Bialetti Brikka - I tried comparing the difference between "fine grinding" and "medium grinding"
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Күн бұрынmacchinetta's recommended coffee grind is
"Fine to medium fine grind".
Extra-fine grinding is NG.
(Formal espresso is basically extracted at 9 atmospheres. macchinetta is said to be about 2 to 3 atmospheres because it is an open flame.)
Then
Extracted with the recommended "fine grind"
Extracted with "medium grinding" for drip
How will the finish change?
I compared.
*This video is information as of 2022.10.20.
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[chapter]
00:00 Today's content
01:32 Set the coffee
03:49 Coffee extraction (12 clicks)
05:29 Coffee extraction (20 clicks)
06:31 Let's compare
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[Article] COFFEE SAMURAI OFFICIAL SITE
coffeestone.net/mokapothikaku
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@TM-wj3if Жыл бұрын
なかなか面白い検証ですね。 固定観念にとらわれてて、思いつきもしなかった。 コーヒーは自由だ～っ！ 早速、食後のマキネッタは中挽きで淹れてみます！
@coffeesamurai Жыл бұрын
わたしもずっと固定概念にとらわれてましたｗ
@user-rz3he5gn7e Жыл бұрын
ペーパーフィルターをはさむ場合と9クリックぐらいの極細挽きとの差もやって欲しいです。
@user-vs8xc5jj2k Жыл бұрын
侍ってましたのマキネッタ回 動画を見て、今回使用しているグラスが気になりました 自分はモカエキスプレス2cupを砂糖をたっぷりで飲んでいるのですが、丁度良いサイズを探しています（100ccだと小さい150ccだと大きい） 要望なのですが…ビアレッティの2cupなどで使用するグラスやデミタスカップの紹介が可能であればお願い致します
@coffeesamurai Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 フラッシー kzfaq.info/get/bejne/n7uPjKSWsd7JYWg.html こんなんどうですか？？？ 今回使用しているカップは 安清式木の器 です＾＾
@MsYajiuma 4 ай бұрын
ご唱和がウルトラマンゼットで笑っちゃいました。
@coffeesamurai 4 ай бұрын
ウルトラマンの中でZが一番面白かったです^_^
@buHIKARU Жыл бұрын
比較ありがとうございます。ミルはC2でしょうか？それともC3？ 私はいつもC3で8クリックで引いたのに丸型フィルターをセットしてます。 フィルターを付けるとブリッカの気圧が少し上がって？クレマが一段と多くなります 。😊
@coffeesamurai Жыл бұрын
これはC2です＾＾
@kazubimota411 2 ай бұрын
丸フィルター１枚挟んだ方が良いですよ。もっとクレマが綺麗に出ます。
@honnoaomusi9701 Жыл бұрын
先月、初めてブリッカを買ったのですが・・・ 説明書の日本語は、メチャクチャな翻訳だし、 使い方は動画で見たものの、豆は何グラム? でしょうか? マキネッタそのものが初心者です。
@coffeesamurai Жыл бұрын
ブリッカのサイズにもよりますが、基本の使い方はバスケットに「摺り切り」というのが定番で、人により山盛りにする人もいます。豆によってもgが変わりますので、gで正式な規定はありません。アナログな道具なので、お好みで量を変え調整してください。
@moomin_papa Жыл бұрын
インスタではschi_kayですが C2ではなくC3を使っていて 皆さんC2での挽き目を教えて下さるのですがC2とC3のクリック数の変換値？を 教えて頂きたいと思っています
@coffeesamurai Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 刃自体が違うものなのでなかなか難しいですが、 C2:ポアオーバー：18-24クリック C3:ポアオーバー：13-16クリック この基準で探ってみるとだいたい同じになってくるかと思います。
@moomin_papa Жыл бұрын
@@coffeesamurai ありがとうございました😊 なかなかこの情報が見当たらなくて 迷ってました🙏🙇
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