Яблочное вино в домашних условиях

Рет қаралды 22,295

Александр Долгопрудный

2 жыл бұрын

Пікірлер: 33

@user-xh1ym3cx5c 2 жыл бұрын

Молодец спасибо хороший рецеп!!!

@user-qy2zf6xh5d 9 ай бұрын

Это не вино, это шмурдяк. Вино надо делать из яблочного сока без добавления воды

@Katzbalger 2 ай бұрын

Зато знает умные слова типа мацерат, гидрозатвор. Не моет правда, типа адепт секты диких дрожжей.

@andreyrudenko508 2 жыл бұрын

Добрый день. Что делать дальше по изготовлению вина?

@labadenaa 2 жыл бұрын

Когда брожение почти закончилось и я уже за 2 месяца пару раз снимал с осадка вино. На каждый литр вина добавил по 5 грамм дикстрозы ( можно глюкозы с магазина) по 10 гр мальтодекстрины, она дает сладость не сбраживаемую. Перемешал и залил в пивные бугельные бутылки, можно в пластмасмовые пивные на карбонизацию для получения шипучего сидра. Если брожение совсем прекратилось, то можно пакетик винных дрожжей добавить из расчета 10 гр на 40 литров вина. А можно просто поставить вино на балкон когда похолодает. Дрожжи уснут, вино осветлится. Или разлить по емкостям без доступа воздуха, или прапостиризуйте нагрев до 65 градусов в течении 20 минут, потом охладив и по бутылкам

@nikitin2 8 ай бұрын

Как отжимаешь через 5 дней, поподробнее?...

@fedosize Жыл бұрын

а если порезать цельные яблоки на кухонном комбайне ,крупной насадкой,типа как картошка фри куски?

@user-wz2pq2qd1c Жыл бұрын

Да никакой разницы хоть как

@labadenaa Жыл бұрын

Да и отжать. Главное жмых не пускать в процесс брожения- там пектин, он метанол набраживает, придется тщательнее головы отбирать

@user-dv9pd5rw9g 8 ай бұрын

@@labadenaa та вы определитесь что вы делаете вино или самогон,в вине головы не надо отбирать

@user-ei1ic7kv9b 2 жыл бұрын

Здравствуйте подскажите пожалуйста купила такой же автоклав но на 23л, нигде не могу найти ответ на свой вопрос, когда воздух вышел, закрываю кран у меня почему то по шлангу бегают бульки, и нормально ли то что при приготовлении каши с мясом на пару, при 120 гр и давлении 1 бар, в течении 50 мин, аварийный клапан иногда сбрасывает давление, я совсем новичок и иногда аж страшно, заранее спасибо за ответ.

@labadenaa 2 жыл бұрын

Давление сбрасывает клапан который настроин до 1,5 бар. Прочность автоклава в десятки раз имеет запас прочности. Не бойтесь. Манометр конечно могли установить с наименьшей шкалой к примеру до 3 бар

@user-ei1ic7kv9b 2 жыл бұрын

@@labadenaa спасибо большое, у меня вот написано на нем 1,5 bar, BL 22 MF K

@labadenaa 2 жыл бұрын

@@user-ei1ic7kv9b мне при покупке клапан сброса не положили и ключ. Обхожусь тем что вместо клапана заглушка и при отключении электропитания 30 минут выдерживаю до опускания 100 градусов, после чего разгерметизирую пвк.

@elenasharkova589 9 ай бұрын

Добрый день, подскажите пожалуйста. Я натерла яблоки на крупной терке. Переложила в бак и налила воды, добавила сахар. Нормально будет так или зря я натерла?

@labadenaa 9 ай бұрын

Правильно, но жмых лучше отжать. В жмыхе пектин он метанол набраживает

@elenasharkova589 9 ай бұрын

А через сколько дней жмых отдать?

@elenasharkova589 9 ай бұрын

Или его нужно сразу отжать?

@labadenaa 9 ай бұрын

@@elenasharkova589 отжать лучше сразу, и дожжи для яблок внести сидороаские. Можно розже выжать когда яблоки мягче станут

@labadenaa 9 ай бұрын

Дрожжи для сидора зеленая пачка

@user-vq8yj2tj1c Ай бұрын

Метанол там только набродит, яблоки обязательно надо выжимать- это вам не виноград.

@tatyanabekker5693 10 ай бұрын

И что дальше делать ??

@nikitin2 8 ай бұрын

Выбросить всю эту бурду, купить водки и выпить..))

@aleksandrpanaseyuko110 2 жыл бұрын

Ролик не очки не рекомендуется к просмотру

@user-mu3qb8eo9e Жыл бұрын

Отжала яблоки,а сок тянется,что делать,что я сделала не так?? подскажите кто знает??

@labadenaa Жыл бұрын

Как тянется? Как отжимали?

@user-mu3qb8eo9e Жыл бұрын

@@labadenaa здравствуйте, отжимала через марлю и через дуршлаг, может я много сахара положила и из за этого оно тянется как кисель.,а может водой сейчас разбавить???

@labadenaa Жыл бұрын

@@user-mu3qb8eo9e возможно. Сахар добавляют, но сок можно водой разбавить и на 10 литров сока 1 кг сахара достаточно

@user-mu3qb8eo9e Жыл бұрын

@@labadenaa спасибо.