Blueberry Castella Cake 蓝莓古早味蛋糕

Рет қаралды 249,089

Күн бұрын

► Facebook Page: KathrineKwaB...
► Instagram: / katherinekwa
► Support my recipe book :kathrinekwa.com/
Ingredients :
5 egg yolks （蛋黄）
75ml (60g) corn oil（玉米油）
100ml milk （鲜奶）
65g (1/2 cup) plain flour（普通面粉）
2 tbsp corn starch （玉米粉）
5 egg whites （蛋白)
1/8 tsp salt （盐）
1tsp lemon juice （柠檬汁）
75g (1/3 cup) caster sugar （细砂糖）
80g blueberry pie filling （蓝莓果酱）

Пікірлер: 242

@HomeCookingJourney 3 жыл бұрын

Wow, that is so soft! I'd love to try it soon, thanks for sharing!

@lazymommychannel 3 жыл бұрын

蛋糕上面的紋路也太美了吧！好舒服的感覺

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

谢谢

@yonghuading799 3 жыл бұрын

Looks delicious!

@DeadliciousCookingStudio 3 жыл бұрын

Such a fluffiness!

@Aprilbakes_sg 3 жыл бұрын

I cant wait to try this out.. i love blueberries.. 😍😍😍

@hny485 3 жыл бұрын

Love your instruction clip..! Very Carefully & clearly , thanks !

@Jan-lc1no 3 жыл бұрын

哇😍 谢谢老师这口味特别哟 😍😍😍😍😍😍😍💜💜💜💜💜💜💜

@yunwong3379 2 жыл бұрын

Thank you for sharing your best recipe. Beautiful Blueberry sponge cake

@janeneo7873 3 жыл бұрын

I just tried to make yesterday using 6” round pan as my other pans too big. Turn out nice and fluffy and soft. I also reduce the sugar amount by 10g. But still taste nice👍

@cindyyong1221 3 жыл бұрын

Great 👍🏻 tq for sharing your recipes 💕💕

@erlien170 3 жыл бұрын

Thank you for the recipe 😍😍🥰

@noramani7444 3 жыл бұрын

Wowww.... so soft...

@queenielau4707 3 жыл бұрын

Soft and moist. Succeeded ! Thanks for the recipe ! 👍

@yong.rafidah 3 жыл бұрын

I'm newbie in cake making..What kind of flour used in this recipe?

@peilingtan2618 3 жыл бұрын

Nice ! Love it 😍

@SkyBlueFrost 2 жыл бұрын

Soft, and pillowy with the right amount of sweetness!

@konkin4617 Жыл бұрын

Wow, soft & fluffy. Must be delicious 😋

@queenielau4707 3 жыл бұрын

This cake is really nice. We all love it ! Not eggy at all ! 😊

@judithbalchin6777 3 жыл бұрын

Wow yummy I luv this good job will try

@florabalasa7831 3 жыл бұрын

It looks great I am going to try ,thanks

@yuyunsusanti6206 3 жыл бұрын

What a beautiful cake... i love it👍🥰🥰

@gohjeeleng2445 3 жыл бұрын

老师的巧手，做出来的成品实在漂亮，棒极了！

@nolenl1503 3 жыл бұрын

Thanks for the best chef in the world

@angefairy 3 жыл бұрын

Made this cake today,OMy it’s such a beautiful cake,so very sponge like...thank you for your guidance and recipe.Cant wait to try your other recipes now 🤗

@chooienggui6882 Жыл бұрын

可以用烘不用放水吗？Tq

@hannahgracevasquez1990 3 жыл бұрын

Fluffy, soft and moist. Perfect

@ireneshafer4821 3 жыл бұрын

I just LOVE how YOU show us the recipes that are just too die for. Do you have a English cookbook? 😊

@sajeevsajeev7423 3 жыл бұрын

Wohhhh wonderful wonderful wonderful this Ur recipe... congratulations to you...

@yolandamarrero2742 3 жыл бұрын

Lo más delicioso que e visto hoy.Luce sabroso.

@rochellemckinney3220 3 жыл бұрын

That is absolutely beautiful 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽😍

@joannalee5085 3 жыл бұрын

Yummy 😋 taste delicious and excellent wonderful marvelous job my saliva drip can't wait to have a taste of it

@mimiyoussa5970 3 жыл бұрын

U know what madam. It's a pleasure to see you cooking,😊

@JulietAdventure 3 жыл бұрын

Wow delicious castella cake is amazing recipe looks yummy and tasty! Have a great evening

@sameeraalkhaja5786 3 жыл бұрын

WOW this is so yummy

@riwairenlee7557 3 жыл бұрын

Love your recipe. Tried the Chicken Meat Floss Castella Cake too. 👍. Thank you.

@ryvinovitasari4850 3 жыл бұрын

Moist and yummy.. Nice recipe..👍

@anuja5954 3 жыл бұрын

Just don't have words.. Its a god gift u.. Save it, share it.. 💐

@happyfoody7920 3 жыл бұрын

Amazing...nice recipe

@mcnarahman2473 3 жыл бұрын

Wow, gonna try it. Thx

@zubaidah2703 3 жыл бұрын

I love yr resepi, thks u share wuth with us

@judithbalchin6777 3 жыл бұрын

Simple yet nice luv ya

@shikinsaerah 3 жыл бұрын

As usual, love ur cake ❤️❤️❤️

@ninibel4414 3 жыл бұрын

I love tour recips

@carmenlee9853 2 жыл бұрын

🍇🍓🍵🍵☕🥛Lovely.. I haven t yet wildberries but I am going to try with some wild grapes jam... 🍇🍇I like the most the soft not so dense texture... Is almost a.... Mushmarllow🍇well.. with yolks☺️🤗🤗🤗thank you much for sharing this recipe with us.. Good luck further Katherine👍👍💜💜

@hannachrist4729 3 жыл бұрын

Amazing , tq

@elizetetavaresgaspar 3 жыл бұрын

Que maravilhoso 👏💋

@aileenchan9339 3 жыл бұрын

Beautiful ! Love it, can I replace the blueberry filling with berries jam instead? would it be to sweet ?

@wendyliongsooyun4780 3 жыл бұрын

看到流口水

@ivy198 3 жыл бұрын

谢谢分享

@macidecakrcal6194 3 жыл бұрын

Çok güzel oldu

@nurfaezah2961 3 жыл бұрын

Hi Katherine i love🌹🥰🥰 sooo.. much your recipes all are super2licious👍😘 may i know why the corn oil must heat 1 min...than immediatedly sieve 2 flours and stir can i add 1/2 t.poon b.powder 👌🥰 tq for sharing 🙏🏻

@mariafelix1862 3 жыл бұрын

Gracias

@angefairy 3 жыл бұрын

Beautiful cake, can’t wait to try it...would veg oil be ok to use as I’m not sure where I would get corn oil.just looking at comments and found my answer...canola or veg oil is ok 👍 great!

@hayatiyati7654 3 жыл бұрын

Thank u sis😋😋

@margaretlee1278 3 жыл бұрын

Nice 👍❤️

@user-ey8fe7so6g 3 жыл бұрын

嫩糯糯的，這是雞蛋布丁吧！

@judithcastillo5451 3 жыл бұрын

EXCELENTE lo tengo que preparar, gracias por compartir tus recetas, se ve DELICIOSO 👏👏👏👏👏👏👏👏✨

@mingthyechan2370 3 жыл бұрын

No I

@omerfaruksevika589 3 жыл бұрын

Elinize sağlık Çok güzel olmuş

@ayurazan1373 3 жыл бұрын

I like it...👍👍

@mindagarcia405 3 жыл бұрын

Yummy👍👍👍

@mariagonzalez8981 3 жыл бұрын

so good

@elsaidamahmod3510 3 жыл бұрын

اين المقادير

@neelnuhan174 3 жыл бұрын

Love= Kathrine❤❤❤❤

@user_AB2zy4hn8u 3 жыл бұрын

@nicecakeandfood-4860 3 жыл бұрын

and this time you showed your talent as in every one of your videos bravo and respect👍💝🔔🔔🔔👏🙋🏼‍♀️🌹

@sorayaanoucha7765 3 жыл бұрын

Top cake

@siahchewching9516 3 жыл бұрын

Hi Katherine may I checked of you are baking this cake at 150c with bottom temperature only or top and bottom. Thank you for sharing 😊

@bennytan6942 3 жыл бұрын

Hi Kathrine, may I check how to prevent the blueberry jam to sink to the bottom. And the cake also deflate a lot after removing from the oven to cool. Tq for your kind reply

@gkgky7189 3 жыл бұрын

Hi Katherine , is blueberry jam and blueberry pie filling the same ?

@ramonapereira128 3 жыл бұрын

Thank you madam for this superb cake tutorial video . Madam can you please show us how to make perfect soft ribbon. cake and chocolate fudge cake . Thank you . God bless you and your family . Srilanka

@mylenguyen5221 3 жыл бұрын

Thanks 🌬👍👍💝👏👏

@angiefung6099 3 жыл бұрын

Looks yummy 🤤 Is it possible to use whole blueberries? And can there be a sugar substitute?

@smileymiles1000 3 жыл бұрын

I’ve made Taiwanese Castella with regular white granulated sugar before and it was fine.

@DeadliciousCookingStudio 3 жыл бұрын

Whole blueberries will be fine & granulated white sugar will also work.

@khemarifatima1336 3 жыл бұрын

رائع جدا ونطاب منك كتابة المقادير بالعربية🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😘😘😘😘😘

@sulamisulamilami9732 3 жыл бұрын

👍👍👍

@josephinetee5065 3 жыл бұрын

👍👍😍😍

@bakerykkube5715 3 жыл бұрын

Wow this is gorgeous...can I replace the blueberry filling into frozen blueberries? I have plenty of them on the freezer and I want to get rid of them.

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

Yes you can

@charitouy2617 3 жыл бұрын

If i use cake flour should i add corn starch too.

@gordanahavaic3419 3 жыл бұрын

How much water you need for wather bath? And cold or hot water?

@salmaiahbintibujang6765 3 жыл бұрын

😋😋💖

@nounouchebandit6064 19 күн бұрын

Bonsoir de France, Grande Cheffe 🌹🌹😽😽🇫🇷🇫🇷 Magnifique, j'adore 🌹😽 Une question svp🙏🙏 La cuisson est-elle faite au bain-marie ?? Elle me semble bien longue 1 h 30 minutes !! J'essaie de comprendre. J'ai déjà réalisé de vos castella, et la cuisson était moins longue🤔🤔 Merci de répondre à ma question 🙏😽 Avec tout mon respect de France 🌹🌹😽😽🇫🇷🇫🇷

@Nsm2024 Жыл бұрын

Pls share how to make blue berrry pie filling ,blueberries are available easily now in my country and v cheap also ,,thxx for sharing this recipe

@dawnkitchen 3 жыл бұрын

🤤

@user-br6ll5li6k 3 жыл бұрын

不知道老師的150c,是說上下火還是只用下火150c?

@ly004 3 жыл бұрын

Do you run the oven from above and below? please reply

@djaminamaly8142 3 жыл бұрын

Bonjour est ce que cest corn stach ou maïzena?

@jackllynchan165 3 жыл бұрын

Can I use tapioca starch to replace corn starch?

@jennyong412 3 жыл бұрын

请问老师我沒有玉米油，我可以用olive oil 吗？

@leanheongleng2210 3 жыл бұрын

请问鮮奶可以代替pandan juice 吗？

@queenielau4707 3 жыл бұрын

The milk is cold or room temperature ? Thanks for ur reply in advance, Katherine.

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

room temperature

@stellakok7055 3 жыл бұрын

Need to cool down the oil afyer warming up?

@aluk8523 3 жыл бұрын

老师，请问八寸加深模需要增加食谱的分量吗？

@limingteh5838 2 жыл бұрын

Yeah, successful ✌️

@catherinewan2109 3 жыл бұрын

thanks so much for sharing this beautiful recipe! may i know what grade eggs u use?

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

Grade A

@aihwaloo96 3 жыл бұрын

美～👍～🌹

@johncheong3115 3 жыл бұрын

Hi Kathrine kwa Blueberry castella cake . Can i use cupcakes linner do. Can i use low protein flour. use cupcakes do but need shorted baking time. Preheat oven celcius And minute is how many . Use cupcakes want to put water bath. Oven want to off fan force. Please reply me