bestellt. Bin gespannt, wie gut sie sind. Dann wird Vanillezucker hergestellt . 😊

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Du wirst begeistert sein. Ich bestelle nur noch dort. 👍❤😀

@santafe62 Жыл бұрын

Hallo Claudia, eins vorweg, du hast einen super kanal👍. Schoten sind bestellt und sollen Anfang der Woche kommen. Nun meine Frage auf die du oder die community vl eine Antwort oder Erfahrungen haben. Funktioniert das Vanillezucker Rezept auch mit Erythrit oder ähnlichen Zuckeraustauschstoffen LG Michael

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Hallo Michael. Zuerst einmal ein ganz liebes Dankeschön für dein nettes Kompliment. Nun zu deiner Frage. Da zum Beispiel Erythrit eine ähnliche Oberflächenstruktur wie der normale Zucker hat, sollte es kein Problem sein. Viel Freude bei der Zubereitung. LG und einen guten Start in die neue Woche.

@santafe62 Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Danke für die schnelle Antwort. Werde es nächste Woche mal ausprobieren 👋

@manfredhagl549 Жыл бұрын

Hallo Chlaudia, bestellst du über Amazon oder direkt bei Persaf? Lg

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Kommt immer auf das Angebot an. Meistens bestelle ich allerdings über Amazon. Den Link habe ich unter das Video gestellt. Dir noch ein schönes Wochenende.

@irenebellwald6684 Жыл бұрын

Liebe Claudia. Ich habe die Schoten nur vierzehn Minuten im Ofen gehabt. Es roch gar nicht gut. Habe die trotzdem geschredert aber ich glaube die kann ich wegschmeissen. Es riecht garnicht nach Vanille. Es waren auch nicht alle Schoten ganz hart. Habe ich die Vanille verbacken oder riecht das so ohne den Zucker komisch? Danke zum voraus für deine Antwort.

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Meine haben auch beim ersten mal ein strenges Röstaroma gehabt. Ich habe sie komplett auskühlen lassen und dann trotzdem geschreddert und zu Vanillezucker verarbeitet. War alles in Ordnung. Jeder Ofen ist etwas anders. Deiner scheint sehr backstark zu sein. Geh beim nächsten mal einfach mal 10-20 Grad runter mit der Temperatur. Dir noch eine gute Restwoche und liebe Grüße.

@PetraPan01 Жыл бұрын

Hallo Claudia, müssen die Vanilleschoten knacken, wenn ich die zerstückelt? Ich habe die komplett abkühlen lassen aber die sind noch weich. Es sind die gleichen wie bei dir. P. S. Ich liebe deine Videos 🤗 Lieben Gruß und einen schönen rest Sonntag

@PetraPan01 Жыл бұрын

Zerstückele sollte das heißen..

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Hallöchen. Bin gerade erst nach Hause gekommen und habe deine Frage gelesen. Ja, sie sollten knacken. Wenn sie noch weich sind leg sie einfach nochmal minutenweise in den Ofen, damit sie nicht verbrennen. Dir noch einen schönen Feiertag.

@PetraPan01 Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress vielen lieben Dank! Dann werde ich das morgen mal in Angriff nehmen.

@kleinesfroschle8767 2 жыл бұрын

Hallo Claudia, ich habe mir deine empfohlenen Vanilleschoten bestellt (kommen in den nächsten Tagen) 😃 und habe eine Frage. Wie lange hält die gemahlene Vanilleschote in dem Glasröhrchen? UND wie bekommst du sie „unfallfrei“ da rein? Die Öffnung ist ja ziemlich klein 🙈Liebe Grüße, Marina

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Hallo Kleines Fröschle. Jetzt wo du mir deinen Namen verraten hast, kann ich ja auch Hallo Marina sagen. 🤣🤣🤣😘 Die Vanilleschote, weil sie geröstet ist, kannst du ruhig 1 Jahr aufbewahren. Sie sollte aber dunkel in der Schublade liegen. Unfallfrei.... da fragst du ja die Richtige 🙈 Aaaalso. Ich nehme das Röhrchen und umschließe es ganz oben mit Zeigefinger und Daumen. Dann nehme ich einen Teelöffel, keinen Kaffeelöffel um es einzufüllen. Geht ganz gut. Liebe Grüße und noch einen schönen Sonntagabend.

@kleinesfroschle8767 2 жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Vielen lieben Dank, liebe Claudia, ich probier es mal 🙈. Feinmotorik ist nicht mein zweiter Vorname 😬 By the way… habe heute ein Eiskaffeepulver an meine Tochter verschenkt. Kam super an und hat allen geschmeckt 👍🏻👍🏻 Dir und deiner Familie auch noch einen schönen Restsonntag und morgen einen guten Start in die neue Woche ☀️🌻🐝🏖☀️ Liebe Grüße, Marina

@elkefrank3642 9 ай бұрын

Hallo Claudia, hier ist Elke, ich habe deine guten Vanilleschoten genommen aber vielleicht entwickelt sich ja noch die Vanille und dass der Geruch dann besser wird. Jetzt riecht es so ein bisschen wie rauche ich danke Gruß Elke

@ingeborgwachter-jo5ox 7 ай бұрын

Liebe Claudia, wäre es möglich bei der Zubereitung des Vanillezuckers die Adresse v.dem Händler wo die Vanillestange bestellt od.gekauft werden kann. Weiss nicht wie ich b.meinem Handy den Lyke abrufen kann, lb.dank gruss aus Oberschwaben..

@user-pz1zi7rd6d 11 ай бұрын

Hallo Claudia, kann ich die Vanilleschoten auch in der Heissluftfriteuse rösten? Viele Grüße Mare

@ClaudiasKuechenexpress 11 ай бұрын

Hallo Mare. Sollte eigentlich kein Problem sein. Vorsichtshalber nach 12 Minuten mal checken. Nicht über-rösten. LG und ein schönes Wochenende.

@user-pz1zi7rd6d 11 ай бұрын

Danke, wünsche ich ebenfalls....

@elkefrank3642 9 ай бұрын

Hallo Claudia mein Vanillezucker richt nicht nach Vanille

@elkefrank3642 9 ай бұрын

Hallo Claudia, ich habe den Vanillezucker hergestellt. Er riecht kaum nach Vanille.

@elkefrank3642 9 ай бұрын

Gruß Elke

@pepe3597 7 ай бұрын

Hallo, habe eben die Vanilleschoten zu Pulver verarbeitet, die riechen aber nicht nach Vanille sondern eher wie verbrannt.

@ClaudiasKuechenexpress 7 ай бұрын

Seltsam. Hast du sie evtl. zu lange im Backofen gehabt? Wenn du bislang an Vanillin gewöhnt warst, kann es aber auch sein, das man den Duft anders wahrnimmt. Verarbeite mal wie im Rezept das Pulver weiter zu Vanillezucker. Nach 1 Woche öffnest du dann die Dose und riech dann mal. Ich mache es so seit mehr als 3 Jahren und hatte noch nie das Erlebnis wie du es beschrieben hast. Probier es mal aus und über ein Feedback würde ich mich freuen. LG

@pepe3597 7 ай бұрын

Die Schoten hatten eine tolle Qualität und waren knapp 15 Minuten bei 150 Grad im vorgeheizten Ofen.

@strandnixe1 3 жыл бұрын

Hallo liebe Claudia, habe heute den Vanille-Zucker zubereitet. Habe eine Frage, kannst du mir den Duft der gemahlenen Vanille beschreiben? LG Beate

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Hallo Beate. Hmmm, das ist wirklich sehr schwer mit Worten zu beschreiben, da es nicht den Geruch von Vanille hat den wir erwarten. Er ist extrem intensiv. Erst das Mischen mit dem Zucker entfaltet das Aroma wie wir es kennen. Und je länger er "ziehen" kann, desto intensiver wird der Vanillezucker. Wenn meine Dose nur noch ein drittel voll ist, bereite ich bereits den nächsten zu, damit er lange durchziehen kann. Hoffe das ich dir helfen konnte. LG, Claudia

@strandnixe1 3 жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress vielen Dank liebe Claudia. Ja, ich war unsicher wegen des Geruchs. So habe ich mir den Duft nicht vorgestellt. Überhaupt nicht nach Vanille. Irgendwie Kaffeebohnig, nussig ???? Wirklich schwer zu beschreiben. Aber sehr intensiv. Es riecht im ganzen Haus danach. Bin gespannt, wie sich der Duft verändert. LG Beate

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Keine Sorge. Ich hatte beim ersten Mal auch diese Unsicherheit. Aber jetzt bin ich nur noch begeistert. Liebe Grüße zurück.

@heidrunmuller4929 2 жыл бұрын

Hast du ein Rezept für Erdbeer oder Himbeerzucker?

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Ich selbst habe es noch nicht gemacht. Aber dieses Rezept hier hat eine tolle Bewertung: www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/erdbeer-zucker/ejvs4sfd-4312d-154208-cfcd2-xpuva7bs

@wilmaamthor6978 3 жыл бұрын

Welche Vanilleschoten hast du denn jetzt genommen?

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Ich habe Bourbon Vanille genommen.

@birgitg.8259 5 ай бұрын

Wie lange in etwa hält sich das Vanillepulver in dem Reagenzglas ?

@ClaudiasKuechenexpress 5 ай бұрын

Dunkel gelagert ca. 6 Monate.

@birgitg.8259 5 ай бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress danke für die Rückmeldung 🙋‍♀️

@elket.3154 4 ай бұрын

Hallo, woher beziehst du die Vanilleschoten? Möchte diese auch kaufen.Habe dein linkes dazu geöffnet. Du hast gesagt, keine Zwischenhändler. Aber es läuft über amazon. Das ist doch auch ein Zwischenhändler!!!! Bei den kann ich nicht kaufen, weil ich keine p PAL habe. Und amazon wird hier nicht gerne gesehen, weil sie hier sämtliche Einzelhänder kaputt gemacht haben. Dazu haben die hier eine riesen große Lagerhalle gebaut und die Arbeitsbedingungen sind auch nicht die besten. Viele lehne den Einkauf bei Amazon ab. Schade. Oder hast du die direkte Adresse von deinem Händler? Würde mich sehr darüber freuen. Danke LG Elke

@ClaudiasKuechenexpress 4 ай бұрын

Amazon ist kein Zwischenhändler, sondern eine Verkaufsplattform. Die Jungs arbeiten mit den Farmern, importieren nach Deutschland und verkaufen direkt in ihrem Shop www.persaf.de oder über ihren Amazon-Shop.

@melaniaharris4325 2 жыл бұрын

Wie lange sind die Schoten denn haltbar? Bei 10 Stück, wenn ich 500 g Vanillezucker in einem Jahr verbrauche habe ich ja Jahrzehnte was davon 😅

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Ich würde 5 Schoten rösten und wie im Video verarbeiten. Vanillezucker ist im übrigen eine tolle Geschenkidee... vor allem wenn er selbst gemacht ist. Ansonsten kannst du die restlichen Schoten schon länger in dem Lieferbeutel lagern. Mann braucht die Schoten z.B. auch für Vanilleeis, Vanillepudding..... Liebe Grüße, Claudia

@melaniaharris4325 2 жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress ok danke. Und kann man da auch die etwas günstigeren tahitian dafür nehmen oder doch lieber den Bourbon? Weil im Video reden sie glaube ich vom tahitian.

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

@@melaniaharris4325 Die Tahitischoten haben ein anderes, er fruchtiges Aroma. Die würde ich einsetzen, wenn ich etwas Frisches, saftiges, fruchtiges zubereite. Für alles andere nehme ich grundsätzlich Bourbon Vanille

@ilonafillies2516 2 жыл бұрын

@@melaniaharris4325 ö

@martinalenschau3510 9 ай бұрын

Wo gibt es die Vanilleschoten? Bei mir zeigte es kein link an

@ClaudiasKuechenexpress 9 ай бұрын

Wenn du unter das Video in die Beschreibung schaust, findest du das schriftliche Rezept. Darunter steht eine Empfehlungsliste. Vanilleschoten: amzn.to/3cwsYnH Dir noch ein erholsames Wochenende, Martina. LG

@penelopesch.9280 Жыл бұрын

Liebe Claudia, habe ich da jetzt was falsch verstanden. Eigentlich sagtest Du am Anfang, die Vanilleschoten sind ohne Zwischenhändler gekauft und verlinkt ist Amazon?! 🤔

@ClaudiasKuechenexpress Жыл бұрын

Nein, du hast da nichts falsch verstanden. Die Jungs arbeiten nie zum Nachteil der Kunden, deshalb mag ich sie ja so. Sie schalten zwischen Hersteller und Kunden keinen Großhandel dazu. Sie verkaufen die Schoten selbst. Auf ihrer Webseite oder auf Amazon gelten die gleichen Preise. 10 Schoten 24,99€. Das bedeutet, das die Prozente, die Amazon bekommt von ihrem eigenen Gewinn abgezogen werden. Die Prozente die Amazon bekommt wird wiederum aufgeteilt zwischen Amanzon und so Leuten wie mir, die durch den Verkauf Werbung für die Vanilleschoten machen. So zusagen haben dann alle fair daran verdient, ohne das der Endkunde mehr bezahlen muss. Die Jungs sind echte Fairtrader und liefern die besten Schoten, die ich je gehabt habe. Ich hoffe, ich konnte deine Frage zufriedenstellend beantworten und wünsche dir noch einen fantastischen Sonntag. LG ❤

@penelopesch.9280 Жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Vielen lieben Dank für die ausführliche Antwort 👍Ebenso noch einen schönen Sonntag 😊

@alesandroblauzahn3318 7 ай бұрын

Meiner riecht nicht nach vanillezucker eher nach verbrannt und holzig ist das normal?

@ClaudiasKuechenexpress 7 ай бұрын

Hallo und guten Morgen. Hab da mal eine Rückfrage: Hast du die Vanilleschoten genommen, die ich empfohlen hatte? Und wie lange hattest du sie im Ofen zum rösten?

@alesandroblauzahn3318 7 ай бұрын

genauso gemacht wie beschrieben und genauso gekauft @@ClaudiasKuechenexpress

@ClaudiasKuechenexpress 7 ай бұрын

Wenn du bislang an Vanillin gewöhnt warst, kann es aber auch sein, das man den Duft anders wahrnimmt. Verarbeite mal wie im Rezept das Pulver weiter zu Vanillezucker. Nach 1 Woche öffnest du dann die Dose und riech dann mal. Ich mache es so seit mehr als 3 Jahren und hatte noch nie das Erlebnis wie du es beschrieben hast. Probier es mal aus und über ein Feedback würde ich mich freuen. LG

@gabrieletronnier3022 2 жыл бұрын

Leider ist die Vanilleschote nach 1 Min auf 10 nur grob zerkleinert, nicht pulverisiert .... auch nicht nach 2 Min. Ich gebe noch Minuten drauf . Woran kann es liegen? LG Gabi

@ClaudiasKuechenexpress 2 жыл бұрын

Hast du vielleicht aus Versehen den Linkslauf an?

@Goldloeckschen 3 жыл бұрын

Was mache ich falsch?😬🤷‍♀️ Die Schoten sind mir leicht verbrannt..müsste sie wohl viel kürzer als 15 min drinnen haben..aber sie hatten noch Flüssigkeit drinnen und dann sind sie plötzlich sehr "aufgebläht". Stufe 10 für eine Minute hat auch nicht gereicht ..es sind noch große Stücke vorhanden..😬🙈

@ClaudiasKuechenexpress 3 жыл бұрын

Das muss an den Schoten liegen, dass sie sich aufgebläht haben. Die billigen Dinger aus dem Supermarkt sind manchmal unberechenbar. Man weiß auch nicht wie sie gelagert wurden. Wenn die Schoten recht dünn sind, und dein Ofen zu schnell heiß wird, musst du sie kürzer drin lassen. Da ist jeder Ofen anders. Ich habe das Rezept mit den vollen Schoten gemacht, und das Ergebnis war immer gut.

@Goldloeckschen 3 жыл бұрын

@@ClaudiasKuechenexpress Danke! Habe die empfohlenen Vanilieschoten bestellt und bin super happy:D (vorallem der Safran riecht mega, ich habe bereits davor schon immer gerne damit gekocht oder gebacken) Aufjedenfall ist es mir diesesmal gelungen und geruchlich sowie geschmacklich ein richtiger unterschied zu davor!:))(..nur hab ich es nicht hinbekommen, die Schote ganz fein zu zerkleinern..es war immer noch leicht stückig, was jetzt aber nicht stört.) Man hat so ganz schnell wirklich wertvolle Weihnachtsgeschenke in "Masse erstellt" :D

@evami2014 3 жыл бұрын

😊

@grits8981 Ай бұрын

Ich hab mir jetzt 10 Stück von den Vanilleschoten gekauft. Ich möchte Paste und Vanillezucker daraus machen. Sie kamen heute an und jaaaaa, liebe Claudia, das ist kein Vergleich zu denen aus dem Supermarkt. Vielen lieben Dank für die Empfehlung!