ボリューム満点で濃厚ダレが絶品！豚肉が柔らかジューシーなトンテキの作り方

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ボリューム満点で濃厚ダレが絶品！豚肉が柔らかジューシーなトンテキの作り方

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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

2 жыл бұрын

提供：生活クラブ
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welcome-seikat...
今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
細かい技が盛り沢山！濃厚ダレが絶品のジューシーなトンテキをご紹介します。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料（2人分）】
・豚とんかつ用肉（ロース、肩ロース）：2枚
・塩、こしょう：各少々
・片栗粉：適宜
・サラダ油：大さじ1
・にんにく：2かけ
・しょうゆ：大さじ1・1／2
・酒、みりん：各大さじ2
・酢：小さじ1
・牡蠣味調味料（オイスターソース）：大さじ1／2
・砂糖：大さじ1／2
・キャベツのせん切り：2～3枚
【ポイント】
秘技！かくれんぼ
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
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◆ディレクション
　江藤一也
#コウケンテツ
#生活クラブ
#トンテキ
#生協
#宅配
#食材
#料理

Пікірлер: 218

@satakemana.2993 2 жыл бұрын

ハム川さんが加工されるなんて… なんてシュールな😆 それよりトンテキ！待ちわびていました！とても嬉しいです、さっそく作ります！絶対おいしいに決まってる！

@yuu8513 2 жыл бұрын

生活クラブ利用していて、いつも塩焼きで食べていましたが、今度はトンテキで食べてみます！絶対美味しい✨

@user-to2xy6on9s Жыл бұрын

コウケンテツさんのKZfaqを知ってから、『あれ⁉️私ってもしかして、お料理上手やったの⁉️』って思えるくらい、美味しいご飯が作れるようになり、旦那さんも喜んでくれてます✨沢山の家庭をしあわせにするコウケンテツさんの、お料理〜✨最高です❤今後ともよろしくお願いいたします🍀感謝を込めて…🍀

@chikakofujita7090 2 жыл бұрын

クラブ組合員歴30年、商品の荷受け所をしています(ボランティア）。寄る年波でメンドクサクなっているのですが、フアンのkentetsu先生が商品を褒めてくれて、お料理を教えて下さるのならもう暫く組合員続けます。この度のコラボは本当に嬉しいです。

@user-jw5xl4ho6s 2 жыл бұрын

いつも楽しく拝見してます、生活クラブ歴25年の主婦です😄豚肉、最高に美味しいですよね💕タレの配分が重要ですね。早速肉注文します！

@user-uj7xm3fo6y 2 жыл бұрын

生活クラブは安心だし美味しいモノが沢山ありますよ、お子さんいる方とか無添加にこだわる方ほんとおすすめです

@azy1000 2 жыл бұрын

毎日コウさんのレシピで暮らしてる沼ファンです。今回のトンテキもめちゃくちゃ美味しくて旦那が「トンテキまで家で食べれるなんて」と感動してました。独身の男友達も神と崇めてます。総まとめレシピ本待ってます！！！

@E46.M3 Жыл бұрын

旦那さんが羨ましいな。ヲレなんて自分で作るしかないヲツカレどーてーだよ。Y Aさんを料理して上げたいでつ。

@mikimiki8808 2 жыл бұрын

ホントハム川さんとの小芝居も大好きやし、トンテキも美味しそう☺️❤️ 近々作らせていただきます🙏🎶

@mo6283 2 жыл бұрын

崇拝してる先生と生活クラブ平牧のコラボ〜〜😭😭😭✨✨✨👏🏻👏🏻👏🏻 神回ですか！！✨✨ 平牧のお肉で先生のポッサム、チャーシューも3150でございますううう🤤🤤🤤✨✨✨

@elica2208 2 жыл бұрын

豚肉に大胆に切り込み→片栗粉まぶす→お肉の隙間ににんにく挟む→計算されたタレをてぁあ～ぷりかける！これでトンテキが時短に美味しく仕上がるコツなんですね😉 最近スタミナ不足なので、作ってパワー注入します！😊💚

@ruhr-mayer 2 жыл бұрын

料理が苦手な私に、娘がこの動画を紹介してくれてから、ハマってしまいました。キッチンの金の盾を見て勧めてくれたようです。わかりやすくて、面白くて(はむかわさんもカワイイ！)毎日の料理に、少しずつ前向きになれてます。これからも、楽しみにしてます。シメはコウさんの試食姿ですよねっ。

@hisashi-ty1yw Жыл бұрын

このレシピは本当に美味しい。コウさんのレシピのなかでもめっちゃおすすめです。

@user-damedamekero 2 жыл бұрын

待ってました！トンテキ、息子12才の大好物です！コウさんの味付けで作ってみます。

@user-lt3ik6lg8p 2 жыл бұрын

生活クラブ、懐かしい昔買ってたわ豚肉のミンチとかトマトケチャップとか良い品あったわ

@user-zs6pc8vt7w 2 жыл бұрын

美味しそう！早速、豚ロース肉用意します。明日、食べようっと…ハムかわさんありがとう😘

@chiho6061 2 жыл бұрын

自分ではトンテキ作ったことなかったけど、コレは美味しそう。作ってみます。切り込みと片栗粉とニンニクの収納とタレ！ポイントはおさえたぞ！

@marblechoco.h 2 жыл бұрын

今日の昼ごはんはコウさんの唐揚げ。晩御飯は鬼リピのコウさんのお好み焼きでした。そして明日はトンテキに決定です☺️ お好み焼きでお腹いっぱいなのにトンテキ動画見てヨダレ出そう💦 美味しいレシピ多すぎてもう一つ胃袋が欲しいです🤣

@user-ob3uk8iw3s 2 жыл бұрын

トンテキの切り込み、スゴイ❗️ 調味料にお酢が入るなんて初めて知りました。😊 こんがりサンいらっしゃーい❗️美味しそう

@user-xq6dq3wq3x 2 жыл бұрын

えっっ？？！！その切り込みはすごい！！！今まで叩いたり筋切りしてました！！！確かに😳そう切っちゃえばいいか！

@user-vw8bw9uc3z Жыл бұрын

めっちゃ美味しかったです！普段は豚肉硬くて食べれなかった、小学１年と2歳の子もペロリと平らげてました！パパも笑いながら食べてました😊

@user-hi4vy7ii8z 9 ай бұрын

今日はトンテキ。これも、息子が作ってくれました。お店のトンテキよりもこちらのほうが好きです♡食べやすい！

@user-ox9kv9kz2y 2 жыл бұрын

お手紙書けるんですね♪ハム川さん😆今日初めてお目にかかりました。淡々とした口調で「秘技！隠れんぼ」声出ちゃいました😁 トンテキに挑戦します😊👍

@user-dw8ht4sc8s 2 жыл бұрын

ひゃー✨簡単ですね‼️明日は我が家、コウさんの大阪ナポリタンなので😁 明後日、これ作ろう👍💪👏 いつも、ありがとうございます❣️😆

@user-mw8sm9cp9z 2 жыл бұрын

生活クラブの商品は、絶対おいしい❤️ コウさんにかかれば完ぺきです❣️

@asakonomoto5898 2 жыл бұрын

生活クラブから、飛んで来ました。家族の為に良い食材で手料理を〜と思いすぎて料理が嫌いになっていました。 KOHさんが料理をするのを見て、思い出しました！料理って楽しい〜😆 何品も参考に作らせていただきました！😍 ありがとうございます。

@momocat1112 2 жыл бұрын

生活クラブの牡蠣だれと豚肉で作ってみました。大胆な切れ込みと秘技かくれんぼに驚きました。行程は難しくないのに、おいしくなるポイントがあって、そのおかげでとってもおいしくできました！ありがとうございます！！

@user-gu4cy4sk8m 2 жыл бұрын

トンテキグローブみたいなお肉にかぶりつきたい😊生活クラブさんの商品ならほんと安心安全ですね。私も以前お世話になったことがあり、たくさん利用させていただきました。コウ先生にお料理してもらうとなんでも美味しいから今晩はトンテキ食べて幸せ気分元気100倍です。夕食の時間が楽しみです。お肉料理だと子供達も喜びますし助かります。😊

@kaoruk9876 2 жыл бұрын

白ごはん🍚にぴったりですね😋 豚肉の焼き方、にんにくはさみ、美味しそうです~😍

@user-iv5pd9yg4p 2 жыл бұрын

「ハ、ハム川さん！」って🤣コウさん楽し💕酢を入れるのね👍ニンニクはさむ🧄なる。美味しそうでございます☺️

@rimi8107 2 жыл бұрын

これ、めちゃくちゃハマりました⭐️ 我が家の定番：お好み焼き、チキン南蛮、焼売、ポテトサラダ、などなど、、に続き仲間入りです‼️ 5歳娘も1枚ペロリ。毎日これがいい！らしいです✨タレも3150で、タレだけでご飯おかわりできます（笑）

@user-jy2xn7rz4e 2 жыл бұрын

美味しそうだなぁ。先生の食べる姿はやっぱり癒されるなぁ。なんて思いながら見てたら。。。いつの間に?！いつの間にハム川さんお戻りで？！！🤣 レシピもこ芝居劇場も完璧です👏

@user-wh6zn3xl2n Жыл бұрын

連休明け、1週間バテないように、奮発して作りました✌️ 切り方の工夫で味が染み込み、片栗粉効果で柔らかくて完食でした😋ご馳走様でした。

@user-qs4dv2fp1v 2 жыл бұрын

今回のレシピも、ヤバイ‼ヤバイ‼見てるだけで、ご飯もビールもイケちゃいます🍚🍺💕

@snow2093 2 жыл бұрын

濃厚なタレに食べ応えのあるトンテキは美味しい😋 千切りキャベツにタレが染みてこれも美味しいです〜💕

@denden6071 2 жыл бұрын

いつも楽しく拝見しております！ちょうど今日はコウケンテツさんのポークステーキの動画を見て夕飯にしました🐽 次はこちらのトンテキをやりまーす！！

@user-ze4ps8zd5c 2 жыл бұрын

トンテキ大好き❤️肩ロース命の私です❤️ たっぷりキャベツとガッツリ食べたい☺️ またお肉屋さん行かなきゃ～😋 ハムカワさん、可愛すぎじゃわ～❣️

@takataka4525 2 жыл бұрын

スーパーの豚肉で作ってみました！美味しかったです😋ソースが絶品！家族にも大好評でした。またまたありがとうございます😆💕✨

@user-zx2xb8jn9d 2 жыл бұрын

今夜作りました！！史上最高に美味しいトンテキ！！！これはリピート間違いなしです！！

@catluv8849 2 жыл бұрын

昨日作ってみました！　大胆な切込みのおかげで、中まで焼けて食べやすく、タレもとても美味しかったです！　子供も美味しかったようです★　ありがとうございました！

@bluefox2364 2 жыл бұрын

グローブとか言うみたいですねいつも先生の声に癒されています♪

@dory-dn4ul 2 жыл бұрын

更に磨きがかかった前振りと解説🤣🤣🤣 トンテキ賛成🙌🙌🙌

@HiyoshiLin 2 жыл бұрын

いつも利用させていただいている生活クラブさんが出てきて嬉しいです✨ 早速明日、生活クラブさんで豚肉買って作っちゃおぅかな？秘技かくれんぼ、最高です🤣👍 ハム川さん戻ってきてくれて、よかったあぁぁぁw✨

@user-fp3pp9uh8g 2 жыл бұрын

新しいレシピが公開されると、うちの次の日の晩御飯はそれにしてます！毎回手軽で作りやすいレシピありがとうございます☺️ 家族にも毎回大好評です😚 今回もとっても美味しそうで、明日の晩ごはんに早速つくってみたいと思います🥰！

@ruberumi 2 жыл бұрын

いつも楽しく拝見しています。生活クラブの豚肉が大好きです。牡蠣味調味料も大好きです。美味しいに決まってますね。レシピをありがとうございます。これからも楽しみにしています❤️

@mailove0912 2 жыл бұрын

生活クラブはどの生協よりも安全で美味しいです！トンテキは三重で一度だけたべましした。教わったレシピで週末作って見ます！ありがとうございました。また、感想も書きますね！

@user-hq4fo9vy1k 2 жыл бұрын

コウケンテツさんのレシピは何だか優しい味わいでとても好きです

@kohianne 2 жыл бұрын

想像を超える😁大胆すぎる筋切りで、火を通しやすく、食べやすくする秘技、最高です！目からウロコです。早速やってみます😊

@ai-uv5ei 2 жыл бұрын

今晩のメイン料理になりました。切り込みのおかげ悩みなく焼けました。味も我が家好みで、ご飯食べ過ぎました。ありがとうございます🎵

@user-ky8um2mc4i 2 жыл бұрын

生活クラブの豚肉は30年くらい前から食べてますがスーパーのお肉とは全然違います。ちょうど冷蔵庫にあるので明日の夕食はコレで決まりですな👌 やっぱりおびーるでしょうね🍺

@mamirudasingwa9635 2 жыл бұрын

久しぶりに肉のがっつり系、嬉しいです。

@user-kd3jd9sg4w 2 жыл бұрын

テリテリ、ツヤツヤでめちゃくちゃ美味しそう〜🤩👍 秘技かくれんぼ‼️最高のタレも3150です。早く作って食べたいです😋💓💓💓

@user-jt4pn3lw9n Жыл бұрын

これ、何度も作っています。最高に美味しいですよね😌 素敵なレシピありがとうございます😌

@user-nx1mw2lg1s 2 жыл бұрын

はむかわさ〜〜ん🤣🐷 今日のお夕飯にコウ先生レシピのポークステーキ作りました😋 粒マスタードが効いてウマウマでした🍚 白飯にバウンドして食べましたよ😁 今日のレシピも嬉しいですー😆🎵 とんかつ以外のレシピが増えてく〜🐷🐷

@oturu7177 2 жыл бұрын

ハム川さんが加工された〜😵 そして置き手紙とシュールな始まりだったけど、最高に美味しそうなトンテキになり嬉しい🐖❣️ 秘技かくれんぼも早速試したいですね😆

@kiyojk 2 жыл бұрын

あー今日ロース使っちゃった～😅次回作ります😋 ハムカワさん待っててね😆

@raajiraisu 2 жыл бұрын

明けましておめでとうございます。今年もレシピ楽しみにしています☺️ ちょうど安くなってたヒレ肉あるので、ヒレでチャレンジしてみます☺️ コウケンテツさんのレシピで唐揚げ作ったら3150でした‼️水分は大敵！勉強になりました。料理の基本沢山知りたいです

@YY-ei7ed 2 жыл бұрын

本番までの、小芝居が！すきだ！！はむかわさーーん！！‼️💗

@user-qv8fb8hh9j 2 жыл бұрын

塩コショウで焼くしかした事なかったです｡ニンニクかくれんぼとタレめっちゃ美味しそう！ハム川さんお帰りなさい♪

@user-hb6lt2qt1s 2 жыл бұрын

早速作ります。平田牧場の三元豚だから何してもおいしいけれど、簡単で私の好きな甘辛たれ！

@2pingu237 2 жыл бұрын

久々のD&B〜💕💕💕 いさぎよい、切り込み…いつも、いろいろ考えて、ちょっとだけだったので、お肉がそっくり返ったりして…これからは先生の様に思いっきり切り込みを入れて、『秘技　かくれんぼ』やります‼️ そして、今日の先生は、小芝居（すみません🙏）も力が入っていて…おっきな声で笑っちゃいました😀😀😀

@kohkentetsukitchen 2 жыл бұрын

ありがと😊

@m773n 2 жыл бұрын

このトンテキに北海道で買ってきた山わさびを合わせました♥️美味しかったです😋

@user-jg3jq9xf2x 2 жыл бұрын

ハム川さん帰ってきたーーー😂 秘技　かくれんぼ可愛いネーミングがコウさんらしくて思わずにんまりしてしまいました🥰❤️ 今晩、作らせて頂きます👌✨

@user-bm6wd9it1g 2 жыл бұрын

凄いお肉ののれん見た目ガッリ調味料の割合は永久保存ですありがとうございます

@user-fr5zs1uv3o 2 жыл бұрын

生活クラブのHPからきました！ 4歳の息子と一緒に作りました。すごく美味しくできましたよー！夫もおいしい！また作って！息子にどうだった？と聞くとハートマークをしてくれました！かなり美味しかったみたいです！チャンネル登録したのでこれからの動画楽しみです♡

@s.barbie6088 2 жыл бұрын

秘技❗ にんにく、隠れんぼ🤣🤣🤣 ケンテツさ〜ん😍 最高で、完璧🙌🙌🙌🌟🌟🌟

@user-tj4qc1gt1n 2 жыл бұрын

生活クラブだー！

@tom-xh1qz 2 жыл бұрын

今晩はこれだわ！はむかわさん、ありがとう！！😃✨

@user-se4tw4pq2r 2 жыл бұрын

加工されたハム川さんに容赦なく包丁入れるの笑っちゃいました……w タレも込みで参考になります。美味しそう！

@Rolling_Boys 2 жыл бұрын

トンテキ、三重県四日市名物ですね。野球のグローブみたいなビジュアル最高です秘技かくれんぼw

@user-ny7qr1rk4j 2 жыл бұрын

私も生活くらぶを利用しているので、嬉しく拝見しました。

@minoriamano6614 2 жыл бұрын

ガツンとお肉いいですね🐖 ハム川さん加工されちゃったと思ったけど無事に帰ってきてよかった😂 いつもニンニクが焦げ気味で困ってたので、秘技かくれんぼ❗️美味しく香り高くいただけそうでありがたいです✨白米にD&B🍚コウさんの食べてるところ見てるといつも幸せな気分になれます😊

@user-li2lx6yw2c 2 жыл бұрын

調味料の役割を分かりやすく教えてもらえて、勉強になります😆

@user-te6zf5kq7f 2 жыл бұрын

ハ、ハム川さん、い、いつの間にお戻りで⁉️ さすがの秘技かくれんぼでやんすね😊

@chimina9938 2 жыл бұрын

美味しそう！いつも、子供がトンカツが好きなのでトンカツばかりになってるのでトンテキもいいですねー❤️ 三連休に作りまーす！いつも、楽しみに見てます♪

@user-hp9xb8tq7p 2 жыл бұрын

作りました！　豚肉も柔らかく焼けてお店超えのトンテキが作れました～！　タレが美味しいっっ　ありがとうございました　副菜は大根もちにしました

@yuy.381 2 жыл бұрын

このトンテキ作るためにいつもよりいい豚肉を買って、今までで一番おいしいトンテキができました🐷💖超簡単ですし、切り方、片栗粉、味付けのポイントも食べたら全部大事！ってわかります。ありがとうございました。

@user-ps1le6ci8k 2 жыл бұрын

サムネみたら来るよね〜ハム川さ〜んwww 演技が迫真💮 コウケンテツさんマジ大好き😘

@user-tl8td6eb4l 2 жыл бұрын

秘技ニンニクかくれんぼ🧄 なるほどです。私はいつもお肉の上にのせてたので、ひっくり返す度に、ニンニクのせ直すのが大変でした〜。次回から、秘技！でやってみます。美味しいお料理だけでなく技の伝授まで！ありがとうございます😊

@user-xl6uf7hg4e 2 жыл бұрын

美味しそうなご飯！食べてみたいですね！！

@user-yz4wb6tn7j 2 жыл бұрын

はむかわさん🤣🤣🤣笑い🤣置き手紙🤣🤣生活クラブ!間違いないわ✨オバケカット👍タレのお酢大事OK✨カットした肉ににんにく挟んで香りをうつしながら焼く✨美味そう🥰タレ投入✨千切りキャベツに置く🥰美味しいに決まってますね～👏✨👏✨有り難うございます🍀ヒラタ牧場✨覚えちゃったわ🤣🤣はむかわさん🤣🤣

@MM-sb6ev 2 жыл бұрын

作ってみました❗ たれが絶妙で見栄えも食欲が120％‼️勿論スッゴク美味しかったぁ😋🍴💕

@user-yu5zc4io6l 2 жыл бұрын

ちょうど豚ロースをまとめ買いしたばかりです🐷 絶対作ります！😆

@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын

トンテキ、すごく美味しそうです。

@user-hb2jq1ot5u 2 жыл бұрын

トンテキ作る工程見てて、お腹空いてきちゃいました🤣豚肉最高❣️😍

@Danceoftastes 2 жыл бұрын

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@kanaich3072 2 жыл бұрын

サムゲタンを作るためにナツメ買いましたが🐔、サムカワさんにも惹かれてます🐷どうしようと悩んでます😮美味しそう

@user-kb1ov1oj4u 2 жыл бұрын

間もなく受験の息子の為にボリュームあるこトンテキを作って応援したいと思います🤗💞

@yosiakiokutu8090 2 жыл бұрын

あなたは、天才です。

@user-og7jp7cs1x 2 жыл бұрын

トンテキ！待ってました😆嬉しい〜

@user-sw1vi8yk1v 2 жыл бұрын

もう、奥さんをやって、何十年も経っているので。分かりきっているポークソテーでしたが先生のやり方で作ったら、なんておいしいんでしょう👍✨💫🌟❤️主人も絶賛してくれました❣️嬉しい😆😆😆 キャベツの千切りをお肉と絡めればキャベツへの味付けも要らず、本当に美味しかったです👍✨💫🌟❤️ありがとうございました😊