een Big Mac Hamburger Bun maken doe je zo,
100 ml volle melk
2 eieren
15 gram suiker
7 gram droge gist
320 gram bloem
7 gram zout
120 gram room boter
Mix de melk, suiker eieren en gist met 3 volle eetlepels bloem, tot een homogene massa. En laat 20 minuten staan
Voeg daarna de bloem, zout en boter toe en mix totdat het deeg loslaat van de kom, duur ongeveer 20-30 minuten
1,5 uur laten rijzen
Verdeel in posities van 100 gram, opbollen en in de aluminiumfolie ringen plaatsen
Laat ongeveer 1,5 uur rijzen
Daarna bestrijken met ei, en eventueel sesamzaadjes toevoegen.
Afbakken in een voorverwarmde oven van 180 graden tot kern temperatuur van 95 graden