asalamualaikum teman" ,..pas di pasar melihat ada lamtoro atau pete cina, akhirnya di beli juga,. kepikiran sudah lama tidak membuat botok, menu botok kalau di jawa tengah itu bumbunya lumayan lengkap seperti ini teman", hampir mirip dengan bumbu kuah santan ya.
Botok Tempe Teri Lamtoro
Bahan :
100 gr teri jengki, cuci bersih
1 papan tempe potong" kecil
1/2 butir kelapa parut
daun salam secukupnya
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus :
bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 ruas lengkuas
1 ruas kencur
2 lbr daun jeruk
5 bh cabai rawit
6 bh cabai merah keriting
garam,gula ,penyedap rasa
1/4sdt kunyit bubuk
kukus selama lk20 menit an.